فلافل سبزیجات,فلافل جنوب,سویا,رژیمی و البته خوشمزه,طرز تهیه فلافل سویا,فلافل بندری,غذا با سویا,فلافل غذایی گیاهی ,طرز تهیه فلافل,فلافل سیب زمینی,فلافل,فلافل خانگی,فلافل سویا,آموزش آشپزی,کوکو سویا,فلافل تند,غذاهای اصلی
فلافل غذایی گیاهی ,رژیمی و البته خوشمزه فلافل
یک ظرف گود و کوچک انتخاب کنید و مقدار زیادی روغن در آن بریزید. برای سرخ کردن اگر از قالبهای آماده استفاده کنید فلافل شما ظاهر بهتر و مرتب تری خواهد داشت. فلافلها را در روغن سرخ کنید و هنگامیکه رنگ آنها سرخ شد از روغن خارج کنید و در دستمال روغن گیر قرار دهید.
نکات و هشدارها
:: در فلافل از تخم مرغ استفاده نکنید.
:: فلفل زیاد فلافل شما را خوشمزه تر می کند.
:: فلافل را می توانید با سس تارتار یا با سسی که با رب گوجه و سرکه درست کردید سرو کنید.
فلافل غذایی گیاهی ,رژیمی و البته خوشمزه
خیلی وقتها پیش آمده که در خیابان از کنار یک فلافل فروشی رد شدید و دلتان خواسته یک ساندویچ فلافل بخورید اما با دیدن وضعیت غیر بهداشتی آنجا منصرف شدید. در این چگونه طرز تهیه فلافل لبنانی را برای شما آموزش می دهیم تا بتوانید در خانه یک ساندویچ فلافل خوشمزه درست کنید.
مواد لازم:
نخود ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری یا گشنیز یک دسته
نخود را از دو روز قبل با مقداری زیره خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آنرا عوض کنید تا لیز نشود. سپس آنرا بپزید و در حالیکه داغ است همراه با پیاز چرخ کنید و نمک و فلفل و ادویه های دلخواه دیگر را هم به آن اضافه کنید. ادویه فلافل در بازار به صورت آماده فروخته می شود که طعم ادویه شما را به ادویه های بازاری شبیه تر می کند.
یک ظرف گود و کوچک انتخاب کنید و مقدار زیادی روغن در آن بریزید. برای سرخ کردن اگر از قالبهای آماده استفاده کنید فلافل شما ظاهر بهتر و مرتب تری خواهد داشت. فلافلها را در روغن سرخ کنید و هنگامیکه رنگ آنها سرخ شد از روغن خارج کنید و در دستمال روغن گیر قرار دهید. نکات و هشدارها :: در فلافل از تخم مرغ استفاده نکنید. :: فلفل زیاد فلافل شما را خوشمزه تر می کند. :: فلافل را می توانید با سس تارتار یا با سسی که با رب گوجه و سرکه درست کردید سرو کنید.
فلافل جنوب,طرز تهیه فلافل سویا,طرز تهیه فلافل,فلافل,غذاهای مکمل,آموزش آشپزی,فلافل خانگی,فلافل سیب زمینی,فلافل تند,سویا,کوکو سویا,فلافل سبزیجات,فلافل سویا,فلافل بندری,فلفل شکم پر یک غذای ساده و مکزیکی,غذا با سویا
فلفل شکم پر یک غذای ساده و مکزیکی فلافل تند
برای پر کردن داخل فلفل ها به گوشت و پنیر احتیاج دارید.پیازها را نگینی خرد کرده و در ظرفی تفت می دهیم سپس گوشت را به آن اضافه می کنیم.پس از این که گوشت پخت، گوجه های نگینی خرد شده را داخل مخلوط می ریزیم و ۲ دقیقه تفت می دهیم تا گوجه ها کمی نرم شده، سپس مخلوط را از روی حرارت بر می داریم.
مواد لازم
فلفل بزرگ (ساقه های فلفل متصل به آن باشد.)
۲۰ عدد
گوشت
۷۰۰ گرم
پنیر چدار
۴۵۰ گرم
گوجه فرنگی
۱ عدد
تخم مرغ (زرده و سفیده جدا از هم)
۱۲ عدد
پیاز
۲ عدد
آرد سوخاری یا آرد چاشنی دار
۱ بسته
برای پر کردن داخل فلفل ها به گوشت و پنیر احتیاج دارید.پیازها را نگینی خرد کرده و در ظرفی تفت می دهیم سپس گوشت را به آن اضافه می کنیم.پس از این که گوشت پخت، گوجه های نگینی خرد شده را داخل مخلوط می ریزیم و ۲ دقیقه تفت می دهیم تا گوجه ها کمی نرم شده، سپس مخلوط را از روی حرارت بر می داریم.
چگونه فلفل شکم پر درست کنیم
پنیر چدار را رنده کرده و با مقداری پیاز نگینی خرد شده در ظرفی جداگانه مخلوط می کنیم.
فلفل ها را روی اجاق کبابی کرده و پس از این که کبابی شد، آن ها را با آب سرد آبکشی کنید و پوست های سوخته ی آن را جدا کنید.
زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و در ظرفی سفیده ها را با همزن آنقدر هم بزنید تا پف کنند. بعد از این که سفیده ها آماده شد، زرده تخم مرغ را به سفیده ها اضافه می کنیم.
فلفل ها را با چاقویی تیز مطابق شکل از یک سمت برش دهید. فلفل ها باید به اندازه ای باشند که بتوان داخل آنها را با مواد پر کرد. سپس دانه های داخل فلفل را می توانید خارج کنید.البته اگر دوست دارید که غذای تند میل کنید، می توانید داخل فلفل ها را خالی نکنید.
فلفل ها را به آرامی در دست گرفته و داخل آنها را با گوشت پر کنید اما نه آنقدر که فلفل ها بسته نشود سپس کمی مخلوط پنیر چدار روی آن بریزید. مراقب باشید تا فلفل ها پاره نشوند چون بسیار نرم شده اند.
بعد از این که داخل فلفل ها را پر کردید با استفاده ازخلال دندان شکاف فلفل ها را ببندید. این کار برای این است که مواد داخل فلفل ها هنگام سرخ شدن بیرون نریزد.
داخل یک تابه روغن ریخته و بگذارید تا روغن داغ شود.
فلفل ها را داخل آرد سوخاری یا آرد چاشنی دار بغلطانید.
سپس فلفل ها را به مایع تخم مرغ آغشته کنید.
فلفل ها را داخل تابه ای که روغن آن کاملا داغ شده قرار می دهیم تا کاملا سرخ شود.
شما می توانید فلفل های شکم پر را با برنج سرو کنید.
طرز تهیه فلافل ماهی,فلافل خانگی,کوکو سویا,غذای جدید با ماهی,فلافل سویا,فلافل سیب زمینی,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه فلافل ماهی,فلافل تند,طرز تهیه فلافل با ماهی,طرز تهیه فلافل سویا,فلافل سبزیجات,فلافل ماهی,فلافل جنوب,فلافل,سویا,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,غذا با سویا,دستور پخت فلافل با ماهی,فلافل بندری,دستور پخت فلافل ماهی
طرز تهیه فلافل ماهی فلافل سیب زمینی
طرز تهیه :
ابتدا ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زیره ، نمک ، بکینگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط شود . سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنید . این غذا را همراه نان باگت ، خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی سرو میکنند .
مواد لازم برای چهار نفر :
ماهی (فیتو)
۳۰۰ گرم
نخود خیس شده
۴۰۰ گرم
پودر زیره سبز
۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ
۲ عدد
پیاز رنده شده
۱ عدد متوسط
سیر له شده
۲ حبه
گشنیز خرد شده
۳ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر
۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل ، زرد چوبه و روغن
به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زیره ، نمک ، بکینگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط شود . سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنید . این غذا را همراه نان باگت ، خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی سرو میکنند .
● طرز تهیه :
ابتدا پنیر محلی را به تکه های ضخیم چهارگوش برش بزنید. آرد نخود، جوش شیرین، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و آب را به مقداری اضافه کنید که خمیر خامه مانند به دست بیاید. روغن را داغ کرده و تکه های پنیر را دانه به دانه در خمیر آماده شده فرو ببرید و سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود. فلافل پنیر را با سس دلخواه سرو کنید.
● مواد لازم :
پنیر محلی
۳۵۰ گرم
آرد نخود
۱۰ قاشق غذاخوری
جوش شیرین
یک چهارم قاشق مرباخوری
نمک و فلفل
به مقدار کافی
آب
به مقدار لازم
روغن
برای سرخ کردن
● طرز تهیه :
ابتدا پنیر محلی را به تکه های ضخیم چهارگوش برش بزنید. آرد نخود، جوش شیرین، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و آب را به مقداری اضافه کنید که خمیر خامه مانند به دست بیاید. روغن را داغ کرده و تکه های پنیر را دانه به دانه در خمیر آماده شده فرو ببرید و سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود. فلافل پنیر را با سس دلخواه سرو کنید.
