دستور پخت پاستای مرغ و سبزیجات پنیری به روشی ساده :
پاستای مرغ و سبزیجات پنیری
سینه مرغ ۲ عدد . پاستا فرمی ۲ لیوان . قارچ خرد شده ۱ لیوان . کره ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد . سیر ۲ حبه . فلفل دلمه ای ۱ عدد . روغن زیتون یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۱ عدد . خامه پاستوریزه ۱/۲ لیوان . پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ لیوان . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : ابتدا پاستا را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید ، سینه های مرغ را بپزید یا داخل فر کباب کنید سپس با چاقو به قطعه های کوچک برش بزنید ( سعی کنید اندازه تکه های مرغی که برش میزنید هم اندازه پاستا باشد ).
داخل ماهیتابه ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، قارچ خرد شده و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا مواد خوب نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود سپس ۱ قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل را اضافه نمایید.
در ادامه پاستاهای آبکشی شده و تکه های مرغ را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد باهم مخلوط شوند ، حرارت را کم کنید سپس خامه و پنیر پارمزان رنده شده را اضافه کنید ، کمی مخلوط کنید و ماهیتابه را تکان دهید تا زمانی که خامه با مواد مخلوط شده و پنیر نیز آب شود سپس از روی حرارت بردارید و در ظرف بکشید.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید به جای گوجه فرنگی از ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید ، مقدار خامه و پنیر پارمزان را میتوانید تا دو برابر افزایش دهید و این بستگی به ذائقه شما دارد ، در صورت تمایل همراه با اضافه کردن خامه میتوانید ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی هم اضافه نمایید.
