طرز تهیه :
ابتدا پوست و استخوان ماهی راگرفته و گوشت آن را تکه‌تکه کنید. سپس آن را درون ظرفی ریخته، بعد کرفس، پیاز، سس مایونز یا خامه ترش یا ماست چکیده را به همراه آبلیموی تازه به آن بیفزایید و هم بزنید. بعد، نمک و فلفل را می‌افزاییم.
آن‌گاه کاهوهای شسته شده را درون ظرف موردنظر بچینید و سالاد ماهی آماده شده را روی آنها بریزید سپس، موادمان را با مقداری جعفری خرد شده مخلوط می‌کنیم. این سالاد را به صورت سرد میل کنید. همچنین می‌توانید به عنوان یک شام مناسب به همراه مقداری نان سرو کنید.
مواد لازم :
ماهی سفید بخارپز شده
یک عدد
کرفس خرد شده
دو ساقه
پیاز خرد شده
نصف عدد
سس مایونز
سه قاشق غذاخوری
خامه ترش یا ماست چکیده
سه قاشق غذاخوری
کاهو
یک بوته
جعفری خرد شده
دو قاشق چایخوری
نمک، فلفل و آبلیمو
به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پوست و استخوان ماهی راگرفته و گوشت آن را تکه‌تکه کنید. سپس آن را درون ظرفی ریخته، بعد کرفس، پیاز، سس مایونز یا خامه ترش یا ماست چکیده را به همراه آبلیموی تازه به آن بیفزایید و هم بزنید. بعد، نمک و فلفل را می‌افزاییم.
آن‌گاه کاهوهای شسته شده را درون ظرف موردنظر بچینید و سالاد ماهی آماده شده را روی آنها بریزید سپس، موادمان را با مقداری جعفری خرد شده مخلوط می‌کنیم. این سالاد را به صورت سرد میل کنید. همچنین می‌توانید به عنوان یک شام مناسب به همراه مقداری نان سرو کنید.
مواد لازم :
پنیر موزارلا
گوجه فرنگی
سس سویا
ریحان
روغن زیتون
سرکه سیب
نمک
فلفل سیاه
طرز تهیه :
گوجه فرنگی و پنیر را ورقه ورقه ببرید و درون ظرف یکی در میان بچینید سس سویا ، ریحان ، روغن زیتون ، سرکه سیب ( می توان از سرکه دیگری هم استفاده کرد ) و نمک را با هم مخلوط کنید و روی پنیر ها یریزید.
فلفل و ریحان را روی مواد بپاشید .
مواد لازم :
پنیر موزارلا
گوجه فرنگی
سس سویا
ریحان
روغن زیتون
سرکه سیب
نمک
فلفل سیاه طرز تهیه :
گوجه فرنگی و پنیر را ورقه ورقه ببرید و درون ظرف یکی در میان بچینید سس سویا ، ریحان ، روغن زیتون ، سرکه سیب ( می توان از سرکه دیگری هم استفاده کرد ) و نمک را با هم مخلوط کنید و روی پنیر ها یریزید.
فلفل و ریحان را روی مواد بپاشید .
آموزش آشپزی,سالاد مخلوط,طرز تهیه ی سالاد ماهی سفید,سالاد,سالاد نخود,سس سالاد,سالاد ذرت,سالاد پیاز,سالاد کاهو,سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل,سالاد نخود فرنگی,سالاد گوجه فرنگی,سالاد تن ماهی,سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل,سالاد سبزیجات,غذاهای مکمل
سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل سالاد تن ماهی
۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.
مواد لازم نان ماست و خردل:
نان حجمی
یک عدد
پنیر چدار یا گودا
۱۰۰ گرم
ماست ساده
۴ قاشق غذاخوری
تخم خردل
۲ قاشق غذاخوری
سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی)
یک قاشق غذاخوری
سس فلفل تند
به میزان لازم
سالاد
پیاز قرمز کوچک یک عدد
خیار متوسط
یک عدد
هویج
یک عدد
لیموترش
یک عدد
روغن زیتون بکر
۲ قاشق غذاخوری
جعفری
یک دسته کوچک
کاهو
۲۰۰ گرم
جوانه
۵۰ گرم
سرکه بالزامیک
به میزان لازم
پنیر فتا
۱۰ گرم
مواد لازم سس جگر:
ژامبون
۲ ورقه
روغن زیتون
به میزان لازم
جگر مرغ
۴۰۰ گرم
سرکه قرمز
۱۰۰ میلی لیتر
ماست
۲ قاشق غذاخوری
روش تهیه: ۱ – نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.
۲ – پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.
۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.
۳ – برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.
۴ – پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان‌های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.
طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌های پخته را با نخودفرنگی مخلوط کرده و بعد ماست و شوید، نمک و فلفل را اضافه کنید و پس از مخلوط کردن در یک ظرف مناسب ریخته با شوید تزئین کرده و در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم :
سیب زمینی پخته و نگینی خردشده
۵۰۰ گرم
نخود فرنگی پخته
۵۰۰ گرم
ماست چکیده
دو پیمانه
شوید ریزشده
یک پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌های پخته را با نخودفرنگی مخلوط کرده و بعد ماست و شوید، نمک و فلفل را اضافه کنید و پس از مخلوط کردن در یک ظرف مناسب ریخته با شوید تزئین کرده و در یخچال نگهداری کنید.
