بعد آن را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود ۳ دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید.
مواد لازم :
فلفل دلمه رنگی، نگینی خرد شده
نصف پیمانه
هویج
۱ عدد متوسط
قارچ خرد شده
نصف پیمانه
پیاز خرد شده
نصف پیمانه
تخم‌مرغ کامل
۴ عدد
سفیده تخم مرغ
۴ عدد
شیر
یک چهارم پیمانه
پنیر چدار رنده شده
نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
برای تهیه املت مکزیکی ابتدا هویج را شسته و بگذارید تا کمی آب‌پز شود. سپس آن را نگینی خرد کنید.
در یک تابه نچسب ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد.در آخر فلفل‌ها را نیز اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیده و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند.
سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در آن بریزید و در ظرف را ببندید تا یک سمت آن بپزد.
بعد آن را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود ۳ دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید.
آموزش آشپزی,نیمرو اب پز,املت,نیمرو بدون روغن,نیمرو رژیمی,نیمرو,املت پیاز,املت رژیمی,املت بدون روغن,غذاهای اصلی,املت اب پز,املت پیاز، چشم‌هایتان را تقویت می‌کند
املت پیاز، چشم‌هایتان را تقویت می‌کند املت پیاز
آشپزی – روغن را درون تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. سپس پیاز، سیر و پونه خردشده را درون تابه بریزید و سرخ کنید تا پیاز کاملا نرم و قهوه‌ای شود. نصف مقدار نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به هم بزنید. حالا آب را به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا بخارپز شود. شما می‌توانید تا این مرحله را روز قبل نیز انجام دهید و بعد از آماده شدن، آن را درون یخچال بگذارید.
مواد لازم برای چهار تا شش نفر:
روغن زیتون
۲ قاشق سوپخوری
پیاز (خلال‌شده)
۴ عدد بزرگ
سیر (خرد شده)
یک قاشق سوپخوری
پونه (خرد شده)
۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آب
۲ قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ
۱۰ عدد
پنیر پارمزان
۳ قاشق سوپخوری
جعفری (خردشده)
۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
آشپزی – روغن را درون تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. سپس پیاز، سیر و پونه خردشده را درون تابه بریزید و سرخ کنید تا پیاز کاملا نرم و قهوه‌ای شود. نصف مقدار نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به هم بزنید. حالا آب را به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا بخارپز شود. شما می‌توانید تا این مرحله را روز قبل نیز انجام دهید و بعد از آماده شدن، آن را درون یخچال بگذارید.
تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید و خوب به هم بزنید تا کف کند. سپس پنیر پارمزان و جعفری را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. باقی نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. تخم‌مرغ را درون تابه پیاز بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.
وقتی تخم‌مرغ‌ها کاملا و به طور یکنواخت تمام کف تابه را گرفت تابه را به عقب و جلو تکان دهید تا به کف تابه نچسبد. کم‌کم تخم‌مرغ شروع به بسته‌شدن می‌کند. وقتی تخم‌مرغ از زیر شروع به سفت شدن کرد دیگر تابه را تکان ندهید. بگذارید تا خود را بگیرد. در این حالت روی تخم‌مرغ‌ها آبکی ولی زیر آن سفت است.
با یک قاشق کوکو را از تابه جدا کنید و آن را آرام درون یک بشقاب سر بدهید. یک بشقاب دیگر روی آن بگذارید و هر دو را با هم نگه دارید. ظرف را برگردانید تا کوکو برگردد.
حالا کوکو را درون تابه برگردانید آن را روی حرارت زیاد بگذارید تا طلایی شود. این کار حدود ۲ دقیقه طول می‌کشد.
تاثیر تخم‌مرغ در سلامت بدن
۱ـ محافظت از چشم‌ها در برابر اثرات مخرب اشعه ماورا بنفش خورشید
۲ـ کاهش خطر ابتلا به آب‌مروارید به علت وجود لوتئین و زیزانتین
۳ـ کولین موجود در آن به تنظیم فعالیت‌های قلب و سیستم عصبی کمک می‌کند.
۴ـ محتوای سولفور آن به داشتن موها و ناخن‌های سالم کمک می‌کند
۵ـ برخلاف باورهای قبلی مصرف متوسط تخم‌مرغ تاثیری روی کلسترول خون ندارد.
املت سبزیجات,املت پنیری,املت قارچ,املت پیازچه,تخم مرغ,طرز تهیه املت,غذاهای فست فود,املت,آموزش آشپزی,املت فلفلی,املت کالباس,پنیر پیتزا,املت فلفل در فر,پنیر چدار,پنیر موزارلا,املت مکزیکی,املت فلفل در فر,غذا با تخم مرغ,انواع املت
املت فلفل در فر املت
طرز تهیه املت فلفل در فر:
فلفل را از وسط نصف کرده و سفیده تخم مرغها را از زرده جدا کنید سفیده را به مدت ۱ الی۲ دقیقه با درجه ۱ همزن بزنید .فر را روشن و سفیده را داخل فلفل بریزید و در فر بگذارید بعد از یک ربع ساعت زرده ها را درقسمت وسط روی سفیده بریزید و صبر کنید تا سفیده و زرده هر دو پخته شود و ممکن است ۳۰ الی ۴۰ دقیقه وقت لازم باشد .
مواد لازم :
فلفل دلمه ای
۱ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
طرز تهیه املت فلفل در فر:
فلفل را از وسط نصف کرده و سفیده تخم مرغها را از زرده جدا کنید سفیده را به مدت ۱ الی۲ دقیقه با درجه ۱ همزن بزنید .فر را روشن و سفیده را داخل فلفل بریزید و در فر بگذارید بعد از یک ربع ساعت زرده ها را درقسمت وسط روی سفیده بریزید و صبر کنید تا سفیده و زرده هر دو پخته شود و ممکن است ۳۰ الی ۴۰ دقیقه وقت لازم باشد .
