طرز تهیه : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی با چنگال بزنید تا تخم مرغ ها کف کنند سپس داخل ماهیتابه بریزید و پخش کنید.
املت نخود فرنگی
نخود فرنگی پخته یا نیمه آماده ۱ لیوان . تخم مرغ ۴ عدد . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی با چنگال بزنید تا تخم مرغ ها کف کنند سپس داخل ماهیتابه بریزید و پخش کنید.
نخود فرنگی های پخته را روی تخم مرغ ها بریزید و کمی تکان دهید ، صبر کنید تا املت خودش را بگیرد ، املت را تا نیمه تا کنید و پس از اینکه یک طرف طلایی شود برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود سپس سرو کنید.
املت بادمجان,غذا با بادمجان,املت بادمجان و گوجه فرنگی,املت سبزیجات,غذا با گوجه فرنگی,غذاهای اصلی,املت,املت گوجه فرنگی,آموزش آشپزی
املت بادمجان و گوجه فرنگی املت گوجه فرنگی
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
املت بادمجان و گوجه فرنگی
بادمجان متوسط ۲ عدد . گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد . تخم مرغ ۴ عدد . سیر ۲ حبه
آرد ۱ قاشق غذاخوری . جعفری خرد شده مقداری . نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه : بادمجان ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید.
املت,املت سوسیس,املت سیب زمینی,غذاهای اصلی,املت سوسیس و پنیر,املت سیر,املت پنیر,آموزش آشپزی,املت گوجه فرنگی,املت فلفل,غذا با تخم مرغ,املت سوسیس و پنیر,املت پیاز,سوسیس تخم مرغ
املت سوسیس و پنیر املت
طرز تهیه : پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک شوند سپس فلفل دلمه ای و سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل و سیب زمینی نرم شوند.
املت سوسیس و پنیر
سوسیس ۵ عدد . سیب زمینی ۲ عدد . گوجه فرنگی ۲ عدد . پنیر پیتزا چند ورقه
تخم مرغ ۵ عدد . فلفل دلمه ای ۱ عدد . پیاز ۲ عدد . سیر ۳ حبه . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک شوند سپس فلفل دلمه ای و سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل و سیب زمینی نرم شوند.
سوسیس ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید و به مواد اضافه نمائید و تفت دهید تا اب گوجه فرنگی کشیده شود.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید ، نمک و فلفل بزنید و مخلوط کنید سپس روی تمام مواد بریزید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغ ها ببندند.
پس از بسته شدن تخم مرغ ها قابلمه را از روی حرارت بردارید و ورقه های پنیر را روی مواد قرار دهید ( پنیر با حرارت غذا اب میشود ) سپس غذا را سرو کنید.
املت,املت گوجه,غذا با گوجه فرنگی,غذا با تخم مرغ,نیمرو,نیمرو گوجه,پیش غذا تخم مرغ,املت گوجه کبابی,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی
املت گوجه کبابی املت
سینی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید با حرارت فر گوجه ها کبابی و نرم شوند و تخم مرغ ها بپزند ، پس از اماده شدن سینی را از فر خارج کنید و مقداری روغن زیتون یا کره روی تخم ها بریزید و بهمراه نان سرو کنید.
املت گوجه کبابی
گوجه فرنگی + تخم مرغ + نمک + فلفل + روغن زیتون
طرز تهیه : سر گوجه فرنگی ها را جدا کنید و درون گوجه ها را خالی کنید اما تا حدی که تخم های گوجه فرنگی خارج شود و گوشت ان باقی بماند.
درون گوجه ها نمک و فلفل بپاشید ، کف سینی فر را چرب کنید سپس گوجه ها را کف ان بچینید و درون هر گوجه ۱ دانه تخم مرغ بشکنید.
سینی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید با حرارت فر گوجه ها کبابی و نرم شوند و تخم مرغ ها بپزند ، پس از اماده شدن سینی را از فر خارج کنید و مقداری روغن زیتون یا کره روی تخم ها بریزید و بهمراه نان سرو کنید.
املت,املت اب پز,نیمرو اب پز,نیمرو بدون روغن,املت رژیمی,نیمروی بدون روغن,املت بدون روغن,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,نیمرو,نیمرو رژیمی
نیمروی بدون روغن نیمرو
پس از اضافه کردن سرکه و زمانیکه آب از حالت قل قل خارج شد با قاشق بصورت دایره ای آب را هم بزنید تا بصورت گرداب شود سپس تخم مرغ را به آرامی در مرکز این گرداب بریزید ، ۲ دقیقه صبر کنید تا سفیده خودش را بگیرد سپس به آرامی از آب خارج کنید و سرو نمائید.
تخم مرغ نیمرو بدون روغن
طرز تهیه : درون قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و چند قاشق سرکه سفید به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.
تخم مرغ را درون کاسه کوچکی بریزید به صورتی که زرده و سفیده مخلوط نشوند ، استفاده از کاسه الزامی میباشد و باید تخم مرغ را از کاسه به درون اب بریزید.
پس از اضافه کردن سرکه و زمانیکه آب از حالت قل قل خارج شد با قاشق بصورت دایره ای آب را هم بزنید تا بصورت گرداب شود سپس تخم مرغ را به آرامی در مرکز این گرداب بریزید ، ۲ دقیقه صبر کنید تا سفیده خودش را بگیرد سپس به آرامی از آب خارج کنید و سرو نمائید.
