ماهی,انواع شنیسل,غذاهای اصلی,طرز تهیه شنیتسل ماهی,شنیتسل,آموزش آشپزی,انواع غذا با ماهی,غذاهای دریایی,مزه دار کردن ماهی,شنیتسل ماهی,شنیتسل ماهی,طرز پخت ماهی,خوراک دریایی,شنیسل ماهی,طعم دار کردن ماهی
شنیتسل ماهی طرز تهیه شنیتسل ماهی
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، فیله های ماهی را به نوبت داخل شیر بزنید سپس در آرد سفید بزنید ، در مرحله بعدی فیله های ماهی را داخل تخم مرغ بزنید سپس داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بگذارید تا سرخ شوند.
شنیتسل ماهی
فیله ماهی ۴ تکه . شیر ۱/۴ لیوان . آرد سفید ۱/۴ لیوان . تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه : داخل کاسه ای آرد سفید را با پودر سیر ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای دیگر بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، فیله های ماهی را به نوبت داخل شیر بزنید سپس در آرد سفید بزنید ، در مرحله بعدی فیله های ماهی را داخل تخم مرغ بزنید سپس داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ بگذارید تا سرخ شوند.
پس از اینکه یک طرف طلایی شد ماهی ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود ، پس از پخت شنیسل ها را در ظرف بکشید و بهمراه برش های لیموترش ، سالاد و … تزیین و سرو کنید.
خوراک پاستا و ماهی,شنیتسل ماهی,شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص,غذاهای اصلی,شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص,شنیتسل,آموزش آشپزی,آموزش تهیه ماهی قزل آلا,شنیتسل قزل آلا,طرز تهیه پاستای خانگی,روش تهیه پاستا,غذا با ماهی
شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص روش تهیه پاستا
داخل قابلمه ای آب بریزید و چند قاشق نمک اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید ، آبکشی با شکاف های بزرگ را روی آب در حال جوشیدن بگیرید سپس مایه خمیر پاستا را کم کم داخل آبکش بریزید و کم کم هم بزنید ، ۵ دقیقه بجوشانید سپس با آب سرد پاستا را آبکشی کنید ( در صورتی که قابلمه تان کوچک است در چند مرحله پاستاها را اماده کنید ).
شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص
ماهی قزل آلا ۴ تکه . آرد سفید ۱/۲ لیوان . تخم مرغ ۱ عدد . آب ۱/۴ لیوان
طرز تهیه : برای تهیه پاستای مخصوص ابتدا آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها ، شیر و آب را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه خمیر اماده شود.
داخل قابلمه ای آب بریزید و چند قاشق نمک اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید ، آبکشی با شکاف های بزرگ را روی آب در حال جوشیدن بگیرید سپس مایه خمیر پاستا را کم کم داخل آبکش بریزید و کم کم هم بزنید ، ۵ دقیقه بجوشانید سپس با آب سرد پاستا را آبکشی کنید ( در صورتی که قابلمه تان کوچک است در چند مرحله پاستاها را اماده کنید ).
پاستاهای ابکشی شده را کناری قرار دهید تا آب اضافی اش برود ، داخل ماهیتابه مقداری کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس پاستای آبکش شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پاستاها برشته شوند و بافتی ترد و نرم پیدا کنند سپس داخل بشقاب بکشید.
آرد سفید و نمک را مخلوط کنید و داخل ظرفی بریزید ، تخم مرغ و آب را مخلوط کنید و داخل ظرفی دیگر بریزید ، ارد سوخاری را نیز داخل ظرفی جداگانه بریزید.
داخل ماهیتابه ای روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، فیله های ماهی را داخل آرد سفید بزنید سپس داخل تخم مرغ قرار دهید و در مرحله آخر داخل آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ قرار دهید تا برشته شود ، پس از اینکه یک طرف برشته شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته و طلایی شود.
شنیتسل های آماده را روی پاستاهایی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید و روی آن را با سس جعفری تزیین و سرو کنید.
خوراک ماهی سوف گیلانی,شنیتسل ماهی,خوراک دریایی,انواع شنیسل,انواع غذا با ماهی,شنیتسل,شنیسل ماهی,طرز تهیه شنیتسل ماهی,طعم دار کردن ماهی,مزه دار کردن ماهی,آموزش آشپزی,ماهی,طرز پخت ماهی,غذاهای اصلی,غذاهای دریایی
خوراک ماهی سوف گیلانی ماهی
آب نارنج ۱ فنجان
مواد لازم :
ماهی سوف ۱ عدد
آب نارنج ۱ فنجان
تخم مرغ ۲ عدد
روغن قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
پوست ماهی سوف را کنده و استخوانش را بیرون آورده قطعه قطعه اش کنید ، زرده تخم مرغ و آب نارنج را جداگانه هم زده ، قطعات ماهی را مدت یکساعت در آن بخوابانید سپس بدو طرف آن آرد زده ، در روغن سرخش کنید .
آموزش تهیه ماهی قزل آلا,شنیتسل قزل آلا و پاستای مخصوص,آموزش آشپزی,غذا با ماهی,شنیتسل قزل آلا,خوراک پاستا و ماهی,طرز تهیه پاستای خانگی,شنیتسل ماهی,شنیتسل,روش تهیه پاستا,اصول تغذیه,ماهی قزل آلا را اینگونه درست کنید تا لاغر شوید!
ماهی قزل آلا را اینگونه درست کنید تا لاغر شوید! آموزش تهیه ماهی قزل آلا
طرز تهیه ماهی قزل آلا :
بهترین روش برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن، کمی سیر تازه بمالید، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند.
بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.
روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید، بعد چند حلقه لیمو ترش، سپس ماهی را روی گوجه و لیمو ترش قرار دهید و بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت ۲۵۰- ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید؛ در مدت نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه ماهی آماده می شود، عصاره گوجه و لیمو ترش به خورد ماهی می رود که بسیار خوشمزه است.
طرز تهیه ماهی قزل آلا :
بهترین روش برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن، کمی سیر تازه بمالید، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند.
بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.
روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید، بعد چند حلقه لیمو ترش، سپس ماهی را روی گوجه و لیمو ترش قرار دهید و بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت ۲۵۰- ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید؛ در مدت نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه ماهی آماده می شود، عصاره گوجه و لیمو ترش به خورد ماهی می رود که بسیار خوشمزه است.
نکته قابل توجه : افراد با کلسترول بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند.
انواع شنیسل,انواع غذا با ماهی,شنیتسل,طرز پخت ماهی,غذاهای اصلی,شنیتسل ماهی,شنسیل شتر مرغ,شنیسل ماهی,طعم دار کردن ماهی,خوراک دریایی,غذاهای دریایی,ماهی,آموزش آشپزی,طرز تهیه شنیتسل ماهی,مزه دار کردن ماهی
شنسیل شتر مرغ مزه دار کردن ماهی
طرز تهیه :
گوشت ورقه شده را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با بیفتک کوب می‌کوبیم تا نازک شود، آن‌گاه نمک، فلفل و پودر سیر را مخلوط کرده و به دو طرف گوشت می‌پاشیم. سپس زعفران آب کرده را با تخم‌مرغ مخلوط می‌کنیم. آن‌گاه گوشت را در آرد گندم خوابانده بعد در تخم‌مرغ زده شده قرار می‌دهیم. در آخر در پودر سوخاری می‌خوابانیم و با حرارت ملایم در روغن سرخ می‌کنیم.
مواد لازم :
گوشت فیله شترمرغ
۱۵۰ گرم
پودرسوخاری
نصف پیمانه
آرد گندم
نصف پیمانه
تخم‌مرغ
یک عدد
زعفران آب کرده
دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پودر سیر
به میزان لازم
روغن برای سرخ‌کردن
به میزان لازم
طرز تهیه :
گوشت ورقه شده را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با بیفتک کوب می‌کوبیم تا نازک شود، آن‌گاه نمک، فلفل و پودر سیر را مخلوط کرده و به دو طرف گوشت می‌پاشیم. سپس زعفران آب کرده را با تخم‌مرغ مخلوط می‌کنیم. آن‌گاه گوشت را در آرد گندم خوابانده بعد در تخم‌مرغ زده شده قرار می‌دهیم. در آخر در پودر سوخاری می‌خوابانیم و با حرارت ملایم در روغن سرخ می‌کنیم.
