غذاهای اصلی,میگو پفکی,سوخاری,میگو سوخاری شده,سرخ کردن میگو,خوراک میگو,میگو ترد,میگو,طبخ میگو,میگو سرخ کرده,میگو سوخاری,آموزش آشپزی,شاه میگو,میگو سوخاری فرانسوی,پختن میگو,سوخاری کردن میگو,غذا با میگو
میگو سرخ کرده میگو
تخم مرغها را داخل ظرفی می شکنیم، نمک و آب زعفران به آن اضافه می کنیم و سپس مواد را هم می زنیم تا مخلوط شوند، آرد و بکینگ پودر را به آن اضافه کرده و مجدداً هم می زنیم تا خمیر آماده شود، از خمیر، نانی به صورت پوششی درست می کنیم (این نان ممکن است در هنگام پخت پف کند و روی میگو را زیبا و خوش طعم کند) سپس میگوها را داخل آن می گذاریم و با پودر سیر، نمک و فلفل آن را خوش طعم می کنیم و داخل سس غلت می دهیم،
مواد لازم:
میگو: ۹ الی ۱۰ عدد
آرد: به مقدار لازم
مایه خمیر: دو قاشق مربا خوری
زعفران حل شده: به مقدار لازم
شیر: ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
تخم مرغ: ۳ عدد
طرز تهیه: مایه خمیر را داخل شیر می ریزیم و به مدت یک ساعت در جای گرم (نزدیک شعله) قرار می دهیم.
تخم مرغها را داخل ظرفی می شکنیم، نمک و آب زعفران به آن اضافه می کنیم و سپس مواد را هم می زنیم تا مخلوط شوند، آرد و بکینگ پودر را به آن اضافه کرده و مجدداً هم می زنیم تا خمیر آماده شود، از خمیر، نانی به صورت پوششی درست می کنیم (این نان ممکن است در هنگام پخت پف کند و روی میگو را زیبا و خوش طعم کند) سپس میگوها را داخل آن می گذاریم و با پودر سیر، نمک و فلفل آن را خوش طعم می کنیم و داخل سس غلت می دهیم،
سپس آنها را داخل روغن با حجم زیاد (روش دی فرامین) سرخ می کنیم. در این روش باید حجم زیادی از روغن روی مواد را بگیرد.
