کاپ کیک قرمز در مایکروفر
کره ۱۵۰ گرم . پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم . شکر ۲/۳ لیوان . تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید ۲ لیوان . بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری . رنگ خوراکی قرمز مقداری
طرز تهیه : مایکروفر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
پنیر خامه ای و شکر را داخل کاسه ای بریزید و بزنید سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ( پس از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب بزنید تا مخلوط شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید ).
در ادامه کره آب شده و مقداری رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید و بزنید ؛ آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و کم کم روی مایه کیک الک کنید و مخلوط نمایید تا مایه کیک یکدست شود.
کپسول های کاپ کیک را داخل قالب قرار دهید ، داخل هر کپسول را تا ۲/۳ از مایه کیک پر کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه داخل مایکرفرو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک ها بپزند و حجم شان بیشتر شود ( بدلیل تفاوت در دمای مایکروفر ها زمان پخت ممکن است کمی بیشتر شود ).
پس از پخت کاپ کیک ها را از قالب اصلی خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با خامه زده شده و … تزیین و سرو کنید.