غذاهای اصلی,طرز تهیه ی پلوی پیازچه با مرغ,اشپزی در ماه رمضان,پخت غذای لذیذ پلوی پیاز چه,دستور پخت پلوی پیازچه,آموزش آشپزی,مواد لازم برای پخت پلوبی پیاز چه,اموزش پخش پلوی پیازچه با مرغ
طرز تهیه ی پلوی پیازچه با مرغ اشپزی در ماه رمضان
طرز تهیه: برنج را شسته و با آب مرغ و کمی نمک می‌گذاریم تا مانند کته آرام پخته و آبش کشیده شود. پیازچه را خرد کرده و در مرحله آخر به برنج افزوده و هم می‌زنیم و می‌گذاریم ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دم بکشد. مرغ‌ها را جداگانه با مقداری آب، نمک و یک عدد پیاز پخته و سپس در کمی روغن سرخ می‌کنیم و کنار پلوی پیازچه سرو می‌نماییم.
اموزش پخش پلوی پیازچه با مرغ
مواد لازم :
| مرغ | ۵۰۰ گرم |
| برنج | دو پیمانه |
| کره | سه قاشق سوپخوری |
| آب مرغ | دو پیمانه |
| نمک | به میزان لازم |
| پیازچه | ۲۰۰ گرم |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه:
برنج را شسته و با آب مرغ و کمی نمک می‌گذاریم تا مانند کته آرام پخته و آبش کشیده شود. پیازچه را خرد کرده و در مرحله آخر به برنج افزوده و هم می‌زنیم و می‌گذاریم ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دم بکشد. مرغ‌ها را جداگانه با مقداری آب، نمک و یک عدد پیاز پخته و سپس در کمی روغن سرخ می‌کنیم و کنار پلوی پیازچه سرو می‌نماییم.
مطالب بیشتر از سایت ما
با این رژیم غذایی زیبا می شوید!! زیبایی پوست
طرز تهیه رولت گوشت ایتالیایی رولت گوشت
طرز تهیه ی سالاد سبز طرز تهیه انواع سالاد
شکلات خرمایی؛ شیرینی بعد از افطار سایت شیرینی پزی
طرز تهیه دو غذای مقوی برای افطار غذا برای افطاری
طرز تهیه نوشیدنی رژیمی برای افطار کسانی که می خواهند چاق نشوند نوشیدنی
طرز تهیه ی خوراک مرغ اسپانیایی سبک غذاهای اسپانیایی
عکس هایی از تزیین شله زرد جدیدترین تزیینات شله زرد
مواد لازم برای پخت پلوبی پیاز چه,اموزش پخش پلوی پیازچه با مرغ,دستور پخت پلوی پیازچه,پخت غذای لذیذ پلوی پیاز چه,اصول تغذیه,گیاهان مناسب برای روزه‌داری,آموزش آشپزی,اشپزی در ماه رمضان
گیاهان مناسب برای روزه‌داری گیاهان مناسب برای روزه‌داری
لیموترش یکی از پر مصرف‌ترین مرکبات در جهان است. آب‌لیمو که حاصل این میوه است از قدیم و به خصوص جهت تهیه شربت‌ها و سالاد و در مواد غذایی به وفور مصرف می‌شده است. با توجه به مواد مهمی که در آب لیمو وجود دارد، دارای خواص بسیار باارزش است. یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C آب‌لیمو است (در هر صد گرم آب‌لیمو ۴۰ تا ۵۰ میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد). ویتامین C عامل بالابرنده ایمنی بدن، دارای خاصیت ضد اکسیدان قوی، ضدخونریزی در بعضی نقاط بدن از جمله لثه بوده و از همه مهم‌تر سبب جذب آهن مواد غذایی به خون می‌شود. این ویتامین در بدن انسان قابل ساخت نیست و باید توسط منابع آن از جمله مرکبات به بدن برسد. آب‌لیمو دارای اثر ضدعطش و گرمازدگی است، ولی چون نمی‌توان آن را به طور مستقیم مصرف کرد، باید حتماً با غذاها و یا به صورت سالاد یا شربت مصرف شود. یکی از بهترین شربت‌ها شربت آب‌لیمو است که در فصول و مناطق گرم بسیار لازم و مورد استفاده است. آب‌لیمو دارای خواص ضد سموم بدن می‌باشد و از این نظر نیز دارای اهمیت است.
برای آرامش بیشتر و جلوگیری از استرس در ماه مبارک رمضان می‌توان از دم‌کرده مخلوط لیموعمانی و گل گاو زبان به همراه کمی نبات که محصولی خوش‌عطر و طعم و مطبوع می‌باشد استفاده نمود.
یکی از مسائلی که در ماه مبارک رمضان به خصوص زمانی که این ماه در فصول گرم تابستان قرار می‌گیرد، بیشتر به چشم می‌خورد، عطش و تشنگی است. برای کاهش این موضوع می‌توان از بعضی گیاهان و یا گیاهان دارویی استفاده نمود که در زیر به بعضی از آن‌ها که در دسترس بوده و خوراکی می‌باشند اشاره می‌شود.
تخم شربتی دانه‌های ریز و سیاه رنگی است که از گیاه ریحان به دست می‌آید. بر روی دانه‌های تخم شربتی نیز موسیلاژ (لعاب) قرار گرفته است. این دانه‌ها وقتی داخل آب قرار می‌گیرند سریعاً متورم می‌شوند و مقدار بسیاری آب را جذب می‌کنند. تخم شربتی از قدیم به عنوان خنکی، لینت‌بخش و رفع التهابات دستگاه مجاری ادرار مصرف می‌شده است. برای مصرف این دانه‌ها (دقیقاً شبیه به تهیه شربت خاکشی) می‌توان مقداری از این دانه‌ها را در آب و یا آب و یخ قرار داد و می‌توان مقدار کمی شکر نیز به آن اضافه نمود. این مخلوط باید چندین ساعت به حال خود باقی بماند تا دانه‌ها خیس بخورند و سپس می‌توان از آن به عنوان رفع عطش و تشنگی و برای جبران کمبود آب از دست رفته بدن استفاده کرد.
اضافه می‌نماید که برگ‌های گیاه ریحان که به عنوان سبزی خوراکی از استفاده بسیاری در جهان برخوردار است، دارای خواص و اثرات بسیار مهم و ارزشمندی است که می‌توان به بعضی از آن‌ها از جمله اثرات ضددرد، ضد آلزایمر، آنتی‌اکسیدان، مقوی معده، خواب‌آور، آرام‌بخش، تقویت‌کننده قوای جنسی، ضدنفخ، ضدسرطان، هضم‌کننده غذا، ضدمیکروب، قائده‌آور و خلط‌آور اشاره نمود.
لیموترش یکی از پر مصرف‌ترین مرکبات در جهان است. آب‌لیمو که حاصل این میوه است از قدیم و به خصوص جهت تهیه شربت‌ها و سالاد و در مواد غذایی به وفور مصرف می‌شده است. با توجه به مواد مهمی که در آب لیمو وجود دارد، دارای خواص بسیار باارزش است. یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C آب‌لیمو است (در هر صد گرم آب‌لیمو ۴۰ تا ۵۰ میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد). ویتامین C عامل بالابرنده ایمنی بدن، دارای خاصیت ضد اکسیدان قوی، ضدخونریزی در بعضی نقاط بدن از جمله لثه بوده و از همه مهم‌تر سبب جذب آهن مواد غذایی به خون می‌شود. این ویتامین در بدن انسان قابل ساخت نیست و باید توسط منابع آن از جمله مرکبات به بدن برسد. آب‌لیمو دارای اثر ضدعطش و گرمازدگی است، ولی چون نمی‌توان آن را به طور مستقیم مصرف کرد، باید حتماً با غذاها و یا به صورت سالاد یا شربت مصرف شود. یکی از بهترین شربت‌ها شربت آب‌لیمو است که در فصول و مناطق گرم بسیار لازم و مورد استفاده است. آب‌لیمو دارای خواص ضد سموم بدن می‌باشد و از این نظر نیز دارای اهمیت است.
بر روی دانه‌های خاکشی ترکیباتی به نام موسیلاژ وجود دارند که در فارسی
به لعاب مشهور می باشند. این اجسام می‌توانند چندین برابر وزن خود آب جذب نموده و متورم شوند، در حقیقت این ترکیبات می‌توانند به عنوان نگه‌دارنده آب
در بدن باشند، لذا می‌توان از مخلوط خاکشی در آب و به خصوص آب سرد یا آب همراه با تکه‌های یخ استفاده نمود
مهم‌ترین اثراتی که برای آب‌لیمو تاکنون به طور علمی گزارش شده است، شامل اثرات ضدشکنندگی عروق موئین، اثر ضد سم تریاک، اثر ضد سم بعضی سموم، ضد ورم، ضد تب، ضد کمبود ویتامین C، کاهش چربی و کلسترول خون، جلوگیری از واریس، کمک به تسکین سرماخوردگی و ضد سرطان می‌باشد. اضافه می‌نماید مصرف مستقیم آب‌لیمو و به مقدار بسیار می‌تواند اثر مخرب بر روی مینای دندان بگذارد و باید آن را به صورت رقیق شده مصرف نمود.
مرزه یکی از سبزی‌های خوراکی است که دارای مزه تند و بوی مطبوع است. این گیاه از قدیم به عنوان سبزی خوراکی و یا ادویه به عنوان طعم و مزه و معطرکننده مورد استفاده بسیاری در جهان بوده است. مرزه از قدیم در اروپا به عنوان ضد تشنگی و به خصوص در اشخاص مبتلا به مرض قند مورد استفاده بوده است. این گیاه را می‌توان به هر دو صورت تازه و خشک (در ادویه‌جات) مصرف نمود. در بعضی از کشورها از تنتور و یا چای کیسه‌ای مرزه استفاده می‌کنند. مهم‌ترین خواصی که تاکنون در مورد مرزه مطالعه و تایید شده است عبارتند از: اثرات ضددرد، ضدآرتریت، ضد میکروب قوی، ضد سرطان، ضد ترشح ادرار، آنتی‌اکسیدان، ضد نفخ و اسپاسم، هضم‌کننده غذا، خلط آور، ضد التهاب و ضدویروس تبخال. از تخم مرزه در طب سنتی به عنوان برطرف‌کننده دردهای عضلانی و روماتیسم استفاده می‌کنند.
لیمو عمانی که حاصل خشک شده نوعی لیموترش است از مصرف بالایی در جهان و ایران برخوردار است و خواصی شبیه به آب‌لیمو دارد. همچنین برای آرامش بیشتر و جلوگیری از استرس در ماه مبارک رمضان می‌توان از دم‌کرده مخلوط لیموعمانی و گل گاو زبان به همراه کمی نبات که محصولی خوش‌عطر و طعم و مطبوع می‌باشد استفاده نمود. برای این کار می‌توان یک قاشق غذاخوری پر گل گاو زبان را به همراه خردشده یک لیموعمانی با دو لیوان آب جوش مخلوط نموده و حدود ۱۰ تا ۲۰ گرم نبات به آن اضافه نمود. این مخلوط را لازم است حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی کتری یا بخار گذاشته و سپس آن را صاف و مصرف نمود. می‌توان هر روز همین میزان را و به خصوص شب هنگام برای داشتن خوابی آرام و آرامش روز بعد استفاده کرد. پیشنهاد می‌شود از بسیاره‌روی در مصرف آن اجتناب گردد، چون ممکن است سبب کاهش فشار خون در بعضی اشخاص شود. لازم به ذکر است جهت تلخ نشدن این محلول باید حتماً دانه‌های لیمو را جدا کرده و دور انداخت.
خاکشی یا خاکشیر گیاه دارویی شناخته شده‌ای است که از قدیم در طب سنتی به عنوان رفع گرمازدگی و ضداسهال مورد مصرف بوده است. بر روی دانه‌های خاکشی ترکیباتی به نام موسیلاژ وجود دارند که در فارسی به لعاب مشهور می باشند. این اجسام می‌توانند چندین برابر وزن خود آب جذب نموده و متورم شوند، در حقیقت این ترکیبات می‌توانند به عنوان نگه‌دارنده آب در بدن باشند، لذا می‌توان از مخلوط خاکشی در آب و به خصوص آب سرد یا آب همراه با تکه‌های یخ استفاده نمود.
بعضی به این مخلوط کمی شکر نیز اضافه می‌کنند و در حقیقت نوعی شربت به نام شربت خاکشی تهیه می‌کنند که برای رفع عطش و گرمازدگی به خصوص در مناطق و فصول گرم و یا در مسافرت به این نواحی پیشنهاد می‌شود. اضافه می‌نماید در طب عامیانه از خاکشی به عنوان ادرارآور، تب‌بر، رفع التهاب کلیه، اشتهاآور، مقوی معده و رفع سوءهاضمه استفاده می‌نمایند.
مطالب بیشتر از سایت ما
نکاتی مفید برای درست کردن سالاد نکاتی مفید برای درست کردن سالاد
تزیین زیبای کالباس برای جشن ها پیراشکی
مدل های تزئین شعله زرد برای رمضان آش نذری
آموزش چیزبرگر به سبک ایتالیایی برگر
نمونه هایی از تزیین آش اش سنتی
ژله خورده شیشه فوت های کوزه گری در آشپزی
پخت غذای لذیذ پلوی پیاز چه,برنج سرخ شده به سبک اسپانیایی,اموزش پخش پلوی پیازچه با مرغ,دستور پخت پلوی پیازچه,اشپزی در ماه رمضان,آموزش آشپزی,مواد لازم برای پخت پلوبی پیاز چه,غذاهای اصلی
برنج سرخ شده به سبک اسپانیایی اشپزی در ماه رمضان
مانند انواع تورتیا، این نوع کوچک و نقلی هم داغ داغ و با سالسای گوجه‌فرنگی یا سالاد سبز سرو می‌شود. اسپانیایی‌ها هم مانند ایرانی‌ها علاقه خاصی به خوردن مخلفات همراه غذا دارند، بنابراین کلاس را کنار بگذارید و تورتیای برنج را با نان لواش و سبزی خوردن امتحان کنید.
مانند انواع تورتیا، این نوع کوچک و نقلی هم داغ داغ و با سالسای گوجه‌فرنگی یا سالاد سبز سرو می‌شود. اسپانیایی‌ها هم مانند ایرانی‌ها علاقه خاصی به خوردن مخلفات همراه غذا دارند، بنابراین کلاس را کنار بگذارید و تورتیای برنج را با نان لواش و سبزی خوردن امتحان کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
روش تهیه:
۱-نصف روغن را در یک تابه روی شعله زیاد داغ کنید. پلو، سیب‌زمینی، پیازچه و سیر را ۳ دقیقه در آن تفت دهید.
۲- مایه برنج را در یک کاسه بزرگ بریزید و پس از سرد شدن، تخم‌مرغ و جعفری را به آن اضافه کنید. پاپریکا را نیز داخل مایه تورتیا ریخته و نمک و فلفل آن را اندازه کنید، مایه را کاملا مخلوط کنید.
۳- روغن باقیمانده را روی شعله متوسط در یک تابه داغ کنید. از مایه تورتیا یک قاشق غذاخوری سرپر برداشته و در روغن بریزید. هر طرف آن را ۳ تا ۴ د قیقه سرخ کنید. روغن تورتیاها را با حوله کاغذی گرفته و آن را با سالاد سبز سرو کنید.
نکات:
۱- این تورتیا را می‌توانید به عنوان غذای پایه با جگر و مرغ سرخ کرده سرو کنید.
۲- برای اینکه پاپریکا در مایه گلوله نشود، بهتر است آن را قبل از تخم‌مرغ با مایه مخلوط کنید.
۳- اگر مایه تورتیا وا رفت، کمی آرد سفید به آن اضافه کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
مرغ شکم پر در فر , یک پیشنهاد ویژه کباب مرغ
غذاهای دریایی لذیذ در سه سوت! پلو میگو
دایرة المعارف شیرینی‌های ایرانی سایت شیرینی پزی
نان اسکُن شیرین، یه چیز کره نان فانتزی
چغندرترش، یک ترشی استثنایی ترشی
هر کیکی براونی نیست! تزیین تولد ست کرم قهوه ای
کیک های رنگین کمانی بهارى و خوشمزه تزیین تولد ست کرم قهوه ای
اشپزی در ماه رمضان,اموزش پخش پلوی پیازچه با مرغ,مواد لازم برای پخت پلوبی پیاز چه,مرغ پیاز پز,پخت غذای لذیذ پلوی پیاز چه,دستور پخت پلوی پیازچه,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی
مرغ پیاز پز اشپزی در ماه رمضان
پیازها رو رنده کنید. می توانید از خرد کن استفاده کنید. سپس کف زودپز رو با پیاز خرد شده پر کنید، طوریکه کف زودپز دیده نشود.تکه های مرغ را روی پیاز قرار دهید! تکه های مرغ نباید با بدنه زودپز تماس مستقیم داشته باشند. پیازهای باقیمانده را روی تکه های مرغ بریزید و سطح مرغ ها را بپوشانید.
مواد لازم :
| پیاز متوسط | ۵ تا ۶ عدد |
| مرغ | ۴ تکه |
| زعفران،فلفل و نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
پیازها رو رنده کنید. می توانید از خرد کن استفاده کنید. سپس کف زودپز رو با پیاز خرد شده پر کنید، طوریکه کف زودپز دیده نشود.تکه های مرغ را روی پیاز قرار دهید! تکه های مرغ نباید با بدنه زودپز تماس مستقیم داشته باشند. پیازهای باقیمانده را روی تکه های مرغ بریزید و سطح مرغ ها را بپوشانید.
شعله را روی حداقل تنظیم کنید. بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه غذا را طبخ نمایید. بعد از آب انداختن پیاز و به روغن افتادن مرغ ادویه و نمک و فلفل را اضافه نمایید.سپس درب زودپز را گذاشته و بعد از ۱۰ دقیقه پخت غذا را برداشته و به آن زعفران اضافه کنید .غذا اماده است.
مطالب بیشتر از سایت ما
کباب میگو و سبزیجات میگو گریل شده
طرز تهیه کیک پنیری ساده کیک تولد
طرز تهیه ماهی لیمویی سبزی پلو ماهی
ماکارونی گوشت گوساله طرز تهیه نوع جدید ماکارونی
باقلا پخته با سبزیجات معطر باقالا پلو
آموزش و طرز تهیه تاکو(غذای مکزیکی) دستور پخت غذای تند