مواد لازم : گل کلم ۱ عدد سس مایونز ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری کاهو ۴ عدد آب لیموترش ۲ قاشق سوپخوری سیب زمینی ۲ عدد تخم مرغ پخته ۴ عدد فلفل سبز ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد اسپاگتی ۳ عدد شیر هموژنیزه قدری فلفل قدری نمک قدری
طرز تهیه : گل کلم را از ساقه اش جدا کرده خوب بشوئید . سپس آنرا در قابلمه ریخته در آب مختصری نمک بجوشانید تا کمی نرم بشود . بگذارید گل کلم زیاد نرم شود ، سپس آب را جدا نموده گلهای کلم را روی ظرف سالاد بشکل تپه روی هم بریزید و بالای آن نمک و فلفل و روغن زیتون و عصاره لیموترش بپاشید . سیب زمینی پخته را له کرده ، مقداری نمک ، شیر و سس مایونز با آن مخلوط نموده آنرا با قاشق پهن باندازه مساوی روی گلهای کلم بمالید . چاقوی نوک تیزی را در آب سرد فرو برده و از طول ، شکافی بر هریک از گلهای کلم وارد بیاورید . تخم مرغهای پخته را چهار قسمت نموده آن را روی سالاد طوری قرار بدهید که قسمت های زرده آن نمایان باشد و بشکل گل زرد بنظر برسد . مغز کاهو را هم در وسط سالاد و گوجه فرنگی حلقه حلقه شده ، در قسمت پائین ظرف سالاد قرار بدهید . فلفل سبز را بقطعات نازک بریده روی گوجه فرنگی گذاشته چند دانه زیتون سبز را در اطراف تخم مرغ بچینید . |
دل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشتردل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشترسالاد یک دسته گل سالاد
سالاد یک دسته گل,سالاد سبزیجات,سالاد سبزیجات مخلوط,سالاد سیب,سالاد سیر,سالاد,سالاد مخصوص,سالاد هویج,سالاد کلم,سالاد میوه,غذاهای مکمل,آموزش آشپزی
سالاد یک دسته گل سالاد
گل کلم را از ساقه اش جدا کرده خوب بشوئید . سپس آنرا در قابلمه ریخته در آب مختصری نمک بجوشانید تا کمی نرم بشود . بگذارید گل کلم زیاد نرم شود ، سپس آب را جدا نموده گلهای کلم را روی ظرف سالاد بشکل تپه روی هم بریزید و بالای آن نمک و فلفل و روغن زیتون و عصاره لیموترش بپاشید . سیب زمینی پخته را له کرده ، مقداری نمک ، شیر و سس مایونز با آن مخلوط نموده آنرا با قاشق پهن باندازه مساوی روی گلهای کلم بمالید .
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ بادام زمینی پتاژ هویج و سیب زمینی
فلفل شکم پر یک غذای ساده و مکزیکی فلافل تند
سالاد کلم پیچ قرمز سالاد
سالاد تابستانی,آموزش آشپزی,سالاد پنیر و هندوانه,سالاد هندوانه,سالاد فصل,سالاد,غذاهای مکمل,سالاد پنیر,سالاد کلم پیچ قرمز
سالاد کلم پیچ قرمز سالاد
سس فرانسه ۶ قاشق سوپخوری
 مواد لازم :
کلم پیچ قرمز ۰٫۵ کیلو سس فرانسه ۶ قاشق سوپخوری
طرز تهیه : ابتدا باید کلم پیچ را به رشته های بسیار نازک برید آنگاه سالاد آماده است کلم را میتوان پخته یا نپخته برای سالاد بکار برد |
مطالب بیشتر از سایت ما
فلفل شکم پر یک غذای ساده و مکزیکی فلافل تند
خورش چاغاله بادام خورشت به و گوشت
طرز تهیه کوکو عدس طرز تهیه کوکو سبزی
قورمه سبزی با سبزی خشک قورمه سبزی
قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها سس سالاد
سالاد کاهو,سالاد,سس سالاد,سالاد ذرت,سالاد نخود,سالاد تن ماهی,آموزش آشپزی,قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها,سالاد پیاز,سالاد نخود فرنگی,سالاد سبزیجات,سالاد گوجه فرنگی,غذاهای اصلی,سالاد مخلوط
قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها سس سالاد
۳ – روی ماهی‌ها ترکیب نمک، فلفل و گشنیز را بمالید. گوجه فرنگی‌ها را هر جور دوست دارید ورقه کرده و کف یک تخته یا ظرف بزرگ بچینید. فلفل خرد شده را روی آن بریزید. کمی روغن در یک تابه داغ کرده و ماهی‌ها را با سیر و رزماری سرخ کنید. بعد از ۵ دقیقه ماهی را برگردانید.
روی ماهی‌ها ترکیب نمک، فلفل و گشنیز را بمالید. گوجه فرنگی‌ها را هر جور دوست دارید ورقه کرده و کف یک تخته یا ظرف بزرگ بچینید. فلفل خرد شده را روی آن بریزید. کمی روغن در یک تابه داغ کرده و ماهی‌ها را با سیر و رزماری سرخ کنید
مجله آشپزی ایده آل:
مواد لازم برای ۴ نفر
- سالاد: بلغور نیم کوب ۳۰۰ گرم
- لیمو ترش: یک عدد
- گوجه فرنگی: ۸۰۰ گرم
- فلفل قرمز تازه: یک عدد
- روغن زیتون بکر: ۲ قاشق غذا خوری
- سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری
- ماهی قزل آلا: ۳ عدد ۵۰۰ گرمی، پاک کرده
- پودر گشنیز: یک قاشق چایخوری
- رز ماری: یک قاشق چایخوری
- سیر: ۲ حبه
برای سرو:
- ماست: دو قاشق غذا خوری
- ترب سفید رنده شده: ۲ قاشق چایخوری
- سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
- برگ ریحان: ۲ قاشق غذاخوری تازه
روش تهیه:
۱ -بلغور را در دو لیوان آب جوش به همراه کمی نمک و نصف لیموترش بریزید. گهگاه آن را هم بزنید.
۲ – روی یک کاغذ روغنی هر دو طرف ماهی را به فاصله دو سانتی متر تا استخوان برش دهید.
۳ – روی ماهی‌ها ترکیب نمک، فلفل و گشنیز را بمالید. گوجه فرنگی‌ها را هر جور دوست دارید ورقه کرده و کف یک تخته یا ظرف بزرگ بچینید. فلفل خرد شده را روی آن بریزید. کمی روغن در یک تابه داغ کرده و ماهی‌ها را با سیر و رزماری سرخ کنید. بعد از ۵ دقیقه ماهی را برگردانید.
۴ – پس از ۱۰ دقیقه، بلغورها را آبکش کرده و آب نصف دیگر لیموترش را روی آن بریزید. بلغور را روی گوجه فرنگی ها ریخته و روغن زیتون و بالزامیک روی آن بدهید. ماهی را روی آن بگذارید و مخلوط ماست، سرکه، ترب سفید رنده شده را روی آن ریخته و با ریحان تزیین کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
شامی، ساده دوست‌داشتنی طرز تهیه شامی
کباب کبک درسته کباب بره فرانسوی
11 پیش غذای خوشمزه برای روزهای شلوغ اسفند آشپزی
آشپزی,غذای سنتی,غذای رژیمی,رژیم غذایی,انواع آشپزی,دسر,انواع غذاها,cookingcuisine typediet,11 پیش غذای خوشمزه برای روزهای شلوغ اسفند,fooddietsaladsdessert,سالاد,آموزش آشپزی,sfoodstraditional food,غذاهای مکمل
11 پیش غذای خوشمزه برای روزهای شلوغ اسفند آشپزی
چند تحم‌مرغ را بپزید تا سفت شوند. در این فاصله مقداری پنیر خامه‌ای را با کمی جعفری و کشمش مخلوط کنید تا یکدست و نرم شود. چند برگ ژامبون را هم به شکل نوار برش بزنید. تخم‌مرغ‌ها را پوست بکنید و از طول به ۶قسمت تقسیم کنید. زرده را درآورید و به جای آن مخلوط پنیر بریزید. بعد یک برگ نعناع روی آن قرار دهید و با یک نوار ژامبون نازک مواد را روی هم بپیچید.
اگر می‌خواهید خانه‌داری‌تان را به رخ مهمان‌ها بکشید بایدبیشتر خلاقیت به‌خرج دهید. درست کردن چند پیش‌غذای خوشمزه هم می‌تواند سلیقه شما را نشان دهد هم وقت کمتری بگیرد و علاوه‌بر اینها هزینه کمتری روی دست خانواده بگذارد. پس تا دیر نشده دست‌به کار شوید و درست کردن این پیش‌غذاهای خوشمزه را امتحان کنید.
۱- نان سیر و اسفناج
چند حبه سیر را پاک کنید و با پوست کن یا چاقو به حلقه‌های نازک برش دهید. آنها را کمی در روغن زیتون تفت دهید تا سبک شوند. سپس روی یک تکه نان باگت که آن را از وسط باز کرده‌اید، مقداری پنیر پیتزا، کمی اسفناج پخته و سیرهای تفت داده شده را بریزید. نان‌ها را در مایکروفر قرار دهید تا پنیر آب شود و بعد از نان سیر خوشمزه‌ای که پختید، لذت ببرید.
۲- ترد آجیلی
این یکی از متفاوت‌ترین و خلاقانه‌ترین پیش‌غذاهای دنیاست. می‌توانید آن را به عنوان عصرانه هم سرو کنید. کافی است روی بیسکویت‌های ترد مقداری پنیر خامه‌ای بمالید و کمی مغز آجیل مثل مغز پسته و کشمش روی آن بریزید. حالا می‌توانید بیسکویت‌های ترد را به هم بچسبانید، مکعبی که درست شده را با پنیرخامه‌ای بپوشانید و در آجیل بغلتانید.
۳- گوجه کوچولو
برای درست کردن این پیش‌غذاهای خوشمزه که می‌توانید آنها را به عنوان اردور کنار غذا هم سرو کنید کار سختی پیش‌رو ندارید، فقط کافی است درون چند گوجه‌فرنگی را به کمک چاقو و یک قاشق چایخوری کمی خالی کنید. درون هر کدام یک تکه پنیر سفید کوچک بگذارید و آنها را با یک برگ جعفری تزئین کنید.
۴- قایق‌های کاهویی
چند برگ کاهو را کاملا بشویید و خشک کنید. سپس مقداری پنیر سفید را خرد کنید و با مقداری جعفری تازه، هویج رنده شده، کنسرو ذرت شیرین و کمی سریال صبحانه مخلوط کنید. کمی روغن زیتون و نمک و فلفل به موادتان اضافه کنید و یک قاشق از آن را درون هر برگ کاهو بریزید. این سالاد هم خوشمزه است هم زیبا.
۵- سیب‌زمینی توپی
برای درست کردن این پیش‌غذا نیاز به سیب‌زمینی‌های کوچک پخته دارید. آنها را پوست بکنید، از وسط نصف کنید و در روغن سرخ کنید. در این فاصله سس را آماده کنید. برای درست کردن سس یک قاشق مایونز را به یک کاسه کوچک ماست کم‌چرب اضافه کنید، کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و مقداری شوید خرد شده به آن اضافه کنید. سیب‌زمینی‌ها را با این سس میل کنید.
۶- سبزیجات مخلوط
برای درست کردن این پیش‌غذا لازم است مقداری سبزیجات مثل گل‌کلم، کلم بروکلی، تربچه، کرفس یا هویج را آماده کنید. کلم‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و هویج و کرفس را خلال کنید. سپس مقداری سبزی معطر مثل جعفری، نعناع و ترخون را خرد کرده، کمی هویج رنده شده به آن اضافه کنید و به همراه نمک و فلفل و ماست چکیده یک سس غلیظ برای همراهی با سبزیجات درست کنید.
۷- نان سیر و کره
برای درست کردن این پیش‌غذا به نان باگت کوچک نیاز دارید. نان‌ها را به ارتفاع دو سانتی‌متر برش بزنید و در سینی بچینید. روی هر نان مقداری پودر سیر بپاشید و کمی پنیر رنده شده به آن اضافه کنید. یک ساقه پیازچه را هم حلقه حلقه کرده و روی پنیر بریزید. حالا می‌توانید نان‌ها را در مایکروفر قرار دهید تا پنیر آب شود.
۸- بروسکتا
چند گوجه‌فرنگی سفت را نگینی خرد کنید و با کمی پودر سیر یا سیر له شده، جعفری، ترخون و روغن زیتون مخلوط کنید. یک نان باگت را بردارید و آن را اریب به فاصله دو سانتی‌متر برش بزنید تا تکه‌های بیضی به‌دست آورید. روی هر تکه نان مخلوط گوجه و سبزیجات بریزید و روی آن کمی پنیر اضافه کنید. نان‌ها را در فر قرار دهید تا برشته شوند.
۹- ساندویچ تخم‌مرغی
چند تحم‌مرغ را بپزید تا سفت شوند. در این فاصله مقداری پنیر خامه‌ای را با کمی جعفری و کشمش مخلوط کنید تا یکدست و نرم شود. چند برگ ژامبون را هم به شکل نوار برش بزنید. تخم‌مرغ‌ها را پوست بکنید و از طول به ۶قسمت تقسیم کنید. زرده را درآورید و به جای آن مخلوط پنیر بریزید. بعد یک برگ نعناع روی آن قرار دهید و با یک نوار ژامبون نازک مواد را روی هم بپیچید.
۱۰- ساسا و لوبیا
دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را در روغن زیتون تفت دهید تا از هم باز شود. ۴قاشق لوبیای پخته یا کنسرو لوبیا را به همراه رب گوجه، نصف فلفل دلمه‌ای تازه، یک پیاز کوچک، دو حبه سیر، نمک، فلفل سیاه و آب نصف یک لیموترش تازه در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شود. نان باگت را حلقه حلقه کنید، در فر یا توستر برشته کنید و با این سس سرو کنید.
۱۱- ساندویچ سیب‌زمینی
یک سیب‌زمینی متوسط را بپزید و در این فاصله میان دو نان صبحانه را خالی کنید. وقتی سیب‌زمینی پخت آن را نگینی خرد کنید و با یک قاشق جعفری و یک قاشق شوید خرد شده، مقداری نمک و فلفل، یک قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست مخلوط کنید. این مواد را درون نان‌ها بریزید و روی آن کمی پنیر پارمزان بپاشید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه بستنی یخی خوشمزه در خانه تهیه بستنی
میموساى تخم مرغ، پیش غذای جهانی سس سالاد
گازپاچو، آب‌دوغ خیار اسپانیایی! گازپاچو، آب‌دوغ خیار اسپانیایی!
کرم نارگیل، دسری برای مشکل‌پسندان دسر ساده
با اسموتی موز و شاه توت گرمای تابستان را کمتر کنید طرز تهیه اسموتی پرتقال، موز و آناناس
زمان افطار با رنگینک انرژی لازم را به بدنتان برسانید افطار رمضان 92
با این اسموتی کیوی خنک شوید آب میوه کیوی
میموساى تخم مرغ، پیش غذای جهانی سس سالاد
سالاد نخود فرنگی,سالاد,سالاد سیب زمینی,آموزش آشپزی,سس سالاد,سالاد ماکارونی,میموساى تخم مرغ، پیش غذای جهانی,سالاد خیارشور,سالاد کالباس,سالاد سبزیجات,غذاهای مکمل,سالاد تخم مرغ,سالاد هویج,سالاد مخلوط,سالاد شوید، سالاد فصل
میموساى تخم مرغ، پیش غذای جهانی سس سالاد
مجله آشپزی ایده آل: نوعی پیش‌غذا که برای یک شام ساده و سریع بی‌نظیر است. این خوراک با اسامی مختلف در سراسر اروپا و آمریکای شمالی رواج دارد و بسته به منطقه، مواد تشکیل‌دهنده آن متفاوت است. در فرانسه نام آن میموسا و مایونز جزء لاینفک آن است. میموسا یا تخم‌مرغ پر شده، معمولا سرد سرو می‌شود، اما اگر آن را داخل نان گذاشته و در فویل پیچیده و در فر تنوری کنید، تجربه‌ای بی‌نظیر خواهید داشت.
نوعی پیش‌غذا که برای یک شام ساده و سریع بی‌نظیر است. این خوراک با اسامی مختلف در سراسر اروپا و آمریکای شمالی رواج دارد و بسته به منطقه، مواد تشکیل‌دهنده آن متفاوت است.
مجله آشپزی ایده آل: نوعی پیش‌غذا که برای یک شام ساده و سریع بی‌نظیر است. این خوراک با اسامی مختلف در سراسر اروپا و آمریکای شمالی رواج دارد و بسته به منطقه، مواد تشکیل‌دهنده آن متفاوت است. در فرانسه نام آن میموسا و مایونز جزء لاینفک آن است. میموسا یا تخم‌مرغ پر شده، معمولا سرد سرو می‌شود، اما اگر آن را داخل نان گذاشته و در فویل پیچیده و در فر تنوری کنید، تجربه‌ای بی‌نظیر خواهید داشت.
مواد لازم برای ۴نفر:
- تخم‌مرغ درشت: ۸ عدد
- سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
- سس خردل: یک قاشق چایخوری
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه:
۱- تخم‌مرغ‌ها را ۳۰ دقیقه زودتر از یخچال درآورید تا به دمای محیط برسد. آنها را در یک قابلمه گذاشته و تا ۲ سانتی‌متر رویشان آب بریزید. آب را روی شعله متوسط به جوش آورید. پس از ۴ دقیقه در آن را بسته و از روی شعله بردارید، پس از ۱۰ دقیقه تخم‌مرغ‌ها را از آب خارج کرده و پوست آنها را بکنید.
۲- تخم‌مرغ‌ها را از وسط نصف کرده و زرده آنها را در یک کاسه بریزید. با چنگال زرده‌ها را له کنید، سس‌ها و آبلیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
۳- مایه زرده را در قیف ریخته و داخل سفیده‌ها را با آن پر کنید. این غذا را با نان سیاه، سالاد کاهو و سبزیجات آبپز سرو کنید.
نکات:
۱- می‌توانید سفیده را خرد کرده و با مایه زرده روی نان قالب زده با بیسکویت شور و گوجه‌فرنگی سرو کنید.
۲- این خوراک با خاویار فوق‌العاده است. اگر دست‌تان به خاویار رسید آن را به این روش سرو کنید.
۳- از کره نرم شده هم در مایه زرده می‌توانید استفاده کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
گازپاچو، آب‌دوغ خیار اسپانیایی! گازپاچو، آب‌دوغ خیار اسپانیایی!
کرم نارگیل، دسری برای مشکل‌پسندان دسر ساده
با اسموتی موز و شاه توت گرمای تابستان را کمتر کنید طرز تهیه اسموتی پرتقال، موز و آناناس
زمان افطار با رنگینک انرژی لازم را به بدنتان برسانید افطار رمضان 92
با این اسموتی کیوی خنک شوید آب میوه کیوی
خوشمزه ء تابستانی با بستنی عسلی انبه بستنی
ژله ریحون، تفاوتی که تجربه نکرده اید ژله پرتقال
بستنی پرتقالی ژله ای کالری غذا