غذا با ماهی,طرز تهیه کوکو تن ماهی,کوکو,اشپزی دریایی,غذاهای اصلی,طرز تهیه کوکو ماهی,کوکو تن ماهی,غذا با تن ماهی,کوکو با تن ماهی,آموزش آشپزی,راگو ماهی تن(اسپانیایی),کوکو ماهی,کتلت ماهی,کوکو ماهی تن
راگو ماهی تن(اسپانیایی) طرز تهیه کوکو تن ماهی
کنسرو ماهی تن=۲ قوطی(یا ۱ کیلوگرم ماهی تن تازه)
پیاز متوسط=۴ عدد
سیر=۳ تا ۴ پره
گوجه فرنگی=۱ کیلوگرم
نخود سبز پخته=۵۰۰ گرم(یا ۱ قوطی متوسط کنسرو نخود سبز)
سیب زمینی اسلامبولی کوچک=۷۰۰ گرم
فلفل قرمز تند=بمقدار کم
روغن زیتون=۴ قاشق سوپخوری
آویشن=به مقدار کم(می توان از مقداری نعناع و ترخان استفاده کرد)
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
در صورت استفاده از ماهی تن تازه،آن را پوست می گیریم و به قطعات کوچک،چهار گوش می بریم.بعد کمی نمک می زنیم و آن را با دو قاشق روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.ماهی را از ظرف خارج می کنیم و پیاز خلال کرده را در همان روغن و در همان ظرف کمی تفت می دهیم.سیر را می کوبیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم و بهم می زنیم.
مواد لازم برای ۶ نفر:
کنسرو ماهی تن=۲ قوطی(یا ۱ کیلوگرم ماهی تن تازه)
پیاز متوسط=۴ عدد
سیر=۳ تا ۴ پره
گوجه فرنگی=۱ کیلوگرم
نخود سبز پخته=۵۰۰ گرم(یا ۱ قوطی متوسط کنسرو نخود سبز)
سیب زمینی اسلامبولی کوچک=۷۰۰ گرم
فلفل قرمز تند=بمقدار کم
روغن زیتون=۴ قاشق سوپخوری
آویشن=به مقدار کم(می توان از مقداری نعناع و ترخان استفاده کرد)
نمک و فلفل=بقدر کافی طرز تهیه:
در صورت استفاده از ماهی تن تازه،آن را پوست می گیریم و به قطعات کوچک،چهار گوش می بریم.بعد کمی نمک می زنیم و آن را با دو قاشق روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.ماهی را از ظرف خارج می کنیم و پیاز خلال کرده را در همان روغن و در همان ظرف کمی تفت می دهیم.سیر را می کوبیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم و بهم می زنیم.
روی گوجه فرنگی ها آب جوش می دهیم و پوست آنها را کنده،خرد می کنیم و آنها را داخل پیاز می ریزیم.سیب زمینی را پوست می کنیم و داخل ظرف گوجه فرنگی می ریزیم. در ظرف را می بندیم و می گذاریم کمی بپزد. بعد ماهی و نخود را می ریزیم.کمی نمک و فلفل قرمز و آویشن خرد شده(یا نعناع و ترخان هم به آن اضافه می کنیم.
دوباره در ظرف را می بندیم،حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد پخته شوند و سس ته ظرف غلیظ شود.در صورت استفاده از کنسرو ماهی تن،آن را به همراه نخود در اواخر طبخ با سایر مواد مخلوط می کنیم.
کوکو تن ماهی,کوکوی ذرت و ماهی,غذا با ماهی,طرز تهیه کوکو تن ماهی,کتلت ماهی,طرز تهیه کوکو ماهی,اشپزی دریایی,کوکو با تن ماهی,کوکو,کوکو ماهی,کوکو ماهی تن,غذا با تن ماهی,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,کوکوی ذرت و ماهی
کوکوی ذرت و ماهی کوکو
کوکوی ذرت و ماهی یه مدل کوکوی متفاوت هست که طعمش به نظرم عالی شده بود. مخصوصا با وجود ترکیب پنیر و خامه ای که داره. البته شاید با تصور معمول ما از کوکو یه مقدار متفاوت باشه اما میتونید به عنوان اردور یا پیش غذا در مهمونی ها و به عنوان یه شام سبک ازش استفاده کنید.
کوکوی ذرت و ماهی یه مدل کوکوی متفاوت هست که طعمش به نظرم عالی شده بود. مخصوصا با وجود ترکیب پنیر و خامه ای که داره. البته شاید با تصور معمول ما از کوکو یه مقدار متفاوت باشه اما میتونید به عنوان اردور یا پیش غذا در مهمونی ها و به عنوان یه شام سبک ازش استفاده کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
آرد
۷۵ گرم
بیکینگ پودر
یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ
۱ عدد
شیر
۵۰ میلی لیتر
ذرت شیرین
۳۰۰ گرم
ماهی
۱۰۰ گرم
پنیر موتزارلا
۵۰ گرم
خامه
۵۰ گرم
برگ نعناع
چند عدد
نمک و فلفل و پاپریکا
به مقدار لازم
روش تهیه:
۱- آرد، بیکینگ پودر، پاپریکا، تخم مرغ و شیر رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا زمانی که کاملا مخلوط بشه.
۲- ذرت شیرین رو به مخلوط اضافه کنید نمک هم بزنید و مخلوط کنید.
۳- ماهی رو به قطعات کوچک برش بزنید، نمک و فلفل بزنید و کنار بذارید.
۴- یکم روغن توی تابه بریزید و از مخلوط کوکو یه اندازه یک قاشق غذاخوری در روغن گرم شده بگذارید و اجازه بدید که خودش رو بگیره و طلایی بشه. بعد برگردونید و طرف دیگه ش رو هم سرخ کنید و بعد روی دستمال آشپزخانه روغن اضافیش رو بگیرید.
اگه خواستید این کوکو رو به عنوان غذای کنار غذای اصلی یا پیش غذا برای مهمونی تون آماده کنید میتونید تا این جاش رو روز قبل انجام بدید و توی ظرف در بسته داخل یخچال نگه دارید تا روز مهمونی کارتون کمتر باشه.
۵- توی یه تابه کوچیک، یکم روغن بریزید و ماهی ها رو اضافه کنید و تفت بدید تا کاملا طلایی بشن. خارج کنید و روی دستمال قرار بدید تا روغن اضافه ش گرفته بشه.
۶- توی همون تابه که ماهی رو آماده کردید و الان یکم روغن داره، خامه رو بریزید. حرارت رو بسیار کم کنید و پنیر رو هم اضافه کنید تا آب بشه و کاملا با هم مخلوط بشن و غلظتش هم زیاد بشه. نمک و فلفل هم اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید.
۷- حالا روی هر کدوم از کوکو های ذرت، یک قاشق چایخوری از مخلوط پنیر و خامه بگذارید. بعد یک تکه ماهی و یک برگ نعناع هم قرار بدید و داخل ظرف سرو بچینید و میز شامتون رو زیبا کنید.
نکته : ماهی (از هر ماهی بدون تیغ میتونید یا فیله ماهی میتونید استفاده کنید) ، (میتونید از پنیر پارمزان هم استفاده کنید.)
غذاهای فست فود,غذا با تن ماهی,کوکو با تن ماهی,غذا با ماهی,طرز تهیه کوکو تن ماهی,کوکو ماهی,اشپزی دریایی,غذای فوری با ماهی تن,آموزش آشپزی,کتلت ماهی,کوکو ماهی تن,کوکو,کوکوی ذرت و ماهی,غذای فوری با ماهی تن,کوکو تن ماهی,اسنک تن ماهی,طرز تهیه کوکو ماهی
غذای فوری با ماهی تن کوکوی ذرت و ماهی
کنسرو را به مدت بیست دقیقه بجوشانید و روغن آنرا دور بریزید و با سیب زمینی سرخ شده و نخود فرنگی مخلوط ویا در کنار هم در دیس بریزید . به این ترتیب یک غذای سالم و فوری تهیه میکنید.
مواد لازم:
۱ـ کنسرو ماهی
۲ـ سیب زمینی سرخ شده
۳ ـ نخود فرنگی
۴ـ گوجه فرنگی و لیمو ترش و فلفل دلمه ای
طرز تهیه :
کنسرو را به مدت بیست دقیقه بجوشانید و روغن آنرا دور بریزید و با سیب زمینی سرخ شده و نخود فرنگی مخلوط ویا در کنار هم در دیس بریزید . به این ترتیب یک غذای سالم و فوری تهیه میکنید.
مواد لازم برای ۶ نفر:
