اول برنج را پخته کنار بگذارید. گوشت را با پیاز تفت داده نخودفرنگی، پنیر و ادویهها را به آن اضافه کنید. بعد برنج را با آرد، پودر سوخاری و تخممرغ مخلوط کرده و یک گلوله برداشته داخل آن را با مخلوط گوشت و نخودفرنگی پر کرده و مثل یک گلوله در آورده و بعد درون روغن سرخ و با سبزیجات میل کنید.
مواد لازم :
برنج
دو پیمانه
گوشت چرخکرده
یک پیمانه
نخود فرنگی
یک پیمانه
رب گوجهفرنگی
دو قاشق غذاخوری
پیاز
دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و روغن
به میزان لازم
پنیر پیتزا
یک پیمانه
پودر سوخاری
یک پیمانه
آرد سفید
یک پیمانه
تخم مرغ
دو عدد
طرز تهیه :
اول برنج را پخته کنار بگذارید. گوشت را با پیاز تفت داده نخودفرنگی، پنیر و ادویهها را به آن اضافه کنید. بعد برنج را با آرد، پودر سوخاری و تخممرغ مخلوط کرده و یک گلوله برداشته داخل آن را با مخلوط گوشت و نخودفرنگی پر کرده و مثل یک گلوله در آورده و بعد درون روغن سرخ و با سبزیجات میل کنید.
کدو سبز شکم پر,طرز تهیه پانساروتی,غذای وگان,طرز تهیه غذا با کدو,طرز تهیه کدو به روش جدید,سبزیجات شکم پر,غذای گیاهی,مافین کدو,کدو شکم پر,کدو سبز,خوراک گیاهی,غذا با کدو,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,غذای گیاهخواران,خوراک کدو
طرز تهیه پانساروتی خوراک کدو
ابتدا سبزیها را داخل تابه تفت داده، سپس خمیر پیتزا را باز کرده و سس گوجهفرنگی را در وسط خمیر ریخته و پخش میکنیم بعد، پنیرپیتزا را نیز بر روی سس گوجهفرنگی پخش کرده و سبزیهای تفت داده شده را با روغنزیتون روی آن میریزیم و خمیرپیتزا را به صورت رولت میبندیم آنگاه، به برشهای مساوی و به شش عدد تقسیم میکنیم سپس، میگوی تفت داده شده را به آن اضافه کرده با گوجهفرنگیها به صورت دلخواه تزئین میکنیم.
مواد لازم :برای دو نفر
کلمبروکلی
۱۵۰ گرم
قارچ
۲۰۰ گرم
کدو
۱۵۰ گرم
خمیرپیتزا یا نان
۲۰۰ گرم
پنیرپیتزا
۱۰۰ گرم
سس گوجه فرنگی
دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری
میگو
شش عدد
گوجه مینیاتوری
شش عدد
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا سبزیها را داخل تابه تفت داده، سپس خمیر پیتزا را باز کرده و سس گوجهفرنگی را در وسط خمیر ریخته و پخش میکنیم بعد، پنیرپیتزا را نیز بر روی سس گوجهفرنگی پخش کرده و سبزیهای تفت داده شده را با روغنزیتون روی آن میریزیم و خمیرپیتزا را به صورت رولت میبندیم آنگاه، به برشهای مساوی و به شش عدد تقسیم میکنیم سپس، میگوی تفت داده شده را به آن اضافه کرده با گوجهفرنگیها به صورت دلخواه تزئین میکنیم.
لازانیا گیاهی,غذاهای اصلی,غذای گیاهی,پارمسان,غذا با کدو,خوراک سبزیجات,لازانیا بدون گوشت,پنیر پارمسان,لازانیا سبزیجات,غذا با بادمجان,خوراک پارمسان,پنیر موزارلا,آموزش آشپزی,لازانیا,انواع لازانیا
خوراک پارمسان پارمسان
ابتدا سینه مرغ را با بیفتککوب به مقدار کم میکوبیم و در نمک، فلفل و آرد گندم میغلتانیم و در روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود. سپس پنیر پارمسان را روی هر کدام قرار داده و در داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم. حدود ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا پنیر سرخ شود، آنگاه از فر خارج کرده و با سس کچاپ تزئین میکنیم.
مواد لازم :
سینه مرغ
دو عدد
پنیر پارمسان
۲۰۰ گرم
روغن مایع
۱۰۰ گرم
آرد گندم
نصف پیمانه
سس کچاپ
۵۰ گرم
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا سینه مرغ را با بیفتککوب به مقدار کم میکوبیم و در نمک، فلفل و آرد گندم میغلتانیم و در روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود. سپس پنیر پارمسان را روی هر کدام قرار داده و در داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم. حدود ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا پنیر سرخ شود، آنگاه از فر خارج کرده و با سس کچاپ تزئین میکنیم.
گراتن,خوراک ماهیچه گوساله,غذای ملل,گراتن بروکلی,گراتن گوشت و بادمجان,غذا با بادمجان,غذای یونانی,گراتن سبزیجات,گراتن بادمجان,موساکا,طرز تهیه گراتن,غذا با تخم مرغ,غذاهای اصلی,آموزش آشپزی,غذای گوشتی,خوراک یونانی
خوراک ماهیچه گوساله غذای ملل
ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده در روغن تفت میدهیم تا سبک شود. سپس گوشت ماهیچه را اضافه کرده و تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنیز، فلفل و رب گوجهفرنگی را افزوده و درون آن آب میریزیم. وقتی آب جوش آمد حرارت را ملایم کرده، دو تا سه ساعت برای طبخ این غذا زمان لازم است. در نهایت زعفران، دارچین، نمک و آبلیمو را اضافه میکنیم. این خوراک در کنار برنج سرو شده و غذای بسیار لذیذی است.
مواد لازم :
ماهیچه گوساله
یک کیلوگرم
پیاز
یک عدد
رب گوجهفرنگی
یک قاشق مرباخوری
پودر تخم گشنیز و زردچوبه
به میزان لازم
نمک ، فلفل و روغن
به میزان لازم
آبلیمو، زعفران و دارچین
به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده در روغن تفت میدهیم تا سبک شود. سپس گوشت ماهیچه را اضافه کرده و تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنیز، فلفل و رب گوجهفرنگی را افزوده و درون آن آب میریزیم. وقتی آب جوش آمد حرارت را ملایم کرده، دو تا سه ساعت برای طبخ این غذا زمان لازم است. در نهایت زعفران، دارچین، نمک و آبلیمو را اضافه میکنیم. این خوراک در کنار برنج سرو شده و غذای بسیار لذیذی است.
فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن میکنیم.لابه لای چهار برگ خمیر را با برس کره آب شده زده و روی هم قرار میدهیم. سپس خمیر را به صورت مربعهای ۱۰ سانتیمتری میبریم. (باید ۲۴ عدد مربع داشته باشید اگر کافی نبود دوباره تکرار کنید) روی شش عدد از آنها پودر کاکائو پاشیده و با پودر قند تزیین میکنیم خمیرها را با احتیاط در سینی فر میگذاریم و به مدت پنج دقیقه در فر قرار داده تا روی آنها طلایی شود در این فاصله کرم را آماده میکنیم.
مواد لازم :
کره آب شده
نصف پیمانه
پودر کاکائو و پودر قند
به میزان لازم
خمیر فیلو
به میزان لازم
زرده تخممرغ
پنج عدد
شیر
دو و نیم پیمانه
وانیل و نمک
از هر کدام نصف قاشق چایخوری
شکر
۳/۴پیمانه
آرد و شکلات چیپسی
۱/۳پیمانه
طرز تهیه :
فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن میکنیم.لابه لای چهار برگ خمیر را با برس کره آب شده زده و روی هم قرار میدهیم. سپس خمیر را به صورت مربعهای ۱۰ سانتیمتری میبریم. (باید ۲۴ عدد مربع داشته باشید اگر کافی نبود دوباره تکرار کنید) روی شش عدد از آنها پودر کاکائو پاشیده و با پودر قند تزیین میکنیم خمیرها را با احتیاط در سینی فر میگذاریم و به مدت پنج دقیقه در فر قرار داده تا روی آنها طلایی شود در این فاصله کرم را آماده میکنیم.
دو پیمانه شیر وانیل و نمک را روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود زردهها را با شکر آنقدر میزنیم تا رنگ آن سفید و مثل کرم غلیظ شود. آرد را هم در باقی شیر حل کرده و همراه زردهها به شیر اضافه میکنیم. کرم را روی حرارت ملایم آنقدر هم میزنیم تا غلیظ شود. ظرف را از روی حرارت برداشته و شکلات را افزوده و مخلوط میکنیم تا شکلات ذوب شود.
برای درست کردن هر شیرینی لابه لای سه عدد خمیر کرم شکلاتی میمالیم و برای لایه رویی از خمیر تزیین شده استفاده میکنیم.این شیرینی را سرد سرو کنید.
