مرغ گریل شده
یک غذای فوق العاده خوشمزه برای روزهای پائیزی شما.
مواد مورد نیاز:
:: سینه مرغ ۱ عدد (۴۰۰ گرم)
:: پوست لیمو ترش رنده شده ۲ عدد
:: پیازچه ۱۵۰ گرم
:: روغن کنجد ۱ قاشق سوپخوری
:: کنجد ۱ قاشق سوپخوری
:: آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری
:: سس سویا ۱ قاشق سوپخوری
:: نمک و فلفل سیاه یه میزان دلخواه
:: عسل ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱- با چاقو برشهایی بروی سطح سینه مرغ بدون استخوان بصورت اریب ایجاد می نماییم، بهتر است برشها خیلی عمیق نباشد تا عمق سینه مرغ را بشکافد.
۲- درون کاسه ای عسل، سس سویا، آب لیمو ترش ، پوست لیمو ترش رنده شده و نمک و فلفل را مخلوط نمایید و خوب بهم بزنید.
۳- نصف سس لیموی آماده شده را بروی سطح مرغ بمالید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه سس به خورد مرغ برود. گریل را روی درجه متوسط قرار دهید و سینه مرغ را روی سطح صفحه گریل بگذارید بهتر است زیر شبکه گریل یک سینی فر قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید تا آب حاصل از پختن مرغ فر را کثیف نکند و بمدت ۲۰ دقیقه آنرا بپزید.
۴- سینه مرغ را بیرون آورده بقیه سس لیمو و عسل را روی سطح آن بمالید و دوباره در گریل حدود ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزد. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و دانه های کنجد (مایع و روغن زیتون ) را به آن افزوده و نودل های آماده شده را بمدت ۳ دقیقه تفت داده و پیازچه ریز خرد شده را نیز افزوده و آن را بهمراه مرغهای آماده شده سرو نمایید.
۵- برای تزیین میتوان سبزیجات پخته شده، سیب زمینی سرخ شده و حتی با نودل برنج سرو نمایید.نوش جان.