کیک خانگی,نان روغنی,کیک فوری خرما و گردو,طرز تهیه کیک گردویی,نان فانتزی,کیک کشمشی,نان شکلاتی و موز,نان گردویی,کیک عصرانه,غذاهای مکمل,نان صبحانه,نان کشمشی,نان خرمایی,کیک صبحانه,نان شکلاتی و موز,آموزش آشپزی,کیک شیر,نان عصرانه,نان شیرینی
نان شکلاتی و موز نان عصرانه
آشپزی-آرد را در ظرفی ریخته وسط آن را گود کرده شیر را کم کم داخل آن ریخته و هم بزنید بعد تخم مرغ را اضافه و کره آب شده را ریخته و هم بزنید تا مواد یک دست شوند اگر در مواد گلوله ای وجود داشت می توانید مایه را از صافی رد کنید سپس تابه ای کوچک را چرب کرده دو قاشق سوپخوری از مایه را در آن ریخته و مانند کرپ دو طرف نان را سرخ کنید و بگذارید تا سرد شود بعد می توانید آن را با سس شکلات و حلقه های موز تزئین کنید.
مواد لازم :
| آرد سفید و شیر | از هر کدام یک پیمانه |
| تخم مرغ | یک عدد |
| کره | دو قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
آشپزی-آرد را در ظرفی ریخته وسط آن را گود کرده شیر را کم کم داخل آن ریخته و هم بزنید بعد تخم مرغ را اضافه و کره آب شده را ریخته و هم بزنید تا مواد یک دست شوند اگر در مواد گلوله ای وجود داشت می توانید مایه را از صافی رد کنید سپس تابه ای کوچک را چرب کرده دو قاشق سوپخوری از مایه را در آن ریخته و مانند کرپ دو طرف نان را سرخ کنید و بگذارید تا سرد شود بعد می توانید آن را با سس شکلات و حلقه های موز تزئین کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
دسر کرم کارامل نارگیلی؛ مخصوص روز پدر دسر کودک
نوع دیگر از سالاد ماکارونی سالاد ماکارونی
سوربات طالبی( دسر ) طرز تهیه ی بستنی شکلاتی با طالبی
طرز تهیه بستنی یخی پرتقالی بستنی یخی لیمویی
قیمه ات قیمت ندارد خورش قیمه و سیب زمینی
سینه مرغ سوخاری تراوا مرغ کبابی
نان شیرینی,نان فانتزی,کیک کشمشی,کیک خانگی,نان گردویی,نان صبحانه,طرز تهیه نان کشمشی,کیک فوری خرما و گردو,نان کشمشی,کیک شیر,کیک صبحانه,آموزش آشپزی,نان روغنی,طرز تهیه کیک گردویی,غذاهای مکمل,نان عصرانه,کیک عصرانه,نان خرمایی
طرز تهیه نان کشمشی نان صبحانه
طرز تهیه نان کشمشی : ۱-کشمش ها را شسته خشک کرده با آب لیمو مخلوط نموده تا نرم شود . ۲-آرد رادر یک ظرف الک نموده وسط آرد را گود کرده پودر خمیر ترش را در آن بریزید وبا کمی شکر و کمی شیر ولرم مخلوط نموده و مقداری آرد روی آن بپاشید . ( به این مخلوط اصطلاحاً پیش خمیر می گویند .) ۳-روی پیش خمیر را بپوشانید ده دقیقه استراحت دهید تا عمل بیاید . ۴-تخم مرغ ، کره ، مابقی شکر و نمک و رنده پوست لیمو ترش را با پیش خمیر و مابقی آرد مخلوط کرده همه را با هم ورز دهید تا جائیکه خمیر به دست نچسبد . ۵-خمیررا در ظرفی قرار داده روی آن را بپوشانید بمدت سی تا چهل دقیقه تا خمیرور بیاید و حجم آن دو برابر شود . ۶-کشمش ها را در خمیر بریزید مخلوط کنید و خمیر را درقالب مستطیل به طول ۸*۷*۳۰ سانتی متر چرب شده بریزید و پانزده دقیقه دیگر بگذارید بماند تا مجدداً ور بیاید . ۷-فر را روی حرارت ۴۰۰ فارنهایت گرم نموده . ۸-نان را در دومین طبقه از کف فر بمدت پنجاه تا شصت دقیقه بپزید سپس مقداری کره را درحالیکه نان هنوز گرم است روی نان بمالید .
مواد لازم :
| رنده پوست لیمو ترش | ۱/۲ و ۱قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر ولرم | ۱/۲ و ۱پیمانه |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| پودر خمیر ترش | ۳۰گرم |
| آرد | ۵۰۰ گرم حدود ۵ پیمانه |
| کشمش | ۱۰۰ گرم |
| آب لیمو ترش تازه | ۲ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه نان کشمشی :
۱-کشمش ها را شسته خشک کرده با آب لیمو مخلوط نموده تا نرم شود .
۲-آرد رادر یک ظرف الک نموده وسط آرد را گود کرده پودر خمیر ترش را در آن بریزید وبا کمی شکر و کمی شیر ولرم مخلوط نموده و مقداری آرد روی آن بپاشید . ( به این مخلوط اصطلاحاً پیش خمیر می گویند .)
۳-روی پیش خمیر را بپوشانید ده دقیقه استراحت دهید تا عمل بیاید .
۴-تخم مرغ ، کره ، مابقی شکر و نمک و رنده پوست لیمو ترش را با پیش خمیر و مابقی آرد مخلوط کرده همه را با هم ورز دهید تا جائیکه خمیر به دست نچسبد .
۵-خمیررا در ظرفی قرار داده روی آن را بپوشانید بمدت سی تا چهل دقیقه تا خمیرور بیاید و حجم آن دو برابر شود .
۶-کشمش ها را در خمیر بریزید مخلوط کنید و خمیر را درقالب مستطیل به طول ۸*۷*۳۰ سانتی متر چرب شده بریزید و پانزده دقیقه دیگر بگذارید بماند تا مجدداً ور بیاید .
۷-فر را روی حرارت ۴۰۰ فارنهایت گرم نموده .
۸-نان را در دومین طبقه از کف فر بمدت پنجاه تا شصت دقیقه بپزید سپس مقداری کره را درحالیکه نان هنوز گرم است روی نان بمالید .
مطالب بیشتر از سایت ما
شروع فصل سرما با خوراک کدو و دال عدس! سوپ برنج
تباهگ غذاهای سنتی بلوچستان در عید قربان آشپزی
پیتزا گوجه ای (مارگاریتا) پیتزا
ترافل خرما,کیک خانگی,نان صبحانه,نان عصرانه,نان شیرینی,نان خرمایی,طرز تهیه کیک گردویی,کیک عصرانه,آموزش آشپزی,نان گردویی,کیک صبحانه,کیک شیر,کیک کشمشی,کیک فوری خرما و گردو,غذاهای مکمل,نان فانتزی,نان روغنی,نان کشمشی,ترافل خرما، دسری زیبا برای سفره های افطار
ترافل خرما، دسری زیبا برای سفره های افطار نان صبحانه
بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکوئیت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید. نکته : من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.
با خرما دسری زیبا و خوش طعم برای سفره های افطاری تان درست کنید.
مواد لازم :
| خرما | ۲۰۰ گرم |
| گردو | ۳۰ گرم |
| بیسکوئیت پتی بور | ۳۰ گرم یا ۵ تا بیسکوئیت |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| گردو , خلال پسته , خلال بادام , مروارید خوراکی | برای تزئین |
طرز تهیه :
ابتدا خرماها رو برای ۱ تا ۲ دقیقه داخل آب جوش بریزید .
بعد اونها رو آبکش کنید.
و به این ترتیب به راحتی پوستشون رو جدا کنید.
هسته خرما رو هم در بیارید.
گردو و بیسکوئیت رو داخل غذاساز بریزید و پودر کنید.
بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکوئیت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید.
نکته : من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.
خرمای پوره شده رو به مخلوط بیسکوئیت و گردو اضافه میکنیم…
و با چنگال کاملا به خرد همدیگه میدیم.
نکته : اگه تمایل داشتین میتونید در این مرحله به اندازه نوک قاشق چایخوری دارچین به موادتون اضافه کنید .
دستتون رو با روغن مایع خیلی خیلی کم چرب کنید و یه مقدار از مواد رو تو دستتون گرد کنید.
و داخل پودر نارگیل بغلتونید.
نکته : شما میتونید از پودر پسته هم استفاده کنید.اما این ترکیب خیلی خوشمزه میشه.
و یا اینکه موادتون رو شبیه خرما فرم بدین…
و اونها رو داخل کپسول بذارید و با گردو , خلال پسته , خلال بادام و مروارید خوراکی تزئین کنید.
با این مقدار مواد حدود ۲۲ تا ترافل به دست میاد.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه آش شیر مخصوص افطار آش رشته
طرز تهیه ی سوپ جو سفید در مایکروویو مخصوص افطار آش رشته
طرز تهیه ی رولت گوشت ایتالیایی رولت گوشت
لازانیا لقمه ای مرغ و گردو لازانیا
طرز تهیه ی پلوی پیازچه با مرغ شوید پلو
طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار آش رشته
نان عصرانه,آموزش آشپزی,طرز تهیه شیرینی,کیک شیر,نان شیرینی,کیک خانگی,نان خرمایی,کیک عصرانه,طرز تهیه برساق,کیک صبحانه,طرز تهیه شیرینی شیشه ای قلبی برای روز ولنتاین,نان روغنی,نان کشمشی,نان صبحانه,غذاهای مکمل,نان فانتزی,کیک کشمشی,نان گردویی
طرز تهیه شیرینی شیشه ای قلبی برای روز ولنتاین نان کشمشی
کافیست چرا که زمان باز کردن با وردنه خود به خود جا میفتد. روی سطح کار که مقدار خیلی کمی آرد الک کرده ایم خمیر را بدون فشار وردنه به ضخامت۰٫۷ سانتیمتر باز میکنیم و با چاقو یا کاتر شیرینی پزی برش های با اندازه دلخواه میزنیم تا چهارگوش هایی به دست آید. من با ابعاد ۴٫۵ در ۶ سانت برش زدم . چهارگوش ها رو در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندیم میچینیم. با قالب دلخواه (من قلب استفاده کردم) طرح وسط برش ها رو خالی میکنیم . * به جای برش زدن میتونیم از قالب های یک شکلی که در ۲ یا ۳ سایز هستن استفاده کنیم و سایز بزرگتر به جای همین چهارگوش به کار بره و با سایز کوچیکتر طرح داخلی رو خالی کنیم.
مواد لازم :
| پودر قند | ۳۰ گرم |
| کره | ۵۵ گرم |
| وانیل | ۱/۶ ق چ |
| زرده تخم مرغ | نصف یک زرده |
| آرد سفید | ۹۰ گرم |
| نمک | ۱/۸ ق چ |
| آب نبات خرد شده | ۲/۳ پیمانه |
طرز تهیه شیرینی قلبی برای روز ولنتاین :
کره، پودر قند و وانیل رو با دور پایین همزن برقی یک ربع می زنیم تا پوک و سبک شود .
زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و با دور متوسط همزن برقی ۴ دقیقه می زنیم، آرد و نمک را کم کم روی مواد الک می کنیم و با دست به آرامی و بدون هیچ فشاری مخلوط میکنیم تا وقتی خمیر ایده آل که نرم، درخشان و کمی چسبنده است به دست آید، لازم نیست ورز بدهید همین که خوب مخلوط شد
کافیست چرا که زمان باز کردن با وردنه خود به خود جا میفتد. روی سطح کار که مقدار خیلی کمی آرد الک کرده ایم خمیر را بدون فشار وردنه به ضخامت۰٫۷ سانتیمتر باز میکنیم و با چاقو یا کاتر شیرینی پزی برش های با اندازه دلخواه میزنیم تا چهارگوش هایی به دست آید. من با ابعاد ۴٫۵ در ۶ سانت برش زدم . چهارگوش ها رو در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندیم میچینیم. با قالب دلخواه (من قلب استفاده کردم) طرح وسط برش ها رو خالی میکنیم . * به جای برش زدن میتونیم از قالب های یک شکلی که در ۲ یا ۳ سایز هستن استفاده کنیم و سایز بزرگتر به جای همین چهارگوش به کار بره و با سایز کوچیکتر طرح داخلی رو خالی کنیم.
در قسمت خالی یک قاشق سرخالی (که اینم باز بستگی به اندازه قالب داره) آب نبات خرد شده میریزیم .فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا کاملا گرم شود .به مدت ۱۷-۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزد تا لبه شیرینی ها طلایی شود . سینی را از فرخارج میکنیم و دقایقی بعد شیرینی ها را با احتیاط روی توری منتقل میکنیم تا خنک شوند .
نکات :
مواد برای ۱۵ عدد شیرینی است . همه مواد در دمای محیط باشند.آب نبات ها با رنگ و طعم دلخواه .
* برای درست کردن این شیرینی زیبا از هر خمیر کوکی که مایلید میتونید استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
کیک ولنتاینی که داخلش قلبه قرمزه طرز تهیه
پخت شیرینی پاری برست کوچک پفک گردویی
شیرینی بیسکوییتی مخصوص کریسمس کیک کشمشی
شیرینی لقمه ای مخصوص کریسمس شیرینی
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا کیک فنجانی در مایکروفر
واسه شب یلدا خیلی مناسبه و خوشمزه کیک رژیمی
کیک عصرانه,نان خرمایی,طرز تهیه شیرینی,نان شیرینی,کیک خانگی,نان فانتزی,نان عصرانه,نان گردویی,نان روغنی,نان صبحانه,آموزش آشپزی,کیک کشمشی,شیرینی بیسکوییتی,شیرینی بیسکوییتی مخصوص کریسمس,طرز تهیه برساق,کیک شیر,غذاهای مکمل,نان کشمشی,کیک صبحانه
شیرینی بیسکوییتی مخصوص کریسمس کیک کشمشی
طرز تهیه : ۱ – در ابتدا فر را در درجه ی ۱۸۰ سلیسیوس قرار می دهیم تا گرم شود و از اتلاف انرژی جلوگیری شود. ۲ – کره و شکر قهوه ای را در یک کاسه هم می زنیم تا کاملا یکدست شود، آرد و ادویه های گفته شده (دارچین یا زنجبیل) را الک کرده تا صاف شود و به مخلوط اضافه می کنیم. مقداری شیر به آن اضافه می کنیم تا به شکل خمیر درآید. با استفاده از دست خمیر را صاف کرده و میگذاریم به مدت ۳۰ دقیقه بماند تا خنک شود. ۳ – مقداری آرد بر روی سطح ظرف بپاشید ، خمیر را به ۲ تکه مساوی تقسیم کرده طوری که ضخامت آنها حدود یک و نیم سانتی متر باشد. خمیر را به مدل ها و شکل هایی از کریسمس در می آوریم. وسط آنها را برش هایی عمیق داده و مقداری شکر آب شده داخل آنها میریزیم . ۴ – با دقت زیاد این خمیر آماده شده شیرینی را داخل فر می گذاریم. ۵ – برای پخته شدن ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا بیسکویت ها یا همان شیرینی هایمان کاملا طلایی شوند. قبل از آنکه شیرینی ها را در سینی بچینیم باید یک سوراخ کوچکی روی هرکدام بزنیم. ۶ – در یک ظرف زیبا آنها را می چینیم و می گذاریم تا کاملا خنک شوند. رو ی آنها انواع برش هایی از میوه های مختلف را می توان گذاشت. ۷ – روی بیسکویت ها مقداری شکر و یا عصاره ای از آبلیمو می ریزیم. ۸ – در آخر دور تا دور ظرف را با روبانی زیبا تزئین می کنیم .
مواد لازم :
| کره ذوب شده | ۲۲۰ گرم |
| شکر قهوه ای | ۱۰۰ گرم |
| آرد سفید | ۳۵۰ گرم |
| دارچین یا زنجبیل | ۱ قتشق چایخوری |
| شیر | ۱ لیوان |
انواع میوه های شیرین با طعم ها و رنگ های گوناگون
مواد لازم برای تزئین :
| شکر برای روی شیرینی | ۵۰ گرم |
| آب لیمو(یا عصاره ی میوه ی دلخواهتان) | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| روبان رنگی باریک | مقداری |
طرز تهیه :
۱ – در ابتدا فر را در درجه ی ۱۸۰ سلیسیوس قرار می دهیم تا گرم شود و از اتلاف انرژی جلوگیری شود.
۲ – کره و شکر قهوه ای را در یک کاسه هم می زنیم تا کاملا یکدست شود، آرد و ادویه های گفته شده (دارچین یا زنجبیل) را الک کرده تا صاف شود و به مخلوط اضافه می کنیم. مقداری شیر به آن اضافه می کنیم تا به شکل خمیر درآید. با استفاده از دست خمیر را صاف کرده و میگذاریم به مدت ۳۰ دقیقه بماند تا خنک شود.
۳ – مقداری آرد بر روی سطح ظرف بپاشید ، خمیر را به ۲ تکه مساوی تقسیم کرده طوری که ضخامت آنها حدود یک و نیم سانتی متر باشد. خمیر را به مدل ها و شکل هایی از کریسمس در می آوریم. وسط آنها را برش هایی عمیق داده و مقداری شکر آب شده داخل آنها میریزیم .
۴ – با دقت زیاد این خمیر آماده شده شیرینی را داخل فر می گذاریم.
۵ – برای پخته شدن ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا بیسکویت ها یا همان شیرینی هایمان کاملا طلایی شوند. قبل از آنکه شیرینی ها را در سینی بچینیم باید یک سوراخ کوچکی روی هرکدام بزنیم.
۶ – در یک ظرف زیبا آنها را می چینیم و می گذاریم تا کاملا خنک شوند. رو ی آنها انواع برش هایی از میوه های مختلف را می توان گذاشت.
۷ – روی بیسکویت ها مقداری شکر و یا عصاره ای از آبلیمو می ریزیم.
۸ – در آخر دور تا دور ظرف را با روبانی زیبا تزئین می کنیم .
مطالب بیشتر از سایت ما
شیرینی لقمه ای مخصوص کریسمس شیرینی
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا کیک فنجانی در مایکروفر
واسه شب یلدا خیلی مناسبه و خوشمزه کیک رژیمی
با خرما و گردوکیک شکلاتی رژیمی درست کنید دسر ساده
طرز تهیه نان پنجره ای پفک گردویی
کیک گل سرخ، کیک مناسب فصول سرد پختن کیک
طرز تهیه شیرینی شکری کیک کشمشی