غذا با تخم مرغ,طرز تهیه گراتن کدو سبز,غذا با بادمجان,غذاهای اصلی,طرز تهیه گراتن,گراتن,غذا با کدو,غذا با کدو سبز,خوراک یونانی,غذای ملل,موساکا,گراتن سبزیجات,طرز تهیه گراتن کدو سبز,گراتن گوشت و بادمجان,غذای گوشتی,طرز تهیه غذا با کدو سبز,غذای یونانی,آموزش آشپزی,گراتن بادمجان
طرز تهیه گراتن کدو سبز غذای ملل
طرز تهیه :
کدو را شسته بدون پوست کندن به شکل حلقه می بریم. قطعات بریده شده را با ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری آب در ظرفی می ریزیم. در ظرف را بسته روی حرارت ملایم می گذاریم تا موقعی که کدوها کمی نرم شوند .آرد را در ظرف کوچک لعابی می ریزیم .شیر را به تدریج داخل آرد می ریزیم و مرتبا به هم می زنیم تا آرد در شیر حل شده ، بدون گلوله شود. بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتبا بهم می زنیم تا مایه جوش آمده ، کمی غلیظ شود.
مواد لازم :
کدو سبز تازه
۲ تا ۳ عدد (۳۰۰ گرم)
شیر
۱ لیوان (۲ دسی لیتر)
آرد گندم
۱ قاشق سوپخوری (۲۵ گرم)
پنیر
۵۰ گرم
طرز تهیه :
کدو را شسته بدون پوست کندن به شکل حلقه می بریم. قطعات بریده شده را با ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری آب در ظرفی می ریزیم. در ظرف را بسته روی حرارت ملایم می گذاریم تا موقعی که کدوها کمی نرم شوند .آرد را در ظرف کوچک لعابی می ریزیم .شیر را به تدریج داخل آرد می ریزیم و مرتبا به هم می زنیم تا آرد در شیر حل شده ، بدون گلوله شود. بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتبا بهم می زنیم تا مایه جوش آمده ، کمی غلیظ شود.
کدوها را در ظرف می ریزیم و روی آنها را با پشت قاشق صاف می کنیم و سس سفید را روی آن می ریزیم . پنیر را هم رتده می کنیم و روی سس می پاشیم .
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و ظرف را روی آخرین پنجره فر،به طرف بالا قرار می دهیم تا روی گراتن کمی طلایی شود . معمولا غذا پس از ۴۵ دقیقه آماده می شود.
این غذا چون با شیر و آرد تهیه می شود و به اندازه کافی دارای کالری و پروتئین است،به جای گوشت و سبزی مصرف می گردد.
به طور کلی تمام گراتن ها باید حتما در ظرف نسوز تهیه شود و با همان ظرف سر میز قرار گیرد.
خوراک کدو,مافین کدو,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,غذای گیاهی,کدو سبز شکم پر,غذای گیاهخواران,خوراک گیاهی,سبزیجات شکم پر,غذا با کدو,کدو سبز,غذای وگان,طرز تهیه غذا با کدو,طرز تهیه کدو به روش جدید,کدو شکم پر,مافین کدو یک شام راحت و خوشمزه
مافین کدو یک شام راحت و خوشمزه خوراک کدو
قالب مافین‌ها را چرب کرده و کمی آرد میپاشیم و مایه را در آنها میریزیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدهیم. برای اطمینان از پخت داخل مافین خلال دندان وارد کرده اگر چیزی به آن نچسبد آماده است.
نکته: به جای کدو از بادنجان هم می‌توان استفاده کرد.
مواد لازم
سیب‌زمینی
یک عدد
کدو و تخم مرغ
از هر کدام دو عدد
آرد
چهار قاشق سوپخوری
کره
دو قاشق سوپخوری
شیر
یک پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه
سیب‌زمینی و کدوها را نگینی خرد کرده و در کره تفت میدهیم تا کمی سرخ شود. نمک و فلفل میزنیم. در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها، آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و میزنیم تا یک‌دست شود بعد به کدو اضافه میکنیم و هم میزنیم.
قالب مافین‌ها را چرب کرده و کمی آرد میپاشیم و مایه را در آنها میریزیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدهیم. برای اطمینان از پخت داخل مافین خلال دندان وارد کرده اگر چیزی به آن نچسبد آماده است.
نکته: به جای کدو از بادنجان هم می‌توان استفاده کرد.
غذای گیاهی,غذا با کدو,لازانیا,لازانیا گیاهی,پنیر پارمسان,انواع لازانیا,لازانیا سبزیجات,خوراک سبزیجات,پنیر موزارلا,لازانیا بدون گوشت,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,غذا با بادمجان,دستور تهیه پیتزا لازانیا
دستور تهیه پیتزا لازانیا دستور تهیه پیتزا لازانیا
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ تف داده سپس رب رااضافه کرده وهم میزنیم ودو سه قاشق آب میریزیم وبه هم میزنیم.
سوسیس وکالباس قارچ فلفل دلمه (تمام مواد را دکمهایی ازقبل خردمیکنیم) به مخلوطمان اضافه ودرظرف را بسته ومیگذاریم آب آن تقریباکشیده شود سپس آن را دریک ظرف پیرکس ریخته وسس سفید را داخلش ریخته وهم میزنیم ورویش رابا پنیر پیتزامیپوشانیم ودرداخل فر که قبلا داغ شده قرار میدهیم (بمدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه )بعدفرر را خاموش نموده وحدود ۱۰ دقیقه صبر نموده وسپس غذای آماده شده رالای نان باگت قرار داده ومیل نمایید.
مواد لازم:
سوسیس کالباس قارچ فلفل دلمه گوشت چرخ کرده
هرکدام بمقدار۲۵۰گرم
پیاز داغ
دوقاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی
دوقاشق غذا خوری
نمک وفلفل
بمیزان دلخواه
سس سفید
نصف لیوان
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ تف داده سپس رب رااضافه کرده وهم میزنیم ودو سه قاشق آب میریزیم وبه هم میزنیم.
سوسیس وکالباس قارچ فلفل دلمه (تمام مواد را دکمهایی ازقبل خردمیکنیم) به مخلوطمان اضافه ودرظرف را بسته ومیگذاریم آب آن تقریباکشیده شود سپس آن را دریک ظرف پیرکس ریخته وسس سفید را داخلش ریخته وهم میزنیم ورویش رابا پنیر پیتزامیپوشانیم ودرداخل فر که قبلا داغ شده قرار میدهیم (بمدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه )بعدفرر را خاموش نموده وحدود ۱۰ دقیقه صبر نموده وسپس غذای آماده شده رالای نان باگت قرار داده ومیل نمایید.
کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه میکنیم و به پختن ادامه میدهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیب‌زمینی را اضافه کرده و می‌گذاریم پنج دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم میزنیم.
مواد لازم برای شش نفر
کره
۴۰ گرم
پیاز، خرد شده
یک عدد (۲۰۰ گرم)
کدو تنبل، خرد شده
۱/۵ کیلوگرم
سیب‌زمینی دو عدد
۶۰۰ گرم
آب مرغ
شش پیمانه (۱/۵ لیتر)
خامه نصف پیمانه
۱۲۵ میلی‌لیتر
پودر جوزهندی
نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه میکنیم و به پختن ادامه میدهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیب‌زمینی را اضافه کرده و می‌گذاریم پنج دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم میزنیم.
سوپ را در مخلوط‌کن میریزیم تا به شکل پوره درآید و در یک قابلمه بزرگ میریزیم و جوزهندی را به آن اضافه میکنیم (تا این مرحله از پخت را می‌توان قبلا آماده و در یک ظرف در دار به مدت یک شب در یخچال نگهداری کرد.)
قبل از سرو، خامه را اضافه میکنیم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده‌ایم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم میزنیم تا داغ شود) این سوپ را می‌توان در صورت تمایل با کمی خامه و مقداری پیازچه سرو کرد.
طرزتهیه لازانیای لقمه‌ای,خوراک سبزیجات,لازانیا,انواع لازانیا,غذا با کدو,پنیر پارمسان,لازانیا گیاهی,لازانیا سبزیجات,آموزش آشپزی,غذای گیاهی,پنیر موزارلا,لازانیا بدون گوشت,غذا با بادمجان,غذاهای اصلی
طرزتهیه لازانیای لقمه‌ای لازانیا
۵- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه ۱۷۵ سانتیگراد گرم کرده‌ایم، به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
۶- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
برای تهیه این لازانیا، ابتدا هر ورقه از لازانیا را با قیچی به دو قسمت تقسیم میکنیم سپس مایه ماکارونی را درون آن ریخته و لوله میکنیم.
مواد لازم:
لازانیا
یک بسته
پنیر پیتزا و سس سفید
به میزان لازم
مایه ماکارونی
به تعداد نفرات
طرز تهیه:
۱- لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در ظرف میریزیم.
۲- هر لازانیا را با قیچی دو قسمت میکنیم.
۳- ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه ماکارونی را مثل دلمه داخل لازانیا پیچیده و لوله میکنیم و در ظرف می‌‌چینیم.
۴- وقتی که مواد حاضر شد، سس سفید را روی آن ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن میپاشیم.
۵- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه ۱۷۵ سانتیگراد گرم کرده‌ایم، به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
۶- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
