ماکارونی قالبی,ماکارونی با پنیر,لازانیا ماکارونی,ماکارونی,ماکارونی فرمی,غذا با ماکارونی,ماکارونی مخلوط,طرز تهیه ماکارونی قالبی,کیک ماکارونی,ماکارونی قالبی,آموزش آشپزی,غذاهای فست فود
ماکارونی قالبی طرز تهیه ماکارونی قالبی
سس مخصوص لازانیا را روی ماکارونی های فرمی بریزید و کمی ظرف را تکان دهید تا سس خوب پخش شود سپس کالباس های خرد شده ، نصف پنیر رنده شده ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را روی مواد بریزید و رویش سس گوجه فرنگی بپاشید در ادامه نیز باقی مانده ماکارونی ها را اضافه کنید و باقی مانده پنیر را نیز روی ان بریزید و با سس گوجه فرنگی تزیین کنید.
سس سفید لازانیا مقدار لازم . سس گوجه فرنگی مقدار لازم . نمک و فلفل و پودر آویشن مقدار لازم
طرز تهیه : ماکارونی های فرمی را داخل قابلمه آب در حال جوشیدن بریزید و پس از ۱۰ دقیقه آبکشی کنید ، ته ظرف یا قالب را چرب کنید سپس نصف ماکارونی های فرمی آبکش شده را داخل ظرف بریزید و پخش کنید.
سس مخصوص لازانیا را روی ماکارونی های فرمی بریزید و کمی ظرف را تکان دهید تا سس خوب پخش شود سپس کالباس های خرد شده ، نصف پنیر رنده شده ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را روی مواد بریزید و رویش سس گوجه فرنگی بپاشید در ادامه نیز باقی مانده ماکارونی ها را اضافه کنید و باقی مانده پنیر را نیز روی ان بریزید و با سس گوجه فرنگی تزیین کنید.
ظرف ماکارونی را داخل فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه قرار دهید تا روی ماکارونی ها طلایی شود.
پس از پخت ظرف را از قالب خارج کنید و ماکارونی قالبی را به اندازه دلخواه برش بزنید و در ظرف بگذارید و با سس دلخواه تزیین و سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید بجای کالباس از مایه گوشت ، قارچ و … نیز استفاده کنید ).
لازانیا ماکارونی,غذاهای اصلی,ماکارونی فرمی,ماکارونی,طرز تهیه لازانیا به روش ایتالیایی,کیک ماکارونی,دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی,ماکارونی قالبی,غذا با ماکارونی,دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی,ماکارونی مخلوط,ماکارونی با پنیر,طرز تهیه ماکارونی قالبی,آموزش آشپزی
دستور پخت آسان لازانیای ایتالیایی کیک ماکارونی
برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماکارونی ) ، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم.
مواد لازم:
خمیر لازانیای آماده
یک بسته
گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
پیاز سرخ شده
۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی
یک قاشق سوپخوری
سس سفید
۲ فنجان
پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم
روغن
۱۰۰گرم
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و ۲ قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یک لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد . رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را میزان می کنیم. از این مایه گوشتی برای انواع غذاهای ماکارونی و لازانیا استفاده می کنیم.
برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماکارونی ) ، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم.
در ظرف تفلون یا پیرکس مناسب، ۲ قاشق سوپخوری روغن آبکرده و یک ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یک ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید ومایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه می دهیم. ظرف را روی پنجره بالای فر قرار می دهیم تا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنیر روی آن کمی برشته شود. خمیر لازانیای آماده را می توانید از سوپرها نیز تهیه کنید.
طرز تهیه سس سفید برای لازانیا
مواد لازم:
کره
۵۰ گرم
آرد سفید
۲ قاشق سوپخوری
شیر
۲ فنجان
نمک و فلفل
به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر را به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.
نوع دیگر تهیه لازانیا
مواد لازم:
خمیر لازانیای آماده
۲بسته
قارچ
نیم کیلو
پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم
سس سفید
۲ فنجان
پیاز سرخ شده
۲ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپخوری
فلفل سبز و قرمز دلمه ای
از هر کدام یک عدد
روغن
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه:
فلفل دلمه ایها را شسته و به صورت خلالهای باریک خرد می کنیم و با ۲ قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم. پیاز سرخ شده و رب را اضافه کرده و می گذاریم با یک فنجان آب کمی بجوشد . قارچ را شسته و به صورت حلقه حلقه خرد کرده به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل آن را میزان می کنیم. سپس خمیر لازانیا را مانند ماکارونی پخته و مطابق روش قبلی عمل می کنیم.
نکات تغذیه ای :
لازانیا ، علاوه بر اینکه غذایی لذیذ و مقوی است. همچنین باب طبع کودکان نیز است. افرادی نیز که از لاغری رنج می برند می توانند با خوردن این غذا انرژی زیادی به بدنشان برسانند.
