rolet,rolet esfenaj,رولت,رولت اسفناج,طرز تهیه رولت تخم مرغ,رولت تخم مرغ و اسفناج,رولت تخم مرغ و سبزیجات,رولت تخم مرغ و اسفناج پنیری,رولت تخم مرغ,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,رولت تخم مرغ و اسفناج
رولت تخم مرغ و اسفناج رولت
داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه را داخل قالب بریزید ، اسفناج ها را ریز خرد کنید سپس روی مواد بریزید و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا تخم مرغ ها ببندد.
رولت تخم مرغ و اسفناج
تخم مرغ ۵ عدد . آرد ۵ قاشق غذاخوری . پنیر پیتزا ۱/۲ لیوان . اسفناج و نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و هم بزنید سپس آرد ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود.
داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه را داخل قالب بریزید ، اسفناج ها را ریز خرد کنید سپس روی مواد بریزید و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا تخم مرغ ها ببندد.
پس از اینکه تخم مرغ بسته شد قالب را از فر خارج کنید و پنیر پیتزای رنده شده را روی رولت داغ بریزید ، با کمک کاغذ رولت را رول کنید سپس برش بزنید و داخل بشقاب سرو نمایید.
نکته : میتوانید به جای اسفناج از گوشت چرخ کرده ، گوجه خرد شده ، قارچ و … استفاده کنید.
طرز تهیه رولت مرغ,طرز تهیه رولت,رولت مرغ ساده,رولت,آموزش آشپزی,رولت مرغ و قارچ,رولت قارچ,رولت فلفل,رولت مرغ,رولت مرغ و قارچ پنیری,رولت مرغ و سبزیجات,غذاهای اصلی,رولت مرغ و پنیر,رولت سبزیجات
رولت مرغ و قارچ پنیری رولت مرغ ساده
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد پیازهای خرد شده و سیرهای رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند سپس قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود ، پس از پخت کناری قرار دهید تاسرد شود.
رولت مرغ و قارچ پنیری
سینه مرغ کامل ۲ عدد . قارچ خرد شده ۱ لیوان . فلفل دلمه ای ۱ عدد
پیاز ۲ عدد . سیر ۳ حبه . پنیر پیتزا رنده شده مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : هر سینه مرغ را از طول به ۳ قسمت برش بزنید و هر قسمت را کمی بکوبید تا نرم و پهن شود ( ۲ سینه کامل میشود ۶ سینه نازک ).
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد پیازهای خرد شده و سیرهای رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند سپس قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود ، پس از پخت کناری قرار دهید تاسرد شود.
روی سطح کار را کمی مرطوب کنید سپس سینه های مرغ را روی سطح کار قرار دهید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید.
مقداری از مخلوط قارچی که سرد شده است روی سینه مرغ قرار دهید و روی آن مقداری پنیر پیتزا بپاشید سپس سینه مرغ را رول کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم نمایید ، به همین صورت تمام رول های مرغ را آماده کنید و بپیچید.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس رول های مرغ را داخل روغن داغ قرار دهید تا برشته و طلایی شوند ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ( نیازی نیست روغن زیاد بریزید ).
پس از اینکه رول ها سرخ شدند داخا ظرف بریزید و با سس و سالاد دلخواه رولت های مرغ را سرو کنید.
غذاهای اصلی,رولت بادمجان,رولت گوشت و بادمجان,رولت سبزیجات,پیش غذا,آموزش آشپزی,رولت گوشت و بادمجان,رولت گوشت,رولت
رولت گوشت و بادمجان رولت بادمجان
طرز تهیه : پیاز و سیر را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه نمایید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
رولت گوشت و بادمجان
بادمجان ۳ عدد . گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم . پیاز ۱ عدد . سیر ۳ حبه . گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری . پنیر ورقه ای مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : پیاز و سیر را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه نمایید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
بادمجان ها را بشویید و پوست بکنید و باریک برش بزنید ، روی بادمجان ها نمک بپاشید و ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید تا آب اضافی بادمجان ها خارج شود سپس آبکشی کنید و آب اضافی بادمجان ها را با دست بفشارید تا خارج شود ، بادمجان ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
داخل هر بادمجان مقداری مایه گوشتی بریزید و بادمجان ها را رول کنید ، تکه ای پنیر ورقه ای رو هر بادمجان قرار دهید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید ، بادمجان ها را داخل سینی فر یا ظرف پیرکس بچینید و داخل فر قرار دهید تا زمانی که پنیرها آب شوند سپس رولت بادمجان را بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید.
برای تهیه سس گوجه فرنگی ۲ عدد گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و نمک و فلفل بزنید و در مقداری روغن زیتون یا روغن مایع تفت دهید تا آب گوجه ها کشیده شود سپس به همان صورت داغ سس را روی رولت ها بریزید ، میتوانید رولت را با مقداری پنیر رنده شده و جعفری و … تزیین کنید.
رولت,پیش غذا,رولت کالباس,رولت کالباس و تخم مرغ,غذاهای مکمل,پیش غذا با کالباس,پیش غذا با تخم مرغ,رولت کالباس و تخم مرغ,آموزش آشپزی
رولت کالباس و تخم مرغ رولت
تخم مرغ های نیمرو شده را روی مواد دیگر قرار دهید سپس نان را رول کنید ( لوله کنید ) و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود ، پس از خنک شدن نان را به شکل رولت برش بزنید و بهمراه نوشیدنی و سس مورد علاقه تان سرو کنید.
رولت کالباس و تخم مرغ
نان لواش + کالباس + تخم مرغ + پنیر خامه ای + سبزی ریحان + سیر + نمک و فلفل
نان لواش را کف ظرف قرار دهید ، مقداری پنیر خامه ای روی نان بزنید و خوب پخش کنید سپس چند برگ ریحان ، کالباس خرد شده و مقدار کمی سیر رنده شده روی پنیر بریزید.
چند تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید ، نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید سپس در ماهیتابه تخم مرغ ها را نیمرو کنید ( تخم مرغ ها را داخل ماهیتابه هم نزنید و یکدست نیمرو کنید ).
تخم مرغ های نیمرو شده را روی مواد دیگر قرار دهید سپس نان را رول کنید ( لوله کنید ) و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود ، پس از خنک شدن نان را به شکل رولت برش بزنید و بهمراه نوشیدنی و سس مورد علاقه تان سرو کنید.
آشپزی,آموزش آشپزی – رولت ساده با پنیر و سبزی,رولت,نحوه پخت رولت ساده با پنیر و سبزی,طرز پخت رولت ساده با پنیر و سبزی,سایت آشپزی,غذاهای مکمل,نحوه درست کردن رولت ساده با پنیر و سبزی,طرز تهیه رولت ساده با پنیر و سبزی,رولت ساده,رولت ساده پنیر و سبزی,آموزش آشپزی
آموزش آشپزی – رولت ساده با پنیر و سبزی آشپزی
طرز تهیه:در ظرف مناسبی سبزیجات، پنیر و مغزها را بریزید و کاملاً با هم مخلوط کنید.*یک تکه فویل آلومینیومی را کمی بزرگ تر از اندازه نان ها برش بزنید و روی میز آشپزخانه قرار دهید.
*لایه اول نان را روی آن بگذارید و مواد را روی نان بمالید و کاملاً پهن کنید. سپس لایه بعدی نان را بگذارید و این کار را تکرار کنید. به دلخواه تعداد لایه های رولت را به ترتیب با یک لایه نان و یک لایه از مخلوط تهیه شده روی هم قرار دهید.
*سعی کنید مواد کاملاً روی آن پخش شود و بعد از گذاشتن لایه بعدی نان کمی روی آن فشار دهید تا لایه ها به هم بچسبد.
*بعد از اتمام کار فویل را محکم بپیچید و آن را به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
*بعد از اتمام زمان مورد نظر فویل را جدا کنید و رولت را به دلخواه برش بزنید.
*برای جلوگیری از پاشیدن رولت، ابتدا آن را از وسط برش بزنید و سپس هر قسمت را به برش های دلخواه در بیاورید.
آموزش آشپزی – رولت ساده با پنیر و سبزی
مواد لازم:
*نان لواش معمولی- ۳ تا ۴ عدد*پیازچه خرد شده-۲ ساقه*جعفری خرد شده- ۳ قاشق غذاخوری*ترخون، گشنیز، ریحان خردشده- از هر یک ۲ قاشق غذاخوری
*پنیر خامه ای- ۲ قاشق غذاخوری*پنیر سفید- ۲۰۰ گرم
*مغز گردو- یک فنجان *مغز بادام و پسته ( به دلخواه)-هر یک، یک سوم فنجان
طرز تهیه:در ظرف مناسبی سبزیجات، پنیر و مغزها را بریزید و کاملاً با هم مخلوط کنید.*یک تکه فویل آلومینیومی را کمی بزرگ تر از اندازه نان ها برش بزنید و روی میز آشپزخانه قرار دهید.
*لایه اول نان را روی آن بگذارید و مواد را روی نان بمالید و کاملاً پهن کنید. سپس لایه بعدی نان را بگذارید و این کار را تکرار کنید. به دلخواه تعداد لایه های رولت را به ترتیب با یک لایه نان و یک لایه از مخلوط تهیه شده روی هم قرار دهید.
*سعی کنید مواد کاملاً روی آن پخش شود و بعد از گذاشتن لایه بعدی نان کمی روی آن فشار دهید تا لایه ها به هم بچسبد.
*بعد از اتمام کار فویل را محکم بپیچید و آن را به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
*بعد از اتمام زمان مورد نظر فویل را جدا کنید و رولت را به دلخواه برش بزنید.
*برای جلوگیری از پاشیدن رولت، ابتدا آن را از وسط برش بزنید و سپس هر قسمت را به برش های دلخواه در بیاورید.
