مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد نخود ۱ فنجان فلفل ۰٫۲۵ قاشق سوپخوری فلفل قرمز قدری ترشی ۰٫۵ فنجان موسیر قدری نمک قدری
طرز تهیه : چهل هشت ساعت نخود را در آب خیس کنید البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود بعد یک نوع سبزی معطر سیب زمینی ، نمک و فلفل قرمز را با آن مخلوط کنید و آنها را دو بار چرخ کنید، دوعدد تخم مرغ در آن بشکنید تا خمیر گردد آن را به شکل دایره های کوچک به قطر ۳ سانت در آورده و در روغن سرخش کنید ، البته میتوانید از تابه کوچک ولی بلند استفاده کنید تا در روغن شناور باشد توجه داشته باشید که اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن آن کوتاه است ، بعد از سرخ شدن گرم گرم آن را سرو کنید ، به همراه سس تند مصرف کنید |
دل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشتردل فان
مدل لباس مجلسی مردانه زنانه بچه گانه عروس نامزدی کیف کفش صندل پالتو کت و شلوار ایرانی خارجی اروپایی جواهرات النگو انگشترفلافل بندری طرز تهیه فلافل
طرز تهیه فلافل سویا,غذاهای فست فود,غذا با سویا,فلافل سویا,فلافل,فلافل بندری,سویا,کوکو سویا,فلافل خانگی,آموزش آشپزی,فلافل تند,طرز تهیه فلافل,فلافل جنوب,فلافل سبزیجات,فلافل سیب زمینی,فلافل بندری
فلافل بندری طرز تهیه فلافل
چهل هشت ساعت نخود را در آب خیس کنید البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود بعد یک نوع سبزی معطر سیب زمینی ، نمک و فلفل قرمز را با آن مخلوط کنید و آنها را دو بار چرخ کنید، دوعدد تخم مرغ در آن بشکنید تا خمیر گردد آن را به شکل دایره های کوچک به قطر ۳ سانت در آورده و در روغن سرخش کنید ، البته میتوانید از تابه کوچک ولی بلند استفاده کنید تا در روغن شناور باشد
مطالب بیشتر از سایت ما
سس مایونز با مغز بادام سس خانگی
تهیه کرم موز یک دسر خوشمزه دسر ساده
فواید ژله و دو رنگین کمان ژله ای انواع ژله
طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ) هات چاکلت خانگی
پای سیب یک دسر ساده و خوشمزه دسر کودک
ترافل گیلاس طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی
طرز تهیه ژیگو گوساله فلافل تند
سویا,فلافل سبزیجات,طرز تهیه فلافل سویا,فلافل سویا,سایت آشپزی,فلافل بندری,کباب,آشپزی,طرز تهیه دنده کباب,اموزش تهیه دنده کباب,غذا با سویا,فلافل سیب زمینی,فلافل جنوب,تهیه دنده کباب,کوکو سویا,آموزش تهیه دنده کباب,طرز تهیه ژیگو گوساله,غذاهای اصلی,آشپز آنلاین,آموزش آشپزی,فلافل خانگی,فلافل تند,چگونه دنده کباب خوشمزه درست کنم,نکاتی در مورد آشپزی دنده کباب,فلافل,دنده کباب,طرز تهیه فلافل
طرز تهیه ژیگو گوساله فلافل تند
طرز تهیه کباب انگشتی: نانهای تست را در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز را هم رنده کنید. گوشت- پیاز- نان تست له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. تا به این شکل در بیاد . تو دست بهشون شکل بدین و در روغن سرخ کنید. هر دو طرف کبابها و اطرافشون را در روغن سرخ کنید و با نان یا برنج میل کنید.
طرز تهیه این کباب بسیار راحت و مزه آن هم بسیار عالی است. مواد لازم :
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز متوسط | یک عدد |
| نان تست | ۳ تکه |
| تخم مرغ | یک عدد ( یا یک عدد زرده تخم مرغ) |
| نمک- فلفل و زرد چوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه کباب انگشتی: نانهای تست را در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز را هم رنده کنید. گوشت- پیاز- نان تست له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 
تا به این شکل در بیاد . 
تو دست بهشون شکل بدین و در روغن سرخ کنید. 
هر دو طرف کبابها و اطرافشون را در روغن سرخ کنید و با نان یا برنج میل کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه آش بی بی سه شنبه اش جو
طرز تهیه ی سوپ سیب زمینی و شلغم سوپ هویج
طرز تهیه خوراک چغندر سبز خوراک سیب زمینی
طرز تهیه لازانیا و نکاتی برای پخت آن انواع لازانیا
طرز تهیه ی تاس کباب بوقلمون با قارچ و فلفل اموزش تهیه تاس کباب
طرز تهیه بادمجان با دانه انار غذا با گوجه فرنگی
طرز تهیه شامی سویا طرز تهیه کوکو
طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان اسنک
پیش غذا با بادمجان,غذا با سویا,پنیر پارمزان و گوجه فرنگی,پنیر پارمزان,فلافل خانگی,فلافل جنوب,اسنک,طرز تهیه فلافل سویا,فلافل سویا,اسنک پیاز,فلافل تند,فلافل,پیاز,غذا با سیر,بادمجان کبابی با سس سیر,غذا با گوجه فرنگی,غذاهای اصلی,پیش غذا با پنیر,فلافل بندری,غذا با بادمجان,طرز تهیه اسنک,اسنک سیر,بادمجان کبابی,کوکو سویا,اسنک تخم مرغ,طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان,بادمجان و گوجه کبابی,سویا,طرز تهیه فلافل,آموزش آشپزی,فلافل سبزیجات,اسنک خانگی,سیر,فلافل سیب زمینی,طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان
طرز تهیه اسنک سویا و بادمجان اسنک
بهترین نوع پنیر برای تهیه اسنک، پنیر تست ورقه ای، بلو چیز (یا پنیر گورگونزولا که پیشتر به آن پرداخته بودیم) و پنیر گودا است که همه این پنیر ها در تمام فروشگاه های معتبر مواد غذایی در دسترس همه قرار دارد . دلیل این انتخاب، زمان ذوب کوتاه پنیر های مذکور و بیشترین سازگاری طعم با گروه گسترده ای از مواد غذایی است . ولی در صورتیکه از این نوع پنیر ها در دسترس ندارید میتوانید از پنیر پیتزای معمولی رنده شده نیز استفاده کنید . دقت کنید که پنیر پیتزای ورقه ای زمان ذوب بالاتری نسبت به پنیر رنده شده دارد. سعی کنید از نان تست تازه برای تهیه اسنک استفاده کنید تا اسنک ها خشک نشوند . حداکثر زمان برشته شدن اسنک در دستگاه ساندویچ ساز (البته بسته به نوع دستگاه) بین ۳ – ۶ دقیقه است.
مواد لازم برای ۴ نفر :
| نان تست | ۱۶ ورق |
| بادمجان | ۲ عدد متوسط |
| سویا خیس خورده | ۱۰۰ گرم ( حدود ۲ لیوان معمولی ) |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد متوسط |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| فلفل سبز قلمی | ۴-۵ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| زردچوبه ، فلفل قرمز ، نمک | به مقدار لازم |
| کره | به مقدار لازم |
| پنیر تست ورقه ای | به دلخواه |
طرز تهیه :
سویا را از چند ساعت قبل با مقداری آب یا شیر خیس کنید و کنار بگذارید . بادمجان را پوست بگیرید ، خرد کنید و حداقل یک ساعت در محلول غلیظ آب و نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود . پیاز را نگینی خرد کنید ، در تابه ای مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا کمی روغن گرم شود . پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پیاز سبک شود بعد فلفل و زردچوبه را اضافه کنید .
بادمجانها را آبکش و خشک کنید و همراه پیاز سبک شده ، سرخ کنید . وقتی رنگ بادمجانها برگشت ، سویای آبگرفته را به مواد اضافه کنید و هم بزنید ، وقتی روغن جذب سویا شد، یک عدد گوجه را پوره کنید و داخل تابه بریزید ( تا نیازی به اضافه کردن روغن نداشته باشید ) مواد را خوب مخلوط کنید .
فلفل ها را حلقه حلقه کنید و همراه نمک و سیر له شده به مواد اضافه کنید . کمی صبر کنید تا آب گوجه کشیده شود . بعد یک استکان آب جوش داخل مواد بریزید و درب تابه را ببنید و حرارت را پائین بیاورید تا مواد از حالت خامی خارج شوند . بعد که آب مواد کشیده شد، حرارت زیر تابه را خاموش کنید .
یک ورق نان تست را روی تخته کار بگذارید و یک قاشق از مواد آماده شده را روی نان تست بریزید و با پشت قاشق مواد را کاملا صاف کنید . مقداری فلفل روی مواد بریزید و اگر مایل به استفاده از پنیر هستید، یک ورق پنیر تست را روی مواد بگذارید و نهایتا یک ورق دیگر نان تست را روی پنیر قرار دهید . با فشار دست اسنک را محکم کنید، بعد دو طرف اسنک را به کره ذوب شده آغشته کنید و تمام اسنک ها را به همین صورت آماده کنید .
اسنک های آماده شده را به مدت ۳-۵ دقیقه داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید و به صورت گرم سرو کنید . میتوانید برای سرو این نوع اسنک ( و بعضی انواع دیگر ) از سس خردل رقیق شده استفاده کنید :
سس خردل – ۲ قاشق غذا خوری
سرکه قرمز – ۱ قاشق غذا خوری
ماست – ۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو – ۱ قاشق غذا خوری
شکر – ۱ قاشق چایخوری
همه مواد را با سس خردل مخلوط کنید و همراه اسنک ها سرو کنید . و یا از سس فلفل آماده ( موجود در تمام فروشگاه های مواد غذایی ) استفاده کنید .
نکته :
اسنک ها دسته ای از غذاهای فوری هستند که چند سالی است جای ثابتی در برنامه غذایی خانواده ها پیدا کرده اند. برای تهیه اسنک معمولا از نان تست استفاده میشود . لازم به توضیح است که اسنک با کاناپه – که پیشتر راجع به آن صحبت شده بود – متفاوت است . معمولا اسنک ها در دستگاه ساندویچ ساز تهیه میشوند و به دلیل استفاده خیلی کم از روغن، و زمان کوتاه آماده کردن آنها، جزو غذاهای مطلوب برای تمام گروه های سنی به شمار میروند . ساختار اسنک ها بسیار ساده است و هرکسی میتواند به راحتی انواع مختلفی از اسنک را با توجه به ذائقه خود برای مصرف صبحانه، نهار یا شام تهیه کند .
فقط کافی است چند نکته کوچک ولی مهم را بدانید :
هنگام قرار دادن مواد میانی اسنک روی برش اول، نباید حجم زیادی از مواد را روی برش قرار دهید چون هنگام وارد آمدن فشار دستگاه ساندویچ ساز روی اسنک، مواد از کناره های نان به بیرون میریزد . مواد را وسط نان قرار دهید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید . بهتر است از کناره های نان ۱ سانت فضای خالی برای پرس شدن دو تکه نان روی هم در نظر بگیرید .
برای اینکه اسنک های خوشرنگ و یکدست داشته باشید، هر دو سطح اسنک کامل که با بدنه دستگاه در تماس است را با مقدار خیلی کمی کره ذوب شده پوشش دهید . برای انسجام بیشتر و طعم بهتر اسنک بهتر است در صورت امکان از مقداری پنیر تست، میان اسنک استفاده کنید . البته در اسنک هایی که طعم مواد میانی آن با طعم پنیر سازگاری داشته باشد .
بهترین نوع پنیر برای تهیه اسنک، پنیر تست ورقه ای، بلو چیز (یا پنیر گورگونزولا که پیشتر به آن پرداخته بودیم) و پنیر گودا است که همه این پنیر ها در تمام فروشگاه های معتبر مواد غذایی در دسترس همه قرار دارد . دلیل این انتخاب، زمان ذوب کوتاه پنیر های مذکور و بیشترین سازگاری طعم با گروه گسترده ای از مواد غذایی است . ولی در صورتیکه از این نوع پنیر ها در دسترس ندارید میتوانید از پنیر پیتزای معمولی رنده شده نیز استفاده کنید . دقت کنید که پنیر پیتزای ورقه ای زمان ذوب بالاتری نسبت به پنیر رنده شده دارد. سعی کنید از نان تست تازه برای تهیه اسنک استفاده کنید تا اسنک ها خشک نشوند . حداکثر زمان برشته شدن اسنک در دستگاه ساندویچ ساز (البته بسته به نوع دستگاه) بین ۳ – ۶ دقیقه است.
مطالب بیشتر از سایت ما
یک دستور عالی برای یک معجون خوش طعم کالری غذا
کره سبزیجات مناسب برای تغذیه ی مدرسه! غذای بیمار
طرز تهیه ی پیتزای توپی طرز تهیه پیتزا پیراشکی
طرز تهیه ی چخرتمه (کوکوی مرغ گیلانی) دستور پخت کوکو مرغ
طرز تهیه گراتن کدو سبز غذای ملل
آموزش فلافل لبنانی فلافل
آموزش آشپزی,فلافل سیب زمینی,فلافل سویا,روش تهیه فلافل لبنانی,فلافل سبزیجات,طرز تهیه فلافل سویا,فلافل خانگی,فلافل,فلافل بندری,آموزش فلافل لبنانی,غذاهای اصلی,کوکو سویا,سویا,غذا با سویا,طرز تهیه فلافل,فلافل جنوب,فلافل تند,فلافل لبنانی,دستور پخت فلافل لبنانی
آموزش فلافل لبنانی فلافل
طرز تهیه: باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد می کنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له می کنیم تا نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند. در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یک سینی می چینیم و می گذاریم یک ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلایی شود.
مواد لازم:
| باقلای خشک | ۳۸۰ گرم |
| نخود | ۳۸۰ گرم |
| سیر کوبیده | ۲ حبه درشت |
| پیاز( ریز خرد شده) | یک عدد درشت |
| پیازچه( ریز خرد شده) | ۴ عدد بزرگ |
| فلفل سبز قلمی تند | یک عدد( ریز خرد شود) |
| بیکینگ پودر | یک قاشق غذاخوری |
| آرد | ۳ قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | یک فنجان |
| پودر تخم گشنیز | یک قاشق مرباخوری |
| پودر زیره سبز | ۵/۱ قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به اندازه لازم |
| روغن برای سرخ کردن فلافل | به اندازه لازم |
طرز تهیه:
باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد می کنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له می کنیم تا نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند.
در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یک سینی می چینیم و می گذاریم یک ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلایی شود.
مطالب بیشتر از سایت ما
چگونه تست فرانسوی تهیه کنیم؟ نان فنجانی
دستور تهیه پیتزا لازانیا دستور تهیه پیتزا لازانیا
طرزتهیه جوجه چینی طرزتهیه جوجه چینی
دستور تهیه پیتزا قلب نحوه پخت پیتزا برای پیک نیک
طرزتهیه سوپ کدو تنبل مافین کدو
طرزتهیه بورانی اسفناج ساده بورانی اسفناج
آش کرفس؛ غذایی برای حفظ سلامت قلب سوپ فلفل
خورشت مرغ و زیتون (غذای لبنانی) خورش
طرز تهیه فلافل ماهی فلافل سیب زمینی
طرز تهیه فلافل ماهی,فلافل خانگی,کوکو سویا,غذای جدید با ماهی,فلافل سویا,فلافل سیب زمینی,طرز تهیه فلافل,طرز تهیه فلافل ماهی,فلافل تند,طرز تهیه فلافل با ماهی,طرز تهیه فلافل سویا,فلافل سبزیجات,فلافل ماهی,فلافل جنوب,فلافل,سویا,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,غذا با سویا,دستور پخت فلافل با ماهی,فلافل بندری,دستور پخت فلافل ماهی
طرز تهیه فلافل ماهی فلافل سیب زمینی
طرز تهیه : ابتدا ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زیره ، نمک ، بکینگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط شود . سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنید . این غذا را همراه نان باگت ، خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی سرو میکنند .
مواد لازم برای چهار نفر :
| ماهی (فیتو) | ۳۰۰ گرم |
| نخود خیس شده | ۴۰۰ گرم |
| پودر زیره سبز | ۱ قاشق مرباخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پیاز رنده شده | ۱ عدد متوسط |
| سیر له شده | ۲ حبه |
| گشنیز خرد شده | ۳ قاشق سوپخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل ، زرد چوبه و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه :
ابتدا ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زیره ، نمک ، بکینگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط شود . سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنید . این غذا را همراه نان باگت ، خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی سرو میکنند .
مطالب بیشتر از سایت ما
جوجه کباب دو رنگ دستور پخت جوجه کباب
مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار ! سرخ کردن میگو
کبـاب مخـصوص خلـیج فارس جوجه کباب دو رنگ