ماهی استروژن,غذاهای اصلی,شنیتسل قزل آلا,آموزش تهیه ماهی قزل آلا,خوراک پاستا و ماهی,طرز تهیه پاستای خانگی,شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص,غذا با ماهی,آموزش آشپزی,روش تهیه پاستا,شنیتسل ماهی,شنیتسل
ماهی استروژن ماهی استروژن
ظرف مورد نظر را چرب کرده و فیله ماهی را در آن قرار داده در فری که از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ سانتیگراد برای مدت ۴۰ دقیقه قرار می دهیم تا برنگ طلایی در آید.سپس روی فیله ماهی طلایی شده را بوسیله برس با مخلوط ( سس و زعفران و آبلیمو و روغن) آغشته می کنیم و این عمل را دوباره تکرار می کنیم.
مواد لازم :
ماهی : ۷۵۰ گرم , سس: ۳ قاشق غذاخوری, کره آب شده: ۱٫۵ قاشق غذا خوری, زعفران : ¼قاشق چایخوری, روغن نباتی: ۲ قاشق غذا خوری,پیاز رنده شده : ۱ عدد بزرگ , نمک و فلفل : به میزان لازم , آب لیمو: به میزان لازم
طرز تهیه : ابتدا ماهی را در آبلیمو خوابانده سپس نمک ، فلفل و پیاز رنده شده را به آن اضافه کرده.زعفران حل شده در آب گرم را نیز اضافه کرده و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرارمی دهیم . سس و فلفل و کره آب شده را مخلوط کرده و فیله ماهی را در آن فرو می کنیم.
ظرف مورد نظر را چرب کرده و فیله ماهی را در آن قرار داده در فری که از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ سانتیگراد برای مدت ۴۰ دقیقه قرار می دهیم تا برنگ طلایی در آید.سپس روی فیله ماهی طلایی شده را بوسیله برس با مخلوط ( سس و زعفران و آبلیمو و روغن) آغشته می کنیم و این عمل را دوباره تکرار می کنیم.
فیله کباب شده را می توانید با سلیقه خود تزیین و سرو نمایید.