طرز تهیه :
در یک ماهیتابه بزرگ ، پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید . گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده ، به پختن آن ادامه دهید تا قهوه ای رنگ شود . گوجه فرنگی ، سس ، رب ، هویج و فلفل سبز را آن اضافه کرده ، ۲۰ دقیقه آن را بپزید . در نهایت لوبیا قرمز را به آن افزوده ، ۱۰ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید .
:: نیم کیلو گوشت چرخ کرده :: روغن زیتون ::یک عدد پیاز خرد شده :: ۲ حبه سیر :: ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی :: ۵۰۰ گرم سس گوجه فرنگی ::: ۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی :: ۴ عدد هویج متوسط قاچ شده :: یک عدد فلفل سبز خرد شده :: یک قوطی کنسرو لوبیا قرمز
طرز تهیه :
در یک ماهیتابه بزرگ ، پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید . گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده ، به پختن آن ادامه دهید تا قهوه ای رنگ شود . گوجه فرنگی ، سس ، رب ، هویج و فلفل سبز را آن اضافه کرده ، ۲۰ دقیقه آن را بپزید . در نهایت لوبیا قرمز را به آن افزوده ، ۱۰ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید .
مرغ را با پیاز و نمک فلفل می پزیم. اگر آب مرغ باقی مانده بود آنرا به همراه آب جوشیده در ظرف دیگری می ریزیم در غیر این صورت به آب جوشیده گالینا بلانکای قرمز یا سبزیجات اضافه می کنیم و بر روی حرارت می گذاریم .
وقتی آب به جوش آمد مرغ ریش ریش شده، هویج نگینی شده، قارچ تفت داده شده و سس سفید را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم سوپ با حرارت ملایم جا بیافتد.
در آخر جعفری و پس از ۱۰ دقیقه خامه را به سوپ می افزاییم. ۱۰ دقیقه که از اضافه کردن خامه گذشت سوپ آماده شده و آب لیمو را به آن افزوده و از روی حرارت بر می داریم.
:: سس سفید ۲ پیمانه :: سینه مرغ ۱ عدد :: جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری :: نخود فرنگی کنسرو شده ۱/۴ پیمانه :: قارچ نگینی خرد شده ۱/۴ پیمانه :: پیاز ۱ عدد :: هویج نگینی شده ۱/۲ پیمانه :: خامه ۱/۲ پیمانه :: آب لیمو ۱ قاشق سوپ خوری :: آب جوشیده ۱ و ۱/۲ پیمانه :: نمک و فلفل به میزان لازم
دستور:
مرغ را با پیاز و نمک فلفل می پزیم. اگر آب مرغ باقی مانده بود آنرا به همراه آب جوشیده در ظرف دیگری می ریزیم در غیر این صورت به آب جوشیده گالینا بلانکای قرمز یا سبزیجات اضافه می کنیم و بر روی حرارت می گذاریم .
وقتی آب به جوش آمد مرغ ریش ریش شده، هویج نگینی شده، قارچ تفت داده شده و سس سفید را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم سوپ با حرارت ملایم جا بیافتد.
در آخر جعفری و پس از ۱۰ دقیقه خامه را به سوپ می افزاییم. ۱۰ دقیقه که از اضافه کردن خامه گذشت سوپ آماده شده و آب لیمو را به آن افزوده و از روی حرارت بر می داریم.
نکته: می توان خامه را حذف کرد و به جای آن رب گوجه فرنگی ریخت ولی اصل این سوپ با خامه است همان طور که از اسم آن پیداست.
با ۷ غذای چربی سوز آشنا شوید,دستور تهیه غذای رژیمی,سوپ,آموزش آشپزی,سوپ رژیمی,سوپ لاغر شدن,سوپ آب کننده چربی,سوپ چربی سوز,انواع سوپ,سوپ لاغری,اصول تغذیه,غذاهای رژیمی
با ۷ غذای چربی سوز آشنا شوید سوپ رژیمی
خوردن چربی در هنگامی که سعی می کنید کاهش وزن داشته باشید به نظر دیوانگی است اما براساس تحقیقات مجله تغذیه انگلیس، مصرف زیاد اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی های دارای چربی مانند قزل آلا وجود دارند می تواند مانند چیزی باشد که دکتر به شما تجویز می کند. ایرن مونرو محقق دانشگاه نیوکاسل استرالیا می گوید اگرچه مکانیزم دقیق این مسیر ناشناخته است اما اسیدهای چرب امگا ۳ موجب کاهش توده های چربی می شوند.
اگر سیر و بی اشتها هستید خودتان را به خوردن غذا مجبور نکنید. مصرف مواد غذایی سنگین و چرب، روند هضم غذا را به تاخیر می اندازد. به این ترتیب بدن برای مدت بیشتری پر از کالری باقی می ماند و نیازی به کالری و انرژی جدید نخواهد داشت.
البته برای لاغربودن نیازی به خوردن صبحانه سنگین و پرکالری مانند ساندویچ گردو و پنیر نیست. در ضمن می توانید در طول روز، یک میان وعده مانند میوه، ماست یا بسته های بیسکویت میل کنید. این مطلب به ما می آموزد که چگونه با اضافه کردن یک سری از مواد به رژیم غذایی به راحتی کاهش وزن را تجربه کنیم.
۱ شیر و ماست کم چرب و پنیر
راز چربی سوزی این سه ماده، کلسیم موجود در آنهاست. ماست و شیر برای بدن بسیار مفید هستند و اگر می خواهید به نتیجه مطلوبی برسید بهتر است با بازنگری به ۹۰ درصد مطالب روزنامه ها و مجلات مربوط به تغذیه از رابطه قوی بین کلسیم بالای جذب شده و بهبود ساخت ترکیبات مفید در بدن نهایت استفاده را ببرید.
۲ جو دوسر
راز موجود در جو، فیبر فراوان آن است.به جای استفاده از برنج، از خوردن جو دوسر همراه با شامتان لذت ببرید. این کار می تواند از ایجاد چربی در شکم جلوگیری کند.
۳ چای سبز
راز نهفته در آن ماده کاتچین است.براساس گفته های پروفسور کوین سی، کاتچین موجب افزایش متابولیسم و میزان سوزاندن چربی کبد می شود. برای به دست آوردن این امتیاز، چهار تا شش فنجان چای سبز کافئین دار در روز بنوشید و ۱۸۰ دقیقه هر هفته ورزش کنید.
۴ تخم مرغ
راز موجود در تخم مرغ، پروتئین آن است.پروتئین از طریق راه های مختلفی موجب کاهش وزن می شود زیرا بدن تان انرژی و کالری بیشتری بریا شکستن غذاهای پروتئینی نسبت به دیگر غذاها مصرف می کند. پروتئین همچنین موجب می شود از طریق حجم ماهیچه ها کاهش وزن داشته باشید. به این ترتیب ماهیچه ها کالری بیشتری نسبت به چربی ها می سوزانند.
براساس گفته های دولاندکی، محقق تغذیه شناسی، پروتئین ها بهتر از کربوهیدرات ها گرسنگی را تعدیل می کنند. کاهش میزان کربوهیدرات ها باعث می شود از پروتئین ها در مسیر کاهش وزن استفاده شود.
۵ گردو و بادام
راز بادام و گردو و چربی های مفدیی است که دارند.
تحقیقات نشان د هنده مفید بودن آجیل ها به ازای میزان فیبر، پروتئین و چربی های مفید آنهاست. این مواد موجب افزایش میزان حساسیت بدن به انسولین می شود و به کاهش وزن کمک می کند. گردو یکی از بهترین مواد غذایی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است و بادام ها دارای فواید زیادی ازجمله داشتن کلسیم و استخوان سازی هستند.
۶ ماهی قزل آلا
راز لاغری آن امگا ۳ فراوان است.
خوردن چربی در هنگامی که سعی می کنید کاهش وزن داشته باشید به نظر دیوانگی است اما براساس تحقیقات مجله تغذیه انگلیس، مصرف زیاد اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی های دارای چربی مانند قزل آلا وجود دارند می تواند مانند چیزی باشد که دکتر به شما تجویز می کند. ایرن مونرو محقق دانشگاه نیوکاسل استرالیا می گوید اگرچه مکانیزم دقیق این مسیر ناشناخته است اما اسیدهای چرب امگا ۳ موجب کاهش توده های چربی می شوند.
تحقیقات دیگر نشان می دهد دو ساعت بعد از خوردن ماهی های چرب و بعد از مصرف امگا ۲ احساس گرسنگی کمتر و رضایت بیشتری خواهید داشت. بنابراین بهتر است که حداقل دوبار در هفته از ماهی های چرب مانند قزل آلا استفاده کنید.
۷ سرکه
راز آن در یک کلام، اسید است!
محققان می گویند سرکه موجب به جریان انداختن ژن هایی می شود این ژن ها تولیدکننده آنزیم هایی هستند که چربی ها را در هم می شکنند. اگر علاقه مند به امتحان آن هستید، روزانه یک قاشق غذاخوری سرکه بخورید. شاید رقیق کردن آن با نوشابه اجازه بدهد طعم بهتری را تجربه کنید.
سوپ پیاز,طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم,سوپ,سوپ سبزیجات,سوپ جو,سوپ مرغ,سوپ هویج,سوپ رژیمی,غذاهای مکمل,سوپ کرفس,آموزش آشپزی,سوپ کم کالری,سوپ سیر
طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم سوپ هویج
طرز تهیه:
۱- در یک قابلمه ی بزرگ کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و ۵ دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند!
سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. ۲ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا ۲۰ دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.
آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ساعت و ۱۵ دقیقه مواد لازم :
کره بدون نمک
۶ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط ریز خرد شده
۴ عدد
شلغم پوست کنده و ریز خرد شده
۱۳۰۰ گرم
سیب زمینی پوست کنده و ریز خرد شده
۲۵۰ گرم
نمک
به مقدار لازم
عصاره مرغ
۶ فنجان
جوز تازه و رنده شده
یک چهارم قاشق چایخوری
جعفری تازه و خرد شده-برای تزئین
۲ قاشق غذاخوری
امروز هم با دستور پخت یک سوپ متفاوت دیگر در خدمت شما هستم، سوپ سیب زمینی و شلغم!
این یک سوپ ساده و در عین حال خوب و خوشمزه هست، مخصوصاً به دلیل این که ماده ی اصلی آن را شلغم تشکیل می دهد.
من خودم شخصاً عاشق شلغم هستم، نمی دونم بعضی ها چرا شلغم دوست ندارند! ترکیب طعم های این سوپ خیلی خاص است، امیدوارم از خوردن این سوپ لذت ببرید!
طرز تهیه: ۱- در یک قابلمه ی بزرگ کره را با یک حرارت ملایم آب کنید تا وقتی که کف بکند. وقتی که کف ها از بین رفتند پیازها را اضافه کنید و ۵ دقیقه داخل قابلمه تفت بدهید تا وقتی که پیازها شفاف بشوند ولی نگذارید که سرخ بشوند!
سیب زمینی و شلغم های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا کره روی مواد را بپوشاند. ۲ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید. بگذارید خوب بپزند، هر چند دقیقه محتویات داخل قابلمه را هم بزنید، پخت را تا ۲۰ دقیقه و زمانی که سیب زمینی ها و شلغم ها ترد بشوند ادامه بدهید.
۲- عصاره ی مرغ را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا یک کم بجوشند. بعد در قابلمه را طوری بگذارید که یک کم جا برای خروج بخار وجود داشته باشد، شعله را کم کنید و بگذارید برای ۱۰ دقیقه بپزند تا سیب زمینی ها و شلغم ها کاملا ترد بشوند.
۳- با همزن برقی یا مخلوط کن مخلوط سوپ را به حالت پوره دربیاورید تا وقتی که کاملا صاف بشوند. حالا آن ها را به داخل قابلمه برگردانید و با نمک و جوز رنده شده به آنها مزه بدهید.
سوپ را داخل کاسه های کم عمق بریزید و با جعفری خرد شده تزئینش کنید!
نکته: – این غذا با این مقدار مواد برای ۸ نفر می تواند کافی باشد. – هر چقدر شلغم بزرگتر باشد دیرتر می پزد و یه طعم تلخی هم به سوپ می دهد، پس برای این سوپ از شلغم های تازه و کوچیک استفاده کنید.
طرز تهیه ی سوپ جو سفید در مایکروویو مخصوص افطار,غذاهای مکمل,سوپ رژیمی,سوپ مرغ,سوپ جو,سوپ,سوپ کرفس,آموزش آشپزی,سوپ پیاز,سوپ کم کالری,سوپ هویج,سوپ سیر,سوپ سبزیجات
طرز تهیه ی سوپ جو سفید در مایکروویو مخصوص افطار سوپ پیاز
طرز تهیه:
برای تهیه سس ابتدا کره را با قدرت ۱۰۰ درصد (معادل ۹۰۰ وات) یک تا یک و نیم دقیقه در مایکروویو میگذاریم و آرد را به آن اضافه میکنیم تا کاملا آرد در کره حل شود. آنگاه شیر، نمک و فلفل را کم کم داخل آن ریخته و هم می‌زنیم و مجددا ظرف بدون در را به مدت دو تا چهار دقیقه با قدرت ۶۰ درصد در دستگاه میگذاریم تا سس آماده شود. برای تهیه سوپ، هویج رنده شده را با نصف لیوان آب در ظرف مناسبی ریخته و ظرف را با در بسته به مدت پنج الی شش دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروویو میگذاریم سپس آب، آب مرغ و جو پرک را به هویج اضافه کرده و ظرف را با در بسته به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروویو قرار می‌‌دهیم. سس سفید آماده را به سوپ افزوده و مجددا ظرف را بدون در به مدت پنج الی شش دقیقه با قدرت ۶۰ درصد در دستگاه گذاشته و بعد از آن خامه، جعفری، نمک و فلفل را به سوپ اضافه میکنیم.
مواد اولیه :
جوپرک
۱۰۰ گرم
هویج
سه عدد
آب مرغ
دو پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
جعفری خرد شده
سه قاشق غذاخوری
خامه
۵۰ گرم
آب
دو لیوان
مواد لازم برای سس سفید:
شیر
یک پیمانه
کره
۵۰ گرم
آرد
دو قاشق مرباخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه سس ابتدا کره را با قدرت ۱۰۰ درصد (معادل ۹۰۰ وات) یک تا یک و نیم دقیقه در مایکروویو میگذاریم و آرد را به آن اضافه میکنیم تا کاملا آرد در کره حل شود. آنگاه شیر، نمک و فلفل را کم کم داخل آن ریخته و هم می‌زنیم و مجددا ظرف بدون در را به مدت دو تا چهار دقیقه با قدرت ۶۰ درصد در دستگاه میگذاریم تا سس آماده شود. برای تهیه سوپ، هویج رنده شده را با نصف لیوان آب در ظرف مناسبی ریخته و ظرف را با در بسته به مدت پنج الی شش دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروویو میگذاریم سپس آب، آب مرغ و جو پرک را به هویج اضافه کرده و ظرف را با در بسته به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروویو قرار می‌‌دهیم. سس سفید آماده را به سوپ افزوده و مجددا ظرف را بدون در به مدت پنج الی شش دقیقه با قدرت ۶۰ درصد در دستگاه گذاشته و بعد از آن خامه، جعفری، نمک و فلفل را به سوپ اضافه میکنیم.
نکتـه:
در صورت دلخواه می‌توانید ۱۰۰ گرم قارچ را خرد کرده و در کره تفت دهید و بعد به سوپ اضافه کنید.
