طرز تهیه :
چغندر را به همراه روغن تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه و هویج و سیب زمینی رو اضافه کنید . بعد قرص ها را با آب اضافه و اجازه دهید همه با هم بجوشند و پخته شوند .
در انتها رشته را اضافه و هنگام سرو خامه را اضافه کنید .
مواد لازم :
چغندر رنده شده
۱ پیمانه
روغن مایع
۳ قاشق سوپ خوری
سرکه
۲ قاشق سوپ خوری
هویج رنده شده
نصف پیمانه
سیب زمینی
نصف پیمانه
قرص عصاره مرغ
۲ عدد
آب جوش
کمی
رشته سوپی
۴/۱ پیمانه
خامه
کمی
نمک و فلفل
مقداری
طرز تهیه :
چغندر را به همراه روغن تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه و هویج و سیب زمینی رو اضافه کنید . بعد قرص ها را با آب اضافه و اجازه دهید همه با هم بجوشند و پخته شوند .
در انتها رشته را اضافه و هنگام سرو خامه را اضافه کنید .
طرز تهیه :
چغندر را به همراه روغن تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه و هویج و سیب زمینی رو اضافه کنید . بعد قرص ها را با آب اضافه و اجازه دهید همه با هم بجوشند و پخته شوند .
در انتها رشته را اضافه و هنگام سرو خامه را اضافه کنید .
مواد لازم :
چغندر رنده شده
۱ پیمانه
روغن مایع
۳ قاشق سوپ خوری
سرکه
۲ قاشق سوپ خوری
هویج رنده شده
نصف پیمانه
سیب زمینی
نصف پیمانه
قرص عصاره مرغ
۲ عدد
آب جوش
کمی
رشته سوپی
۴/۱ پیمانه
خامه
کمی
نمک و فلفل
مقداری
طرز تهیه :
چغندر را به همراه روغن تفت دهید . سپس به ترتیب سرکه و هویج و سیب زمینی رو اضافه کنید . بعد قرص ها را با آب اضافه و اجازه دهید همه با هم بجوشند و پخته شوند .
در انتها رشته را اضافه و هنگام سرو خامه را اضافه کنید .
طرز تهیه سوپ زرشک :
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ میکنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت میدهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت میریزیم. سپس هویج و سیبزمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت میپزیم. بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجهفرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین میکنیم .
مواد لازم :
سینه مرغ
۳۰۰ گرم
جعفری خردشده
۱۵۰ گرم
قارچ خردشده
۱۰۰ گرم
رب گوجهفرنگی
دو قاشق سوپخوری
آرد گندم
دو قاشق سوپخوری
آبلیمو
سه قاشق سوپخوری
زرشک
۲۰۰ گرم
پیاز
یک عدد
هویج
۱۰۰ گرم
سیبزمینی
۸۰ گرم
روغن مایع
نصف پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه سوپ زرشک :
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ میکنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت میدهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت میریزیم. سپس هویج و سیبزمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت میپزیم. بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجهفرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین میکنیم .