طرز تهیه کدو برگـر:
کدوها را رنده کرده و آب آن را بگیرید. شوید، جعفری، برنج، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را به کدو اضافه و هم بزنید. آرد سوخاری را هم اضافه کرده و آرد سفید را تا جایی بریزید که کمی قوام یابد و با دست کمی ورز دهید. بعد به اندازه نان گرد کرده و در روغن سرخ کنید. به نان سس گوجه‌فرنگی زده یک ورق از کدو و به ترتیب گوجه‌فرنگی و کاهو بگذارید
مواد لازم :
برنج پخته شده
دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ و کدو
از هر کدام دو عدد
جعفری و شوید خردشده
از هر کدام یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
آرد سوخاری
سه قاشق سوپخوری
آرد سفید و نان گرد
به میزان لازم
گوجه فرنگی کاهو، سس گوجه فرنگی
به میزان لازم
طرز تهیه کدو برگـر:
کدوها را رنده کرده و آب آن را بگیرید. شوید، جعفری، برنج، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را به کدو اضافه و هم بزنید. آرد سوخاری را هم اضافه کرده و آرد سفید را تا جایی بریزید که کمی قوام یابد و با دست کمی ورز دهید. بعد به اندازه نان گرد کرده و در روغن سرخ کنید. به نان سس گوجه‌فرنگی زده یک ورق از کدو و به ترتیب گوجه‌فرنگی و کاهو بگذارید
غذای نوزاد,طرز تهیه ی کدو برگـر,غذای کمکی برای نوزادان,پوره سبزیجات,غذای کودک,پوره کدو,غذاهای مکمل,غذا با کدو,پوره کودک,طرز تهیه چند غذای کمکی برای شیرخواران,انواع غذا با کدو,انواع پوره,غذا برای بچه های شیر خواره,پوره کدو سبز,پوره,آموزش آشپزی
طرز تهیه چند غذای کمکی برای شیرخواران پوره کدو
۱٫ هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به سوپ اضافه می شود: مانند جعفری، گشنیز، لوبیاسبز، کدوسبز، کرفس و …
۲٫ به سوپ نباید نمک، شکر یا چاشنی اضافه کرد.
۳٫ بهتر است کدو، کرفس و لوبیا سبز را اول پخته و بعد به سوپ اضافه کنند.
۴٫ سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف را نیز می بندند تا ویتامین های آن از بین نرود.
۵٫ اسفناج تا یک سالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیرخوار اضافه شود.
فرنی
برای تهیه فرنی از ۲ روش زیر می توان استفاده کرد:
روش اول:
آرد برنج
یک قاشق مرباخوری سرصاف
شکر
نصف قاشق مرباخوری سرصاف
شیر
(ترجیحا شیر مادر) (۵ قاشق مربا خوری)
آرد برنج باید اول با کمی آب و شکر (به میزان فوق) کاملا پخته شود سپس ۵ قاشق مرباخوری شیر اضافه گردد. قوام فرنی باید کمی بیشتر از شیر مادر باشد. اگر از شیری به جز شیر مادر استفاده می شود حتماً باید قبلا جوشانده شود.
روش دوم:
آرد
برنج یک قاشق مرباخوری سرصاف
شکر
نصف قاشق مرباخوری سرصاف
شیر پاستوریزه
۱۲۰ سی سی، معادل نصف لیوان معمولی
در این روش اول ۱۲۰ سی سی شیر پاستوریزه را به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانند، سپس آب جوشیده خنک شده را به آن اضافه می کنند تا حجم شیر مجددا به ۱۲۰ سی سی برسد بعد آرد و شکر را به شیر اضافه می کنند و مجدداً حرارت می دهند تا به قوام فرنی برسد.
توجه: منظور از یک قاشق مرباخوری، قاشقی است با گنجایش cc 5 مانند قاشق مدرج شربت های کودکان.
حریره بادام
طرز تهیه کاملا مشابه تهیه فرنی است و همراه با افزودن آرد و شکر یک قاشق مرباخوری بادام پوست گرفته و رنده شده ( یا آسیاب شده) نیز اضافه می شود.
برای سهولت کار و رعایت تنوع در غذای شیرخوار می توان یک روز در میان از فرنی و حریره بادام استفاده کرد.
سوپ
گوشت بدون چربی
به اندازه یک تکه خورشتی
برنج
یک قاشق مربا خوری
هویج متوسط
یک سوم
بعد از این که گوشت کمی پخته شد برنج و هویج اضافه می شود. پس از پختن کامل، باید همه مواد سوپ را مخلوط و نرم کرد تا به غلظت فرنی برسد.
به عنوان مثال ۳ نوع سوپ که تنوع مواد غذایی در محتویات آن رعایت شده است ذکر می گردد.
* گوشت مرغ، هویج، برنج، جعفری و سیب زمینی
* گوشت گوسفند، لوبیا سبز، برنج، گشنیز و گوجه فرنگی
* گوشت گوساله، کدو حلوایی، جعفری، سیب زمینی و گوجه فرنگی
اضافه کردن کمی پیاز رنده شده و خرد شده به سوپ برای رفع بوی مرغ یا گوشت اشکالی ندارد. همچنین افزودن چند قطره آب لیمو ترش تازه یا آب نارنج تازه به سوپ و غذای کودک هم آن را خوش طعم می کند و هم جذب آهن را افزایش می دهد.
توجه:
۱٫ هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به سوپ اضافه می شود: مانند جعفری، گشنیز، لوبیاسبز، کدوسبز، کرفس و …
۲٫ به سوپ نباید نمک، شکر یا چاشنی اضافه کرد.
۳٫ بهتر است کدو، کرفس و لوبیا سبز را اول پخته و بعد به سوپ اضافه کنند.
۴٫ سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف را نیز می بندند تا ویتامین های آن از بین نرود.
۵٫ اسفناج تا یک سالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیرخوار اضافه شود.
پوره سیب زمینی
یک سیب زمینی متوسط را بعد از شستن کامل با پوست می پزند. بعد از پخته شدن، پوست آن را جدا می کنند سپس سیب زمینی را همراه با یک قاشق مرباخوری کره یا روغن مایع نرم کرده، کم کم به آن شیر پاستوریزه که قبلا جوشانده باشد اضافه می کنند تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد.
پوره هویج
پوره هویج هم مثل پوره سیب زمینی تهیه می شود با این تفاوت که اول یک هویج متوسط را کاملا شسته و پوست کنده و با کمی آب می پزند و بعد کره یا روغن و شیر را اضافه می کنند.
غذای نوزاد,غذا با کدو,پوره کدو,آموزش آشپزی,انواع غذا با کدو,غذای کمکی برای نوزادان,طرز تهیه ی کدو برگـر,انواع پوره,پوره,پوره کودک,پوره کدو سبز,طرز تهیه ی پوره سبزیجات برای کودکان,غذا برای بچه های شیر خواره,غذاهای اصلی,پوره سبزیجات,غذای کودک
طرز تهیه ی پوره سبزیجات برای کودکان پوره کودک
طرز تهیه:
سبزیجات را باآب مرغ در مخلوط‌کن ریخته و به شکل پوره در آورید. این پوره منبع غنی از ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیک می‌باشد.
شش تا نه ماهگی زمان رشد سریع کودکان است. وقتی کودک شما به پوره‌های ساده عادت کرد. می‌توان او را با ترکیب‌های پیچیده‌تر از سبزیجات که طعم تندتر و بافت غلیظ تر دارند آشنا کرد.
مواد لازم :
سیب زمینی پخته شده
یک عدد
هویج پخته
نصف عدد
کلم بروکلی پخته شده
۱/۳ پیمانه
شیر
پنج قاشق سوپخوری
مواد لازم :
سیب زمینی پخته شده
یک عدد
تره فرنگی
سه قاشق سوپخوری
نخود فرنگی
سه قاشق سوپخوری
آب مرغ
نصف پیمانه
طرز تهیه:
سبزیجات را به همراه شیر در مخلوط‌کن ریخته تا به شکل پوره در آید.
این پوره منبع غنی از ویتامین c ،اسید فولیک و بتاکاروتن است.
طرز تهیه:
سبزیجات را باآب مرغ در مخلوط‌کن ریخته و به شکل پوره در آورید. این پوره منبع غنی از ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیک می‌باشد.
شش تا نه ماهگی زمان رشد سریع کودکان است. وقتی کودک شما به پوره‌های ساده عادت کرد. می‌توان او را با ترکیب‌های پیچیده‌تر از سبزیجات که طعم تندتر و بافت غلیظ تر دارند آشنا کرد.
