مواد لازم : پنیر گرویر ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۷۵۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد کره ۱۰۰ گرم نمک قدری
طرز تهیه : ابتدا سیب زمینی را میپزیم و پوست میگیریم و از چرخ رد میکنیم ، بعد فر را با حرارت ۴۰۰ درجه گرم و ته ظرف متناسبی را چرب میکنیم ، انگاه کره را در سیب زمینی چرخ کرده که باید گرم باشد حل میکنیم و کمی نمک بآن اضافه می نمائیم بعد زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میسازیم و زرده را خوب میزنیم و سفیده را هم جداگانه آنقدر میزنیم که کاملا سفت شود و از تخم مرغ زنی نریزد بعد زرده و سفیده را مخلوط و کمی نمک به آن اضافه میکنیم . بعد مایه سیب زمینی را که کمی سرد شده است داخل تخم مرغ می نمائیم و مایه را در ظرف میریزیم ، باید سر ظرف بقدر یکی دو سانتیمتر خالی بماند روی آنرا پنیر رنده شده میپاشیم و ظرف را میگذاریم کف فر تا با حرارت ۳۵۰ درجه سه ربع ساعت بماند ، در این مدت در فر را باز نمی کنیم تا سوفله پف کند و روی آن کمی طلائی شود و بلافاصله هم سر میز باید برده شود. |
دل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشتردل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشترسوفله سیب زمینی سوفله
سوفله فرانسوی,سوفله سیب زمینی,سوفله,پف کردن سوفله,سوفله خوشمزه,راز سوفله,روش تهیه سوفله خوب,سوفله عالی,غذاهای اصلی,تهیه سوفله,طرز تهیه سوفله,روش تهیه سوفله,آموزش آشپزی,سوفله تخم مرغ,سوفله پنیر
سوفله سیب زمینی سوفله
ابتدا سیب زمینی را میپزیم و پوست میگیریم و از چرخ رد میکنیم ، بعد فر را با حرارت ۴۰۰ درجه گرم و ته ظرف متناسبی را چرب میکنیم ، انگاه کره را در سیب زمینی چرخ کرده که باید گرم باشد حل میکنیم و کمی نمک بآن اضافه می نمائیم بعد زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میسازیم و زرده را خوب میزنیم و سفیده را هم جداگانه آنقدر میزنیم که کاملا سفت شود و از تخم مرغ زنی نریزد
مطالب بیشتر از سایت ما
فوندوی گوجه فرنگی فوندوی گوجه فرنگی
ساندویچ پنیر و خامه طرز تهیه ساندویچ
ساندویچ پنیر و گردو طرز تهیه ساندویچ
چیپس کرم پنیر طرز تهیه چیپس در خانه
ساندویچ مرغ با گردو طرز تهیه ساندویچ
فوندو بورگی ینون فوندو بورگی ینون
سوفله سیب‌زمینی درسته روش تهیه سوفله
تهیه سوفله,آموزش آشپزی,روش تهیه سوفله,سوفله عالی,طرز تهیه سوفله سیب زمینی,روش تهیه سوفله خوب,سوفله سیب‌زمینی درسته,سوفله تخم مرغ,دستور پخت سوفله سیب زمینی,سوفله خوشمزه,پف کردن سوفله,روش تهیه سوفله سیب زمینی,راز سوفله,سوفله سیب‌زمینی درسته,سوفله,طرز تهیه سوفله,سوفله فرانسوی,غذاهای اصلی,سوفله پنیر
سوفله سیب‌زمینی درسته روش تهیه سوفله
سیب‌زمینی‌های با پوست را از عرض نصف کنید. یک نصف آنها را با پوست در ظرف مخصوص فر قرار دهید و نصفه‌های بعدی را پوست بکنید و با تخم‌مرغ، نخود فرنگی، شیر، نمک و نعنا خشک داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
مواد لازم:
| سیب‌زمینی | ۴ عدد |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| نخودفرنگی | نصف پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| نعنا خشک | یک قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| پودر آویشن و نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و نخودفرنگی را به طور جداگانه آب پز کنید.
سیب‌زمینی‌های با پوست را از عرض نصف کنید. یک نصف آنها را با پوست در ظرف مخصوص فر قرار دهید و نصفه‌های بعدی را پوست بکنید و با تخم‌مرغ، نخود فرنگی، شیر، نمک و نعنا خشک داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
از مخلوط فوق، یک قاشق غذاخوری روی هر کدام از سیب‌زمینی‌های پخته پوست داری که در ظرف فر قرار داده بودید، بریزید و روی آن پنیر پیتزا و سپس پودر آویشن بپاشید.
ظرف را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد، به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه کوکوی گل کلم طرز تهیه کوکو سبزی
تورتیلا گوشت و سبزیجات(غذای اسپانیایی) غذای اسپانیایی
طرز تهیه پاستا آلانورما پاستای مرغ
آشنایی با روش تهیه دونات نان ذرت دونات
طرز تهیه سوفله فرانسوی تهیه سوفله
تهیه سوفله,آموزش آشپزی,طرز تهیه سوفله,روش تهیه سوفله خوب,سوفله,راز سوفله,طرز تهیه سوفله فرانسوی,سوفله خوشمزه,پف کردن سوفله,سوفله عالی,سوفله پنیر,غذاهای اصلی,سوفله تخم مرغ,روش تهیه سوفله,سوفله فرانسوی
طرز تهیه سوفله فرانسوی تهیه سوفله
در یک کاسه شیشه ای سفیه تخم مرغ و اندکی نمک را خوب به هم میزنیم تا سفت شود ولی خشک نشود . مقداری از سفیده زده شده را به ظرف حاوی مخلوط قبلی اضافه می کنیم و هم می زنیم . حال کاسه حاوی مخلوط را بر روی باقی سفیده می ریزیم و به آرامی مخلوط می کنیم . یک ظرف سوفله را که چرب کرده ایم با این مخلوط پر می کنیم و سر مخلوط را با ته قاشق صاف می کنیم و آن را در قسمت وسطی فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه می پزیم . بعد از آن دمای فر را به ۱۸۰ کم می کنیم و تا ۲۵ الی ۳۰ دقیق دیگر می پزیم تا بالا امده و برشته شود .
مواد لازم :
| کره | ۶۰ گرم |
| آرد الک شده | ۶۰ گرم |
| تخم مرغ زرد سفیده جدا شده | ۶ عدد |
| شیر | ۰٫۵ لیتر |
| پنیر سوراخ سوراخ شده سویسی | ۲۰۰ گرم |
| فلفل سیاه و جوز هندی | کمی |
| نمک | اندکی |
طرز تهیه :
فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . کره را در ته یک ماهیتابه زیر اجاق با دمای کم باز می کنیم .
و در ادامه آرد را اضافه می کنیم و مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا پف کند . و نمک و ادویه ها را مانند فلفل جوز ساییده شده را همراه با همزدن به آن اضافه می کنیم تا طعم بگیرد .
ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و در با زرد تخم مرغ هم بزنید .
در یک کاسه شیشه ای سفیه تخم مرغ و اندکی نمک را خوب به هم میزنیم تا سفت شود ولی خشک نشود . مقداری از سفیده زده شده را به ظرف حاوی مخلوط قبلی اضافه می کنیم و هم می زنیم . حال کاسه حاوی مخلوط را بر روی باقی سفیده می ریزیم و به آرامی مخلوط می کنیم . یک ظرف سوفله را که چرب کرده ایم با این مخلوط پر می کنیم و سر مخلوط را با ته قاشق صاف می کنیم و آن را در قسمت وسطی فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه می پزیم . بعد از آن دمای فر را به ۱۸۰ کم می کنیم و تا ۲۵ الی ۳۰ دقیق دیگر می پزیم تا بالا امده و برشته شود .
داغ داغ بخوریید .
مطالب بیشتر از سایت ما
خورش گوشت تند خورش گوشت و لوبیا
میگو سوخاری با اسفناج سرخ کردن میگو
سوفله مرغ و قارچ سوفله
سوفله مرغ و قارچ,سوفله مرغ و قارچ,سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده,سوفله,سوفله تخم مرغ,سوفله خوشمزه,آموزش آشپزی,طرز تهیه سوفله,راز سوفله,تهیه سوفله,سوفله فرانسوی,روش تهیه سوفله,روش تهیه سوفله خوب,پف کردن سوفله,غذاهای اصلی,سوفله عالی,سوفله پنیر
سوفله مرغ و قارچ سوفله
طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ : مرغ را با یک عدد پیاز و نمک بپزید و آنرا ریز ریز کنید. قارچ را ورقه ورقه و فلفل را ریزکرده و به مرغ اضافه کنید. یک پیاز را ریز رنده کنید و با کره روی حرارت کمی تفت دهید بعد آرد سفید را اضافه و دوباره کمی تفت دهید دراین زمان نمک و فلفل قرمز وفلفل سیاه را در آن بریزید و آرام آرام شیر را اضافه کنید و به هم بزنید تا سس یکنواختی به دست آید حرارت را زمانیکه سس غلیظ شد خاموش کنید. فر را روشن کنید تا گرم و آماده باشد و درجه آن را روی ۳۵۰ بگذارید. سس را با مرغ و قارچ مخلوط کنید. پنیر پیتزا را رنده کنید . در آخر سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید وهر کدام را جداگانه بزنید تا زرده کاملاً رنگ روشن به خود بگیرد . دقت کنید سفیده حتماً بایستی پف کند و کاملاً پنبه ای شود . زرده را روی سفیده بریزید و آرام با یکدیگر مخلوط کنید تا حدی که پف آن نخوابد بعد این مخلوط را روی مرغ وسس بریزید و با قاشق آرام به هم بزنید تا مرغ به آن آغشته شود. ته ظرف پیرکسی را چرب کنید و کمی پنیر پیتزا بریزید و مایه سوفله را روی آن بریزید وسطح روی آن را صاف کرده و بقیه پنیر را روی آن بریزید و درپنجره اول فری که قبلاً گرم کرده بودید قرا دهیدبعد از نیم الی سه ربع ساعت از فر درآورید تا سپری شدن این زمان نباید در فر باز شود از بیرون داخل فر را نگاه کنید و هر زمان روی سوفله طلایی شد فر را خاموش کنید.
مواد لازم:
| سینه مرغ | ۴۰۰ گرم |
| قارچ | ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| آرد | ۲ قاشق مربا خوری |
| شیر | ۱ لیوان |
| پیاز | ۲ عدد |
| کره | ۵۰ گرم |
| نمک ، فلفل قرمز و فلفل سیاه | به قدر کافی |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| روغن | ۱ قاشق |
طرز تهیه سوفله مرغ و قارچ :
مرغ را با یک عدد پیاز و نمک بپزید و آنرا ریز ریز کنید. قارچ را ورقه ورقه و فلفل را ریزکرده و به مرغ اضافه کنید.
یک پیاز را ریز رنده کنید و با کره روی حرارت کمی تفت دهید بعد آرد سفید را اضافه و دوباره کمی تفت دهید دراین زمان نمک و فلفل قرمز وفلفل سیاه را در آن بریزید و آرام آرام شیر را اضافه کنید و به هم بزنید تا سس یکنواختی به دست آید حرارت را زمانیکه سس غلیظ شد خاموش کنید.
فر را روشن کنید تا گرم و آماده باشد و درجه آن را روی ۳۵۰ بگذارید.
سس را با مرغ و قارچ مخلوط کنید.
پنیر پیتزا را رنده کنید .
در آخر سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید وهر کدام را جداگانه بزنید تا زرده کاملاً رنگ روشن به خود بگیرد . دقت کنید سفیده حتماً بایستی پف کند و کاملاً پنبه ای شود .
زرده را روی سفیده بریزید و آرام با یکدیگر مخلوط کنید تا حدی که پف آن نخوابد بعد این مخلوط را روی مرغ وسس بریزید و با قاشق آرام به هم بزنید تا مرغ به آن آغشته شود.
ته ظرف پیرکسی را چرب کنید و کمی پنیر پیتزا بریزید و مایه سوفله را روی آن بریزید وسطح روی آن را صاف کرده و بقیه پنیر را روی آن بریزید و درپنجره اول فری که قبلاً گرم کرده بودید قرا دهیدبعد از نیم الی سه ربع ساعت از فر درآورید تا سپری شدن این زمان نباید در فر باز شود از بیرون داخل فر را نگاه کنید و هر زمان روی سوفله طلایی شد فر را خاموش کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه کوفته هویج طرز تهیه کوفته
طرز تهیه کتلت هویج طرز تهیه بیفتک
طرز تهیه خورش بوقلمون خورشت مرغ
بفرمایید بادمجان شکم‌پر! مادر غذاهای ترکیه بادمجان
خوراک کوفته‌ریزه با پاستا ( غذایی ایتالیایی ) پاستا
آشنایی با روش تهیه آبگوشت کشک آبگوشت کشک و بادمجان لرستان
سوفله تخم مرغ ( سوفله اتریشی ) روش تهیه سوفله
سوفله تخم مرغ ( سوفله اتریشی ),طرز تهیه سوفله,روش تهیه سوفله,سوفله,سوفله خوشمزه,سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده,تهیه سوفله,روش تهیه سوفله خوب,راز سوفله,سوفله فرانسوی,سوفله عالی,سوفله تخم مرغ,پف کردن سوفله,سوفله اتریشی,سوفله پنیر,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی
سوفله تخم مرغ ( سوفله اتریشی ) روش تهیه سوفله
طرز تهیه : ظرف نسوز بیضی شکل و گردی را که دیوار آن زیاد بلند نباشد ، چرب می کنیم . زرده تخم مرغ ها را با پوست رنده شده لیمو ترش و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و وانیل و شکر مخلوط می کنیم و آن ها را توسط هم زن خوب می زنیم تا کاملا غلیظ و کشدار شوند . سفیده ها را جداگانه آنقدر می زنیم تا مثل پنبه خشک شده ، از ظرف نریزد . زرده ها و سفیده ها را به سرعت مخلوط می کنیم و آرد را کم کم به آن می افزائیم و به سرعت به هم می زنیم تا مخلوط شوند .
مواد لازم :
| زرده تخم مرغ | ۴ تا ۵ عدد |
| سفیده تخم مرغ | ۸ عدد |
| آرد سفید نرم | ۲ قاشق سوپخوری (۵۰ گرم) |
| شکر | ۷۵ گرم (۳ قاشق سوپخوری) |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| پودر قند | ۱ قاشق |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار خیلی کم |
طرز تهیه :
ظرف نسوز بیضی شکل و گردی را که دیوار آن زیاد بلند نباشد ، چرب می کنیم . زرده تخم مرغ ها را با پوست رنده شده لیمو ترش و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و وانیل و شکر مخلوط می کنیم و آن ها را توسط هم زن خوب می زنیم تا کاملا غلیظ و کشدار شوند . سفیده ها را جداگانه آنقدر می زنیم تا مثل پنبه خشک شده ، از ظرف نریزد . زرده ها و سفیده ها را به سرعت مخلوط می کنیم و آرد را کم کم به آن می افزائیم و به سرعت به هم می زنیم تا مخلوط شوند .
این مایه را در ظرفی می ریزیم و آن را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که آن را قبلا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم نموده ایم می گذاریم تا سوفله بالا بیاید و روی آن طلایی شود . بعد ظرف را بیرون می آوریم و پودر قند را روی سوفله می پاشیم و بلافاصله آن را سر میز می بریم.
سوفله تخم مرغ یک سوفله اتریشی می باشد.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه سالاد شلغم ترکیه ای بسیار خوشمزه سالاد
طرز تهیه شنیتسل ماهی برای شب عید انواع غذا با ماهی
طرز تهیه کوکوی دو لایه ذرت و برنج طرز تهیه کوکو ماهی
کوئى کاکا تا به حال خورده اید؟! کتلت مرغ
سان چوی بو، شام خوشمزه چینی! پلو مخلوط
اسنک تن ماهی طرز تهیه کوکو تن ماهی
مرغ بریان با پرتقال و آلوی جنگلی مرغ برشته
با این قایق های خوشمزه کودک تان را به اشتها آورید کتلت گوشت شکم پر