|
مواد لازم:
طرز تهیه:
۳٫ برای تهیه کرم پنیرخامه ای+دریم ویپ+سرشیر+۲/۱ از پودر ژله را به هم مخلوط کرد خوب با مخلوط کن بزنید. |
دل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشتردل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشتردسر ژله لیوانی طرز تهیه انواع دسر
آموزش انواع غذاها,ژله بروکن گلاس,سایت آشپزی,طرز تهیه ژله بروکن گلاس,طرز تهیه تصویری ژله بروکن گلاس,درست کردن انواع ژله,غذاهای مکمل,طرز تهیه ژله چند رنگ,طرز تهیه انواع دسر,آموزش آشپزی,ژله رنگارنگ,دسر ژله لیوانی
دسر ژله لیوانی طرز تهیه انواع دسر
۳٫ برای تهیه کرم پنیرخامه ای+دریم ویپ+سرشیر+۲/۱ از پودر ژله را به هم مخلوط کرد خوب با مخلوط کن بزنید. ۴٫ کرم بدست آمده را روی ژله که در یخچال سفت شده بریزید و بگذارید لیوان ها به مدت ۲ ساعت در یخچال بماند تا خوب ببندد. ۵٫ روی دسرها را می توانید با کمی خامه زده شده تزیین کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
چگونه گوشت را تُرد کنیم؟ دانستنی ها
از نمک چه استفاده هایی می توان کرد؟ دانستنی ها
نکات کلیدی برای پخنن ماهی نکات کلیدی برای پخنن ماهی
پخت سبزیجات با 6 روش متفاوت دانستنی ها
خواص بی نظیر روغن ماهی تامین فسفر بدن با ماهی
ماهی کباب بندری,اصول تغذیه,خواص بی نظیر روغن ماهی,آموزش آشپزی,آموزش انواع غذاها,تامین فسفر بدن با ماهی,طعم خوش جنوبی,ماهی کبابی,ماهی کباب بندری جنوبی,خواص بی نظیر روغن ماهی,تاثیر ماهی بر سلامتی,ماهی کباب بندری طعم خوش جنوبی
خواص بی نظیر روغن ماهی تامین فسفر بدن با ماهی
کاهش التهاب: روغن ماهی خاصیت ضدالتهابی دارد و موجب کاهش التهاب خونی و بافت‌ها می‌شود. مصرف منظم مکمل‌های روغن ماهی (قرص و کپسول ماهی) به بهبود بیماری‌های مزمن التهابی کمک زیادی میکند. روغن ماهی در درمان اختلالات دستگاه گوارش، سندرم روده کوچک و بیماری‌های التهابی روده، همچون بیماری کرون و کولیت که نوعی از اختلالات روده هستند، نقش مهمی دارد. جذب ویتامین‌ها و چربی‌ها و مکمل‌های غذایی برای افراد مبتلا به بیماری کرون بسیار مشکل است. و مصرف روغن ماهی کمک بسیاری در این زمینه میکند. در بیماران مبتلا به کولیت، روغن ماهی از تجمع لئوکوترین در روده بزرگ جلوگیری میکند. این روغن نه تنها التهاب را کاهش می‌دهد، بلکه مانع ایجاد التهاب نیز می‌شود. آرتروز: روغن ماهی در درمان آرتریت و روماتیسم مفید است. بیمارستان آدلاید و دانشگاه نیوکاسل استرالیا اعلام کردند که مصرف روغن ماهی، در درمان ورم مفاصل اثر مثبت دارد. در بیماری التهاب مفاصل، آنزیم‌ها، غضروف‌ها را از بین می‌برند و روغن ماهی تأثیر این آنزیم‌ها را کاهش می‌دهد. مرکز آرتریت، گروه روماتولوژی دانشگاه جان هاپکینز، نیز این موضوع را تأیید کرده است.
کاهش بیماری‌های قلبی:
پژوهش‌های انجمن قلب آمریکا نشان می‌دهد که امگا ۳ در کاهش بروز بیماری‌های قلبی عروقی بسیار مؤثر است.بنابراین روغن ماهی که سرشار از امگا۳ LDLمی‌باشد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این روغن کلسترول بد را پایین می‌آورد و مانع تجمع تری‌گلیسیرید اضافی در بدن می‌شود و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که روغن ماهی از آترواسکلروز در بیماران مبتلا به عروق کرونر جلوگیری میکند؛ بنابراین پژوهش‌ها در درمان پیشگیری از سکته قلبی مؤثر است و مصرف منظم آن مرگ و میر ناشی از حملات ناگهانی قلبی را کاهش می‌دهد.
کاهش وزن:
روغن ماهی به کاهش وزن کمک زیادی میکند. براساس پژوهش‌های دانشگاه استرالیای جنوبی، این روغن تأثیر ورزش را در کاهش وزن بیشتر میکند. داوطلبانی که در رژیم غذایی خود از روغن ماهی استفاده کردند، نسبت به سایر افراد، وزن بیشتری از دست دادند. ورزش همراه با مصرف روغن ماهی موجب کاهش وزن می‌شود و تأثیر مثبتی بر ظاهر فرد می‌گذارد.
گردش خون:
پژوهشگران معتقدند که روغن ماهی گردش خون را با کاهش تری‌گلیسیرید بهبود می‌بخشد.
ایمنی:
به نظر می‌رسد مصرف منظم روغن ماهی ایمنی بدن را افزایش داده و مقاومت بدن در برابر بروز بیماری‌های شایعی همچون سرماخوردگی و سرفه و آنفلوآنزا بیشتر می‌شود.
امگا ۳ موجود در روغن ماهی با تأثیر بر روی سایتوکاین‌های بدن، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند. پژوهشگران تأثیر مصرف پودر و روغن ماهی را روی خوک آزمایش کردند و دریافتند که به رشد حیوانات کمک میکند. آزمایش‌های مشابهی در بیمارستان «تایچانگ» تایوان نیز روی موش‌ها انجام شد و همان نتایج به دست آمد. بیماری لوپوس، بیماری است که سیستم ایمنی بدن را ضعیف کرده و تضعیف ایمنی موجب اختلال در اندام‌های مختلف بدن می‌شود. روغن ماهی در درمان این بیماری نیز بسیار مؤثر است. همچنین درد و التهاب مفاصل، چشم، کلیه، قلب، عروق خونی و ریه را کاهش می‌دهد و موجب پایین آمدن تب، تسکین خارش پوست و رفع خستگی می‌شود.
درمان ایدز:
دانشمندان علوم تغذیه در لکسینگتون اعلام کردند که در آینده‌ای نزدیک می‌توان از روغن ماهی برای درمان بیماری ایدز استفاده کرد.
کاهش التهاب:
روغن ماهی خاصیت ضدالتهابی دارد و موجب کاهش التهاب خونی و بافت‌ها می‌شود. مصرف منظم مکمل‌های روغن ماهی (قرص و کپسول ماهی) به بهبود بیماری‌های مزمن التهابی کمک زیادی میکند. روغن ماهی در درمان اختلالات دستگاه گوارش، سندرم روده کوچک و بیماری‌های التهابی روده، همچون بیماری کرون و کولیت که نوعی از اختلالات روده هستند، نقش مهمی دارد. جذب ویتامین‌ها و چربی‌ها و مکمل‌های غذایی برای افراد مبتلا به بیماری کرون بسیار مشکل است. و مصرف روغن ماهی کمک بسیاری در این زمینه میکند. در بیماران مبتلا به کولیت، روغن ماهی از تجمع لئوکوترین در روده بزرگ جلوگیری میکند. این روغن نه تنها التهاب را کاهش می‌دهد، بلکه مانع ایجاد التهاب نیز می‌شود.
آرتروز:
روغن ماهی در درمان آرتریت و روماتیسم مفید است. بیمارستان آدلاید و دانشگاه نیوکاسل استرالیا اعلام کردند که مصرف روغن ماهی، در درمان ورم مفاصل اثر مثبت دارد. در بیماری التهاب مفاصل، آنزیم‌ها، غضروف‌ها را از بین می‌برند و روغن ماهی تأثیر این آنزیم‌ها را کاهش می‌دهد. مرکز آرتریت، گروه روماتولوژی دانشگاه جان هاپکینز، نیز این موضوع را تأیید کرده است.
افسردگی و اضطراب:
به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در روغن ماهی، از آن برای درمان بیماری‌های روانی و اختلالات عصبی همچون افسردگی، غم، اضطراب، بی‌قراری و استرس استفاده می‌شود. پژوهشگران دانشگاه کلیولند ایالت اوهایو، در تحقیقاتی با عنوان «روغن ماهی و اختلال دو قطبی» به این نتیجه رسیدند که این روغن در درمان اختلالات دوقطبی بسیار مؤثر است؛ به همین دلیل در مناطقی که ماهی در رژیم غذایی روزانه افراد وجود دارد، ابتلا و بروز افسردگی کمتر دیده می‌شود.
آلزایمر:
پژوهش‌های دانشگاه لوییزیانا اثبات کرد که اسیدهای چرب روغن ماهی، بیماری آلزایمر را درمان میکند. پژوهش‌های دانشگاه کالیفرنیا نیز تأثیر امگا ۳ روغن ماهی را در درمان بیماری آلزایمر و پیشگیری از زوال عقل تأیید میکند. اگر کودک شما به هر یک از مشکلات زیر مبتلا است، مصرف روغن ماهی را توصیه می‌کنیم: بیش‌فعالی، بی‌ثباتی عاطفی، مشکل در حافظه کوتاه‌مدت، عجله، بی‌پروایی، ضریب هوشی پایین، اختلال در یادگیری و تمرکز پایین. حدود ۶۰ درصد مغز از چربی‌ها، به‌ویژه اسیدهای چرب ضروری تشکیل شده است و مصرف روغن ماهی عملکرد مغز را بهبود بخشیده و تقویت میکند.
بیماری‌های چشمی:
به نظر می‌رسد که روغن ماهی، بینایی را تقویت میکند، مؤسسه ملی بهداشت آمریکا، معتقد است گنجاندن روغن ماهی در رژیم غذایی مانع از کهولت و پیرچشمی و خشکی چشم در سنین پیری می‌شود.
مراقبت از پوست:
با استفاده از روغن ماهی، پوست خشک و ضعیف، به پوستی درخشان و شفاف تبدیل می‌شود و همچنین برای درمان مشکلات پوستی از جمله خارش، قرمزی پوست، اگزما و پسوریازیس نیز مفید است. برخی پژوهشگران معتقدند که مصرف منظم قرص روغن ماهی، رطوبت پوست را تنظیم و از آفتاب سوختگی جلوگیری میکند.
افزایش باروری:
مردانی که در رژیم غذایی خود از روغن یا قرص ماهی استفاده میکنند، کیفیت اسپرم‌شان افزایش می‌یابد و احتمال لقاح بعد از انزال بیشتر می‌شود.
سرطان:
در بیماران مبتلا به سرطان لوزالمعده، روغن ماهی، کاهش وزن این افراد را به تأخیر می‌اندازد. بیماران مبتلا به دیابت، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، مثل بیماری عروق کرونر، تصلب شرائین و سکته مغزی قرار دارند و همانطور که قبلاً گفتیم روغن ماهی در درمان بیماری‌های مختلف قلبی مؤثر است. پژوهش‌های دانشگاه آکسفورد اثبات کرد که روغن ماهی، تری‌گلیسیرید خون را در بیماران دیابتی کاهش می‌دهد.
زخم:
زخم‌های گوارشی با دل درد و سوزش سردل، سوءهاضمه، تهوع و از بین رفتن اشتها و کاهش وزن همراهند و روغن ماهی به درمان این زخم‌ها کمک میکند.
مراقبت از مو:
امگا ۳ روغن ماهی، فولیکول مو را تغذیه کرده و آنها را درخشان‌تر میکند. با تقویت فولیکول‌ها موها محکم‌تر شده و ریزش آنها کاهش می‌یابد. فولیکول‌های مو برای رشد به پروتئین نیاز دارند و از آنجا که انواع ماهیهای مختلف، سرشار از پروتئین هستند، خوردن ماهی، سلامت موها را تأمین میکند. روغن ماهی در درمان آسم و سلامت کلیه نیز مؤثر است. بسیاری از افراد نیز از روغن‌های ماهی برای تغذیه حیوانات خانگی‌شان همچون سگ و گربه استفاده میکنند، زیرا معتقدند از بیماری آرتریت که یک بیماری رایج در میان حیوانات است، جلوگیری میکند. در پژوهش‌هایی که در آزمایشگاه چنینگ بوستون انجام گرفت، مشخص شد که مصرف مکمل‌های ماهی در دوران بارداری، فشار خون بالا را تنظیم میکند.
بارداری:
مصرف روغن ماهی در زنان باردار، مانع از سقط جنین می‌شود و از تولد زودرس نوزاد و یا کودکان کم‌وزن پیشگیری و به رشد طبیعی مغز کودک کمک میکند. همچنین زنانی که در دوران بارداری، روغن ماهی مصرف میکنند. پس از زایمان کمتر به افسردگی مبتلا می‌شوند. بنابراین مصرف روغن، قرص و یا کپسول ماهی در دوران بارداری هم برای مادر و هم برای نوزاد مفید است.
مطالب بیشتر از سایت ما
پیشگیری از سرطان تخمدان با تغذیه سرطان
رژیم غذایی مناسب برای کبد شما رژیم غذایی صحیح برای مراقبت از کبد
راجع به ویتامینB6 بدانید ویتامین
برنامه غذایی برای صرع بیماری صرع
رژیم غذایی که شما را نصف می کند کالری شام
بارداری خود را با تغذیه بیمه کنید روش صحیح تغذیه در دوران بارداری
۹ خوراکی خیلی مفید در فصل زمستان خوراکی های سالم را بشناسیم
چه ماهی هایی جیوه دارند؟ ماهی کباب بندری
طعم خوش جنوبی,تامین فسفر بدن با ماهی,ماهی کباب بندری,ماهی کبابی,آموزش انواع غذاها,ماهی کباب بندری طعم خوش جنوبی,آموزش آشپزی,خواص بی نظیر روغن ماهی,تاثیر ماهی بر سلامتی,چه ماهی هایی جیوه دارند؟,اصول تغذیه,ماهی کباب بندری جنوبی
چه ماهی هایی جیوه دارند؟ ماهی کباب بندری
جیوه به طور طبیعی در محیط وجود دارد. بر طبق آمار FDA (اداره غذا و دارو) سالانه به طور طبیعی تقریبا۶۰۰۰- ۲۷۰۰ تن جیوه از سطح زمین و اقیانوس‌ها به اتمسفر آزاد می‌شود. علاوه بر آن، در نتیجه فعالیت‌های انسان و اساساً ضایعات خانگی و صنعتی و به‌خصوص سوخت‌های فسیلی مانند ذغال سنگ، در سال حدود ۳۰۰۰- ۲۰۰۰ تن دیگر جیوه به اتمسفر اضافه می‌شود.
مقدار جیوه در چه ماهی هایی بالاست؟
طعم کوسه‌ماهی و شمشیرماهی مخصوصا هنگامی که کبابی شوند، بی‌نظیر است؛ اما گزارش‌ها حاکی از آن است که این ماهی‌ها و تعدادی از ماهیهای بزرگ دیگر که طول عمر بیشتری دارند، ممکن است حاوی متیل جیوه بیشتر از مقادیر حد مجاز (ppm1) باشند که همین مساله باعث دلسردی طرفداران این‌دسته از ماهی‌ها می‌شود.
البته متخصصان، مصرف کم و به ندرت (حداکثر یک بار در هفته) این دسته از ماهی‌ها را در غالب یک رژیم غذایی متعادل بی خطر می دانند.
ماهی‌هایی که حاوی مقادیر بالایی جیوه هستند، عبارتند از: کوسه‌ماهی، مارلین، اره‌ماهی، نیزه‌ماهی، ماهیهای درخشان، ماهی روغنی اروپای شمالی، و ماهی نارنجی دریایی.
تقریباً در تمام ماهی‌ها مقدار بسیار کمی جیوه وجود دارد، ولی برای بیشتر افراد جامعه، در رابطه با مصرف ماهی و دریافت جیوه، مشکلی وجود ندارد.
جیوه به طور طبیعی در محیط وجود دارد. بر طبق آمار FDA (اداره غذا و دارو) سالانه به طور طبیعی تقریبا۶۰۰۰- ۲۷۰۰ تن جیوه از سطح زمین و اقیانوس‌ها به اتمسفر آزاد می‌شود. علاوه بر آن، در نتیجه فعالیت‌های انسان و اساساً ضایعات خانگی و صنعتی و به‌خصوص سوخت‌های فسیلی مانند ذغال سنگ، در سال حدود ۳۰۰۰- ۲۰۰۰ تن دیگر جیوه به اتمسفر اضافه می‌شود.
چگونه جیوه وارد بدن ماهی می شود؟
مقدار بسیار کمی از جیوه در آب حل شده و تحت تأثیر باکتری‌ها تغییر شیمیایی می‌یابد و به متیل جیوه که شکل سمی‌تر جیوه است، تبدیل می‌شود. متیل جیوه معمولا پس از ورود به معده، به آسانی جذب و به آهستگی دفع می‌گردد.
متیل جیوه هنگام عبور آب از آبشش‌های ماهی و تغذیه ماهی از ارگانیسم‌های آبزی و پلانکتون‌ها، جذب بدن ماهی می‌شود. ماهیهای بزرگ تر که خود از ماهیهای کوچک تر تغذیه میکنند، دارای مقادیر بالاتری از متیل جیوه می‌باشند.
متیل جیوه در بدن ماهی، اتصالات محکم را با عضلات و سایر بافت‌ها تشکیل می‌دهد. فرآیند پخت ماهی تأثیر چندانی در کاهش مقدار متیل جیوه ندارد.
تقریباً تمام ماهی‌ها، حاوی مقادیر ناچیزی از متیل جیوه می‌باشند که البته در بعضی گونه‌ها مقدار آن بیشتر است. مقدار جیوه در مناطقی که آلودگی‌های صنعتی جیوه (مانند پسآب‌های کارخانه‌های پتروشیمی) دارند، افزایش چشم‌گیری می‌یابد.
چه مقدار جیوه در ماهی مجاز است؟
مقدار متیل جیوه در اکثر ماهی‌ها، حدود کمتر از ppm 0/05 – 0/01 است. تنها گونه‌های محدودی از ماهی ها مقدار ppm1 متیل جیوه دارند که بنا به توصیه FDA مصرف آنها برای انسان مضر است. علاوه بر کوسه‌ماهی و شمشیرماهی، گونه‌های به‌خصوصی از ماهی تن که برای تهیه استیک استفاده می‌شوند، مقادیر بیش از ppm1 متیل جیوه دارند.
طبق توصیه FDA ، حداکثر مقدار مجاز متیل جیوه در ماهی ها ppm1 است و این مقدار بسیار کمتر از میزانی است که بتواند در انسان ایجاد بیماری کند.
بهترین شاخص برای ارزیابی میزان متیل جیوه، بررسی غلظت جیوه در مو و خون است. در افراد سالم، محدوده طبیعی جیوه حدود ppm 0/008 در خون و ppm 2 در مو می‌باشد. کمترین مقدار جیوه در بزرگسالان که باعث بروز علائم ناشی از مسمومیت می‌شود، مقادیر ppb 2000 یعنی ppm2 در خون و مو است.
خطرات تجمع بیش از اندازه جیوه در بدن
تجمع بیش از اندازه جیوه در بدن در سیستم عصبی اختلال ایجاد میکند و نهایتاً منجر به بی‌حسی و خارش انگشتان دست، پا و لب‌ها می‌شود. همچنین سبب می‌شود تا کودکان دیرتر از موعد مقرر، شروع به صحبت کردن و راه رفتن کنند. از دیگر عوارض آن می‌توان به دردهای مفصلی و ماهیچه‌ای و افزایش خطر حملات قلبی اشاره کرد.
در طول دوران جنینی، جنین به علت رشد سریع سیستم عصبی در برابر اثرات سمی مقادیر بالای متیل جیوه آسیب‌پذیرتر است. متیل جیوه به راحتی از جفت عبور میکند و غلظت جیوه در گلبول‌های قرمز خون جنین ۳۰ درصد بیشتر از مقدار خون مادر است. متیل جیوه تأثیرات مخربی بر رشد جنین دارد که ۵ تا ۱۰ برابر تأثیرات مخرب آن بر انسان بالغ است.
چه ماهی ای را بخوریم؟
پژوهشگران دانشگاه هاروارد توصیه میکنند، زنان باردار یا زنانی که قصد باردار شدن دارند و نیز مادران شیرده باید از مصرف گورماهی، کوسه‌ماهی و شمشیرماهی خودداری کنند تا میزان دریافت جیوه در آنها به حداقل برسد، اما باید در هفته حدود ۳۶۰ گرم از سایر انواع ماهی را مصرف کنند.
هر چند مصرف یک یا دو وعده ماهی در هفته، کمک بسیار زیادی به حفظ سلامت انسان میکند، اما باید از انواع ماهی‌هایی که حاوی مقادیر زیادی جیوه هستند خودداری کرد.
در مورد مصرف ماهیهای متداول مانند ماهی آزاد و میگو که مقدار متیل جیوه کمتر از ppm 0/2 می‌باشد، نگرانی وجود ندارد.
اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که خودتان به ماهی‌گیری علاقه دارید، سعی کنید حتی‌الامکان در آب‌های آلوده ماهی‌گیری نکنید.
گونه‌هایی از ماهی که به سبب غریزه از کف نهرها تغذیه میکنند- مانند گربه ماهی- آلاینده‌های بیشتری را وارد شکم خود میکنند.
با همه این ها، ماهی مفید است
ارائه اطلاعات در این زمینه نبایستی موجب دوری مردم از این ماده غذایی ارزشمند شود، بلکه هدف، آگاه کردن مردم در زمینه انتخاب صحیح انواع ماهی و مصرف درست آن است.
به طور کلی در تمامی موجودات زنده، آلودگی‌ها از طرق مختلف نفوذ و تجمع پیدا میکنند. این موضوع مختص آبزیان و حتی حیوانات نیست و در مورد گیاهان هم صدق میکند.
بررسی‌های علمی نشان می‌دهد میزان فلزات سنگین در بافت موجوداتی که در نواحی اطراف صنایع خاصی نظیر کارخانجات تولید باتری و یا کاغذسازی‌ها حضور دارند، بیشتر است. از یک سو مساله قرار گرفتن آبزیان در معرض مواد مطرح است و از سوی دیگر حد و میزان مجاز این مواد.
با توجه به موارد مذکور و بررسی‌های انجام شده، در حال حاضر خطر وجود فلزات سنگین، آبزیان کشور ما را تهدید نمی‌کند و یا حداقل در بررسی‌های انجام شده تا کنون، این موضوع به اثبات نرسیده است.
ولی در همین‌جا از مسئولان زحمتکش سازمان شیلات خواستاریم تا بررسی‌های بیشتری در این زمینه انجام دهند و در صورت وجود آب‌های آلوده به متیل جیوه، محل آن مناطق را به اطلاع هموطنان برسانند تا ماهی‌گیری و صید در آنجا صورت نگیرد.
مطالب بیشتر از سایت ما
وزن زیاد باعث تشدید آرتروز می شود علل ابتلا به ارتروز
جلوگیری از تشکیل سنگ های صفراوی درمان سنگ صفرا با گیاه
برای لاغر شدن چه باید کرد؟ روش کاهش دادن وزن
ترفندهای لاغری را بیاموزیم روش های رژیم غذایی
راهنمای خرید خمیردندان کودک راهنمای خرید خمیردندان کودک
اثر درمانی فلفل بر بیماری ها فلفل در پزشکی
راز پُر اشتهایی در چاق ها برای افزایش وزن چه باید کرد
تند بخورید تا لاغر شوید! روش های رژیم غذایی
نسخه گیاهى براى سرماخوردگی نسخه گیاهى براى سرماخوردگی
زنانی که کمتر از غذا خوردن لذت می‌برند، بیشتر چاق می‌شوند کاهش وزن
خوردنی‌هایی که نباید از آنها غافل ماند ماهی کباب بندری
ماهی کباب بندری,ماهی کباب بندری طعم خوش جنوبی,ماهی کباب بندری جنوبی,خوردنی‌هایی که نباید از آنها غافل ماند,طعم خوش جنوبی,آموزش انواع غذاها,ماهی کبابی,اصول تغذیه,خواص بی نظیر روغن ماهی,آموزش آشپزی,تامین فسفر بدن با ماهی,تاثیر ماهی بر سلامتی
خوردنی‌هایی که نباید از آنها غافل ماند ماهی کباب بندری
▪ ماهی: ماهی دوست قلب است. مصرف ماهی مانع افزایش کلسترول خون و بیماری‌های قلبی می‌شود. ▪ آجیل: آجیل منبع خوبی از چربی‌های غیر اشباع، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدانت است و مصرف روزانه و متعادل آن برای بدن مفید خواهد بود. ▪ روغن زیتون: کشور‌هایی که سرانه مصرف روغن زیتون در آنها بالاتر است به همان نسبت آمار پایین‌تری از مرگ و میر بر اثر بیماری‌های قلبی و سرطان دارند. از سویی دیگر روغن زیتون با بیماری‌های مربوط به کهولت سن مبارزه میکند.
▪ ماهی:
ماهی دوست قلب است. مصرف ماهی مانع افزایش کلسترول خون و بیماری‌های قلبی می‌شود.
▪ آجیل:
آجیل منبع خوبی از چربی‌های غیر اشباع، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدانت است و مصرف روزانه و متعادل آن برای بدن مفید خواهد بود.
▪ روغن زیتون:
کشور‌هایی که سرانه مصرف روغن زیتون در آنها بالاتر است به همان نسبت آمار پایین‌تری از مرگ و میر بر اثر بیماری‌های قلبی و سرطان دارند. از سویی دیگر روغن زیتون با بیماری‌های مربوط به کهولت سن مبارزه میکند.
▪ ماست:
کلسیم موجود در ماست از پوکی استخوان جلوگیری میکند. همچنین باکتری‌های مفیدی در ماست وجود دارد که برای سلامتی بدن سودمند است
مطالب بیشتر از سایت ما
حکایت زولبیا و اسید چرب ترانس طرز تهیه زولبیا
رژیم های عجیب در روزگار غریب! کاهش وزن
دانستنی های عطر و هنر عطرسازی دلایل استفاده از عطر
دانستنی های عطر و ادکلن+ نکات طلایی نحوه استفاده از عطر
کرم ضد چروک پوست + راهنمای انتخاب مراقبت از پوست
طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل اموزش تهیه تاس کباب
اموزش تهیه تاس کباب,ماهی کبابی,تاس کباب,ماهی کباب بندری,طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل,آموزش انواع غذاها,تاثیر ماهی بر سلامتی,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,طعم خوش جنوبی,تامین فسفر بدن با ماهی,ماهی کباب بندری جنوبی,طرز تهیه تاس کباب,ماهی کباب بندری طعم خوش جنوبی,نحوه طبخ تاس کباب,خواص بی نظیر روغن ماهی
طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل اموزش تهیه تاس کباب
طرز تهیه تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل : ۱- داخل یک ماهیتابه ی بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت زیاد گرم کنید. پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و تا وقتی که نرم می شوند و کمی سرخ می شوند آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید. فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه کل مواد را در ماهیتابه تقت بدهید، تا وقتی که بوی سیر رو احساس کنید. فلفل، پیاز و سیرها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و در یک ظرف دیگر قرار بدهید. ۲- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را هم با حرارت زیاد داغ کنید. قارچ ها و گوشت بوقلمون را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت زیاد به مدت ۴ الی ۵ دقیقه آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا وقتی که گوشت و قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. شعله را در حالت ملایم قرار بدهید و مخلوط فلفل، پیاز و سیری که در ظرف دیگه ای بودند را دوباره به ماهیتابه برگردانید و خوب آن ها را میکس کنید. ۳- گوجه فرنگی ها رو له کنید و آن ها با آبشان به ماهیتابه اضافه کنید، آبلیمو، رزماری و فلفل سیاه را هم به همین صورت اضافه می کنید. مواد رو خوب با هم مخلوط کنید، شعله رو یک کم دیگه کم کنید، در ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید حدوداً ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزند. ۴- نشاسته ی ذرت را در ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت کم بگذارید بپزند (اجازه ندهید بجوشند)، هر چند دقیقه مواد داخل ماهیتابه رو به هم بزنید، وقتی که تاس کبابمان یکم غلیظ شد یعنی آماده است!
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه
مواد لازم :
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| پیاز (خرد شده) | ۱ عدد بزرگ |
| فلفل دلمه ای (از رنگ های مختلف – خرد شده) | ۲ تا ۴ عدد |
| سیر (خرد شده) | ۲ حبه بزرگ |
| پودر فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| گوشت بوقلمون (بدون پوست و استخوان-ران یا سینه-تکه تکه شده) | ۹۰۰ گرم |
| قارچ (خرد شده) | ۱۱۰ گرم |
| گوجه فرنگی (نرم و آبدار) | ۴۰۰ گرم |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| رزماری ( تازه و خرد شده) | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | به میزان دلخواه |
| نمک | به میزان دلخواه |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق چایخوری |
| ماست پر چرب | ۱ فنجان |
طرز تهیه تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل :
۱- داخل یک ماهیتابه ی بزرگ ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با حرارت زیاد گرم کنید. پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و تا وقتی که نرم می شوند و کمی سرخ می شوند آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید. فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه کل مواد را در ماهیتابه تقت بدهید، تا وقتی که بوی سیر رو احساس کنید. فلفل، پیاز و سیرها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و در یک ظرف دیگر قرار بدهید.
۲- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را هم با حرارت زیاد داغ کنید. قارچ ها و گوشت بوقلمون را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت زیاد به مدت ۴ الی ۵ دقیقه آن ها را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا وقتی که گوشت و قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. شعله را در حالت ملایم قرار بدهید و مخلوط فلفل، پیاز و سیری که در ظرف دیگه ای بودند را دوباره به ماهیتابه برگردانید و خوب آن ها را میکس کنید.
۳- گوجه فرنگی ها رو له کنید و آن ها با آبشان به ماهیتابه اضافه کنید، آبلیمو، رزماری و فلفل سیاه را هم به همین صورت اضافه می کنید. مواد رو خوب با هم مخلوط کنید، شعله رو یک کم دیگه کم کنید، در ماهیتابه را بگذارید و اجازه بدهید حدوداً ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزند.
۴- نشاسته ی ذرت را در ماست اضافه کرده و با هم مخلوط کنید و آنها را به ماهیتابه اضافه کنید. با حرارت کم بگذارید بپزند (اجازه ندهید بجوشند)، هر چند دقیقه مواد داخل ماهیتابه رو به هم بزنید، وقتی که تاس کبابمان یکم غلیظ شد یعنی آماده است!
این تاس کباب خوشمزه را می توانید با برنج یا پوره ی سیب زمینی میل کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه بادمجان با دانه انار غذا با گوجه فرنگی
طرز تهیه شامی سویا طرز تهیه کوکو
طرز تهیه خورشت انار دانه مسما انار خورش
طرز تهیه ی سوپ لوبیا و گوشت سوپ هویج
طرز تهیه ی دسر کاسترد دسر نوتلا
طرز تهیه ی خوراک سیب زمینی با پنیر جایگاه سیب زمینی در سبد غذایی خانواده