غذاهای مکمل,ذرت کبابی,بلال کباب,روش تهیه بلال کبابی,طرز تهیه بلال کبابی با فویل,آموزش کباب کردن بلال,کباب بلال,آموزش آشپزی,بلال
طرز تهیه بلال کبابی با فویل بلال کباب
۶ تکه فویل آلومینیومی تهیه کنید. فویل ها باید به اندازه ای باشند که دور بلال ها را بپوشانند.
کره : ۱۰۰ گرم
سیر کوبیده و سرخ شده : ۳ قاشق چای خوری
نمک و فلفل : در حد لازم
طرز تهیه :
کباب پز را روی درجه حرارت ملایم قرار دهید.
۶ تکه فویل آلومینیومی تهیه کنید. فویل ها باید به اندازه ای باشند که دور بلال ها را بپوشانند.
هر بلال را روی یک تکه فویل قرار دهید.
هر کدام از بلال ها را آغشته به کره کنید.
سیر کوبیده و سرخ شده را به طور یک نواخت روی بلال ها پخش کنید.
در صورت تمایل روی بلال ها نمک و فلفل نیز بریزید.
بلال ها را محکم درون فویل ها بپیچاند و آن ها را روی کباب پز قرار دهید.
مطالب بیشتر از سایت ما
طرز تهیه میتلف بدون تخم مرغ خورشت کرفس با مرغ
راگو ماهی تن(اسپانیایی) طرز تهیه کوکو تن ماهی
دستور تهیه خورشت کرفس,طرز تهیه میتلف بدون تخم مرغ,khoresht karafs,خورشت کرفس مجلسی,آموزش آشپزی,خورشت,غذاهای اصلی,خورشت کرفس عالی,کرفس,خورشت کرفس,طرز تهیه خورشت کرفس,خورشت کرفس با گوشت,خورشت کرفس با مرغ
طرز تهیه میتلف بدون تخم مرغ خورشت کرفس با مرغ
میتلف را از قالب درآورده ، برش عرضی می دهیم و در ظرف فر چیده با سبزیجات بطرز زیبایی تزیین وسرو می کنیم.
متن دستور آشپزی:
پیاز ها را خرد کرده در روغن تفت میدهیم.
سپس از روغن خارج کرده روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغنشان گرفته شود .
کرفس ها راریز خرد کرده در روغن تفت میدهیم .
آنها را هم خارج کرده روغنشان را میگیریم و روی پیاز ها میریزیم .
در کاسه ای کوچک شیر را با آرد سوخاری مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و یکدستی حاصل آید .
گوشت چرخ کرده رابه کاسه حاوی پیاز داغ و کرفس افزوده ،خوب ورز میدهیم .
خمیرمان را هم به مایه گوشت افزوده خوب ورز داده مخلوط میکنیم.
سبزی های معطر و ادویه ها را نیز افزوده ، ورز میدهیم تا کاملا ً مخلوط شوند .
مایه را در قالب فر چرب (۱۰*۳۰سسانتیمتر) ریخته ، یکنواخت پهن می کنیم .
رب را با کمی روغن مخلوط کرده روی مایه گوشت مالیده در ظرف را با فویل (کاغذ آلومینیومی ) می پوشانیم .
در فرگرم ۱۸۰ درجه به مدت یکساعت میپزیم .
میتلف را از قالب درآورده ، برش عرضی می دهیم و در ظرف فر چیده با سبزیجات بطرز زیبایی تزیین وسرو می کنیم.
مطالب بیشتر از سایت ما
راگو ماهی تن(اسپانیایی) طرز تهیه کوکو تن ماهی
تن ماهی,ماهی سوف یا سفید,دستور پخت ماهی سالمون,باقالا پلو با ماهی,آموزش آشپزی,ماهی,غذاهای اصلی,ماهی پلو,ماهی تازه,دستور پخت ماهی,خوراک ماهی,غذا با ماهی,پختن ماهی
ماهی سوف یا سفید ماهی
مواد لازم: ماهی سرخو یا سفید متوسط=۱ عدد کره یا روغن زیتون=یکصد گرم حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی=بمقدار زیاد برای تزئین آبلیمو=۱/۲ فنجان نمک و فلفل=بمقدار کافی طرز تهیه: فلسهای ماهی را می گیریم و شکمش را پاره می کنیم و محتویات آنرا خارج کرده تمیز می شوئیم و با کارد یا اره مخصوص آنرا از وسط دو نیم می نماییم بطوریکه بشکل دو عدد ماهی در بیاید. کره آبکرده و آبلیمو و نمک و فلفل را مخلوط کرده و دو طرف قطعات ماهی را با این سس آغشته می کنیم و در فر ابتدا به مدت ۴۵ دقیقه با درجه حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد می گذاریم
مواد لازم: سپس از فر خارج می کنیم و روی آنر اکمی روغن زیتون با آبلیمو می کشیم و دوباره در فر با درچه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم تا خوب پخته شود.ماهی ها را در ظرف متناسبی قرار می دهیم و با حلقه های لیمو ترش و گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم. |
مطالب بیشتر از سایت ما
راگو ماهی تن(اسپانیایی) طرز تهیه کوکو تن ماهی
غذا با ماهی,طرز تهیه کوکو تن ماهی,کوکو,اشپزی دریایی,غذاهای اصلی,طرز تهیه کوکو ماهی,کوکو تن ماهی,غذا با تن ماهی,کوکو با تن ماهی,آموزش آشپزی,راگو ماهی تن(اسپانیایی),کوکو ماهی,کتلت ماهی,کوکو ماهی تن
راگو ماهی تن(اسپانیایی) طرز تهیه کوکو تن ماهی
کنسرو ماهی تن=۲ قوطی(یا ۱ کیلوگرم ماهی تن تازه) پیاز متوسط=۴ عدد سیر=۳ تا ۴ پره گوجه فرنگی=۱ کیلوگرم نخود سبز پخته=۵۰۰ گرم(یا ۱ قوطی متوسط کنسرو نخود سبز) سیب زمینی اسلامبولی کوچک=۷۰۰ گرم فلفل قرمز تند=بمقدار کم روغن زیتون=۴ قاشق سوپخوری آویشن=به مقدار کم(می توان از مقداری نعناع و ترخان استفاده کرد) نمک و فلفل=بقدر کافی طرز تهیه: در صورت استفاده از ماهی تن تازه،آن را پوست می گیریم و به قطعات کوچک،چهار گوش می بریم.بعد کمی نمک می زنیم و آن را با دو قاشق روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.ماهی را از ظرف خارج می کنیم و پیاز خلال کرده را در همان روغن و در همان ظرف کمی تفت می دهیم.سیر را می کوبیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم و بهم می زنیم.
مواد لازم برای ۶ نفر:
کنسرو ماهی تن=۲ قوطی(یا ۱ کیلوگرم ماهی تن تازه)
پیاز متوسط=۴ عدد
سیر=۳ تا ۴ پره
گوجه فرنگی=۱ کیلوگرم
نخود سبز پخته=۵۰۰ گرم(یا ۱ قوطی متوسط کنسرو نخود سبز)
سیب زمینی اسلامبولی کوچک=۷۰۰ گرم
فلفل قرمز تند=بمقدار کم
روغن زیتون=۴ قاشق سوپخوری
آویشن=به مقدار کم(می توان از مقداری نعناع و ترخان استفاده کرد)
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
در صورت استفاده از ماهی تن تازه،آن را پوست می گیریم و به قطعات کوچک،چهار گوش می بریم.بعد کمی نمک می زنیم و آن را با دو قاشق روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.ماهی را از ظرف خارج می کنیم و پیاز خلال کرده را در همان روغن و در همان ظرف کمی تفت می دهیم.سیر را می کوبیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم و بهم می زنیم.
روی گوجه فرنگی ها آب جوش می دهیم و پوست آنها را کنده،خرد می کنیم و آنها را داخل پیاز می ریزیم.سیب زمینی را پوست می کنیم و داخل ظرف گوجه فرنگی می ریزیم. در ظرف را می بندیم و می گذاریم کمی بپزد. بعد ماهی و نخود را می ریزیم.کمی نمک و فلفل قرمز و آویشن خرد شده(یا نعناع و ترخان هم به آن اضافه می کنیم.
دوباره در ظرف را می بندیم،حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد پخته شوند و سس ته ظرف غلیظ شود.در صورت استفاده از کنسرو ماهی تن،آن را به همراه نخود در اواخر طبخ با سایر مواد مخلوط می کنیم.
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ کلم یونانی دستور پخت سوپ کلم تند
غذای کودک با برنج,غذا با جوانه ماش,غذای کودک با ماهی,غذا با تن ماهی,آموزش آشپزی,غذای بچه,غذاهای اصلی,غذای کودک,غذای کودک با سبزیجات,مجبوس با تن ماهی
مجبوس با تن ماهی غذای بچه
مواد لازم: ماهی تن=۳ الی ۴ قوطی(بدون روغن) روغن مایع=مقداری برنج =۲ پیمانه(۸۰۰ گرم) آب=۲ پیمانه و نیم گوجه فرنگی خرد شده=۲ عدد سیب زمینی=۱ عدد خرد شده سس گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوری پیاز متوسط=۱ عدد خرد شده فلفل دلمه سبز=۱ عدد خلال شده فلفل سبز تند=۱ عدد ریز شده ادویه مخلوط=۱ قاشق مرباخوری زردچوبه=۱ قاشق مرباخوری نمک و فلفل=به مقدار لازم گشنیز تازه ریزه شده=۱ لیوان لیمو عمانی=۲ عدد سیر رنده شده=۲ حبه زنجبیل رنده شده=کمی پودر دارچین=کمی مواد لازم برای تزئین: پیاز=۲ عدد سرخ شده شوید و جعفری تازه ریز شده=به مقدار لازم طرز تهیه: ۱٫ سیب زمینی ها را که یه صورت مکعبی کوچک خرد کرده اید در روغن کمی سرخ کنید. ۲٫کمی روغن را در قابلمه ریخته پیازهای خرد شده را در آن سرخ کنید. ۳٫ فلفل دلمه سبز+فلفل سبز تند+سیر+گوجه فرنگی+سس گوجه فرنگی+تن ماهی+لیمو عمانی+ادویه را به مواد اضافه کرده هم بزنید تا مواد کمی تفت داده شود(تن ماهی را با قاشق چوبی درون قابلمه خرد کنید).
مواد لازم:
ماهی تن=۳ الی ۴ قوطی(بدون روغن)
روغن مایع=مقداری
برنج =۲ پیمانه(۸۰۰ گرم)
آب=۲ پیمانه و نیم
گوجه فرنگی خرد شده=۲ عدد
سیب زمینی=۱ عدد خرد شده
سس گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط=۱ عدد خرد شده
فلفل دلمه سبز=۱ عدد خلال شده
فلفل سبز تند=۱ عدد ریز شده
ادویه مخلوط=۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه=۱ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل=به مقدار لازم
گشنیز تازه ریزه شده=۱ لیوان
لیمو عمانی=۲ عدد
سیر رنده شده=۲ حبه
زنجبیل رنده شده=کمی
پودر دارچین=کمی
مواد لازم برای تزئین:
پیاز=۲ عدد سرخ شده
شوید و جعفری تازه ریز شده=به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱٫ سیب زمینی ها را که یه صورت مکعبی کوچک خرد کرده اید در روغن کمی سرخ کنید.
۲٫کمی روغن را در قابلمه ریخته پیازهای خرد شده را در آن سرخ کنید.
۳٫ فلفل دلمه سبز+فلفل سبز تند+سیر+گوجه فرنگی+سس گوجه فرنگی+تن ماهی+لیمو عمانی+ادویه را به مواد اضافه کرده هم بزنید تا مواد کمی تفت داده شود(تن ماهی را با قاشق چوبی درون قابلمه خرد کنید).
۴٫ آب+گشنیز تازه+سیب زمینی را به مواد اضافه کرده بگذارید آب بجوش آید سپس برنج را خوب شسته درون قابلمه بریزید و مواد را کمی با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد با برنج مخلوط شود(مواد را زیاد هم نزنید چون باعث خرد شدن دانه های برنج می شود).
۵. در قابلمه را گذاشته،بگذارید برنج با حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت درست شود.
۶٫ وقتی برنج خوب دم کشید آن را در ظرف ریخته روی آن را با پیاز سرخ کرده و جعفری و شوید ریز شده تزئین کنید.
نکته: در صورتی که آب برنج تمام شده باشد و برنج شما هنوز سفت باشد کمی آب داغ روی برنج بریزید. مواظب باشید آب برنج زیاد نشود چون باعت می شود که برنج به هم بچسبد.
مطالب بیشتر از سایت ما
سوپ کلم یونانی دستور پخت سوپ کلم تند