اسفناج پنیری,کوکو,غذا با اسفناج,آموزش آشپزی,کوکو اسفناج پنیری,کوکو اسفناج,خوراک با اسفناج,اسفناج,غذاهای اصلی,کوکوی اسفناج پنیری
کوکوی اسفناج پنیری کوکو
درون ظرف پیرکس را با کره چرب کنید ، کف ان پودر سوخاری بپاشید ، روی پودر سوخاری کمی پنیر رنده شده بپاشید سپس مخلوط اسفناجی که اماده کرده اید روی پنیر ها بریزید ، روی اسفناج ها را نیز کمی پودر سوخاری بپاشید و باقی پنیرهای رنده شده را روی ان بریزید.
تخم مرغ ۴ عدد . پنیر چدار یا موزارلا ۱/۲ پیمانه . نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، اسفناج ها را تمیز کنید ، بشوئید ، خشک کنید و پس از خشک شدن خرد کنید ، قارچ ها را نیز خرد کنید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید ، اسفناج و قارچ های خرد شده را درون تخم مرغ ها بریزید و به هم بزنید.
درون ظرف پیرکس را با کره چرب کنید ، کف ان پودر سوخاری بپاشید ، روی پودر سوخاری کمی پنیر رنده شده بپاشید سپس مخلوط اسفناجی که اماده کرده اید روی پنیر ها بریزید ، روی اسفناج ها را نیز کمی پودر سوخاری بپاشید و باقی پنیرهای رنده شده را روی ان بریزید.
ظرف را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگرا روشن کرده اید به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید ، پس از این مدت کوکوی اسفناج را از فر خارج کنید ، کمی که خنک شد برش بزنید و همراه با سالاد سرو نمائید.
اسفناج پنیری,غذاهای اصلی,غذا با اسفناج,کوکو اسفناج پنیری,کوکو اسفناج,خوراک با اسفناج,آموزش آشپزی,اسفناج,کوکو,کوکوی اسفناج
کوکوی اسفناج کوکو اسفناج
پیاز را پوست گرفته رنده کنید و درون کره و روغن زیتون سرخ کنید . اسفناج‌ها را شسته با یک لیوان آب بگذارید خوب پخته شود . سپس به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن تمام شود .
مواد لازم :
اسفناج ۳۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن‌زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک‌وفلفل به میزان دلخواه
پیاز یک عدد
تخم‌مرغ ۶ عدد
پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
پیاز را پوست گرفته رنده کنید و درون کره و روغن زیتون سرخ کنید . اسفناج‌ها را شسته با یک لیوان آب بگذارید خوب پخته شود . سپس به پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب آن تمام شود .
سپس از روی اجاق بردارید صبر کنید تا سرد شود پنیر را رنده کرده و با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید و پس از سردشدن اسفناج به آن افزوده کمی فلفل و نمک بزنید و خوب مخلوط کنید .
سپس درون ظرف نچسب ریخته به مدت ۲۰ دقیقه داخل طبقه وسط فر با درجه ۱۵۰ درجه سانتیگراد بگذاریدو یا روی حرارت ملازم اجاق گذاشته و پس از مدتی آن را برگردانیم تا دو طرف آن سرخ شود .
کیک سبزیجات و پنیر,اسفناج,خوراک با اسفناج,غذا با اسفناج,غذاهای اصلی,کوکو,کوکو سبزیجات,کیک,اسفناج پنیری,کیک سبزیجات,آموزش آشپزی,طرز تهیه اسفناچ پلو,کیک اسفناج و پنیر,کوکو اسفناج,کیک اسفناج
طرز تهیه اسفناچ پلو کیک سبزیجات و پنیر
در ظرف دیگر روغن داغ می کنیم ( ترجیحا در این مرحله از ظرف روحی استفاده شود ) و پیاز باقی مانده را خرد کرده در آن تفت می دهیم. سیر را خرد کرده و اضافه می کنیم. پس از تفت دادن اسفناج خام را افزوده و کمی که تفت خورد اسفناج پخته را می افزائیم و مخلوط را خوب سرخ می کنیم سپس آب نارنج را به آن می افزائیم. اگر آب نارنج رقیق بود مقدار بیشتری از آن نیاز است.
طرز تهیه : اسفناج را خرد کرده، حدود نصف لیوان از آن را کنار گذاشته و باقی را با نصف فنجان آب در قابلمه می پزیم. می گذاریم کاملا آبش کشیده شود و به خوردش برود.
لپه را جداگانه کمی می پزیم سپس آبکش می کنیم.
یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم و ادویه و نمک و کمی زعفران زده و پس از تفت دادن لپه را به مخلوط می افزائیم، کمی آب می ریزیم تا گوشت کاملا بپزد و آبش کشیده شود. سپس ربها یا رب و سس انار را اضافه کرده تفت می دهیم.
در ظرف دیگر روغن داغ می کنیم ( ترجیحا در این مرحله از ظرف روحی استفاده شود ) و پیاز باقی مانده را خرد کرده در آن تفت می دهیم. سیر را خرد کرده و اضافه می کنیم. پس از تفت دادن اسفناج خام را افزوده و کمی که تفت خورد اسفناج پخته را می افزائیم و مخلوط را خوب سرخ می کنیم سپس آب نارنج را به آن می افزائیم. اگر آب نارنج رقیق بود مقدار بیشتری از آن نیاز است.
مخلوط اسفناج را به مخلوط گوشت افزوده و کاملا مخلوط می کنیم . ترشی و ادویه و نمک غذا را باب میل خود اندازه می کنیم.
برنج را کمی زنده تر بر می داریم و آبکش کرده و در آبکش به آن آب و روغن داغ را می افزائیم.
سپس ته دیگ مورد نظر را کف قابلمه چیده و رویش یک لایه برنج می ریزیم و سپس یک لایه از مواد و روی آن کمی دارچین و زغفران می ریزیم، این لایه ها را یک بار دیگر تکرار می کنیم. سپس باقی برنج را روی سطح داده و کمی زعفران رویش می ریزیم و چند سوراخ ایجاد کرده و برنج را دم می کنیم، پس از دم کشیدن، با احتیاط برنج و مواد را مخلوط کرده و سرو می کنیم.
نکته ها : _ این غذا طعم بسیار لذیذی دارد به خصوص اگر دوستدار اسفناج و طعم ترش باشید. _ در این غذا باید میزان مخلوط اسفناجی بر برنج غالب باشد. در صورت دلخواه می توان میزان اسفناج را افزایش داد. _ این غذا با ماست بسیار هماهنگی دارد. _ برای مشاهده تصاویر گام به گام تهیه این غذا بر روی عکس نمونه کلیک کنید و عکسها را به صورت اسلاید مشاهده نمایید.
کیک سبزیجات,غذاهای اصلی,اسفناج پنیری,طرز تهیه بورانی اسفناج,کیک سبزیجات و پنیر,آموزش آشپزی,غذا با اسفناج,کوکو اسفناج,کیک اسفناج,بورانی اسفناج,کوکو,کیک اسفناج و پنیر,طرزتهیه بورانی اسفناج ساده,کوکو سبزیجات,کیک,خوراک با اسفناج,اسفناج
طرزتهیه بورانی اسفناج ساده بورانی اسفناج
پس از پخته شدن اسفناج آن را در غذاساز ریخته با ماست کاملا مخلوط کنید. این خوراک سرشار از آهن بوده و برای افرادی که دچار عارضه کم خونی هستند، بسیار مفید است. آن را در یخچال گذاشته و خنک سرو کنید.
● مواد لازم
اسفناج
۱ کیلوگرم
سیر
۳ حبه
ماست
۲ لیوان
نمک
مقداری
● طرز تهیه
ابتدا اسفناج را در قابلمه گذاشته روی آن یک لیوان آب بریزید.
سپس کمی نمک به آن اضافه کرده در قابلمه را بگذارید تا حدود نیم ساعت وقتی آب آن کشیده شد، سیر را با سیر خردکن خرد کرده به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا کاملا بخارپز شود.
پس از پخته شدن اسفناج آن را در غذاساز ریخته با ماست کاملا مخلوط کنید. این خوراک سرشار از آهن بوده و برای افرادی که دچار عارضه کم خونی هستند، بسیار مفید است. آن را در یخچال گذاشته و خنک سرو کنید.
خوراک با اسفناج,کیک سبزیجات,طرز تهیه بورانی اسفناج,کیک اسفناج,طرز تهیه کوکو اسفناج,غذا با اسفناج,کیک اسفناج و پنیر,اسفناج پنیری,کوکو,کوکو اسفناج,آموزش آشپزی,کوکو سبزیجات,کیک,بورانی اسفناج,اسفناج,غذاهای اصلی,کیک سبزیجات و پنیر
طرز تهیه کوکو اسفناج کوکو
اسفناج را که خوب شستیم با سیب زمینی و پیاز چرخ می کنیم تا کاملن له و یکدست شود. نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
روغن را در تابه ریخته می گذاریم کمی داغ شود و سپس مایه کوکو را داخل روغن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.
برای برگرداندن کوکو که روی آن هم پخته شود می توانیم کوکو را کامل در سینی برگردانیم و دوباره در تابه بگذاریم ولی راحت تر این است که کوکو را به چهار قسمت برش بزنیم و آنها را برگردانیم.
کوکو را می توانید با بورانی اسفناج بخورید که خیلی خوشمزه می شود.
مواد لازم
اسفناج
۳۰۰ گرم
سیب زمینی
دو عدد متوسط
پیاز
۱ عدد متوسط
تخم مرغ
۵ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل
به مقدار لازم
روغن مایع به اندازه ای که کف تابه را بگیرد
حدود ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اسفناج را که خوب شستیم با سیب زمینی و پیاز چرخ می کنیم تا کاملن له و یکدست شود. نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
روغن را در تابه ریخته می گذاریم کمی داغ شود و سپس مایه کوکو را داخل روغن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم پخته شود.
برای برگرداندن کوکو که روی آن هم پخته شود می توانیم کوکو را کامل در سینی برگردانیم و دوباره در تابه بگذاریم ولی راحت تر این است که کوکو را به چهار قسمت برش بزنیم و آنها را برگردانیم.
کوکو را می توانید با بورانی اسفناج بخورید که خیلی خوشمزه می شود.
