مواد لازم برای تهیه لازانیا با مرغ:
| ورقه لازانیا | ۸ تا ده عدد |
| گوشت مرغ پخته و خرد شده | دو فنجان |
| کره یا مارگارین | دو قاشق سوپ خوری |
| پیاز متوسط خرد شده | یک عدد |
| قارچ خرد شده | ۱۵۰ گرم |
| کنسرو گوجه فرنگی | ۴۵۰ گرم |
| ریحان خشک | نصف قاشق چای خوری |
| پونه خشک | نصف قاشق چای خوری |
| نمک و فلفل | یک سوم قاشق چای خوری |
| کره یا مارگارین | سه قاشق سوپ خوری |
| آرد | ۳ قاشق سوپ خوری |
| آب مرغ | ۳۰۰ گرم |
| پنیر ماتزارلا خرد شده | یک فنجان |
| پنیر ریکوتا | نصف فنجان |
طرز تهیه سس گوجه :
کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید
طرز تهیه سس خامه :
کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت ۲ تا ۳ دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .
لایه بندی لازانیا :
کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیای پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته ، روی هر لایه پنیر بپاشید . این لایه بندی را تکرار کنید . در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید . به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت آن را بپزید .
