طرز تهیه کوکوی ترکیه,پخت انواع کوکو,تهیه کوکوی ترکیه,طرز تهیه ی کوکوی ترکیه,نحوه پخت کوکوی سیب زمینی,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,سایت آشپزی,نحوه پخت کوکوی ترکیه,مواد لازم برای کوکوی ترکیه,طرز تهیه کوکو سبزی
طرز تهیه ی کوکوی ترکیه تهیه کوکوی ترکیه
طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را به صورت مربع ریز خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم بعد درظرف گودی پیاز سرخ کرده سیب زمینی سرخ کرده سبزی.آویشن ولوبیا پخته شده را همراه با تخم مرغ و نمک فلفل زردچوبه خوب مخلوط کرده بعد در تابه روغن ریخته مواد را داخل تابه میریزیم روی ان پنیر پیتزا ورقه ای قرار میدهیم با حرارت ملایم تا زیر کوکو خوب سرخ شود و پنیر روی ان اب شود این کوکو نیاز به برگرداندن ندارد.
مواد لازم :
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را به صورت مربع ریز خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم بعد درظرف گودی پیاز سرخ کرده سیب زمینی سرخ کرده سبزی.آویشن ولوبیا پخته شده را همراه با تخم مرغ و نمک فلفل زردچوبه خوب مخلوط کرده بعد در تابه روغن ریخته مواد را داخل تابه میریزیم روی ان پنیر پیتزا ورقه ای قرار میدهیم با حرارت ملایم تا زیر کوکو خوب سرخ شود و پنیر روی ان اب شود این کوکو نیاز به برگرداندن ندارد.
مطالب بیشتر از سایت ما
چه سالادی بخوریم سرطان نگیریم؟ سالاد
هشدارهایی برای پخت جگر گوسفند جگر سفید
آموزش پخت شیرینی کنجدی شیرینی کنجدی
آموزش آشپزی – رولت ساده با پنیر و سبزی آشپزی
آموزش آشپزی – آش رشته آذری آشپزی
آموزش آشپزی – استیک گائودی طرز تهیه استیک گائودی
سایت آشپزی,مواد لازم برای کوکوی ترکیه,نحوه پخت کوکوی سیب زمینی,طرز تهیه کوکو سبزی,آموزش آشپزی,پاتاتاس براواس، خشم سیب زمینی,نحوه پخت کوکوی ترکیه,غذاهای اصلی,پخت انواع کوکو,تهیه کوکوی ترکیه,طرز تهیه کوکوی ترکیه
پاتاتاس براواس، خشم سیب زمینی نحوه پخت کوکوی سیب زمینی
۲ – فلفل پرک، سرکه، پوست لیموی رنده شده و سیر را اضافه کرده و دو دقیقه تفت دهید. گوجه و جعفری را داخل تابه ریخته و روی شعله متوسط ۱۰ دقیقه آن را سرخ کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. مخلوط را مدام هم بزنید تا یکنواخت سردشود. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.
این تاپاس یا پیش‌غذای اسپانیایی،می‌تواند به عنوان یک شام کامل سرو شود و یا در کنار انواع غذاهای دریایی یا استیک و شنیسل قرار بگیرد. معنی نام این غذا در اسپانیایی «سیب‌زمینی خشمگین» است
مجله آشپزی ایده آل: این تاپاس یا پیش‌غذای اسپانیایی،می‌تواند به عنوان یک شام کامل سرو شود و یا در کنار انواع غذاهای دریایی یا استیک و شنیسل قرار بگیرد. معنی نام این غذا در اسپانیایی «سیب‌زمینی خشمگین» است دلیل آن هم ادویه‌دار بودن این خوراک لذیذ است.
مواد لازم برای ۴ نفر:
روش تهیه:
۱ – فر را روی ۲۰۰ د رجه سانتیگراد داغ کنید. نیمی از روغن را در یک تابه داغ کرده و سیب‌زمینی‌ها را ۱۰ دقیقه در آن سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را اضافه کرده و تفت دادن را ۵ دقیقه دیگر ادامه دهید.
۲ – فلفل پرک، سرکه، پوست لیموی رنده شده و سیر را اضافه کرده و دو دقیقه تفت دهید. گوجه و جعفری را داخل تابه ریخته و روی شعله متوسط ۱۰ دقیقه آن را سرخ کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود. مخلوط را مدام هم بزنید تا یکنواخت سردشود. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.
۳ – مایه سیب‌زمینی را با روغن باقیمانده قاطی کرده و در یک ظرف نسوز بریزید. آن را ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا مواد کاملا پخته شود. این تاپاس را داغ سرو کنید.
نکات:
۱ – به جای استفاده از فر، می‌توانید تمام مراحل پخت را روی اجاق انجام دهید.
۲ – در تهیه این غذا بهتر است پوست گوجه فرنگی را بگیرید
۳ – به جای سیر می‌توانید از ۲ قاشق چایخوری پودرسیر استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
خوراک چیکن حلوایی خوراک چیکن حلوایی
مرغ کریپسى با سس عسل و خردل خوراک مرغ
فلافل غذایی گیاهی ,رژیمی و البته خوشمزه فلافل
مرغ کاجون اسپایسی گاجاراتی کوفته مرغ
استیک مرغ زعفرانی و نان سنگک آموزش آشپزی
طرز تهیه فیله مدالیون فیلوی سبزیجات شکم پر
طرز تهیه لازانیا تهیه غذا در مایکروویو
طرز تهیه کوکو عدس,سایت آشپزی,نحوه پخت کوکوی سیب زمینی,آموزش آشپزی,طرز تهیه کوکوی ترکیه,نحوه پخت کوکوی ترکیه,مواد لازم برای کوکوی ترکیه,پخت انواع کوکو,تهیه کوکوی ترکیه,طرز تهیه کوکو سبزی,غذاهای اصلی
طرز تهیه کوکو عدس طرز تهیه کوکو سبزی
نکته : توجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد. سپس مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود .
طرز تهیه کوکو عدس :
ابتدا عدس ها را شسته و به مدت یک ساعت خیس نمایید . سپس آن ها را با مقداری آب بپزید .
وقتی عدس پخت آن را در آبکش ریخته و اجازه دهید تا آب عدس جدا و سرد شود. سپس آن را چرخ کنید.
بعد دو قاشق آرد را به عدس اضافه کرده و مخلوط کنید .
بعد دو قاشق ماست …
دو عدد تخم مرغ …
و نمک ریخته و مخلوط می کنیم …
نکته : توجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد.
سپس مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود .
در نهایت پس از استراحت دادن مواد کوکو ، ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید .
مقداری روغن در تابه ریخته و اجازه دهید داغ شود. حرارت را روی متوسط گذاشته و به اندازه یک قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن بریزید .
وقتی یک طرف کوکو سرخ شد ، آن ها را برگردانده تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود .
این هم کوکوی آماده شده …
نوش جان !
مطالب بیشتر از سایت ما
قورمه سبزی با سبزی خشک قورمه سبزی
خورش تره، رقیب قورمه سبزی خورش قورمه سبزی
طرز تهیه یک دلمه جدید، دلمه ماهی با سس پنیر دلمه
طرز پخت یک خورش ملس، خورش آلو با هویج خورشت الو
فلفل دلمه ای شکم پر با سبکی متفاوت املت فلفل دلمه ای
سیب پلو غذای سنتی کرمانشاه البالو پلو
طرز تهیه کوکو سبزی,اصول تغذیه,پخت انواع کوکو,مواد لازم برای کوکوی ترکیه,طرز تهیه کوکوی ترکیه,تهیه کوکوی ترکیه,نحوه پخت کوکوی ترکیه,سایت آشپزی,آموزش آشپزی,نحوه پخت کوکوی سیب زمینی,طرز تهیه سیب زمینی در مایکروویو
طرز تهیه سیب زمینی در مایکروویو نحوه پخت کوکوی سیب زمینی
سیب زمینی هایی را انتخاب کنید که نشاسته ی زیادی داشته باشند. هر چه نشاسته ی سیب زمینی بیشتر باشد باعث می شود بعد از پخت نرم تر باشد. دقت کنید که سیب زمینی هایی که انتخاب می کنید، هم اندازه باشند. این موضوع به این دلیل اهمیت دارد که باعث می شود همه ی آن ها به طور مساوی بپزند و همزمان آماده شوند. اگر سیب زمینی ها هم اندازه نباشند، سیب زمینی های کوچک بیش از حد می پزند و سیب زمینی های بزرگ تر کامل نمی پزند.
در اینجا طرز تهیه سیب زمینی در مایکروویو را بصورت ساده برای شما آماده کرده ایم.
نیازی نیست برای پختن یک سیب زمینی، یک ساعت یا بیشتر صبر کنید. می توانید با کمک مایکروویو سیب زمینی را به همان آسانی و نرمی و خوشمزگی که در یک فر معمولی پخته می شود، بپزید.
راز این کار این است که نوع مناسبی از سیب زمینی را انتخاب کنید و به شکل درستی آنرا آماده کنید. در مدتی که باید برای گرم شدن فر تا دمای ۳۵۰ درجه صبر کنید، می توانید به سرعت چهار سیب زمینی بپزید، روی آن را با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید و در نهایت برای خانواده تان سرو کنید.
سیب زمینی هایی را انتخاب کنید که نشاسته ی زیادی داشته باشند. هر چه نشاسته ی سیب زمینی بیشتر باشد باعث می شود بعد از پخت نرم تر باشد. دقت کنید که سیب زمینی هایی که انتخاب می کنید، هم اندازه باشند. این موضوع به این دلیل اهمیت دارد که باعث می شود همه ی آن ها به طور مساوی بپزند و همزمان آماده شوند. اگر سیب زمینی ها هم اندازه نباشند، سیب زمینی های کوچک بیش از حد می پزند و سیب زمینی های بزرگ تر کامل نمی پزند.
سیب زمینی ها را کامل بشویید و برای اینکه مطمئن شوید حتماً تمیز شده اند، می توانید یک برس مخصوص شستشو روی سطح آن بکشید. سپس آن ها را زیر آب نگه دارید تا هر چیزی که روی سطحشان باقی مانده کاملاً شسته شود.
برش کوچکی به عمق ۲/۵ و به عرض ۴/۵ سانتی متر در سیب زمینی ها ایجاد کنید و این قسمت را از آن ها جدا کنید. این کار باعث می شود که بخار سیب زمینی به طور کامل آزاد شود و نرم و پف کرده شود.
اگر دوست دارید سیب زمینی هایتان ترد شوند، کمی روغن روی سطحشان بمالید. در غیر این صورت نیازی به اجرای این مرحله نیست.
سیب زمینی ها را درون یک ظرف در دار که مخصوص استفاده در مایکروویو باشد قرار دهید. حالت پخت کامل مایکروویو را برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه انتخاب کنید. البته مدت زمان لازم برای پخت، به توان مایکروویو تان (بر حسب وات) بستگی دارد. بعد از ۱۰ دقیقه با چنگال بررسی کنید که سیب زمینی ها پخته باشند.
یک شکاف بزرگ طولی روی سطح سیب زمینی ها ایجاد کنید. درون آن ها با چنگال حفره ایجاد کنید.
حالا سطح آن را با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید. مثلاً کره، خامه ی ترش، پیازچه و یا فلفل قرمز. اگر روی آن پنیر پیتزا می ریزید، برای مدت یک دقیقه مجدداً درون مایکروویو قرار دهید تا پنیر سطحش کمی آب شود.
نوش جان
مطالب بیشتر از سایت ما
با این 6 روش سبزیجات را سالم تر بپزید دانستنی ها
غذای خوشمزه، آرد خوشمزه می خواهد دانستنی ها
رازهای خورشی یک کدبانوی ایرانی دانستنی ها
خواص آبلیموی خانگی و نحوه ی نگه داری آن دانستنی ها
میوه و سبزیجات شگردهای پخت و پز سریع و آسان دانستنی ها
مقدار زیادی کدو دارم، چه کارشان کنم؟ دانستنی ها
چه خوراک هایی را نباید شست؟ دانستنی ها
نکاتی کلیدی برای پخت سالم ترین و خوشمزه ترین کباب ها دانستنی ها
مواد لازم برای کوکوی ترکیه,سایت آشپزی,تهیه کوکوی ترکیه,نحوه پخت کوکوی ترکیه,آموزش آشپزی,طرز تهیه کوکوی ترکیه,طرز تهیه ی کوکوی بادمجان,نحوه پخت کوکوی سیب زمینی,طرز تهیه کوکو سبزی,طرز تهیه ی کوکوی بادمجان,پخت انواع کوکو,غذاهای اصلی
طرز تهیه ی کوکوی بادمجان طرز تهیه کوکوی ترکیه
طرز تهیه : بادمجان‌ها را با پوست خرد کرده، نمک پاشیده تا یک‌ساعت بماند بعد آنها را زیر آب گرفته در دستمال ریخته، فشار داده تا آب اضافه آنها گرفته شود، آن‌گاه در روغن مایع بادمجان‌ها را تفت داده و بگذارید سرد شود. سپس آرد و بیکینگ‌پودر را با بادمجان‌ها مخلوط کرده بعد شیر را کم‌کم اضافه همراه تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ریحان خوب مخلوط کرده تا مایه کوکو آماده شود. در تابه‌ای که چرب کرده‌اید به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه ریخته و هر دو روی آن را سرخ کنید.
مواد لازم :
| بادمجان | ۲۵۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| شیر | نصف پیمانه |
| روغن مایع | دو قاشق سوپخوری |
| آرد | ۱/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | یک عدد |
| ریحان خردشده | یک قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
بادمجان‌ها را با پوست خرد کرده، نمک پاشیده تا یک‌ساعت بماند بعد آنها را زیر آب گرفته در دستمال ریخته، فشار داده تا آب اضافه آنها گرفته شود، آن‌گاه در روغن مایع بادمجان‌ها را تفت داده و بگذارید سرد شود. سپس آرد و بیکینگ‌پودر را با بادمجان‌ها مخلوط کرده بعد شیر را کم‌کم اضافه همراه تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ریحان خوب مخلوط کرده تا مایه کوکو آماده شود. در تابه‌ای که چرب کرده‌اید به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه ریخته و هر دو روی آن را سرخ کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه ی سالاد مرغ گرم سالاد سیب زمینی
طرز تهیه ی غذای گوشتی مندو (غذای کره ای ) پلو جدید
طرز تهیه فتوچینی رژیمی تغذیه سالم
سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه سوپ غلیظ
طرز تهیه ی ماهی با سس اسپانیولی ماهی
طرز تهیه ی گوشت بره و سس لیمو (غذای یونانی) دانستنی ها
طرز تهیه ی نوشیدنی گلابی و نارگیل باسلامت روز