سوپ سبزیجات
پیاز ۲ عدد . هویج ۱ عدد . سیب زمینی ۱ عدد . کرفس ۲ ساقه . آرد ۱ قاشق غذاخوری
جو ۱/۲ پیمانه . اب مرغ ۱ لیوان . رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری . جعفری.نمک.فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : جو را از چند ساعت قبل در اب خیس دهید سپس بهمراه ۳ لیوان آب درون قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید و حدود ۱ ساعت بپزد.
پس از اینکه جو کمی پخت و به اصطلاح باز شد میتوانید سیب زمینی ، پیاز ، کرفس و هویج را ریز خرد کنید و به ان اضافه نمائید ، اب مرغ را نیز بهمراه آرد ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم به مدت ۲-۳ ساعت بپزید.
نکته ها : میتوانید بجای اب مرغ از عصاره پودر مرغ حل شده در اب جوش استفاده کنید.
در صورتی که از جو پرک استفاده میکنید نیازی به ۱ ساعت پخت اولیه نیست و تمام مواد را میتوانید باهم اضافه کنید.