کیک,اشپزی در ماکروفر,کاپ کیک در مایکروفر,طرز تهیه کاپ کیک,مافین,کاپ کیک قرمز در مایکروفر,کیک فنجانی در مایکروفر,آموزش آشپزی,کاپ کیک,آموزش پخت کیک در ماکروفر,کاپ کیک قرمز,کیک قرمز,طرز تهیه مافین,غذاهای اصلی,کیک فنجانی
کاپ کیک قرمز در مایکروفر کیک فنجانی
کپسول های کاپ کیک را داخل قالب قرار دهید ، داخل هر کپسول را تا ۲/۳ از مایه کیک پر کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه داخل مایکرفرو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک ها بپزند و حجم شان بیشتر شود ( بدلیل تفاوت در دمای مایکروفر ها زمان پخت ممکن است کمی بیشتر شود ).
کاپ کیک قرمزدر مایکروفر
کره ۱۵۰ گرم . پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم . شکر ۲/۳ لیوان . تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید ۲ لیوان . بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری . رنگ خوراکی قرمز مقداری
طرز تهیه : مایکروفر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
پنیر خامه ای و شکر را داخل کاسه ای بریزید و بزنید سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید ( پس از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب بزنید تا مخلوط شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید ).
در ادامه کره آب شده و مقداری رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید و بزنید ؛ آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و کم کم روی مایه کیک الک کنید و مخلوط نمایید تا مایه کیک یکدست شود.
کپسول های کاپ کیک را داخل قالب قرار دهید ، داخل هر کپسول را تا ۲/۳ از مایه کیک پر کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه داخل مایکرفرو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک ها بپزند و حجم شان بیشتر شود ( بدلیل تفاوت در دمای مایکروفر ها زمان پخت ممکن است کمی بیشتر شود ).
پس از پخت کاپ کیک ها را از قالب اصلی خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با خامه زده شده و … تزیین و سرو کنید.
کیک قرمز,آموزش پخت کیک در ماکروفر,طرز تهیه مافین,کیک,اشپزی در ماکروفر,کاپ کیک,کاپ کیک در مایکروفر,کاپ کیک قرمز,کیک فنجانی در مایکروفر,طرز تهیه کاپ کیک,کیک فنجانی,مافین,غذاهای مکمل,کیک اسفنجی، زیبا و اشتهابرانگیز,آموزش آشپزی
کیک اسفنجی، زیبا و اشتهابرانگیز کیک فنجانی در مایکروفر
۳ – ۱۵۰ گرم از شکر را به زرده اضافه کرده و با همزن برقی شروع به هم زدن می‌کنیم. وقتی کمی فرم گرفت آب‌جوش را آرام‌آرام به مواد اضافه می‌کنیم و آنقدر هم میزنیم تا زرده‌ها غلظت پیدا کنند. وانیل را نیز به مواد زرده اضافه می‌کنیم و وقتی مخلوط شد کنار می‌گذاریم.
۱۵۰گرم از شکر را به زرده اضافه کرده و با همزن برقی شروع به هم زدن می‌کنیم. وقتی کمی فرم گرفت آب‌جوش را آرام‌آرام به مواد اضافه می‌کنیم و آنقدر هم میزنیم تا زرده‌ها غلظت پیدا کنند. وانیل را نیز به مواد زرده اضافه می‌کنیم و وقتی مخلوط شد کنار می‌گذاریم.
مواد لازم برای قالب گرد ۳۰ سانتی:
تخم مرغ: ۸ عدد
شکر:۲۰۰ گرم
آرد: ۱۸۰ گرم
آرد ذرت: ۴۰ گرم
آب جوش: ۱۲۵میلی‌لیتر
وانیل:یک قاشق چایخوری
بیکینگپودر: یک قاشق چایخوری
رنگ خوراکی: در صورت امکان
روش تهیه:
۱ – آرد، آرد ذرت و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده، ۳ بار الک می‌کنیم.
۲ – زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا می‌کنیم.
۳ – ۱۵۰ گرم از شکر را به زرده اضافه کرده و با همزن برقی شروع به هم زدن می‌کنیم. وقتی کمی فرم گرفت آب‌جوش را آرام‌آرام به مواد اضافه می‌کنیم و آنقدر هم میزنیم تا زرده‌ها غلظت پیدا کنند. وانیل را نیز به مواد زرده اضافه می‌کنیم و وقتی مخلوط شد کنار می‌گذاریم.
۴ – سفیده‌ها را جداگانه آنقدر هم میزنیم تا خشک و پنبه‌ای شوند؛ سپس ۵۰ گرم از شکر باقیمانده را آرام‌آرام به آن افزوده و مواد را به هم میزنیم تا یکدست شود.
۵ – مایه زرده را به مایه سفیده اضافه کرده و به‌صورت دورانی با لیسک هم میزنیم؛ به‌طوری که پف سفیده نخوابد.
۶ – آرد را در ۳ مرحله با الک داخل مواد ریخته و با لیسک هم میزنیم تا مواد یکدست شود.
۷ – مواد را داخل قالب کمربندی که از قبل کف آن کاغذ روغنی پهن کرده و چرب کرده‌ایم ریخته و به‌مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا بپزد.
کاپ کیک در مایکروفر,آموزش آشپزی,کاپ کیک,طرز تهیه کاپ کیک,طرز تهیه مافین,کاپ کیک قرمز,مافین,آموزش کیک پرتقالی در ماکرفر,کیک,اشپزی در ماکروفر,کیک قرمز,آموزش پخت کیک در ماکروفر,کیک فنجانی در مایکروفر,کیک فنجانی,غذاهای مکمل
آموزش کیک پرتقالی در ماکرفر کیک قرمز
*برای اطمینان از پخت کیک فقط کافی است روی آن را نگاه کنید در صورتی که روی کیک پخته باشد وسط ان هم حتما پخته است. در مایکرویو پخت از مرکز مواد شروع می شود. در صورتی که کیک را بیشتر از زمان لازم در مایکرویو قرار دهید وسط آن می سوزد در حالیکه در ظاهر هیچ تغییری دیده نمی شود.
مواد لازم:
تخم مرغ : دو عدد
شیر : یک سوم فنجان
روغن مایع : دو قاشق غذا خوری
شربت پرتقال : نصف فنجان
آرد : یک و نیم فنجان
شکر: یک فنجان سر خالی
پکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
آموزش کیک پرتقالی
طرز تهیه:
تخم مرغ، شکر و شیر را مخلوط کنید. شربت پرتقال و روغن مایع را به آن بیافزایید و خوب هم بزنید. آرد را به تدریج اضافه کنید. مواد را در ظرف ۲ لیتری در دار مخصوص مایکرویو بریزید و به مدت ۵ دقیقه در مایکرویو قرار دهید.
*برای اطمینان از پخت کیک فقط کافی است روی آن را نگاه کنید در صورتی که روی کیک پخته باشد وسط ان هم حتما پخته است. در مایکرویو پخت از مرکز مواد شروع می شود. در صورتی که کیک را بیشتر از زمان لازم در مایکرویو قرار دهید وسط آن می سوزد در حالیکه در ظاهر هیچ تغییری دیده نمی شود.
*هنگام پختن کیک در مایکرویو در موادتان از طعم دهنده های قوی مثل پرتقال و وانیل استفاده کنید زیرا به علت کوتاهی زمان پخت ممکن است کیک، بوی مطبوعی نداشته باشد.
کاپ کیک در مایکروفر,مافین پنیر و آلبالو,کیک قرمز,طرز تهیه کاپ کیک,آموزش آشپزی,آموزش پخت کیک در ماکروفر,کیک فنجانی,طرز تهیه مافین,کیک,کیک فنجانی در مایکروفر,مافین,غذاهای مکمل,اشپزی در ماکروفر,کاپ کیک,کاپ کیک قرمز
مافین پنیر و آلبالو مافین
بدون شک بچه ها و حتی بزرگ ترها عاشق انواع مافین هستند. به ویژه اگر مخلوطی از پنیر و آلبالو در آن به کار رفته باشد. در ادامه طرز تهیه آن را برای شما خواهم گفت. آرد، شکر، وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم. وسط آنها را گود کرده کره، شکر، شیر و تخم مرغ را داخل گودی می ریزیم و مواد را تا حدی که مخلوط شوند هم می زنیم. داخل قالب های مافین کاغذ انداخته یا چرب می کنیم. سپس یک دوم از مواد را داخل قالب های مافین قرار می دهیم و یک قاشق از مواد میانی روی آن می ریزم و بقیه مواد را روی مواد میانی ریخته تا دو سوم قالب پر شود. قالب های آماده را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم. بعد از پخت می توان آنها را با پودر قند، خامه و میوه مورد نظر تزیین کرد.
مواد لازم :
آرد
۳۷۰ گرم
شکر
۱۴۰ گرم
وانیل
نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر
نصف قاشق چایخوری
کره ذوب شده
۸۵ گرم
شیر
۲۵۰ میلی لیتر (یک پیمانه)
تخم مرغ زده شده
دو عدد
* مواد لازم میانی:
پنیر خامه ای
۱۵۰ گرم
آلبالوی بدون هسته
۱۷۰ گرم
پودر شکر
سه قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
بدون شک بچه ها و حتی بزرگ ترها عاشق انواع مافین هستند. به ویژه اگر مخلوطی از پنیر و آلبالو در آن به کار رفته باشد. در ادامه طرز تهیه آن را برای شما خواهم گفت. آرد، شکر، وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم. وسط آنها را گود کرده کره، شکر، شیر و تخم مرغ را داخل گودی می ریزیم و مواد را تا حدی که مخلوط شوند هم می زنیم. داخل قالب های مافین کاغذ انداخته یا چرب می کنیم. سپس یک دوم از مواد را داخل قالب های مافین قرار می دهیم و یک قاشق از مواد میانی روی آن می ریزم و بقیه مواد را روی مواد میانی ریخته تا دو سوم قالب پر شود. قالب های آماده را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم. بعد از پخت می توان آنها را با پودر قند، خامه و میوه مورد نظر تزیین کرد.
کاپ کیک در مایکروفر,آموزش پخت کیک در ماکروفر,اشپزی در ماکروفر,دستور پخت کیک اسفنجی,کیک فنجانی در مایکروفر,طرز تهیه کیک کره ای,کیک فنجانی,آموزش آشپزی,کاپ کیک,طرز تهیه کاپ کیک,غذاهای مکمل,کاپ کیک قرمز,کیک,مافین,طرز تهیه مافین,کیک قرمز
دستور پخت کیک اسفنجی کیک فنجانی در مایکروفر
ابتدا تمام تخم مرغ ها را با وانیل خوب میزنیم و بعد شکر را اضافه می کنیم و آنقدر می زنیم تا حجم مایع ۲ برابر شود بعد روغن را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه می زنیم سپس نیمی از شیر را که از قبل نیم گروم کرده ایم را اضافه کرده و کمی میزنیم و سپس نیمی از آرد را که قبلاً با بکینگ پور ۳ با الک کرده ایم و باز میزنیم وقتی خوب مخلوط شد بقیه شیر و بعد از کمی هم زدن مابقی آرد را اضافه می کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
مواد لازم:
آردوشیروشکروروغن مایع
از هر کدام ۱ لیوان
تخم مرغ
۳ عدد
وانیل
۴/۱ قاشق چایخوری
بکینگ پور
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
ابتدا تمام تخم مرغ ها را با وانیل خوب میزنیم و بعد شکر را اضافه می کنیم و آنقدر می زنیم تا حجم مایع ۲ برابر شود بعد روغن را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه می زنیم سپس نیمی از شیر را که از قبل نیم گروم کرده ایم را اضافه کرده و کمی میزنیم و سپس نیمی از آرد را که قبلاً با بکینگ پور ۳ با الک کرده ایم و باز میزنیم وقتی خوب مخلوط شد بقیه شیر و بعد از کمی هم زدن مابقی آرد را اضافه می کنیم و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
