آموزش آشپزی,سالاد خارجی,سالاد سبزیجات,غذاهای اصلی,سالاد عربی,تبوله (سالاد لبنانی),سالاد لبنانی,سالاد,تبوله,سالاد فتوش,سالاد نان پیتا
تبوله (سالاد لبنانی) تبوله
جعفری / نعنا / گوجه / پیازچه رو شسته ریز ریز می کنیم . بلغور آماده را در لیمو به مدت ١ ساعت و یا بیشتر می گذاریم خیس بخورد. مقداری کاهو هم ریز کرده و همه مواد را مخلوط می کنیم. در اخر این سالاد را در برگ کاهو می ریزیم.
مواد لازم:
| جعفری | ۵ بسته |
| نعنا تازه | ١ تا ٢ بسته |
| بلغور | ٣/١ پیمانه |
| لیمو | ٢ عدد |
| گوجه فرنگی | ٢ عدد |
| پیازچه | ٣عدد |
| روغن زیتون نمک فلفل کاهو و نعنا خشک | به اندازه لازم |
طرز تهیه:
جعفری / نعنا / گوجه / پیازچه رو شسته ریز ریز می کنیم . بلغور آماده را در لیمو به مدت ١ ساعت و یا بیشتر می گذاریم خیس بخورد. مقداری کاهو هم ریز کرده و همه مواد را مخلوط می کنیم. در اخر این سالاد را در برگ کاهو می ریزیم.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه ی تورندو! غذایی شیک و راحت کتلت مرغ
پاری کباب ( غذای هندی ) دستور پخت غذای هندی
شیرینی تارت پرتقال شیرینی تارت پرتقال
طرز تهیه پتاژ اسفناج پتاژ سیب زمینی
سالاد لوبیا سبز,سالاد کلم,آموزش آشپزی,سالاد سیب,سالاد,سالاد مخصوص,غذاهای مکمل,سالاد میوه,سالاد هویج,سالاد لوبیا چیتی,سالاد سیر,سالاد سبزیجات,سالاد سبزیجات مخلوط
سالاد لوبیا سبز سالاد
لوبیاهای شسته و از وسط دو نصف شده را در آب جوش می‌‌ریزیم و به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم می‌‌پزیم. لوبیا را پس از این که در سبد ریختیم فورا در آب سرد می‌‌ریزیم تا رنگ لوبیاها سبز بماند. هویج را هم نیم‌پز و خرد کرده، سیب‌زمینی را هم پس از پختن خرد می‌‌کنیم. خیارشور خردشده، هویج، لوبیاسبز و سیب‌زمینی را مخلوط می‌‌کنیم. با استفاده از سس مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون هم مقداری سس درست کرده و روی سالاد می‌‌ریزیم و خوب مخلوط می‌‌کنیم، سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته سپس سرو می‌‌کنیم.
مواد لازم :
| لوبیا سبز | ۱۰۰ گرم |
| خیارشور و هویج | از هر کدام ۱۰۰ گرم |
| سیب‌زمینی | ۲۰۰ گرم |
| آبلیمو و سس مایونز | به میزان لازم |
| روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
لوبیاهای شسته و از وسط دو نصف شده را در آب جوش می‌‌ریزیم و به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم می‌‌پزیم. لوبیا را پس از این که در سبد ریختیم فورا در آب سرد می‌‌ریزیم تا رنگ لوبیاها سبز بماند. هویج را هم نیم‌پز و خرد کرده، سیب‌زمینی را هم پس از پختن خرد می‌‌کنیم. خیارشور خردشده، هویج، لوبیاسبز و سیب‌زمینی را مخلوط می‌‌کنیم. با استفاده از سس مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون هم مقداری سس درست کرده و روی سالاد می‌‌ریزیم و خوب مخلوط می‌‌کنیم، سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته سپس سرو می‌‌کنیم.
مطالب بیشتر از سایت ما
جوجه گریل شده دستور پخت کباب برگ
جوجه گریل شده دستور پخت کباب برگ
طرز تهیه اردور دلمه قارچ دلمه قارچ
طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و عدس طرز تهیه گوشفیل
خورش برگه زردآلو طرز تهیه مسما مرغ
سالاد,سس سالاد,سالاد کالباس,نوع دیگر از سالاد ماکارونی,سالاد سبزیجات,سالاد خیارشور,سالاد نخود فرنگی,سالاد شوید، سالاد فصل,آموزش آشپزی,سالاد مخلوط,سالاد هویج,سالاد سیب زمینی,سالاد ماکارونی,غذاهای فست فود,سالاد تخم مرغ
نوع دیگر از سالاد ماکارونی سالاد ماکارونی
سپس بقیه مواد شامل کالباس،فلفل دلمه،خیارشور و سیب زمینی را خرد نموده و کنار می گذاریم. در کاسه گودی، سس مایونز و سس هزارجزیره را با هم مخلوط می کنیم. روغن مایع و آبلیمو و در صورت علاقه آویشن را به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم و مواد خشک را روی سس می ریزیم. بهتر است در درست کردن اینگونه سالادها (یا سالاد الویه) در کاسه گودی، ابتدا سس را درست کنیم بعد بقیه موارد را به صورت لایه لایه اضافه کنیم. وقتی سس پایین باشد، در هنگام به هم زدن ، بهتر به همه مواد می رسد. در صورت علاقه می توان از زیتون نیز استفاده کرد. سپس مواد را حسابی به سس آغشته می کنیم و هم می زنیم.
مواد لازم :
| ماکارونی آب کش کرده | دولیوان |
| خیار شور | ۱۰۰ گرم |
| کالباس | ۱۰۰ گرم |
| سیب زمینی پخته متوسط | یک عدد |
| زیتون بدون هسته | مقداری (در صورت علاقه) |
| فلفل دلمه کوچک | یک عدد (درصورت علاقه) |
سس :
سس مایونز + سس هزار جزیره و در صورت علاقه می توانید مقداری آویشن نیز به سس اضافه نمایید.
روغن مایع ویژه سالاد : یکی دو قاشق
آبلیمو : یکی دو قاشق
طرز تهیه سالاد ماکارونی :
ابتدا ماکارونی را آبکش نموده (یعنی آن را در آب در حال جوش می ریزیم و حدود ۲۰دقیقه بعد آبکش می نماییم) در آب در حال جوش، قدری روغن مایع نیز می ریزیم. سپس بر روی ماکارونی آبکش شده آب سر می گیریم تا خنک شود. ماکارونی نباید له شود چون شکل خود را از دست خواهد داد.
سپس بقیه مواد شامل کالباس،فلفل دلمه،خیارشور و سیب زمینی را خرد نموده و کنار می گذاریم. در کاسه گودی، سس مایونز و سس هزارجزیره را با هم مخلوط می کنیم. روغن مایع و آبلیمو و در صورت علاقه آویشن را به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم و مواد خشک را روی سس می ریزیم. بهتر است در درست کردن اینگونه سالادها (یا سالاد الویه) در کاسه گودی، ابتدا سس را درست کنیم بعد بقیه موارد را به صورت لایه لایه اضافه کنیم. وقتی سس پایین باشد، در هنگام به هم زدن ، بهتر به همه مواد می رسد. در صورت علاقه می توان از زیتون نیز استفاده کرد. سپس مواد را حسابی به سس آغشته می کنیم و هم می زنیم.
نکته : مواد باید سرد باشند. هرگز به موارد که گرم یا داغ هستند سس اضافه نکنید زیرا میزان سسی که باید استفاده کنید دو برابر خواهد شد و مواد نیز به خوبی با سس آغشته نخواهند شد. پس بهتر است تا سرد شدن ماکارونی بعد از آبکش شدن ، صبر کنید.
پس از اینکه تمام مواد با سس مخلوط شد، مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان خوردن، در یخچال بگذارید. بهتر است روی آن را نیز سلفون بکشید. معمولاً در یک میهمانی در کنار سایر غذاهای گرم، از سالادهایی نظیر این که سرد هستند استفاده می شود.
با عرض پوزش اینجانب زیاد با اندازه ها کار نمی کنم. و بیشتر موارد را چشمی می ریزم !!! پس لطفاً خودتان تناسب را در میزان موارد رعایت فرمایید ! به خاطر داشته باشید استفاده زیاد از ماکارونی و سیب زمینی به نسبت مواد دیگر، طعم سالاد را بد خواهد نمود.
مطالب بیشتر از سایت ما
سوربات طالبی( دسر ) طرز تهیه ی بستنی شکلاتی با طالبی
طرز تهیه بستنی یخی پرتقالی بستنی یخی لیمویی
قیمه ات قیمت ندارد خورش قیمه و سیب زمینی
سینه مرغ سوخاری تراوا مرغ کبابی
طرز تهیه کیک بستنی بیسکویتی تهیه بستنی
دوگی دوگی با توت فرنگی تهیه دسر
کباب لم چاپس کباب قفقازی به روش جدید
غذاهای مکمل,سالاد,سالاد با سس فرانسوی,سالاد و سس,سالاد فلفل,سالاد فوری,سالاد ساده,دستور سالاد,سالاد مرغ,سالاد با سس سفید,سالاد پنیر,آموزش آشپزی,سالاد رژیمی,پنیر چدار,مرغ,سالاد گوجه,سالاد نیس ( سالاد فرانسوی )
سالاد نیس ( سالاد فرانسوی ) سالاد
ماهی شور را بخارپز کرده پوست و استخوان آن را بگیرید و با چنگال خرد کنید، کنسرو تن ماهی را بازکرده و روغن آن را خالی کنید. کنسرو تن ماهی، لوبیاسبز، پیاز، سیب‌زمینی، سینه‌مرغ و فلفل‌سبز را در کاسه‌ای بریزید. روغن‌زیتون، سرکه و آبلیمو را روی مواد ریخته، به آنها نمک و فلفل بپاشید. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد کاهو و موادی را که آماده کرده‌اید به صورت کوپه‌ای درآورید و با ماهی‌شور، تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی و زیتون‌سیاه، سالاد را تزئین کنید.
سالاد نیس یا نیسوآز یک سالاد فرانسوی که در بندر نیس بیشتر رایج است.
مواد لازم : برای دو نفر
| ماهی شور | ۱۰۰ گرم |
| لوبیا سبز پخته شده | ۱۵۰ گرم |
| زیتون سیاه | ۶۰ گرم |
| مرغ پخته | ۱۰۰ گرم |
| کاهو خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| کنسرو تن ماهی | یک قوطی |
| تخم‌مرغ پخته | یک عدد |
| پیاز نگینی شده | یک عدد |
| گوجه‌فرنگی چهار قاچ | یک عدد |
| فلفل سبز تند ساطوری | دو عدد |
| لیموترش | دو عدد |
| سیب‌زمینی پخته | یک عدد |
| روغن‌زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| سرکه | دو قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه :
ماهی شور را بخارپز کرده پوست و استخوان آن را بگیرید و با چنگال خرد کنید، کنسرو تن ماهی را بازکرده و روغن آن را خالی کنید. کنسرو تن ماهی، لوبیاسبز، پیاز، سیب‌زمینی، سینه‌مرغ و فلفل‌سبز را در کاسه‌ای بریزید. روغن‌زیتون، سرکه و آبلیمو را روی مواد ریخته، به آنها نمک و فلفل بپاشید. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد کاهو و موادی را که آماده کرده‌اید به صورت کوپه‌ای درآورید و با ماهی‌شور، تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی و زیتون‌سیاه، سالاد را تزئین کنید.
مطالب بیشتر از سایت ما
پودینگ برنج ( غذای کودکان ) کیک شکلاتی
بستنی هلو یا زردآلو یا گلابی بستنی
میلک شیک بادام زمینی نوشیدنی برای تابستان بادام زمینی
طرز تهیه‌ی سوپ حریره؛ ویژه ماه مبارک رمضان سوپ پوره ای سبزیجات
آش گندم شیر مخصوص افطار نحوه تزیین اش دوغ
آموزش آشپزی,سالاد کالباس,سالاد سبزیجات,سالاد,سالاد تخم مرغ,سس سالاد,سالاد خیارشور,سالاد مخلوط,سالاد سیب زمینی,سالاد هویج,سالاد سیب زمینی و مرغ با سس ماست,سالاد نخود فرنگی,غذاهای مکمل,سالاد شوید، سالاد فصل,سالاد ماکارونی
سالاد سیب زمینی و مرغ با سس ماست سالاد شوید، سالاد فصل
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و مرغ با سس ماست : سیب زمینی را آب پز کنید و به شکل دلخواه خرد کنید. کاهو، جعفری، مرزنگوش و ترخون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. سیب زمینی و مرغ را باهم مخلوط کنید. ماست، پیازچه، روغن و نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید. دو سوم سس را با سیب زمینی و مرغ مخلوط کنید. سبزی ها را روی ظرف بریزید، مواد سیب زمینی و مرغ را روی آن قرار دهید؛ سپس باقی مانده سس را روی مواد بریزید.
مواد لازم : برای ۴ تا ۵ نفر
| سیب زمینی | ۵۰۰ گرم |
| کاهو | به مقدار لازم |
| جعفری | یک پیمانه |
| مرزنگوش تازه | نصف پیمانه |
| ترخون تازه | نصف پیمانه |
| تکه های ریز مرغ پخته شده | ۳ پیمانه |
| ماست پر چرب | یک و یک سوم پیمانه |
| پیازچه خرد شده | نصف پیمانه |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به اندازه کافی |
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و مرغ با سس ماست :
سیب زمینی را آب پز کنید و به شکل دلخواه خرد کنید.
کاهو، جعفری، مرزنگوش و ترخون را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.
سیب زمینی و مرغ را باهم مخلوط کنید.
ماست، پیازچه، روغن و نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید.
دو سوم سس را با سیب زمینی و مرغ مخلوط کنید.
سبزی ها را روی ظرف بریزید، مواد سیب زمینی و مرغ را روی آن قرار دهید؛ سپس باقی مانده سس را روی مواد بریزید.
ارزش غذایی هر یک پرس :
کالری : ۳۷۶
پروتئین : ۳۱ گرم
چربی : ۱۷ گرم
کربوهیدرات : ۲۶ گرم
فیبر : ۳٫۹ گرم
کلسترول : ۸۳ میلی گرم
مطالب بیشتر از سایت ما
غذاهای سریع و آسان تابستانی زود فود
سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده سوفله
شیک شیر و شیره انگور ( مقوی برای کودکان ) بستنی
خورش فسنجان(فندق) طرز تهیه فسنجان با گوشت
مرغ با کرم ترخون روش پخت غذای شمالی