دستور پخت پیتزا با میوه,غذاهای فست فود,طرز تهیه پنیر پیتزا,طرز تهیه پیتزا از سبزیجات,آموزش آشپزی,پیتزا بادمجان,طرز تهیه پیتزا با میوه,پیتزا انبه,روش جدید طرز تهیه پنیر پیتزا,پیتزا بادمجان,دستور پخت پیتزا از سبزیجات
پیتزا بادمجان پیتزا بادمجان
آشپزی – ابتدا خمیر پیتزا را پهن می‌کنیم و در قالب مورد نظر قرار می‌دهیم و روی آن را سس هزارجزیره ریخته و آن را پخش می‌کنیم و بادنجان‌های از قبل سرخ شده را می‌چینیم و کمی پنیر ریخته و بعد سوسیس، دوباره پنیر و جعفری روی آن سس خردل و گوجه‌فرنگی‌ها را می‌چینیم و دوباره پنیر می‌ریزیم و روی آن را با بقیه خمیر مانند حصیر می‌بندیم. روی خمیر زرده تخم‌مرغ زده و کنجد می‌ریزیم. سپس به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۷۰درجه سانتی‌گراد در فر قرار می‌دهیم تا طلایی شود.
مواد لازم :
خمیر پیتزا یا خمیر باگت
یک چانه
سوسیس
پنج عدد
بادمجان
دو عدد
جعفری خردشده
دو قاشق سوپخوری
گوجه‌فرنگی مینیاتوری و کنجد
به میزان لازم
زرده تخم‌مرغ
یک عدد
پنیرپیتزا
پنج قاشق غذاخوری
سس هزارجزیره
دو قاشق غذاخوری
سس خردل
یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
آشپزی – ابتدا خمیر پیتزا را پهن می‌کنیم و در قالب مورد نظر قرار می‌دهیم و روی آن را سس هزارجزیره ریخته و آن را پخش می‌کنیم و بادنجان‌های از قبل سرخ شده را می‌چینیم و کمی پنیر ریخته و بعد سوسیس، دوباره پنیر و جعفری روی آن سس خردل و گوجه‌فرنگی‌ها را می‌چینیم و دوباره پنیر می‌ریزیم و روی آن را با بقیه خمیر مانند حصیر می‌بندیم. روی خمیر زرده تخم‌مرغ زده و کنجد می‌ریزیم. سپس به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۷۰درجه سانتی‌گراد در فر قرار می‌دهیم تا طلایی شود.
پاستا پنیری,ماکروفر,ماکارونی با گوشت,غذاهای فست فود,پاستا با گوشت,ماکارونی با سویا,فست فود,غذای سریع,پاستا پروانه,پاستا,غذاهای سریع و آسان تابستانی,ماکارونی پنیری,پاستا خانگی,زود فود,پاستا ایتالیایی,پاستا با سویا,ماکارونی,آموزش آشپزی
غذاهای سریع و آسان تابستانی زود فود
در صورت داشتن وقت اضافه ، با خرید میگوی خام و پختن آن در خانه ، سالاد ما طعم بهتری خواهد داشت. همچنین این مسئله بسیار مهم است که آب میگو ها کاملاً گرفته شده باشد در غیر این صورت طعم سالاد شما خراب خواهد شد. علاوه بر این باید دقت شود که آووکادوی شما رسیده اما هنوز کمی‌سفت باشد وگرنه در صورت شل بودن آووکادو سالاد شما جلوه چندانی نخواهد داشت.
به جاست که تعدادی غذای سبک که راحت هم آماده می‌شوند در آستین داشته باشیم تا بتوانیم مثلاً شام را فقط در چند دقیقه حاضر کنیم.
سالاد ۱۵ دقیقه ای میگو و آووکادو
این سالاد میگو که خیلی سریع و آسان آماده می‌شود ، طعم بسیار جالبی دارد و این امکان را برای شما فراهم می‌کند که در کنار فواید سبزیجات از خواص میگو نیز سود ببرید.غذایی سبک و کامل یا سالادی با ارزش در کنار غذا .
مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : ۱۵ دقیقه
مواد لازم :
میگوی سایز متوسط
۱۸۰ گرم
گوجه فرنگی متوسط
۱ عدد
پیازچه ریز شده
۳ عدد
سیر بزرگ له شده
۱عدد
آبلیموی تازه
۲ قاشق سوپخوری
سرکه بالزامیک
۱ قاشق سوپخوری
آووکادوی بزرگ و سفت
۱ عدد
گشنیز خرد شده
۱ قاشق سوپخوری
نعنای تازه خرد شده
۱ قاشق سوپخوری
دانه کدو تنبل ساطوری شده
۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
برای مزه دار کردن
روغن زیتون خالص برای مزه دار کردن
مقداری
کاهوی کوچک
۱ عدد
فلفل دلمه ایی قرمز
۱ عدد
میگوی سایز متوسط ( به منظور تازگی بیشتر ، میگوی فریز شده خریداری کنید ) که دم آنها گرفته شده است.
گوجه فرنگی متوسط که دانه هایش گرفته و خرد شده باشد.
آووکادوی بزرگ و سفت را به قطعه های ۱۳ سانتی خرد شده باشد.
فلفل دلمه ایی قرمز که باریک خرد شده باشد.
کاهوی کوچک که برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد.
طرز تهیه :
۱٫ بگذارید یخ میگوها کاملاً باز شود( اگر آنها را پخته و آماده خریده اید) و سپس با دستمال کاغذی حوله ای خشک کنید.
۲٫ همه مواد به جز کاهو را با میگو در کاسه ای بزرگ مخلوط کنید. برای طعمی مطلوب تر مواد را در همین حالت به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر در یخچال بگذارید . البته بدون این کار نیز طعم خوبی خواهد داشت. سپس مواد را بر بستری از کاهو سرو کنید.
برای ۴ نفر :
پیشنهادی برای سرو کردن : با سوپ رشته خوشمزه سرو شود.
نکته های آشپزی سالم
با خرید میگوی آماده و فریز شده ، می‌توان اطمینان حاصل کرد که که این میگوها تا جایی که ممکن است تازه هستندبه دلیل اینکه میگوهایی که به صورت یخی وارد مغازه ها می‌شوند ، به محض آب شدنشان ، تازگی خود را از دست می‌دهند .این دستور غذایی به منظور سرعت و سهولت بیشتر ایجاد شده است.بنابراین ما میگویی استفاده کرده ایم که پخته و آماده باشد .
در صورت داشتن وقت اضافه ، با خرید میگوی خام و پختن آن در خانه ، سالاد ما طعم بهتری خواهد داشت. همچنین این مسئله بسیار مهم است که آب میگو ها کاملاً گرفته شده باشد در غیر این صورت طعم سالاد شما خراب خواهد شد. علاوه بر این باید دقت شود که آووکادوی شما رسیده اما هنوز کمی‌سفت باشد وگرنه در صورت شل بودن آووکادو سالاد شما جلوه چندانی نخواهد داشت.
سالاد سیسار سالم
گونه سالم تر سالاد سیار دارای کلسترول کمتری نسبت به دیگر انواع این سالاد پرطرفدار است اما هنوز هم طعم جالبی دارد.برای یک ناهار کامل شما می‌توانید مقداری سینه مرغ پخته به این سالاد اضافه کنید.
مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : ۱۰ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد کاهوی بزرگ که برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد
اختیاری : یک چهارم فنجان گردو
مواد لازم برای سس :
ارده
۲قاشق سوپخوری
کنسرو ماهی کولی
۱ عدد
سیر متوسط ریز شده
۴ عدد
آبلیمو
۲ قاشق سوپخوری
سرکه بالزامیک
۲ قاشق سوپخوری
روغن زیتون خالص
۲ قاشق سوپخوری
نمک و پودر فلفل سیاه
برای مزه دار کردن مقداری
کنسرو ماهی کولی ، که روغن آن کشیده و با آب شسته شده است طرز تهیه :
کاهوها را شسته ،خرد کرده و خشک کنید . سعی کنید تا جایی که ممکن است کاهوها را خوب خشک کنید.تا سس سالاد آبکی نشود.مواد سس را مخلوط کرده و برای ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید .در آخر روغن زیتون را کم کم اضافه کنید . به اندازه تمایل سس و گردو بر روی کاهو ها بریزید. مقداری از این سس باقی می‌ماند که می‌توان آن را به خوبی تا مدت دو هفته در یخچال نگه داشت.
نکته های آشپزی سالم :
تا جایی که می‌توانید کاهوها را خوب خشک کنید تا سس آن آبکی نشود. اگر شما یک سالاد سیسار سالم با ماهی کولی بخواهید ، این سس برای شما بهترین است . اگر ماهی کولی دوست ندارید ، اشکالی ندارد ، می‌توانید آن را اضافه نکنید اگرچه طعم سالاد با ماهی کولی بهتر است .
طرز تهیه ساندویچ مرغ :
مرغ را ساده پخته البته رب زدن آن بسته به ذائقه خودتان دارد . بعد مرغ پخته شده را با جعفری و گوجه فرنگی و خیارشور در نان بگذارید و ساندویچ آماده می شود .به همین راحتی یک غذا ساده مناسب گردش و یا یک میان وعده برای کودکان و دانش آموزان در مدرسه تهیه کرده اید و به مراتب سالم تر از خوراکی هایی مانند چیپس و پفک می باشد .
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ:
ـ مرغ پخته
ـ خیار شور
ـ گوجه فرنگی
ـ جعفری
ـ نان ساندویچ
طرز تهیه ساندویچ مرغ :
مرغ را ساده پخته البته رب زدن آن بسته به ذائقه خودتان دارد . بعد مرغ پخته شده را با جعفری و گوجه فرنگی و خیارشور در نان بگذارید و ساندویچ آماده می شود .به همین راحتی یک غذا ساده مناسب گردش و یا یک میان وعده برای کودکان و دانش آموزان در مدرسه تهیه کرده اید و به مراتب سالم تر از خوراکی هایی مانند چیپس و پفک می باشد .
املت سبزیجات,املت پنیری,املت قارچ,املت پیازچه,تخم مرغ,طرز تهیه املت,غذاهای فست فود,املت,آموزش آشپزی,املت فلفلی,املت کالباس,پنیر پیتزا,املت فلفل در فر,پنیر چدار,پنیر موزارلا,املت مکزیکی,املت فلفل در فر,غذا با تخم مرغ,انواع املت
املت فلفل در فر املت
طرز تهیه املت فلفل در فر:
فلفل را از وسط نصف کرده و سفیده تخم مرغها را از زرده جدا کنید سفیده را به مدت ۱ الی۲ دقیقه با درجه ۱ همزن بزنید .فر را روشن و سفیده را داخل فلفل بریزید و در فر بگذارید بعد از یک ربع ساعت زرده ها را درقسمت وسط روی سفیده بریزید و صبر کنید تا سفیده و زرده هر دو پخته شود و ممکن است ۳۰ الی ۴۰ دقیقه وقت لازم باشد .
مواد لازم :
فلفل دلمه ای
۱ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
طرز تهیه املت فلفل در فر:
فلفل را از وسط نصف کرده و سفیده تخم مرغها را از زرده جدا کنید سفیده را به مدت ۱ الی۲ دقیقه با درجه ۱ همزن بزنید .فر را روشن و سفیده را داخل فلفل بریزید و در فر بگذارید بعد از یک ربع ساعت زرده ها را درقسمت وسط روی سفیده بریزید و صبر کنید تا سفیده و زرده هر دو پخته شود و ممکن است ۳۰ الی ۴۰ دقیقه وقت لازم باشد .
پیتزا ساده,پیتزا پنیری,پیتزا,خمیر پیتزا,پیتزا تنوری,پیتزا با سس سفید,پیتزا مرغ و قارچ,غذاهای فست فود,پیتزا با سس پنیر,پیتزا برشته,آموزش آشپزی,پیتزا عالی,پیتزا مخلوط,پیتزا گوجه ای (مارگاریتا),پیتزا مرغ,پیتزا نازک,پیتزا قارچ,پیتزا گوجه فرنگی
پیتزا گوجه ای (مارگاریتا) پیتزا
*آرد، شکر یا عسل، نمک، خمیرمایه فوری و روغن زیتون را در ظرف مخلوط کن برقی بریزید. یک و یک چهارم به اضافه ۲ قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کنید و بگذارید هم بخورد تا مواد به شکل خمیر دربیاید.*خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده شده ورز دهید. در صورت نیاز آرد یا آب بیشتر اضافه کنید. خمیر باید نرم اما نه چسبناک باشد.
*خمیر را در ظرفی که کمی چرب کرده اید، بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار دهید.
*فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
*خمیر پیتزا را به اندازه دلخواه تقسیم و با وردنه باز کنید. کمی روی هر یک روغن زیتون بریزید.*برای تهیه سس، ابتدا سیر را کمی در روغن زیتون تفت دهید، گوجه فرنگی، رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس بگذارید سرد شود.
*پس از سرد شدن سس را به اندازه کافی روی هر خمیر بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.*سپس از فر در بیاورید، پنیر مازارلا را روی آن بپاشید و دوباره برای ۱۰ تا ۱۳ دقیقه در فر قرار دهید، بعد از آن در آوردن پیتزا را با برگ ریحان تزئین و سرو کنید.
مواد لازم برای خمیر پیتزا :
آرد
سه و نیم پیمانه (در صورت نیاز اضافه شود.)
شکر یا عسل
دو قاشق مرباخوری
نمک
یک و نیم قاشق مرباخوری
پودر خمیر مایه فوری
یک و یک چهارم قاشق مرباخوری
روغن زیتون
یک و نیم قاشق غذاخوری
مواد لازم برای روی پیتزا :
روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی له شده
یک و سه چهارم پیمانه
ریحان
یک قاشق غذاخوری
سیر
۲ حبه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری
پنیر مازارلا
۴۰۰گرم
برگ ریحان تازه
به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا گوجه ای :
*آرد، شکر یا عسل، نمک، خمیرمایه فوری و روغن زیتون را در ظرف مخلوط کن برقی بریزید. یک و یک چهارم به اضافه ۲ قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کنید و بگذارید هم بخورد تا مواد به شکل خمیر دربیاید.*خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده شده ورز دهید. در صورت نیاز آرد یا آب بیشتر اضافه کنید. خمیر باید نرم اما نه چسبناک باشد. *خمیر را در ظرفی که کمی چرب کرده اید، بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار دهید. *فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. *خمیر پیتزا را به اندازه دلخواه تقسیم و با وردنه باز کنید. کمی روی هر یک روغن زیتون بریزید.*برای تهیه سس، ابتدا سیر را کمی در روغن زیتون تفت دهید، گوجه فرنگی، رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس بگذارید سرد شود. *پس از سرد شدن سس را به اندازه کافی روی هر خمیر بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.*سپس از فر در بیاورید، پنیر مازارلا را روی آن بپاشید و دوباره برای ۱۰ تا ۱۳ دقیقه در فر قرار دهید، بعد از آن در آوردن پیتزا را با برگ ریحان تزئین و سرو کنید.
