دسر تیرامیسو Tiramisu,دسر نوتلا,دسر شکلاتی,دسر,دسر کودک,دسر کیک میوه ای و شکلات,دسر کیک شکلاتی,دسر کیک میوه ای,دسر تیرامیسو tiramisu,دسر ساده,آموزش آشپزی,کیک میوه ای,غذاهای مکمل,دسر میوه ای
دسر تیرامیسو Tiramisu دسر تیرامیسو tiramisu
زرده ها را همراه با شکر بزنید. سپس پنیر خامه ای را در آن بریزید. ۲ تا از سفیده ها را برای اینکه مخلوط به آرامی سفت شود استفاده کنید. مخلوط را به هم بزنید. سپس فنجان قهوه تهیه شده را در یک کاسه بریزید .سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط پنیر خامه ای را نگه دارد. آن را از مخلوط پر کنید و به مدت ۲ ساعت در جای خنک نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید.
این مقدار مواد برای ۶ تا ۸ نفر کافی است.
زمان کل: ۳۵ دقیقه
مواد لازم:
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۴ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای
۵۰۰ گرم
بیسکویت
۳۴۰ گرم
شکلات تلخ رنده شده
به مقدار لازم
قهوه
یک فنجان
طرز تهیه :
تخم مرغهای تازه و با کیفیت زرده را از سفیده جدا کنید.
• یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب و شیرین شده با شکر
• می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید.
زرده ها را همراه با شکر بزنید. سپس پنیر خامه ای را در آن بریزید. ۲ تا از سفیده ها را برای اینکه مخلوط به آرامی سفت شود استفاده کنید. مخلوط را به هم بزنید. سپس فنجان قهوه تهیه شده را در یک کاسه بریزید .سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط پنیر خامه ای را نگه دارد. آن را از مخلوط پر کنید و به مدت ۲ ساعت در جای خنک نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید.
این مقدار مواد برای ۶ تا ۸ نفر کافی است.
سفیده و زرده را جدا کرده و زرده را به همراه آرد، بیکینگ‌پودر و شیر با همزن بزنید. سفیده را جداگانه به همراه کمی نمک زده تا کاملا پف کند، سفیده را به مخلوط زرده و آرد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. کف تابه را چرب کرده، از مخلوط به اندازه یک ملاقه برداشته و در تابه ریخته و اجازه دهید تا طلایی شود، سپس بر گردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. در میان پنکیک‌های آماده از مخلوط میوه‌های فصل ریخته و در لایه آخر مقداری عسل و خلال بادام بریزید.
مواد اولیه :
تخم مرغ
سه عدد
آرد
۱۱۵ گرم
بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری
شیر
۱۴۰ میلی لیتر
نمک
یک پر
عسل
چهار قاشق غذاخوری
خلال بادام
دو قاشق غذاخوری
میوه‌های فصل
به میزان لازم
طرز تهیه:
سفیده و زرده را جدا کرده و زرده را به همراه آرد، بیکینگ‌پودر و شیر با همزن بزنید. سفیده را جداگانه به همراه کمی نمک زده تا کاملا پف کند، سفیده را به مخلوط زرده و آرد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. کف تابه را چرب کرده، از مخلوط به اندازه یک ملاقه برداشته و در تابه ریخته و اجازه دهید تا طلایی شود، سپس بر گردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. در میان پنکیک‌های آماده از مخلوط میوه‌های فصل ریخته و در لایه آخر مقداری عسل و خلال بادام بریزید.
دسر کیک میوه ای و شکلات,طرز تهیه کیک پرتقالی با روکش شکلات,غذاهای مکمل,کیک میوه ای,کیک پرتقالی با روکش شکلاتی,دسر نوتلا,دسر کیک شکلاتی,دسر کیک میوه ای,دسر میوه ای,آموزش آشپزی,طرز تهیه ی پنکیک میوه های تابستانی,دسر شکلاتی,دسر کودک,دسر ساده,طرز تهیه کیک پرتقالی,کیک پرتقالی با روکش شکلاتی,کیک پرتقالی,دسر
کیک پرتقالی با روکش شکلاتی دسر کودک
بعد ۲ قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند.
مواد لازم :
آب پرتقال
نصف پیمانه پلوپز
شکر
۱ پیمانه پلوپز
روغن مایع
نصف پیمانه پلوپز
تخم مرغ
۴ عدد
آرد
۲ پیمانه پلوپز
بکینگ پودر
۱۵ گرم
وانیل
۵ گرم
طرز تهیه :
(فر را از ۲۰ دقیقه قبل روشن میکنیم)
ابتدا آب پرتقال را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن میریزیم و با همزن دستی یا برقی میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
تخم مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با هم خوب مخلوط شوند.
بعد از آن روغن را اضافه کرده.
بعد ۲ قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند.
مایه کیک را در قالب ۲۵ سانتی متری میریزیم و قالب را چرب میکنیم و کمی آرد میپاشیم اطراف آن و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد یا ۳۳۸ درجه فارنهایت و در طبقه وسط میگذاریم.
در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.
در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
در آخر هم از این شکلات های مخصوص که برای کیک هست آب میکنم و میریزیم روی کیکمون و میتوانید برای آب شدن شکلات آن را داخل ماکروویو قرار بدهیم یا از روش بن ماری استفاده کنیم و مقدار لازم هم ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم هستش.
• خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حباب‌های ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.
شیرینی روز پدر را با تهیه این دسر، شیرین‌تر کنید.
مواد لازم برای هشت نفر :
شکر
یک و نیم پیمانه
خامه غلیظ
یک و یک چهارم پیمانه
شیر نارگیل (آب نارگیل)
یک و نیم پیمانه
پودر نارگیل
یک قاشق چایخوری
تخم‌مرغ
شش عدد
طرز تهیه:
• ابتدا یک پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه آب سرد را درون قابلمه‌ای روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا شکر آن حل شود.
• سپس حرارت را زیاد کنید و بدون اینکه مخلوط را هم بزنید به مدت ۱۰- ۸ دقیقه بگذارید بجوشد.
• کارامل آماده شده را درون یک قالب گرد، به ابعاد ۲۰ سانتی‌متر کف و ۶ سانتی‌متر عمق بریزید و آن را کنار بگذارید تا سرد و سفت شود.
• فر را از قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
• خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حباب‌های ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.
• در ظرف بزرگی تخم‌مرغ‌ها را با باقیمانده شکر خوب مخلوط کرده و سپس بآرامی مخلوط خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط بدست آمده را درون قالب کیک بریزید و قالب را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید.
• درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بریزید.
• قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت شده و خودش را بگیرد حرارت دهید.
• قالب را از درون فر و سپس از درون آب بیرون آورید و بگذارید خنک شود.
• روی کرم کارامل را بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.
• برای انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زیر دسر را با یک چاقوی نازک شل کنید سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.
دسر,دسر کیک میوه ای و شکلات,غذاهای مکمل,دسر کیک شکلاتی,دسر کودک,آموزش آشپزی,کیک میوه ای,دسر تیرامیسو tiramisu,دسر میوه ای,طرز تهیه فرنی,دسر شکلاتی,دسر کرم کارامل نارگیلی,فرنی دسری مقوی برای افطار,دسر ساده,دستور پخت فرنی,دسر نوتلا,فرنی,دسر کیک میوه ای
فرنی دسری مقوی برای افطار طرز تهیه فرنی
برای این که این دسر مغذی را آماده کنید کافی است به ازای هر لیوان شیر یک تا دو قاشق آرد برنج در ظرف بریزید و همان‌طور سرد آن را هم بزنید و روی گاز بگذارید.
برای این که این دسر مغذی را آماده کنید کافی است به ازای هر لیوان شیر یک تا دو قاشق آرد برنج در ظرف بریزید و همان‌طور سرد آن را هم بزنید و روی گاز بگذارید.
میتوانید این دسر را با شیره انگور یا خرما تهیه کنید که تامین‌کننده املاح و ریزمغذی های مورد نیاز شماست و اشتها آور نیز هست.
اگر می‌خواهید از عسل استفاده کنید بهتر است بعد از قوام آمدن فرنی آن را هنگام سرو اضافه کنید، زیرا عسل نباید جوشانده شود.
