مواد لازم نان ماست و خردل:
| نان حجمی | یک عدد |
| پنیر چدار یا گودا | ۱۰۰ گرم |
| ماست ساده | ۴ قاشق غذاخوری |
| تخم خردل | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی) | یک قاشق غذاخوری |
| سس فلفل تند | به میزان لازم |
| سالاد | پیاز قرمز کوچک یک عدد |
| خیار متوسط | یک عدد |
| هویج | یک عدد |
| لیموترش | یک عدد |
| روغن زیتون بکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری | یک دسته کوچک |
| کاهو | ۲۰۰ گرم |
| جوانه | ۵۰ گرم |
| سرکه بالزامیک | به میزان لازم |
| پنیر فتا | ۱۰ گرم |
مواد لازم سس جگر:
| ژامبون | ۲ ورقه |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| جگر مرغ | ۴۰۰ گرم |
| سرکه قرمز | ۱۰۰ میلی لیتر |
| ماست | ۲ قاشق غذاخوری |
روش تهیه:
۱ – نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.
۲ – پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.
۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.
۳ – برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.
۴ – پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان‌های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.
