درون تابه کمی کره بریزید ، حرارت گاز را ملایم کنید ، پس از داغ شدن کره تخم مرغ های زده شده را در کف تابه پهن کنید ، پیازچه خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، قارچ خرد شده و کالباس خرد شده را روی تخم مرغ ها بریزید و رویش پنیر بپاشید.
املت سبزیجات پنیری
تخم مرغ ۵ عدد . کالباس ۳ ورقه . فلفل دلمه ای ۱/۲ پیمانه . قارچ ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه : تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و با چنگال خوب بزنید تا تخم مرغ ها کف کنند.
درون تابه کمی کره بریزید ، حرارت گاز را ملایم کنید ، پس از داغ شدن کره تخم مرغ های زده شده را در کف تابه پهن کنید ، پیازچه خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده ، قارچ خرد شده و کالباس خرد شده را روی تخم مرغ ها بریزید و رویش پنیر بپاشید.
پس از اینکه یک طرف تخم مرغ بسته شد ان را برگردانید ( سبزیجات و پنیر در کف تابه قرار میگیرند ) ، پس از اینکه تخم مرغ کمی پخته شد و پنیر نیز اب شد املت شما اماده سرو است.
املت را درون ظرف بریزید و رویش پیازچه و جعفری خرد شده بریزید ، املت را تا بزنید و رویش مجدد جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید از پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا هم استفاده کنید ، باید حرارت در زمان طبخ ملایم باشد ، کالباس را میتوانید با سوسیس جایگزین کنید.
پس از ترکیب شدن مواد سس مایونز یا ماست خامه ای را به تخم مرغ های میکس شده اضافه کنید ، درون نان تست کاهو قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و سس را روی ان بگذارید و نوش جان کنید.
ساندویچ سالاد تخم مرغ
تخم مرغ ۶ عدد . سس مایونز یا ماست خامه ای ۲ قاشق غذاخوری . کرفس ۲ ساقه
شوید ۱ قاشق غذاخوری . کاهو ۵ برگ . نان تست ۸ عدد . ابلیمو.نمک.فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : ساقه کرفس را خرد کنید ، تخم مرغ ها را بپزید و پوست بکنید سپس در میکسر همراه با نمک ، فلفل ، ابلیمو ، کرفس خرد شده و شوید خرد شده میکس کنید.
پس از ترکیب شدن مواد سس مایونز یا ماست خامه ای را به تخم مرغ های میکس شده اضافه کنید ، درون نان تست کاهو قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و سس را روی ان بگذارید و نوش جان کنید.
نکته ها : بسته به میزان غلظتی که میخواهید میتوانید مقدار ماست یا سس را کم یا زیاد کنید ، بهتر است برای طعم بیشتر از شوید تازه خرد شده استفاده کنید.
ساندویچ تخم مرغ,املت فوری,مرغ,املت,کرفس,انواع املت,تخم,ساندویچ سالاد تخم مرغ,تخم مرغ,شوید,غذاهای اصلی,ساندویچ جدید برای طبع شما،ساندویچ قارچ و سیر,غذا با تخم مرغ,سالاد تخم مرغ,سس مایونز,سبزی,ماست,کاهو,آموزش آشپزی
ساندویچ جدید برای طبع شما،ساندویچ قارچ و سیر سس مایونز
طرزتهیه:
ـ برای درست کردن این ساندویچ، اولین مرحله، آماده‌سازی مواد است. ابتدا حبه سیرها را از پوست جدا کرده و رنده یا له کنید، سپس قارچ‌ها را به صورت درشت برش بزنید.
نان فرانسوی را نیز با چاقوی تیز به صورت اریب حلقه حلقه کنید. آخرین کار، خرد کردن جعفری است؛ البته پیش از مراجعه به سبزی‌فروشی و خرید جعفری، سری به فریزر بزنید.
اگر متاهل هستید، به احتمال قوی خانمتان مقداری جعفری خردشده را برای سوپ‌ها فریز کرده است؛ البته به طور قطع طعم و مزه جعفری تازه چیز دیگری است؛ به شرط آنکه بتوانید برگ‌های آن را ریز خرد کنید.
اگر به استفاده از جعفری تازه اصرار دارید، برای خرد کردن جعفری از دستگاه سبزی خردکن استفاده کرده یا جعفری خرد شده را از سوپرمارکت نزدیک خانه خریداری کنید.
ساندویچ قارچ و سیر
موادلازم:
* ۶ قاشق سوپخوری کره مارگارین
* ۲ حبه سیر
* ۳۵۰ گرم قارچ
* یک عدد نان فرانسوی بزرگ
* چند ساقه جعفری تازه
* نمک و فلفل به میزان لازم
توضیح: مقدار مواد لازم برای ۴ نفر است؛ بنابراین اگر تنها هستید، مقدار مواد را به یک چهارم کاهش دهید.
مدت زمان آماده‌سازی:۱۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۱۰ دقیقه
طرزتهیه:
ـ برای درست کردن این ساندویچ، اولین مرحله، آماده‌سازی مواد است. ابتدا حبه سیرها را از پوست جدا کرده و رنده یا له کنید، سپس قارچ‌ها را به صورت درشت برش بزنید.
نان فرانسوی را نیز با چاقوی تیز به صورت اریب حلقه حلقه کنید. آخرین کار، خرد کردن جعفری است؛ البته پیش از مراجعه به سبزی‌فروشی و خرید جعفری، سری به فریزر بزنید.
اگر متاهل هستید، به احتمال قوی خانمتان مقداری جعفری خردشده را برای سوپ‌ها فریز کرده است؛ البته به طور قطع طعم و مزه جعفری تازه چیز دیگری است؛ به شرط آنکه بتوانید برگ‌های آن را ریز خرد کنید.
اگر به استفاده از جعفری تازه اصرار دارید، برای خرد کردن جعفری از دستگاه سبزی خردکن استفاده کرده یا جعفری خرد شده را از سوپرمارکت نزدیک خانه خریداری کنید.
۲ ـ تابه‌ای آماده کنید و مارگارین را داخل آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا ذوب شود؛ سپس سیر رنده شده را به روغن اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.
۳ ـ سیر داغ را به قارچ‌ها اضافه کنید و ۵ دقیقه حرارت دهید. در طول پخت، هم‌زدن یادتان نرود.
۴ ـ برش‌های نان فانتزی را داخل تابه دیگری یا روی سینی میله‌ای فر قرار داده و به مدت ۲ تا ۳دقیقه تست کنید.
۵ ـ جعفری خردشده را به مخلوط قارچ و سیر اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
حالا هر کدام از برش‌های نان را در سینی یا دیس چیده و مخلوط قارچ و سیر را روی نان‌ها ریخته و نوش‌جان کنید.
آنگاه پنیر هلندی رنده کرده ، اسفناج و قطعات نان خشک و پیاز و یک قاشق سوپخوری روغن زیتون بآن اضافه کنید . دیگچه را پاک کنید تا اثری از پیاز در آن باقی نماند . سپس بقیه روغن را در دیگچه ریخته و بگذارید گرم شود . همینکه روغن زیتون گرم شد مخلوط فوق را در آن ریخته و بگذارید روی آتش ملایم بپزد .
مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۰٫۲۵ فنجان
سیر ۱ عدد
پنیر پیتزا ۰٫۲۵ فنجان
اسفناج ۲۱۰ فنجان
نان سفید ۱ فنجان
آویشن ۰٫۱۲ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۰٫۱۲ قاشق مرباخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
یک قاشق سوپخوری روغن در دیگچه آب کرده و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید . سپس قطعات سیر را در آورده و بیرون بریزید . تخم مرغ را هم زده و نمک و فلفل سیاه و اویش مخلوطش کنید .
آنگاه پنیر هلندی رنده کرده ، اسفناج و قطعات نان خشک و پیاز و یک قاشق سوپخوری روغن زیتون بآن اضافه کنید . دیگچه را پاک کنید تا اثری از پیاز در آن باقی نماند . سپس بقیه روغن را در دیگچه ریخته و بگذارید گرم شود . همینکه روغن زیتون گرم شد مخلوط فوق را در آن ریخته و بگذارید روی آتش ملایم بپزد .
برای اینکه قسمت فوقانی مخلوط فوق بپزد ، آن را لحظه ای چند زیر دستگاه کباب سرخ کن گرم قرار بدهید .
بعد آن را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود ۳ دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید.
مواد لازم :
فلفل دلمه رنگی، نگینی خرد شده
نصف پیمانه
هویج
۱ عدد متوسط
قارچ خرد شده
نصف پیمانه
پیاز خرد شده
نصف پیمانه
تخم‌مرغ کامل
۴ عدد
سفیده تخم مرغ
۴ عدد
شیر
یک چهارم پیمانه
پنیر چدار رنده شده
نصف پیمانه
سس گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
برای تهیه املت مکزیکی ابتدا هویج را شسته و بگذارید تا کمی آب‌پز شود. سپس آن را نگینی خرد کنید.
در یک تابه نچسب ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد.در آخر فلفل‌ها را نیز اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیده و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند.
سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در آن بریزید و در ظرف را ببندید تا یک سمت آن بپزد.
بعد آن را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود ۳ دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید.
مواد لازم :