نان ظریف کوچک را بهر شکل که میل داریم قالب میزنیم یا میبریم و روی نان کمی کره میمالیم و مقداری از مایه اردور مرغ و بادام ( در زیر نحوه درست کردن آن آمده ) میمالیم و با خلال یا حلقه های خیار شور روی آنرا تزیین میکنیم ، البته این مایه را نیز ممکن است با قیف رو نان ریخت .
مواد لازم :
نان سفید ۲ عدد
کره قدری
گوشت مرغ ۱ فنجان
بادام ۰٫۵ فنجان
سس مایونز ۴ قاشق سوپخوری
آب لیموترش ۳ قاشق سوپخوری
کرفس خرد شده ۱٫۵ قاشق سوپخوری
جعفری ساطوری شده ۱٫۵ قاشق سوپخوری
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
نان ظریف کوچک را بهر شکل که میل داریم قالب میزنیم یا میبریم و روی نان کمی کره میمالیم و مقداری از مایه اردور مرغ و بادام ( در زیر نحوه درست کردن آن آمده ) میمالیم و با خلال یا حلقه های خیار شور روی آنرا تزیین میکنیم ، البته این مایه را نیز ممکن است با قیف رو نان ریخت .
طرز درست کردن اردور مرغ و بادام : سس مایونز و آب لیمو ، نمک و فلفل را مخلوط میکنیم و روی مرغ و بادام میریزیم و بهم میزنیم ، بعد کرفس یا جعفری خرد شده را اضافه و مخلوط میکنیم ، آنگاه مایه را در اردور خوری یا ظرف کوچک میریزیم و اطاراف آنرا با چند ساقه کرفس و حلقه های لیموترش تزیین می کنیم .
ساندویچ مرغ,ساندویچ سوسیس,آموزش آشپزی,سس ساندویچ,ساندویچ تخم مرغ,ساندویچ گوشت,غذاهای فست فود,ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی,ساندویچ ساده,طرز تهیه ساندویچ,ساندویچ کالباس,ساندویچ,ساندویچ فوری,ساندویچ گوشت و تخم مرغ
ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی سس ساندویچ
طرز تهیه ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی:
مرغ را داخل یک کاسه متوسط قرار دهید. سرکه، روغن زیتون، سیر و رزماری را به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و یک شب داخل یخچال بگذارید.
کباب پز یا منقل را آماده کنید. روی مرغ نمک و فلفل بپاشید. مرغ و پیاز را روی منقل کبابی کنید تا اندازه ای که مرغ بپزد و پیازها طلایی شوند و به مدت ۱۰ دقیقه کم کم آن را زیر و رو کنید.
قسمت داخلی نان را روی منقل قرار دهید تا برشته و طلایی شود. روی یک طرف از نان ها گوجه ها را پراکنده کنید و روی آن مرغ و پیاز های کبابی و کاهو را بچینید و روی نصف دیگر نان پنیر رنده شده را پخش کنید و دو طرف نان را روی هم قرار دهید.تا ساندوچ مرغ شما آماده شود
ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه
مواد لازمساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی : برای ۸ نفر
کاهو
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
گوجه فرنگی ورقه شده
۴ عدد
نان فرانسوی
۸ عدد (از وسط نصف شده)
پیاز قرمز خرد شده
۲ عدد
سیر خرد شده
۲ حبه
رزماری خرد شده
۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری
سرکه
۲ قاشق غذاخوری
سینه مرغ بدون پوست و استخوان
۸ عدد
فلفل سیاه
به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویج مرغ بریان با پنیر و گوجه فرنگی:
مرغ را داخل یک کاسه متوسط قرار دهید. سرکه، روغن زیتون، سیر و رزماری را به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و یک شب داخل یخچال بگذارید.
کباب پز یا منقل را آماده کنید. روی مرغ نمک و فلفل بپاشید. مرغ و پیاز را روی منقل کبابی کنید تا اندازه ای که مرغ بپزد و پیازها طلایی شوند و به مدت ۱۰ دقیقه کم کم آن را زیر و رو کنید.
قسمت داخلی نان را روی منقل قرار دهید تا برشته و طلایی شود. روی یک طرف از نان ها گوجه ها را پراکنده کنید و روی آن مرغ و پیاز های کبابی و کاهو را بچینید و روی نصف دیگر نان پنیر رنده شده را پخش کنید و دو طرف نان را روی هم قرار دهید.تا ساندوچ مرغ شما آماده شود
دستور پخت کالباس در خانه,ساندویچ ساده,طرز تهیه ساندویچ,ساندویچ فوری,ساندویچ,سس ساندویچ,ساندویچ مرغ,ساندویچ گوشت و تخم مرغ,طرز تهیه کالباس,ساندویچ کالباس,ساندویچ سوسیس,ساندویچ گوشت,آموزش آشپزی,طرز تهیه کالباس در خانه,مواد تشکیل دهنده کالباس,غذاهای اصلی,دستور تهیه کالباس در منزل!,ساندویچ تخم مرغ
دستور تهیه کالباس در منزل! طرز تهیه ساندویچ
فویل آلومینیم به عرض ۶۰ سانت و طول یک متر را روی کابینت پهن کرده و مواد کالباس را روی آن گذاشته و خوب می پیچیم و دو سر فویل را مانند شکلات خوب می پیچیم و به مدت ۴۵ دقیقه آن را بخار پز کرده ( با در دستگاه بخار پز کرده قرار می دهیم ) بعد از این آن را در داخل یخچال می گذاریم تا خوب سرد شود و بعد آن را به اندازه ی دلخواه بوش می زنیم . « لازم به ذکر است که میزان ادویه ها حتما باید به اندازه ی گفته شده باشد . »
مواد لازم :
گوشت مرغ بدون استخوان
۱ کیلو (میتوان از گوشت قرمز نیز به همین شیوه استفاده نمود)
سیر
۳ حبه
زرده ی تخم مرغ
۳ عدد
آرد
۳ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه
۵/۰ قاشق مربا خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
دارچین
یک سوم قاشق مربا خوری
زنجبیل
یک پنجم قاشق مربا خوری
هل
۵/۰ قاشق مربا خوری
میخک
اندازه ی یک عدس
جوز هندی
اندازه ی ۲ عدس
روغن مایع
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
گوشت مرغ را همراه سیر ، ۳ بار چرخ می کنیم . آرد را در یک بشقاب الک کرده و تمام ادویه ها را به آن اضافه کرده و آن را خوب مخلوط کرده و دوباره الک کرده و به مرغ اضافه می کنیم ، تخم مرغ را هم اضافه کرده و با دست خوب ورز می دهیم . روغن مایع را اضافه کرده و آنقدر ماساژ می دهیم تا مانند خمیر در آید .
فویل آلومینیم به عرض ۶۰ سانت و طول یک متر را روی کابینت پهن کرده و مواد کالباس را روی آن گذاشته و خوب می پیچیم و دو سر فویل را مانند شکلات خوب می پیچیم و به مدت ۴۵ دقیقه آن را بخار پز کرده ( با در دستگاه بخار پز کرده قرار می دهیم ) بعد از این آن را در داخل یخچال می گذاریم تا خوب سرد شود و بعد آن را به اندازه ی دلخواه بوش می زنیم . « لازم به ذکر است که میزان ادویه ها حتما باید به اندازه ی گفته شده باشد . »
نکته به جای میخک و جوز هندی می توان از ۵/۰ قاشق مربا خوری آویشن استفاده شود . )
پس از سرخ شدن تکه های مرغ، یک قاشق روغن را داغ و زنجبیل را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس سس مخلوط را اضافه کنید و پس از یک دقیقه مخلوط آرد ذرت و آب را به مواد بیفزایید و هم بزنید تا غلیظ شود.
● مواد لازم:
سینه مرغ
۴ عدد
زنجبیل تازه
یک تکه کوچک
پیازچه
۳ عدد
آب داغ
یک سوم لیوان
عسل
۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو
یک سوم لیوان
سس سیر تند
یک و نیم قاشق مرباخوری
سس سویا
دو قاشق مرباخوری
آرد ذرت
دو قاشق مرباخوری
آرد
نصف لیوان
نمک
نصف قاشق مرباخوری
روغن سرخ کردنی
به مقدار لازم
● طرز تهیه:
پوست سینه مرغ را جدا و آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید.
زنجبیل را پوست کنده، رنده کنید.
در ظرفی، عسل را در آب داغ حل کنید سپس آب لیمو، سس تند سیر و سس سویا را به مواد اضافه و خوب با هم مخلوط کنید.
در ظرف دیگری آرد ذرت را در کمی آب حل کنید.
در کاسه بزرگی آرد و نمک را با هم مخلوط و تکه های مرغ را کاملا به آن آغشته کنید.
روغن را داغ و تکه های مرغ را سرخ کنید و کنار بگذارید.
پس از سرخ شدن تکه های مرغ، یک قاشق روغن را داغ و زنجبیل را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس سس مخلوط را اضافه کنید و پس از یک دقیقه مخلوط آرد ذرت و آب را به مواد بیفزایید و هم بزنید تا غلیظ شود.
در این مرحله پیازچه و تکه های مرغ را به مواد اضافه کنید و به مدت دو دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.