در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا که جداگانه پخته اید سرو کنید .
مواد لازم :
هویج قاچ شده
یک و نیم فنجان
پیاز سفید خرد شده
یک فنجان
پیاز قرمز خرد شده
یک عدد
گوجه فرنگی قاچ شده
۷ عدد
کدوی سبز خرد شده
۳ فنجان
فلفل دلمه ای
یک عدد
ریحان خرد شده
دو قاشق سوپ خوری
سیر خرد شده
۳ حبه
فلفل ، شکر و نمک
از هر کدام یک پر
آرد
یک قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی
۱۵۰ گرم
پنیر پارمسان
نصف فنجان
خامه رقیق
یک فنجان
پاستا ورقه ای
۲۵ گرم
طرز تهیه :
هویج ، پیاز ، جعفری ، ریحان و سیر را به مدت ۱۵ دقیقه در روغن سرخ کنید . سپس در ظرف را ببندید تا به مدت ۱۵ دقیقه دیگر سرخ شوند . سپس گوجه فرنگی ، کدو ، فلفل سبز ، نمک ، فلفل و شکر را نیز به آن بیفزایید و به مدت ۴۵ دقیقه آن را سرخ کنید .
در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا که جداگانه پخته اید سرو کنید .
پاستا پنیری,ماکروفر,ماکارونی با گوشت,غذاهای فست فود,پاستا با گوشت,ماکارونی با سویا,فست فود,غذای سریع,پاستا پروانه,پاستا,غذاهای سریع و آسان تابستانی,ماکارونی پنیری,پاستا خانگی,زود فود,پاستا ایتالیایی,پاستا با سویا,ماکارونی,آموزش آشپزی
غذاهای سریع و آسان تابستانی زود فود
در صورت داشتن وقت اضافه ، با خرید میگوی خام و پختن آن در خانه ، سالاد ما طعم بهتری خواهد داشت. همچنین این مسئله بسیار مهم است که آب میگو ها کاملاً گرفته شده باشد در غیر این صورت طعم سالاد شما خراب خواهد شد. علاوه بر این باید دقت شود که آووکادوی شما رسیده اما هنوز کمی‌سفت باشد وگرنه در صورت شل بودن آووکادو سالاد شما جلوه چندانی نخواهد داشت.
به جاست که تعدادی غذای سبک که راحت هم آماده می‌شوند در آستین داشته باشیم تا بتوانیم مثلاً شام را فقط در چند دقیقه حاضر کنیم.
سالاد ۱۵ دقیقه ای میگو و آووکادو
این سالاد میگو که خیلی سریع و آسان آماده می‌شود ، طعم بسیار جالبی دارد و این امکان را برای شما فراهم می‌کند که در کنار فواید سبزیجات از خواص میگو نیز سود ببرید.غذایی سبک و کامل یا سالادی با ارزش در کنار غذا .
مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : ۱۵ دقیقه
مواد لازم :
میگوی سایز متوسط
۱۸۰ گرم
گوجه فرنگی متوسط
۱ عدد
پیازچه ریز شده
۳ عدد
سیر بزرگ له شده
۱عدد
آبلیموی تازه
۲ قاشق سوپخوری
سرکه بالزامیک
۱ قاشق سوپخوری
آووکادوی بزرگ و سفت
۱ عدد
گشنیز خرد شده
۱ قاشق سوپخوری
نعنای تازه خرد شده
۱ قاشق سوپخوری
دانه کدو تنبل ساطوری شده
۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
برای مزه دار کردن
روغن زیتون خالص برای مزه دار کردن
مقداری
کاهوی کوچک
۱ عدد
فلفل دلمه ایی قرمز
۱ عدد
میگوی سایز متوسط ( به منظور تازگی بیشتر ، میگوی فریز شده خریداری کنید ) که دم آنها گرفته شده است.
گوجه فرنگی متوسط که دانه هایش گرفته و خرد شده باشد.
آووکادوی بزرگ و سفت را به قطعه های ۱۳ سانتی خرد شده باشد.
فلفل دلمه ایی قرمز که باریک خرد شده باشد.
کاهوی کوچک که برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد.
طرز تهیه :
۱٫ بگذارید یخ میگوها کاملاً باز شود( اگر آنها را پخته و آماده خریده اید) و سپس با دستمال کاغذی حوله ای خشک کنید.
۲٫ همه مواد به جز کاهو را با میگو در کاسه ای بزرگ مخلوط کنید. برای طعمی مطلوب تر مواد را در همین حالت به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر در یخچال بگذارید . البته بدون این کار نیز طعم خوبی خواهد داشت. سپس مواد را بر بستری از کاهو سرو کنید.
برای ۴ نفر :
پیشنهادی برای سرو کردن : با سوپ رشته خوشمزه سرو شود.
نکته های آشپزی سالم
با خرید میگوی آماده و فریز شده ، می‌توان اطمینان حاصل کرد که که این میگوها تا جایی که ممکن است تازه هستندبه دلیل اینکه میگوهایی که به صورت یخی وارد مغازه ها می‌شوند ، به محض آب شدنشان ، تازگی خود را از دست می‌دهند .این دستور غذایی به منظور سرعت و سهولت بیشتر ایجاد شده است.بنابراین ما میگویی استفاده کرده ایم که پخته و آماده باشد .
در صورت داشتن وقت اضافه ، با خرید میگوی خام و پختن آن در خانه ، سالاد ما طعم بهتری خواهد داشت. همچنین این مسئله بسیار مهم است که آب میگو ها کاملاً گرفته شده باشد در غیر این صورت طعم سالاد شما خراب خواهد شد. علاوه بر این باید دقت شود که آووکادوی شما رسیده اما هنوز کمی‌سفت باشد وگرنه در صورت شل بودن آووکادو سالاد شما جلوه چندانی نخواهد داشت.
سالاد سیسار سالم
گونه سالم تر سالاد سیار دارای کلسترول کمتری نسبت به دیگر انواع این سالاد پرطرفدار است اما هنوز هم طعم جالبی دارد.برای یک ناهار کامل شما می‌توانید مقداری سینه مرغ پخته به این سالاد اضافه کنید.
مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : ۱۰ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد کاهوی بزرگ که برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد
اختیاری : یک چهارم فنجان گردو
مواد لازم برای سس :
ارده
۲قاشق سوپخوری
کنسرو ماهی کولی
۱ عدد
سیر متوسط ریز شده
۴ عدد
آبلیمو
۲ قاشق سوپخوری
سرکه بالزامیک
۲ قاشق سوپخوری
روغن زیتون خالص
۲ قاشق سوپخوری
نمک و پودر فلفل سیاه
برای مزه دار کردن مقداری
کنسرو ماهی کولی ، که روغن آن کشیده و با آب شسته شده است طرز تهیه :
کاهوها را شسته ،خرد کرده و خشک کنید . سعی کنید تا جایی که ممکن است کاهوها را خوب خشک کنید.تا سس سالاد آبکی نشود.مواد سس را مخلوط کرده و برای ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید .در آخر روغن زیتون را کم کم اضافه کنید . به اندازه تمایل سس و گردو بر روی کاهو ها بریزید. مقداری از این سس باقی می‌ماند که می‌توان آن را به خوبی تا مدت دو هفته در یخچال نگه داشت.
نکته های آشپزی سالم :
تا جایی که می‌توانید کاهوها را خوب خشک کنید تا سس آن آبکی نشود. اگر شما یک سالاد سیسار سالم با ماهی کولی بخواهید ، این سس برای شما بهترین است . اگر ماهی کولی دوست ندارید ، اشکالی ندارد ، می‌توانید آن را اضافه نکنید اگرچه طعم سالاد با ماهی کولی بهتر است .
ماکروفر,غذای سریع,ماکارونی با سویا,پاستا پروانه,فست فود,پاستا با سویا,پاستا,ماکارونی پنیری,طرز تهیه پاسـتا آرابیاتا,پاستا پنیری,ماکارونی,پاستا با گوشت,ماکارونی با گوشت,آموزش آشپزی,پاستا ایتالیایی,پاستا خانگی,زود فود,غذاهای اصلی
طرز تهیه پاسـتا آرابیاتا زود فود
طرز تهیه :
پاستا را در آب در حال جوش ریخته و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. برای تهیه سس، در ظرفی روغن ریخته و سیر را تفت دهید و گوجه‌فرنگی و بقیه مواد را اضافه کنید. وقتی سس آماده شد. (زمانی سس آماده است که گوجه‌فرنگی‌ها پخته و له شده و سس غلیظ شود) پاستا را آبکش کرده با سس مخلوط کنید تا پاستا کاملا آغشته به سس شود. سپس در ظرف دلخواه سرو نمایید.
مواد لازم :
روغن زیتون
چهار قاشق غذاخوری
سیر
سه حبه
گوجه فرنگی خردشده
۴۰۰ گرم
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چایخوری
آویشن
یک قاشق چایخوری
پاستا پنه
۳۵۰ گرم
پنیر پارمزان رنده‌شده
۲۵ گرم یا یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهیه :
پاستا را در آب در حال جوش ریخته و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. برای تهیه سس، در ظرفی روغن ریخته و سیر را تفت دهید و گوجه‌فرنگی و بقیه مواد را اضافه کنید. وقتی سس آماده شد. (زمانی سس آماده است که گوجه‌فرنگی‌ها پخته و له شده و سس غلیظ شود) پاستا را آبکش کرده با سس مخلوط کنید تا پاستا کاملا آغشته به سس شود. سپس در ظرف دلخواه سرو نمایید.
