طرزتهیه لازانیای لقمه‌ای,خوراک سبزیجات,لازانیا,انواع لازانیا,غذا با کدو,پنیر پارمسان,لازانیا گیاهی,لازانیا سبزیجات,آموزش آشپزی,غذای گیاهی,پنیر موزارلا,لازانیا بدون گوشت,غذا با بادمجان,غذاهای اصلی
طرزتهیه لازانیای لقمه‌ای لازانیا
۵- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه ۱۷۵ سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، به مدت ۴۵ دقیقه قرار می‌دهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
۶- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
برای تهیه این لازانیا، ابتدا هر ورقه از لازانیا را با قیچی به دو قسمت تقسیم میکنیم سپس مایه ماکارونی را درون آن ریخته و لوله میکنیم.
مواد لازم:
لازانیا
یک بسته
پنیر پیتزا و سس سفید
به میزان لازم
مایه ماکارونی
به تعداد نفرات
طرز تهیه:
۱- لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در ظرف می‌‌ریزیم.
۲- هر لازانیا را با قیچی دو قسمت میکنیم.
۳- ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه ماکارونی را مثل دلمه داخل لازانیا پیچیده و لوله میکنیم و در ظرف می‌‌چینیم.
۴- وقتی که مواد حاضر شد، سس سفید را روی آن ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن می‌‌پاشیم.
۵- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه ۱۷۵ سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، به مدت ۴۵ دقیقه قرار می‌دهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
۶- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
طرز تهیه لازانیا گیاهی,لازانیا,لازانیا گیاهی,آموزش آشپزی,غذا با بادمجان,انواع لازانیا,خوراک سبزیجات,غذاهای اصلی,پنیر موزارلا,پنیر پارمسان,لازانیا سبزیجات,لازانیا بدون گوشت,غذای گیاهی,غذا با کدو
طرز تهیه لازانیا گیاهی لازانیا گیاهی
ابتدا سس سفید را آماده می کنیم به این ترتیب که آرد و کره را روی حرارت تفت می دهیم و سپس شیر را اضافه می کنیم هم می زنیم تا صاف و یکدست شود و مایه رقیقی بدست آید. برای لازانیا بهتر است سس سفید رقیق باشد. سپس به ترتیب مواد را آماده می کنیم:روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم و پیاز را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم شود سپس کدو،قارچ و سیر را در آن می ریزیم و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بهم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.
● مواد لازم
خمیر لازانیا
۲۵۰ گرم
پیاز حلقه حلقه
۲ عدد
روغن زیتون
۱/۴ فنجان
کدو پاک شده و حلقه شده
۴ عدد
قارچ خرد شده
۲۵۰ گرم
سیر خرد شده
۳ حبه
پنیر پیتزا
۲۵۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پودر آویشن
۱ قاشق غذاخوری
آرد
۲ قاشق غذاخوری
شیر
۲ پیمانه
کره
۶۰ گرم
● طرز تهیه
ابتدا سس سفید را آماده می کنیم به این ترتیب که آرد و کره را روی حرارت تفت می دهیم و سپس شیر را اضافه می کنیم هم می زنیم تا صاف و یکدست شود و مایه رقیقی بدست آید. برای لازانیا بهتر است سس سفید رقیق باشد. سپس به ترتیب مواد را آماده می کنیم:روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم و پیاز را به مدت ۵ الی ۷ دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم شود سپس کدو،قارچ و سیر را در آن می ریزیم و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بهم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.
یک ظرف نسوز را کنار می گذاریم ،از مایه سس سفید به اندازه ۲ قاشق غذاخوری کف ظرف ریخته و یک لایه از لازانیا روی آن قرار می دهیم و به ترتیب روی آن ۱/۳ مخلوط پنیر،۱/۳ مخلوط سبزی و ۱/۳ از سس را که آماده کرده بودیم به صورت سه لایه روی ورقه های لازانیا می چینیم و به همین ترتیب از مواد می پوشانیم و روی آخرین لایه پنیر پیتزا می پاشیم. سینی را درون فر ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار می دهیم.
آموزش آشپزی,خوراک سبزیجات,انواع لازانیا,پنیر موزارلا,غذای گیاهی,پنیر پارمسان,لازانیا,لازانیا سبزیجات,لازانیا گیاهی,غذا با بادمجان,غذاهای اصلی,غذا با کدو,نوع دیگر لازانیای گوشت,لازانیا بدون گوشت
نوع دیگر لازانیای گوشت لازانیا
پیاز خرد شده را با روغن سرخ کنید و بعد گوشت را اضافه کنید و سرخ کنید و بعد قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید . ۲ قاشق رب را اضافه کنید و بعد هم نمک و فلفل و آویش را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا قبل از اینکه غلیظ شود از روی حرارت بردارید و اگر دوست داشتید خامه را در این مرحله اضافه کنید . ورق لازانیا را به مدت ۱۰ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید بعد آب جوش قابلمه را خالی کنید و آب سرد روی لازانیا ها بریزید و بعد استفاده کنید . کف پیرکس را خوب چرب کنید و کمی سس سفید بریزید بعد ورق لازانیا را بگذارید و سس سفید و کمی پنیر پیتزا و بعد مایه گوشت را روی آن ریخته سس سفید و پنیر پیتزا و بعد ورق لازانیا قرار داده وسس سفید و بعد پنیر فراوان روی آن بریزید.پیرکس آماده را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار دهید.
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای
۱ عدد
پیاز خرد شده
۱ عدد
روغن
۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری
آویشن
۱ قاشق مربا خوری
پنیر پیتزا
۵۰۰ گرم
نمک و فلفل
به میزان لازم
کره
۵۰ گرم
آرد
۲ قاشق غذا خوری
شیر سرد
۳ پیمانه
خامه در صورت دلخواه
۵۰ گرم
سس سفید رقیق
۳ پیمانه
ورق لازانیا
۶ تا ۸ ورق
قارچ اسلایس شده
۲۰۰ گرم
طرز تهیه :
پیاز خرد شده را با روغن سرخ کنید و بعد گوشت را اضافه کنید و سرخ کنید و بعد قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید . ۲ قاشق رب را اضافه کنید و بعد هم نمک و فلفل و آویش را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا قبل از اینکه غلیظ شود از روی حرارت بردارید و اگر دوست داشتید خامه را در این مرحله اضافه کنید . ورق لازانیا را به مدت ۱۰ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید بعد آب جوش قابلمه را خالی کنید و آب سرد روی لازانیا ها بریزید و بعد استفاده کنید . کف پیرکس را خوب چرب کنید و کمی سس سفید بریزید بعد ورق لازانیا را بگذارید و سس سفید و کمی پنیر پیتزا و بعد مایه گوشت را روی آن ریخته سس سفید و پنیر پیتزا و بعد ورق لازانیا قرار داده وسس سفید و بعد پنیر فراوان روی آن بریزید.پیرکس آماده را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار دهید.
لازانیا,لازانیا گوشت و سبزیجات,طرز تهیه لازانیا با گوشت و پنیر پیتزا,سس لازانیا,غذاهای مکمل,لازانیا پنیری,لازانیا گوشت,سس سفید,لازانیا خانگی,لازانیا گوشت و قارچ,آموزش آشپزی,طرز تهیه سس پنیر
طرز تهیه سس پنیر طرز تهیه لازانیا با گوشت و پنیر پیتزا
طرز تهیه سس پنیر :
۱- در یک قابلمه کره را ذوب کنید.
۲- آرد را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیرنرم و روانی درآید.
۳- سپس مخلوط را حرارت دهید تا کمی گازدار شود.
۴- شیر را بتدریج به مخلوط اضافه کنید.
۵- مخلوط را هم بزنید تا به صورت خمیر کلفتی درآید.
۶- نمک و فلفل را به خمیر اضافه کنید.
۷- اکنون پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید و آن را هم زنید و حرارت دهید.
۸- مخلوط را آنقدر حرارت دهید تا پنیرها ذوب شوند.
۹- سس پنیر آماده است.
اگر مایل باشید به برخی از غذاهایتان، طعم پنیر بدهید، می‌توانید روی آن‌ها سس پنیر بریزید
زمان تهیه:۱۰ دقیقه زمان پخت:۱۵ دقیقه
مواد لازم:
پنیر
۱۰۰ گرم
آرد
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چای‌خوری
فلفل
۴/۱ قاشق چای‌خوری
کره
۲ قاشق غذاخوری
شیر
۲ پیمانه
طرز تهیه سس پنیر : ۱- در یک قابلمه کره را ذوب کنید. ۲- آرد را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به صورت خمیرنرم و روانی درآید. ۳- سپس مخلوط را حرارت دهید تا کمی گازدار شود. ۴- شیر را بتدریج به مخلوط اضافه کنید. ۵- مخلوط را هم بزنید تا به صورت خمیر کلفتی درآید. ۶- نمک و فلفل را به خمیر اضافه کنید. ۷- اکنون پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید و آن را هم زنید و حرارت دهید. ۸- مخلوط را آنقدر حرارت دهید تا پنیرها ذوب شوند. ۹- سس پنیر آماده است.
پنیر ریکوتا,لازانیا گوشت و فلفل,لازانیا لقمه ای مرغ و گردو,لازانیا,لازانیا فنجانی,پنیر خامه ای,لازانیا گوشت,لازانیا پنیری,لازانیا لقمه ای,لازانیا لقمه ای مرغ و گردو,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,لازانیا لقمه ای پنیری,سس ماکارونی,لازانیا سوسیس,پنیر موزارلا,سوسیس
لازانیا لقمه ای مرغ و گردو لازانیا
برای تهیه سس سفید این غذا ، کره رو آب کنید بعد ارد رو توش تفت بدید تا خامیش گرفته بشه ، شیرسرد رو بهش اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد قلنبه نشه ، وقتی جوشید نمک و فلفل رو اضافه کرده ازروگاز بردارید.
داخل یه قابلمه بزرگ آب رو بجوشونید یک قاشق نمک و یک قاشق روغن مایع بریزیدو لازانیا ها رو درسته بریزید توش و بزارید بپزه بعد آبکش کنید وروش آب سرد بگیرید تا نشاسته اضافیش گرفته بشه.
مواد لازم :
گوشت مرغ قیمه شده
۵۰۰ گرم
سیر رنده شده
۲ حبه
پیاز خرد شده
یک عدد
لازانیا
یک بسته ۵۰۰ گرمی
گردوی خرد شده
یک پیمانه
ادویه لازانیا ( یا ادویه پیتزا )
مقداری
نمک و فلفل ، زعفران
مقداری
پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم
کنجد
یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس سفید :
شیر
یک پیمانه
کره
۲۵ گرم
آرد
یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
مقداری
طرز تهیه :
مرغ رو با سیر و نمک آغشته کنید و بزارید کنار ، پیاز رو تفت بدید طلائی که شد ، مرغ رو بهش اضافه کنید
خوب تفت بدید ، در ظرف رو بزارید و حرارت رو کم کنید تا مرغ درضمن سرخ شدن بپزه .
بعد گردو ، فلفل ، زعفرون و ادویه لازانیا رو بهش اضافه کنید چند دقیقه تفت بدید تا گردو ها نرم بشن بعد ازرو گاز بردارید.
برای تهیه سس سفید این غذا ، کره رو آب کنید بعد ارد رو توش تفت بدید تا خامیش گرفته بشه ، شیرسرد رو بهش اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد قلنبه نشه ، وقتی جوشید نمک و فلفل رو اضافه کرده ازروگاز بردارید.
داخل یه قابلمه بزرگ آب رو بجوشونید یک قاشق نمک و یک قاشق روغن مایع بریزیدو لازانیا ها رو درسته بریزید توش و بزارید بپزه بعد آبکش کنید وروش آب سرد بگیرید تا نشاسته اضافیش گرفته بشه.
دوتا لازانیا رو مثل + رو هم قرار بدید بعد روشون ادویه لازانیا بپاشید ، ازمایع مرغ وسطش بزارید و به صورت اشکال زیر بپیچید .
بعد بچینید تو ظرف پیرکس
سس سفید رو بریزید روش
پنیر پیتزا رو بپاشید رو لازانیا و روی اون کنجد بپاشید .
این غذا رو درفر یا ماکرو ویو آماده کنید فقط تا حدی که پنیرش آب شده وبرشته بشه ، بعد تا داغه سروش کنید ، سرو این لازانیا خیلی راحته چون نیازی به برش لازانیا نداره .
