تهیه جوجه کباب شویدی با طعم شوید و لیمو؛ تنها ۲۰ دقیقه زمان برای تهیه آن لازم است. مناسب برای: ۶ نفر ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان برای آماده کردن مواد این غذا و ۱۰ دقیقه نیز برای گریل کردن آن نیاز دارید. این مقدار برای ۴ تا ۶ نفر کافیست. مواد لازم: سینه …
تهیه جوجه کباب شویدی با طعم شوید و لیمو؛ تنها ۲۰ دقیقه زمان برای تهیه آن لازم است.
مناسب برای: ۶ نفر
۵ تا ۱۰ دقیقه زمان برای آماده کردن مواد این غذا و ۱۰ دقیقه نیز برای گریل کردن آن نیاز دارید. این مقدار برای ۴ تا ۶ نفر کافیست.
مواد لازم:
| سینه مرغ بدون استخوان | ۱ کیلوگرم |
| لیمو ترش بزرگ | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق سوپخوری |
| شوید تازه خردشده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل | ½ قاشق چایخوری |
طرز تهیه جوجه کباب شویدی :
۱- گریل را با حرارت متوسط گرم میکنیم.
۲- سینه مرغ را به شکل مکعبهای ۴-۳ سانتیمتری خرد میکنیم و داخل کاسه میریزیم.
۳- روغن زیتون را همراه با آبلیمو به مرغ اضافه میکنیم و شروع میکنیم با دستان خود گوشت مرغ را برای ۰۳ ثانیه به ارامی ماساژ می‌دهیم تا گوشت مزه‌دار شود. گوشت سینه مرغ چون خیلی لطیف است نیاز به زمان بیشتری برای مزه‌دار کردن ندارد.
۴- شوید را همراه با نمک و فلفل اضافه کرده، و دوباره مرغ را ۳۰ ثانیه دیگر ماساژ می‌دهیم.
۵- سیخ‌های چوبی را که چند دقیقه ای در آب خیسانده شده‌اند دم دست می‌گذاریم.
۶- ۶ تا ۸ تکه گوشت مرغ داخل هر سیخ قرار می‌دهیم.
۷- با مقداری روغن سطح گریل را چرب میکنیم.
۸- سیخ‌ها را بر روی گریل گذاشته، ۷ تا ۱۰ دقیقه در حالی که گهگاه سیخ‌ها را بر میگردانیم حرارت می‌دهیم تا بپزد.
نکات
۱- اگر شوید تازه در منزل ندارید، از ۲ قاشق چایخوری شوید خشک استفاده کنید.
۲- برای گریل‌کردن سیخ فراموش نشود که غذایتان هیجان‌انگیزتر شود.