خوراک با اسفناج,کیک سبزیجات,طرز تهیه بورانی اسفناج,کیک اسفناج,طرز تهیه کوکو اسفناج,غذا با اسفناج,کیک اسفناج و پنیر,اسفناج پنیری,کوکو,کوکو اسفناج,آموزش آشپزی,کوکو سبزیجات,کیک,بورانی اسفناج,اسفناج,غذاهای اصلی,کیک سبزیجات و پنیر
طرز تهیه کوکو اسفناج کوکو
اسفناج را که خوب شستیم با سیب زمینی و پیاز چرخ می کنیم تا کاملن له و یکدست شود. نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
روغن را در تابه ریخته می گذاریم کمی داغ شود و سپس مایه کوکو را داخل روغن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.
برای برگرداندن کوکو که روی آن هم پخته شود می توانیم کوکو را کامل در سینی برگردانیم و دوباره در تابه بگذاریم ولی راحت تر این است که کوکو را به چهار قسمت برش بزنیم و آنها را برگردانیم.
کوکو را می توانید با بورانی اسفناج بخورید که خیلی خوشمزه می شود.
مواد لازم
اسفناج
۳۰۰ گرم
سیب زمینی
دو عدد متوسط
پیاز
۱ عدد متوسط
تخم مرغ
۵ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل
به مقدار لازم
روغن مایع به اندازه ای که کف تابه را بگیرد
حدود ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اسفناج را که خوب شستیم با سیب زمینی و پیاز چرخ می کنیم تا کاملن له و یکدست شود. نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
روغن را در تابه ریخته می گذاریم کمی داغ شود و سپس مایه کوکو را داخل روغن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.
برای برگرداندن کوکو که روی آن هم پخته شود می توانیم کوکو را کامل در سینی برگردانیم و دوباره در تابه بگذاریم ولی راحت تر این است که کوکو را به چهار قسمت برش بزنیم و آنها را برگردانیم.
کوکو را می توانید با بورانی اسفناج بخورید که خیلی خوشمزه می شود.
کدوها را از عرض دو قسمت کنید و در ظرف آبی که در حال جوشیدن است، قرار دهید تا کمی نرم شود. بعد آن را در آب سرد بگذارید و داخل کدوها را با قاشق خالی کنید، طوری که دیواره کدوها آسیب نبیند.در ظرف دیگری پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کنید. لپه و برنج را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس سبزی خرد شده را به مواد اضافه کنید. ادویه را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید و سپس به مواد اضافه کنید. داخل کدوها را با مواد تهیه شده پر کنید و هر کدام از کدوها را به حالت ایستاده در قابلمه قرار دهید روی حرارت کم بگذارید؛ پس از نیم ساعت غذا آماده است
● مواد لازم:
کدو
۵ عدد
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
برنج پخته شده
۵ قاشق غذاخوری
لپه پخته شده رب گوجه فرنگی و روغن مایع
از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
سبزی (تره، جعفری، شوید، ترخان)
۲۰۰ گرم
پیاز
یک عدد
ادویه
به میزان لازم
● طرز تهیه:
کدوها را از عرض دو قسمت کنید و در ظرف آبی که در حال جوشیدن است، قرار دهید تا کمی نرم شود. بعد آن را در آب سرد بگذارید و داخل کدوها را با قاشق خالی کنید، طوری که دیواره کدوها آسیب نبیند.در ظرف دیگری پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کنید. لپه و برنج را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس سبزی خرد شده را به مواد اضافه کنید. ادویه را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید و سپس به مواد اضافه کنید. داخل کدوها را با مواد تهیه شده پر کنید و هر کدام از کدوها را به حالت ایستاده در قابلمه قرار دهید روی حرارت کم بگذارید؛ پس از نیم ساعت غذا آماده است
تخم مرغ را با چنگال بزنید ودر ماهیتابه نچسب روغن یا کره بریزید وروی حرارت ملایم بگذارید و قبل از اینکه روغن داغ شود با چرخش ماهیتابه به طرفین سعی کنید کف ماهیتابه کاملاً به روغن آغشته شودسپس تخم مرغی را که با چنگال زده شده بود را در ماهیتابه بریزید و باز هم ماهیتابه رابه طرفین چرخش دهید تا تخم مرغ سطح بیشتری از کف ماهیتابه را اشغال کند و کاملاً در کف ماهیتابه پهن شود و دقت داشته باشید که حرارت همچنان کم باشد وقتی پخته شد حرارت را خاموش و با تکان دادن ماهیتابه تخم مرغ پخته شده را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و مخلوط نخود فرنگی و گوجه فرنگی را وسط آن ریخته و از با کفگیر لبه آنرا تا کنیدو کمی جعفری خرد شده روی آن بریزید. این غذای خوشمزه به عنوان صبحانه میل کنید.
مواد لازم :
تخم مرغ
۱ عدد
گوجه فرنگی
۲ الی ۳ عدد
نخود فرنگی
نیم پیمانه
نمک
به قدر کافی
پودر فلفل سیاه
به میزان لازم
روغن حیوانی یا کره
۱ قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی
به میزان لازم
جعفری خرد شده
قدری
طرز تهیه :
پوست و دانه گوجه فرنگی را جدا کنید و قسمت گوشتی گوجه فرنگی را به قطعات ریز خرد کنید و روی حرارت گذاشته ورب گوجه فرنگی و نمک را هم اضافه کنید تا زمانیکه آب آن تبخیر شود بعد نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید
تخم مرغ را با چنگال بزنید ودر ماهیتابه نچسب روغن یا کره بریزید وروی حرارت ملایم بگذارید و قبل از اینکه روغن داغ شود با چرخش ماهیتابه به طرفین سعی کنید کف ماهیتابه کاملاً به روغن آغشته شودسپس تخم مرغی را که با چنگال زده شده بود را در ماهیتابه بریزید و باز هم ماهیتابه رابه طرفین چرخش دهید تا تخم مرغ سطح بیشتری از کف ماهیتابه را اشغال کند و کاملاً در کف ماهیتابه پهن شود و دقت داشته باشید که حرارت همچنان کم باشد وقتی پخته شد حرارت را خاموش و با تکان دادن ماهیتابه تخم مرغ پخته شده را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و مخلوط نخود فرنگی و گوجه فرنگی را وسط آن ریخته و از با کفگیر لبه آنرا تا کنیدو کمی جعفری خرد شده روی آن بریزید. این غذای خوشمزه به عنوان صبحانه میل کنید.
اگر میخواهید برای تعداد نفرات بیشتری املت تهیه کنید برای هر نفر مثل دستور بالا جداگانه و در ظرف جدا تهیه و آماده کنید برای اینکه املت ها گرم بماند میتوانید از فر برای گرم نگه داشتن استفاده کنید تا زمانیکه همه املتها آماده شود
روش های تهیه شربت های خنک,آشنایی با شربت های تابستانی,درست کردن انواع شربت,غذاهای مکمل,تهیه شربت استوقودوس,آموزش آشپزی,شربت های خنک تایستانی,شربت های تابستانی,آشنایی با روش تهیه شربت ترخون,نحوه درست کردن شربت های تابستانی
آشنایی با روش تهیه شربت ترخون شربت های تابستانی
آشنایی با روش تهیه شربت ترخون شربت معطر ترخون را میتوانید بر روی انواع بستنی و نیز درون چای و آب‌های گازدار بریزید و آنها را به طعم ترخون معطر کنید.
آشنایی با روش تهیه شربت ترخون شربت معطر ترخون را میتوانید بر روی انواع بستنی و نیز درون چای و آب‌های گازدار بریزید و آنها را به طعم ترخون معطر کنید.
مقدار تهیه: ۲ پیمانه
مواد لازم:
آب
یک و نیم پیمانه
شکر
یک و نیم پیمانه
ترخون تازه
سه تا چهار شاخه، کمی خرد شود.
طرز تهیه:
درون قابلمه‌ای آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط آنها را جوش بیاورید.
• ترخون را به ظرف اضافه کرده و با درب باز، ۲ دقیقه دیگر آنها را بجوشانید.
• ظرف را از روی حرارت برداشته و درب ظرف را بگذارید و یک ساعت صبرکنید تا شربت خنک شود.
• با استفاده از یک صافی، ترخون‌ها را از شربت جدا کرده و شربت را درون ظرف درب‌داری بریزید و درب آن را بگذارید.
• ظرف را میتوانید درون یخچال تا دو هفته نگه‌داری کنید.
جوجه کباب با کدو,جوجه کباب عربی,طرز تهیه جوجه کباب,سایت آشپزی,طرز تهیه جوجه کباب ژاپنی,روش های جدید جوجه کباب,آموزش آشپزی,پخت انواع جوجه کباب,جوجه کباب خوشمزه,جوجه کباب ژاپنی,غذاهای اصلی,پخت انواع کباب
جوجه کباب عربی پخت انواع جوجه کباب
روش تهیه:
در ظرف مناسبی مرغ را بریزید. ادویه ها را مخلوط کنید و به آن بیفزائید. آبلیمو، ماست، خامه، پیاز و فلفل را هم اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید. پس از ۴ ساعت استراحت در یخچال گوشت ها را به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید. می توانید کمی زعفران نیز به این کباب اضافه کنید، اما رنگ اصلی این کباب سفید است.
مواد لازم برای ۴ نفر:
سینه ی مرغ خرد کرده
۱ کیلوگرم
پودر زیره ی سیاه
۱ قاشق چای خوری
پورد هل سبز
۱ قاشق چای خوری
فلفل سفید
۱ قاشق چای خوری
نمک
به میزان لازم
آبلیمو
۱ قاشق چای خوری
ماست چکیده
۱۰۰ گرم
خامه
۲۰۰ گرم
پیاز خرد کرده
۱ عدد
فلفل دلمه ای خرد کرده
۱ عدد
روش تهیه:
در ظرف مناسبی مرغ را بریزید. ادویه ها را مخلوط کنید و به آن بیفزائید. آبلیمو، ماست، خامه، پیاز و فلفل را هم اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید. پس از ۴ ساعت استراحت در یخچال گوشت ها را به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید. می توانید کمی زعفران نیز به این کباب اضافه کنید، اما رنگ اصلی این کباب سفید است.
یاد آوری:
آبلیمو باید قبل از ماست و خامه افزوده شود.
