طرز تهیه : گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، پنیر موزارلا را به مکعب های کوچک و به یک اندازه برش بزنید سپس هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان انها را به هم متصل کنید و روی ان را نیز با یک برگ ریحان تزئین نمائید.
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم . برگ ریحان برای تزئین
طرز تهیه : گوجه های گیلاسی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، پنیر موزارلا را به مکعب های کوچک و به یک اندازه برش بزنید سپس هر مکعب پنیر را میان دو برش گوجه قرار دهید و با خلال دندان انها را به هم متصل کنید و روی ان را نیز با یک برگ ریحان تزئین نمائید.
درون کاسه ای روغن زیتون ، سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل را مخلوط کنید سپس با قاشق روی گوجه های پنیری که اماده کرده اید بریزید.
نکته ها : میتوانید بجای سرکه بالزامیک از سرکه های دیگری نیز استفاده کنید اما قطعا طعم این سرکه متفاوت و خاص میباشد ، بجای گوجه های گیلاسی میتوانید از گوجه های کوچک نیز استفاده کنید.
مقداری تن ماهی روی سس قرار دهید و در نهایت با مقداری شوید روی اردور را تزئین کنید ؛ اردور را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو نمائید.
سیر ۲ حبه . لیموترش ۱ عدد . کره ۲ قاشق چایخوری . شوید مقدار لازم
طرز تهیه : خیارها را با پوست حلقه حلقه کنید.
درون کاسه کره نرم شده و پنیر خامه ای را باهم خوب مخلوط کنید سپس سیر رنده شده و فلفل را اضافه نمائید.
اب لیمو ترش و مقداری شوید را به مخلوط کره و پنیر اضافه کنید ، تمام مواد را خوب مخلوط کنید تا سس اردور اماده شود.
درون ظرف خیارها را بچینید سپس روی هر خیار مقداری از سس اردور قرار دهید و با فشار قاشق سس را به حلقه خیار بچسبانید.
مقداری تن ماهی روی سس قرار دهید و در نهایت با مقداری شوید روی اردور را تزئین کنید ؛ اردور را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو نمائید.
نکته ها : میتوانید بجای سیر رنده شده از موسیر هم استفاده کنید.
سیب زمینی ها ، هویج ها و تخم مرغ ها را بصورت مکعبی و ریز خرد کنید ، کالباس و خیارشورها را نیز مکعبی خرد کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و ماکارونی آبکش شده ، نخود فرنگی های پخته یا کنسروی ، شوید خشک ، نمک ، فلفل و به مقدار لازم سس مایونز را نیز اضافه کنید و با چنگال به آرامی مخلوط نمایید سپس سالاد ماکارونی را سرو کنید.
سالاد ماکارونی مخلوط
ماکارونی فرمی ۱ لیوان . سیب زمینی ۲ عدد . تخم مرغ ۵ عدد . خیار شور بزرگ ۵ عدد . هویج ۳ عدد
طرز تهیه : هویج ها و سیب زمینی ها را پوست بکنید سپس بخار پز یا آب پز کنید ، تا حدی بپزید که زیاده از حد نرم و له نشوند ، تخم مرغ ها را نیز بپزید و پوست بکنید.
ماکارونی ها فرمی را ۱۰ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن بریزید سپس آبکشی کنید ( به دستور روی بسته بندی ماکارونی دقت کنید تا زمان دقیق جوشاندن آن را بدانید ).
سیب زمینی ها ، هویج ها و تخم مرغ ها را بصورت مکعبی و ریز خرد کنید ، کالباس و خیارشورها را نیز مکعبی خرد کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و ماکارونی آبکش شده ، نخود فرنگی های پخته یا کنسروی ، شوید خشک ، نمک ، فلفل و به مقدار لازم سس مایونز را نیز اضافه کنید و با چنگال به آرامی مخلوط نمایید سپس سالاد ماکارونی را سرو کنید.
نکته ها : سس را کمی پیش از سرو سالاد با مواد مخلوط کنید تا سالاد تازه بماند ، در صورت تمایل میتوانید بجای کالباس از مرغ پخته یا قارچ خام استفاده کنید.
پس از اینکه تمام مواد سالاد را داخل کاسه ریختید میتوانید سس را اضافه و مخلوط کنید ، در صورت تمایل میتوانید مقداری جعفری خرد شده روی سالاد بپاشید ، پس از اضافه کردن سس سالاد را سرو کنید ( برای جلوگیری از آب انداختن سالاد همیشه ۱۰ دقیقه قبل از سرو سالاد سس را اضافه کنید ).
سالاد سبزیجات مخلوط
کلم بروکلی ریز خرد شده ۱ لیوان . هویج ۳ عدد . پیازچه ۳ عدد . سیب ۱ عدد . سیر ۱ حبه
گوجه فرنگی ۲ عدد . تربچه قرمز ۵ عدد . کشمش ۱ قاشق غذاخوری . سس مایونز به مقدار لازم
طرز تهیه : هویج های رنده شده ، کلم بروکلی ریز خرد شده ، پیازچه های خرد شده ، تربچه های خرد شده ، سیر رنده شده ، گوجه فرنگی خرد شده و کشمش را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، سیب را پوست بکنید و ریز خرد کنید و به سالاد اضافه نمایید.
پس از اینکه تمام مواد سالاد را داخل کاسه ریختید میتوانید سس را اضافه و مخلوط کنید ، در صورت تمایل میتوانید مقداری جعفری خرد شده روی سالاد بپاشید ، پس از اضافه کردن سس سالاد را سرو کنید ( برای جلوگیری از آب انداختن سالاد همیشه ۱۰ دقیقه قبل از سرو سالاد سس را اضافه کنید ).
