آموزش آشپزی,خوردن هندوانه,پیش غذای آسان,سالاد جدید,خوردن سالاد,پیش غذا,سالاد هندوانه و برگ نعنا,پیش غذای ساده,سالاد سرد,سالادها,سالاد هندوانه,سالاد فصل,سالاد تابستانی,سالاد برای لاغر شدن,سالاد تابستانه,آشپزی,سالاد,انواع سالاد,پیش غذای ساده و آسان,غذاهای اصلی
سالاد هندوانه و برگ نعنا سالاد
پوست هندوانه را بکنید و آن را به قطعه های ۲ سانتی خرد کنید. قطعه ها را در صافی بریزید که آب اضافه آن گرفته شود و سپس داخل کاسه بریزید، روغن زیتون، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه را نیز با هم مخلوط کرده. قطعه های هندوانه را در ظرف بزرگی ریخته سپس مخلوط چاشنی را به همراه برگ نعنا خرد شده روی آن بریزید به آرامی هم بزنید و سپس تکه های پنیر را نیز داخلش بریزید و سپس نوش جان کنید.
سالادی خوشمزه و مطابق با فصل ! برای کسانی که همیشه آماده ی امتحان کردن طعم های جدید و خوشمزه هستند.
مواد لازم:
هندوانه ۱ عدد
روغن زیتون ½ پیمانه
لیمو ترش ۳ عدد
نمک ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه۳/۴ قاشق چایخوری
برگ نعنا تازه خرد شده ۱ پیمانه
پنیر فتا ۱ و ½ پیمانه
طرزتهیه:
پوست هندوانه را بکنید و آن را به قطعه های ۲ سانتی خرد کنید. قطعه ها را در صافی بریزید که آب اضافه آن گرفته شود و سپس داخل کاسه بریزید، روغن زیتون، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل سیاه را نیز با هم مخلوط کرده. قطعه های هندوانه را در ظرف بزرگی ریخته سپس مخلوط چاشنی را به همراه برگ نعنا خرد شده روی آن بریزید به آرامی هم بزنید و سپس تکه های پنیر را نیز داخلش بریزید و سپس نوش جان کنید.
برای تهیه این پیش غذای سبک و اشتها آور نان ها را تست کرده و روی آنها را سیر کوبیده شده بمالید سپس روی ان روغن زیتون ، فلفل و نمک بریزید ، گوجه ها و پیازچه ها را خرد کنید و بهمراه ریحان و پنیر روی نان ها قرار دهید و پیش غذای خوشمزه تان را سرو نمائید.
بروسکتاپیش غذای ایتالیایی
نان تست ، روغن زیتون ، گوجه فرنگی ، ریحان تازه
سیر ، پیازچه ، فلفل و نمک ، پنیر خامه ای یا پنیر موتزارلا
بروسکتا ایتالیایی نام یک پیش‌غذاست که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه میشود
برای تهیه این پیش غذای سبک و اشتها آور نان ها را تست کرده و روی آنها را سیر کوبیده شده بمالید سپس روی ان روغن زیتون ، فلفل و نمک بریزید ، گوجه ها و پیازچه ها را خرد کنید و بهمراه ریحان و پنیر روی نان ها قرار دهید و پیش غذای خوشمزه تان را سرو نمائید.
نکته : در این پیش غذا میتوانید از مواد دیگری مانند انواع سبزیجات ، انواع حبوبات ، کالباس و … استفاده کنید.
غذاهای اصلی,رولت بادمجان,رولت گوشت و بادمجان,رولت سبزیجات,پیش غذا,آموزش آشپزی,رولت گوشت و بادمجان,رولت گوشت,رولت
رولت گوشت و بادمجان رولت بادمجان
طرز تهیه : پیاز و سیر را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه نمایید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
رولت گوشت و بادمجان
بادمجان ۳ عدد . گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم . پیاز ۱ عدد . سیر ۳ حبه . گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری . پنیر ورقه ای مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : پیاز و سیر را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، ۱ عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه نمایید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
بادمجان ها را بشویید و پوست بکنید و باریک برش بزنید ، روی بادمجان ها نمک بپاشید و ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید تا آب اضافی بادمجان ها خارج شود سپس آبکشی کنید و آب اضافی بادمجان ها را با دست بفشارید تا خارج شود ، بادمجان ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
داخل هر بادمجان مقداری مایه گوشتی بریزید و بادمجان ها را رول کنید ، تکه ای پنیر ورقه ای رو هر بادمجان قرار دهید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید ، بادمجان ها را داخل سینی فر یا ظرف پیرکس بچینید و داخل فر قرار دهید تا زمانی که پنیرها آب شوند سپس رولت بادمجان را بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید.
برای تهیه سس گوجه فرنگی ۲ عدد گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و نمک و فلفل بزنید و در مقداری روغن زیتون یا روغن مایع تفت دهید تا آب گوجه ها کشیده شود سپس به همان صورت داغ سس را روی رولت ها بریزید ، میتوانید رولت را با مقداری پنیر رنده شده و جعفری و … تزیین کنید.
طرز تهیه : سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید ، پیاز رنده شده و پودر سیر را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند ، قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس مرغ ریش ریش شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.
تارت قارچ و مرغ
سینه مرغ کامل ۱ عدد . قارچ خرد شده ۲ لیوان . پیاز ۲ عدد . پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوان . خمیر تارت مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید ، پیاز رنده شده و پودر سیر را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند ، قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس مرغ ریش ریش شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.
قالب تارت را چرب کنید و خمیر تارت را داخل قالب ها بریزید و با دست دیواره قالب را خوب پوشش دهید ، داخل قالب ها را با مخلوط قارچ و مرغ پر کنید و روی مواد پنیر پیتزای رنده شده بریزید.
قالب های تارت را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ – ۱۰ دقیقه قرار دهید تا لبه های تارت طلایی و پنیر آب شود ، کمی صبر کنید تا تارت خنک شود سپس از قالب خارج کنید و بهمراه سس دلخواه سرو نمایید.
پیش غذا,غذا با قارچ,قارچ شکم پر پنیری,قارچ شکم پر با سوسیس,قارچ شکم پر,آموزش آشپزی,قارچ کبابی,غذا با سوسیس,غذاهای مکمل,قارچ پنیری,قارچ شکم پر سوسیس و پنیر
قارچ شکم پر سوسیس و پنیر غذا با سوسیس
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود سپس خرده های نان ، سوسیس های سرخ شده ، ساقه های قارچ خرد شده ، سیر رنده شده را اضافه کنید تفت دهید تا تمام مواد نرم و یکدست شوند ، مواد را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را اضافه و مخلوط کنید.
قارچ و سوسیس پنیری
سوسیس ۲۵۰ گرم . قارچ ۲۵۰ گرم . کره ۲ قاشق غذاخوری . سیر ۲ حبه
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزای رنده شده ۱ لیوان . خرده نان ۱ لیوان . جعفری مقداری
طرز تهیه : سوسیس ها را خرد یا رنده کنید و سرخ نمایید ، ساقه های قارچ را از کلاه آن جدا و خرد کنید.
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود سپس خرده های نان ، سوسیس های سرخ شده ، ساقه های قارچ خرد شده ، سیر رنده شده را اضافه کنید تفت دهید تا تمام مواد نرم و یکدست شوند ، مواد را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را اضافه و مخلوط کنید.
سینی فر را چرب کنید و کلاه های قارچ را ته سینی بچینید سپس داخل هر قارچ مقداری از موادی که اماده کرده اید قرار دهید ؛ سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا قارچ ها کباب شوند سپس بهمراه سس دلخواه سرو کنید.
