چهل هشت ساعت نخود را در آب خیس کنید البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود بعد یک نوع سبزی معطر سیب زمینی ، نمک و فلفل قرمز را با آن مخلوط کنید و آنها را دو بار چرخ کنید، دوعدد تخم مرغ در آن بشکنید تا خمیر گردد آن را به شکل دایره های کوچک به قطر ۳ سانت در آورده و در روغن سرخش کنید ، البته میتوانید از تابه کوچک ولی بلند استفاده کنید تا در روغن شناور باشد
مواد لازم :
تخم مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
نخود ۱ فنجان
فلفل ۰٫۲۵ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز قدری
ترشی ۰٫۵ فنجان
موسیر قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
چهل هشت ساعت نخود را در آب خیس کنید البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود بعد یک نوع سبزی معطر سیب زمینی ، نمک و فلفل قرمز را با آن مخلوط کنید و آنها را دو بار چرخ کنید، دوعدد تخم مرغ در آن بشکنید تا خمیر گردد آن را به شکل دایره های کوچک به قطر ۳ سانت در آورده و در روغن سرخش کنید ، البته میتوانید از تابه کوچک ولی بلند استفاده کنید تا در روغن شناور باشد
توجه داشته باشید که اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن آن کوتاه است ، بعد از سرخ شدن گرم گرم آن را سرو کنید ، به همراه سس تند مصرف کنید
طرز تهیه فلافل ماهی,فلافل خانگی,کوکو سویا,غذای جدید با ماهی,فلافل سویا,فلافل سیب زمینی,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه فلافل ماهی,فلافل تند,طرز تهیه فلافل با ماهی,طرز تهیه فلافل سویا,فلافل سبزیجات,فلافل ماهی,فلافل جنوب,فلافل,سویا,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,غذا با سویا,دستور پخت فلافل با ماهی,فلافل بندری,دستور پخت فلافل ماهی
طرز تهیه فلافل ماهی فلافل سیب زمینی
طرز تهیه :
ابتدا ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زیره ، نمک ، بکینگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط شود . سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنید . این غذا را همراه نان باگت ، خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی سرو میکنند .
مواد لازم برای چهار نفر :
ماهی (فیتو)
۳۰۰ گرم
نخود خیس شده
۴۰۰ گرم
پودر زیره سبز
۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ
۲ عدد
پیاز رنده شده
۱ عدد متوسط
سیر له شده
۲ حبه
گشنیز خرد شده
۳ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر
۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل ، زرد چوبه و روغن
به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زیره ، نمک ، بکینگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط شود . سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنید . این غذا را همراه نان باگت ، خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی سرو میکنند .