خوراکی های سالم را بشناسیم,غذاهای مکمل,شناختن انواع خوراکی ها,غذاهای اصلی,خوراکی های مضر,انواع خوراکی,عوامل مریضی,غذاهای بی ضرر,غذای بیمار,آموزش آشپزی,خوراکی های رنگی و کودکانه
میان‌وعده‌های غذایی به کنترل گرسنگی فرزندان ما طی روز کمک میکند. ضمن اینکه این میان‌وعده‌ها نباید برای بچه‌ها کسالت‌آور یا بی‌مزه و کم‌مزه باشد. خرما بسیار مغذی و کامل است و فیبر موجود در آن برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و هضم غذای مفید است.
صورتک‌های خوشمزه
شیر را یه لقمه کن!
سویا و قارچ هم برای تهیه سس کارآمد هستند. میتوانید یک‌بار هم این دو را امتحان کنید چون غذا هم خوشمزه‌تر و هم مقوی‌تر خواهد شد.
مواد لازم:
- پاستا فرمی به شکل حیوانات: یک بسته
- گوشت: ۲۰۰ گرم چرخ‌کرده
- پیاز: یک عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری، نگینی‌شده
- آب‌گوشت: یک پیمانه
- گوجه‌فرنگی: یک پیمانه رنده‌شده
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- ریحان: یک قاشق سوپ‌خوری خردشده
- رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری
- پنیر پارمزان: یک قاشق سوپ‌خوری
روش تهیه:
۱ – کمی روغن در تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
۲ – پیاز را نگینی خرد کرده، تفت دهید تا شفاف و سبک شود.
گوشت و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا قهوه‌ای رنگ شود. رب گوجه و گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را همراه آب گوشت به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد پخته و غلیظ شود.
۳ – در انتها نمک، فلفل و ریحان خرد شده را اضافه کنید.
۴ – در ظرف بزرگی آب را به جوش آورده و پاستا را داخل آن بریزید.
۵ – بعد از اینکه پاستا نرم شد آن را آبکش کرده و با سس گرم سرو کنید. فراموش نکنید پنیر پارمزان را هم روی سس بریزید.
نکته:
خوردن پاستا با مواد غذاییای که دارای پروتئین بالایی هستند مانند پنیر،گوشت و ماهی بسیار مفید است. به همین دلیل ارزش بیولوژیکی آن به دلیل تکمیل شدن پروتئین و همچنین تامین اسید آمینه‌های ضروری بالا می‌رود.
مسافر این قطار شوید!
مواد لازم:
- سیب‌زمینی: ۳ عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد
- گوجه‌فرنگی سفت: ۲ عدد
- خیارشور: ۱۰۰ گرم
- ذرت: ۲ قاشق سوپ‌خوری پخته‌شده
- فیله مرغ: ۲ تا ۳ عدد
- جعفری: ۳ قاشق سوپ‌خوری خردشده
- پنیر پارمزان: یک قاشق سوپ‌خوری
- نان تست: ۲برش
- نان لواش: یک عدد
- سس مایونز: به میزان لازم
روش تهیه:
۱ – سیب‌زمینی‌ها را پخته، رنده کرده و آنها را با پنیر پارمزان، جعفری خردشده و کمی سس مایونز مخلوط کنید.
۲ – نان لواش را به صورت مستطیل‌های باریک بریده و از این مخلوط روی آنها بریزید و نان‌ها را رول کنید.
۳ – فیله مرغ پخته‌شده را ریز خرد کرده، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌ها را نگینی خرد کرده و با هم مخلوط کنید.
۴ – در این مرحله ذرت پخته‌شده هم اضافه می‌شود.
۵ – حالا سس مایونز را زده و خوب مخلوط کنید.
۶ – نان‌های تست را به صورت مستطیل‌های باریک برش زده و از این مواد روی آن ریخته و دوباره نان تست دیگری را روی آن قرار دهید.
۷ – سپس رول‌های لواش و نان‌های تست را مطابق تصویر روی یکدیگر قرار دهید تا به شکل واگن درآیند.
نکته:
میتوانید از چوب‌شور یا مخلوطی از مغزهای بوداده هم به عنوان ریل ترن استفاده کنید.
بخور از همه رنگ!
مواد لازم
- بیسکویت پتی‌بور ساده: یک بسته
- بیسکویت پتی‌بور کاکائویی: یک بست
- خرما: ۴ تا ۵ عدد بدون هسته
- پنیر خامه‌ای: ۷۵ گرم
- پودر قند: ۷۵ گرم
- خامه صبحانه: ۷۵ گرم
- شکلات تخته‌ای: ۷۵ گرم
- وانیل: به میزان لازم
- ترافل یا شکرهای رنگی: به میزان لازم
روش تهیه:
۱- شکلات را روی بخار آب ذوب کنید. پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را با هم مخلوط کرده و به شکلات اضافه کنید.
۲- بیسکویت‌ها را کاملا خرد کرده به همراه خرما و مواد شکلاتی درون میکسر ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید.
۳- از مواد به اندازه گردو برداشته آنها را گرد کنید و بعد در ترافل‌های رنگی بغلتانید. میتوانید آنها را در پودر پسته یا پودر نارگیل هم بغلتانید.
۴- در صورت تمایل میتوانید این توپک‌ها را در سیخ چوبی هم بزنید.
نکات:
میان‌وعده‌های غذایی به کنترل گرسنگی فرزندان ما طی روز کمک میکند. ضمن اینکه این میان‌وعده‌ها نباید برای بچه‌ها کسالت‌آور یا بی‌مزه و کم‌مزه باشد. خرما بسیار مغذی و کامل است و فیبر موجود در آن برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و هضم غذای مفید است.
صورتک‌های خوشمزه
مواد لازم
- کره نرم: ۱۲۵ گرم
- شکر: ۱۲۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- وانیل: یکچهارم قاشق چایخوری
- آرد: ۲۲۵ گرم
- بیکینگ‌پودر: یکچهارم قاشق چایخوری
- شیر: یکچهارم پیمانه
- خمیرفوندانت: به میزان لازم
روش تهیه:
۱ – کره، شکر، تخم‌مرغ، وانیل، آرد، بیکینگ‌پودر و شیر را در کاسه‌ای مناسب بریزید و با سرعت کند همزن برقی بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
۲ – سرعت همزن را افزایش داده و هم زدن را ادامه دهید تا زمانی که رنگ مایه روشن شده و حجم آن افزایش پیدا کند.
۳ – مایه را درون قالب‌های مافین دارای کپسول‌های کاغذی ریخته و در فرگرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵دقیقه قرار دهید تا بپزد.
۴ – کیک‌ها را روی پنجره سیمی بگذارید و صبر کنید تا خنک شود.
۵ – میتوانید با خمیر فوندانت اشکال زیبایی را برای مافین درست کرده و در کنار کودکان خود از خوردن این کیک‌های خوشمزه لذت ببرید.
فوت قنادی
تمام مواد به دمای محیط رسیده شود و داخل قالب‌ها را به اندازه دو سوم پر کنید
