سس کباب,سس,سس سالاد,سس رژیمی,سس مخصوص رژیم,غذاهای اصلی,سس کم کالری,آموزش آشپزی,سس ماهی,سس سرکه رژیمی
سس سرکه رژیمی سس کباب
طرز تهیه : آب ، سرکه ، شکر ، پودر سیر و نمک را باهم مخلوط کنید سپس جعفری خرد شده را به سس اضافه نمائید.
سس رژیمی فرانسوی
آب ۱/۲ لیوان . سرکه قرمز یا سفید ۱/۲ لیوان . شکر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری . پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری . جعفری مقداری
طرز تهیه : آب ، سرکه ، شکر ، پودر سیر و نمک را باهم مخلوط کنید سپس جعفری خرد شده را به سس اضافه نمائید.
سس را درون کاسه ای بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید.
پس از این مدت زمان سس قابل استفاده است ، این سس مناسب برای انواع سالاد ، کباب و ماهی میباشد.
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ رژِیمی مرغ و سبزیجات سوپ لاغری
کشک و سیب زمینی kashk sibzamini
پنکیک سیب زمینی و عدس pancake ada
کتلت سبزیجات با سس زنجبیل سس نعنا
سالاد,سس سالاد,سالاد سبزیجات,آموزش آشپزی,غذاهای مکمل,سالاد خیارشور,سالاد فصل,سالاد سیب زمینی,سالاد کالباس,سالاد مخلوط,سالاد هویج,سالاد ماکارونی,سالاد شوید,سالاد تخم مرغ,سالاد نخود فرنگی,سالاد ماکارونی مخلوط
سالاد ماکارونی مخلوط سالاد ماکارونی مخلوط
سیب زمینی ها ، هویج ها و تخم مرغ ها را بصورت مکعبی و ریز خرد کنید ، کالباس و خیارشورها را نیز مکعبی خرد کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و ماکارونی آبکش شده ، نخود فرنگی های پخته یا کنسروی ، شوید خشک ، نمک ، فلفل و به مقدار لازم سس مایونز را نیز اضافه کنید و با چنگال به آرامی مخلوط نمایید سپس سالاد ماکارونی را سرو کنید.
سالاد ماکارونی مخلوط
ماکارونی فرمی ۱ لیوان . سیب زمینی ۲ عدد . تخم مرغ ۵ عدد . خیار شور بزرگ ۵ عدد . هویج ۳ عدد
نخود فرنگی ۱ لیوان . شوید خشک ۱ قاشق چایخوری . کالباس ۳۰۰ گرم . سس مایونز به مقدار لازم
طرز تهیه : هویج ها و سیب زمینی ها را پوست بکنید سپس بخار پز یا آب پز کنید ، تا حدی بپزید که زیاده از حد نرم و له نشوند ، تخم مرغ ها را نیز بپزید و پوست بکنید.
ماکارونی ها فرمی را ۱۰ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن بریزید سپس آبکشی کنید ( به دستور روی بسته بندی ماکارونی دقت کنید تا زمان دقیق جوشاندن آن را بدانید ).
سیب زمینی ها ، هویج ها و تخم مرغ ها را بصورت مکعبی و ریز خرد کنید ، کالباس و خیارشورها را نیز مکعبی خرد کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و ماکارونی آبکش شده ، نخود فرنگی های پخته یا کنسروی ، شوید خشک ، نمک ، فلفل و به مقدار لازم سس مایونز را نیز اضافه کنید و با چنگال به آرامی مخلوط نمایید سپس سالاد ماکارونی را سرو کنید.
نکته ها : سس را کمی پیش از سرو سالاد با مواد مخلوط کنید تا سالاد تازه بماند ، در صورت تمایل میتوانید بجای کالباس از مرغ پخته یا قارچ خام استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
سالاد لبو و کلم قرمز سالاد سیب زمینی
سالاد سبزیجات مخلوط سالاد سبزیجات مخلوط
اردور قارچ و کدو سبز طرز تهیه اردور
سالاد کلم و فلفل دلمه ای سس جعفری
سالاد هندوانه و پنیر سالاد هندوانه
سالاد لبو,سالاد کلم,سالاد فصل,سالاد هویج,سالاد سیب زمینی,سالاد نخود فرنگی,سس سالاد,سالاد کلم قرمز,سالاد سبزیجات,آموزش آشپزی,سالاد لبو و کلم قرمز,سالاد مخلوط,غذاهای مکمل
سالاد لبو و کلم قرمز سالاد سیب زمینی
سیر و هویج ها را رنده کنید سپس با لبوی پخته رنده شده ، سیب زمینی پخته خرد شده ، نخود فرنگی پخته یا کنسروی و کلم قرمز خرد شده مخلوط کنید و در انتها نیز نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید ، پس از مخلوط کردن سالاد را در ظرف بریزید و سرو کنید ( برای جلوگیری از آب انداختن سالاد همیشه ۱۰ دقیقه قبل از سرو سالاد سس را اضافه کنید ).
سالاد لبو و کلم قرمز
کلم قرمز ۱/۲ لیوان . لبوی پخته رنده شده ۱ لیوان . هویج ۳ عدد . پیاز ۳ عدد . سیر ۱ عدد
نخود فرنگی کنسروی ۱ لیوان . سیب زمینی پخته خرد شده ۱ لیوان . سس مایونز به مقدار لازم
طرز تهیه : پیازها را خلالی خرد کنید و در روغن سرخ نمایید.
سیر و هویج ها را رنده کنید سپس با لبوی پخته رنده شده ، سیب زمینی پخته خرد شده ، نخود فرنگی پخته یا کنسروی و کلم قرمز خرد شده مخلوط کنید و در انتها نیز نمک ، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید ، پس از مخلوط کردن سالاد را در ظرف بریزید و سرو کنید ( برای جلوگیری از آب انداختن سالاد همیشه ۱۰ دقیقه قبل از سرو سالاد سس را اضافه کنید ).
مطالب بیشتر از سایت ما
سالاد سبزیجات مخلوط سالاد سبزیجات مخلوط
اردور قارچ و کدو سبز طرز تهیه اردور
سالاد کلم و فلفل دلمه ای سس جعفری
سالاد هندوانه و پنیر سالاد هندوانه
سالاد هندوانه و پسته سالاد پسته
انواع سالاد,سس سالاد,سالاد تابستانی,آموزش آشپزی,غذاهای مکمل,سالاد,سالاد پیاز,سالاد فصل,سس جعفری,سالاد کلم,سالاد کلم سفید,سالاد پیازچه,سالاد فلفل دلمه ای,دستور تهیه سالاد,سالاد کلم بروکلی,سالاد کلم و فلفل دلمه ای
سالاد کلم و فلفل دلمه ای سس جعفری
نکته ها : برای تازه ماندن سالاد پس از آماده سازی روی ظرف سالاد را با نایلون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید ، همچنین سس سالاد را چند دقیقه پیش از سرو سالاد اضافه کنید تا سالاد تازه بماند.
سالاد کلم و فلفل دلمه ای
کلم سفید ۱ عدد کوچک . فلفل دلمه ای ۱ عدد . پیازچه خرد شده ۱/۲ لیوان . کلم بروکلی خرد شده ۱/۲ لیوان
سس مخصوص سالاد
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری . روغن زیتون یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری . سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری . پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری . جعفری مقدار لازم . نمک مقدار لازم
طرز تهیه : کلم ها را به صورت باریک و رشته ای خرد کنید ، فلفل دلمه ای را نیز بصورت خلالی و باریک خرد کنید و بهمراه کلم بروکلی خرد شده و پیازچه خرد شده داخل کاسه ای بریزید.
روغن را با مقداری جعفری خرد شده ، مقداری نمک ، آبلیمو ، سس مایونز ، شکر و پودر سیر خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود سپس سس را به سالاد اضافه و مخلوط نمایید.
نکته ها : برای تازه ماندن سالاد پس از آماده سازی روی ظرف سالاد را با نایلون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید ، همچنین سس سالاد را چند دقیقه پیش از سرو سالاد اضافه کنید تا سالاد تازه بماند.
مطالب بیشتر از سایت ما
سالاد هندوانه و پنیر سالاد هندوانه
سالاد هندوانه و پسته سالاد پسته
سس سالاد,سالاد مخلوط,سالاد فصل,سالاد سیب زمینی,سالاد لبو,سالاد کلم قرمز,سالاد هویج,سالاد سبزیجات,اصول تغذیه,سالاد کلم,آموزش آشپزی,سالاد نخود فرنگی,نکاتی مفید برای درست کردن سالاد
نکاتی مفید برای درست کردن سالاد نکاتی مفید برای درست کردن سالاد
همیشه همه اجزای لازم برای چاشنی سالاد از جمله روغن زیتون و سرکه را در یک شیشه دهان‌گشاد که درش بسته میشود(مثل شیشه مربا) بریزید،یک قطعه یخ داخل آن بیندازید و درش را محکم ببندید.سپس آن را تکان دهید تا خوب مخلوط شود.سپس یخ را از آن خارج سازید. با این روش چاشنی سالاد فوق‌العاده نرم شده و با هم مخلوط میشود.سپس سبزیجات سالاد را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و چاشنی آماده شده سالاد را روی آن بریزید و خوب تکان دهید تا همه اجزای سالاد به این چاشنی آغشته شود.به این ترتیب سالاد خوشمزه‌ای به دست خواهد آمد.
هیچ گاه از قبل به سالاد کاهو نمک نزنید و هنگامی که می‌خواهید سالاد را سرو کنید، به آن نمک بزنید، زیرا نمک، تازگی و طراوت کاهو را گرفته و برگ‌های آن را سخت و زمخت می‌کند.
همیشه همه اجزای لازم برای چاشنی سالاد از جمله روغن زیتون و سرکه را در یک شیشه دهان‌گشاد که درش بسته میشود(مثل شیشه مربا) بریزید،یک قطعه یخ داخل آن بیندازید و درش را محکم ببندید.سپس آن را تکان دهید تا خوب مخلوط شود.سپس یخ را از آن خارج سازید. با این روش چاشنی سالاد فوق‌العاده نرم شده و با هم مخلوط میشود.سپس سبزیجات سالاد را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و چاشنی آماده شده سالاد را روی آن بریزید و خوب تکان دهید تا همه اجزای سالاد به این چاشنی آغشته شود.به این ترتیب سالاد خوشمزه‌ای به دست خواهد آمد.
-خیار سالاد را با پوست خرد کنید. پوست خیار طعم جالبی به سالاد می‌دهد.
-برای آن که سالاد خوشمزه‌ای داشته باشید، یک حبه سیر را له کرده، قبل از آن که اجزای سالاد را در ظرف سالاد خوری بریزید، سیر را به آن بمالید. سالاد شما طعم مطبوعی از سیر به خود خواهد گرفت.
-برای هم زدن سس سالاد به جای قاشق از چنگال استفاده کنید، زیرا به این ترتیب سس صاف‌تر شده و گلوله نخواهد شد.
-برای آن که سس خود را پُررنگ‌تر کنید، مقدار کمی آرد را در ماهی‌تابه سرخ کنید و به تدریج به سس اضافه کنید.
-برای غلیظ تر کردن سس سالاد میتوانید از آرد استفاده کنید. برای این منظور مقداری آرد را در آب حل کنید و به صورت خمیر رقیقی در آورده و به تدریج به سس سالاد اضافه کنید.
«تصاویری زیبا از تزئین سالاد»
تزیین سالاد
تزیین سالاد
تزیین سالاد
تزیین سالاد
تزیین سالاد
تزیین سالاد
تزیین سالاد
مطالب بیشتر از سایت ما
تزیین زیبای کالباس برای جشن ها پیراشکی
مدل های تزئین شعله زرد برای رمضان آش نذری
آموزش چیزبرگر به سبک ایتالیایی برگر
نمونه هایی از تزیین آش اش سنتی
ژله خورده شیشه فوت های کوزه گری در آشپزی
طرز تهیه ماهی قزل آلای رژیمی ماهی کباب بندری