مواد لازم برای پیتزا,طرز تهیه ی پیتزای پیک نیک,آموزش آشپزی,پخت پیتزا گوشت,طرز تهیه پیتزای پیک نیک,غذاهای فست فود,نحوه پخت پیتزا,پیتزا برای بیرون,سایت آشپزی,طرز تهیه پیتزا خانگی,نحوه پخت پیتزا برای پیک نیک
طرز تهیه ی پیتزای پیک نیک طرز تهیه پیتزا خانگی
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را بهمراه چاشنی ها در یک قابلمه تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود و آن را هم بزنید و تکه های گوشت را از هم جدا کنید . مخلوط گوشت را روی دستمال کاغذی قرار داده و به آن نمک بزنید و صبر کنید تا روغن و آب آن خارج شود . رول های مثلثی نان را از هم جدا کرده و در همان قابلمه روغنی قرار دهید . آنها را کنار هم قرار دهید تا به شکل نان پیتزا درآید . نیمی از سس پیتزا را روی خمیر بریزید .
طرز تهیه ی پیتزای پیک نیک
مواد لازم :
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را بهمراه چاشنی ها در یک قابلمه تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود و آن را هم بزنید و تکه های گوشت را از هم جدا کنید . مخلوط گوشت را روی دستمال کاغذی قرار داده و به آن نمک بزنید و صبر کنید تا روغن و آب آن خارج شود . رول های مثلثی نان را از هم جدا کرده و در همان قابلمه روغنی قرار دهید . آنها را کنار هم قرار دهید تا به شکل نان پیتزا درآید . نیمی از سس پیتزا را روی خمیر بریزید .
مخلوط گوشت چرخ کرده را با قاشق روی سس بریزید . قارچ ، فلفل سبز و زیتون ها را روی گوشت بریزید . باقیمانده سس را روی مواد ریخته و در پایان روی سس را پنیر و پونه بریزید . قابلمه را روی یک توری روی زغال های گداخته قرار دهید . روی قابلمه را درپوش گذاشته و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آن را بپزید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود .
نحوه پخت پیتزا برای پیک نیک,طرز تهیه پیتزای پیک نیک,نحوه پخت پیتزا,سایت آشپزی,پیتزا برای بیرون,آموزش آشپزی,غذاهای فست فود,پخت پیتزا گوشت,پیتزا بروکلی با گوشت بوقلمون,مواد لازم برای پیتزا,طرز تهیه پیتزا خانگی
پیتزا بروکلی با گوشت بوقلمون نحوه پخت پیتزا
طرز تهیه :
در یک کاسه متوسط ، سس مایونز را با خردل و فلفل ترکیب کنید . کلم بروکلی ، گوشت بوقلمون و پنیر را به آن اضافه کرده و هم بزنید . این مخلوط را روی نان پیتزا ریخت و به مدت ۱۲ دقیقه با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت بپزید تا رنگ آن به قهوه ای متمایل شود .
یک سوم فنجان سس مایونز کم چرب
یک قاشق چای خوری خردل
نصف قاشق چای خوری فلفل
دو و نیم فنجان بروکلی خرد شده تازه
دو فنجان گوشت بوقلمون تکه تکه شده
یک فنجان پنیر خرد شده چدار
یک نان پیتزای سی سانتی متری
طرز تهیه :
در یک کاسه متوسط ، سس مایونز را با خردل و فلفل ترکیب کنید . کلم بروکلی ، گوشت بوقلمون و پنیر را به آن اضافه کرده و هم بزنید . این مخلوط را روی نان پیتزا ریخت و به مدت ۱۲ دقیقه با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت بپزید تا رنگ آن به قهوه ای متمایل شود .
سایت آشپزی,پیتزای پنیر و تخم مرغ,نحوه پخت پیتزا,طرز تهیه پیتزای پیک نیک,نحوه پخت پیتزا برای پیک نیک,پخت پیتزا گوشت,مواد لازم برای پیتزا,پیتزا برای بیرون,غذاهای فست فود,آموزش آشپزی,طرز تهیه پیتزا خانگی
پیتزای پنیر و تخم مرغ پخت پیتزا گوشت
توی خمیر را کمی سس مخصوص پیتزا میدهیم ، در ظرفی دیگر روغن میریزیم ، داغ که شد پنیر را رنده میکنیم و داخل روغن میریزیم و بهم میزنیم تا پنیر کمی سرخ شود ، بعد تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و کمی نمک و فلفل بآن می افزائیم و داخل پنیر میریزیم و بهم میزنیم تا تخم مرغ بسته شود ، آنگاه مایع را از روی آتش بر میداریم و جعفری را بآن اضافه میکنیم و با آن داخل خمیر را پر میکنیم ، کمی جعفری و کی سس مخصوص پیتزا روی ان میدهیم .
مواد لازم :
خمیر پیتزا ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
سس مخصوص پیتزا ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری
پنیر گرویر ۲ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم
جعفری ساطوری شده قدری
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
ابتدا خمیر پیتزا را بروش فوق درست می کنیم : آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم الک میکنیم روغن و شیر را در یک فنجان اندازه گیری میریزیم ، ابتدا روغن را ریخته و سپس شیر را رویش میریزیم ولی بهم نمیزنیم شیر و روغن را یکمرتبه در مواد خشک میریزیم و چند مرتبه با قاشق به هم میزنیم تا حالت چسبندگی پیدا کند
سپس خمیر را از کاسه بیرون می آوریم و روی کاغذ رو غنی قرار میدهیم و به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را ورز میدهیم قالبی که مخصوص پای میباشد و چرب نشده است حاضر میکنیم ابتدا خمیر را روی کاغذ باندازه قالب با وردنه باز کرده سپس در قالب قرار داده اطراف آنرا با چنگال فشار میدهیم که خوب جاگیر شود و هم بشکل قشنگی درآید با نوک چنگال وسط خمیر را چند سوراخ میکنیم خمیر آماده است.
سپس پیتزا را بروش فوق درست می کنیم : سپس ظرف آلومینیوم گرد مناسبی را که باید کم عمق باشد چرب می کنیم و خمیر پیتزا را بقطر نیم سانتیمتر و بشکل ظرف باندازه ای که ته و دیواره ظرف را بپوشاند باز مینمائیم و خمیر را داخل ظرف می اندازیم .
توی خمیر را کمی سس مخصوص پیتزا میدهیم ، در ظرفی دیگر روغن میریزیم ، داغ که شد پنیر را رنده میکنیم و داخل روغن میریزیم و بهم میزنیم تا پنیر کمی سرخ شود ، بعد تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و کمی نمک و فلفل بآن می افزائیم و داخل پنیر میریزیم و بهم میزنیم تا تخم مرغ بسته شود ، آنگاه مایع را از روی آتش بر میداریم و جعفری را بآن اضافه میکنیم و با آن داخل خمیر را پر میکنیم ، کمی جعفری و کی سس مخصوص پیتزا روی ان میدهیم .
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم و ظرف پیتزا را کف فر بمدت بیست دقیقه قرار میدهیم ، بعد ظرف را روی آخرین پنجره فر بطرف بالا میگذاریم تا در حدود یک ربع تا بیست دقیقه بماند و روی آن کمی طلائی شود . پیتزا را با همان ظرف سر میز می بریم .
نحوه پخت پیتزا برای پیک نیک,مواد لازم برای پیتزا,نحوه پخت پیتزا,طرز تهیه پیتزای پیک نیک,آموزش آشپزی,پیتزای شکم پر با کاهو,پخت پیتزا گوشت,پیتزا برای بیرون,طرز تهیه پیتزا خانگی,غذاهای فست فود,سایت آشپزی
پیتزای شکم پر با کاهو نحوه پخت پیتزا
طرز تهیه :
سینی فر را در پایین ترین طبقه فر قرار دهید و فر را با حرارت ۲۶۰ درجه سانتیگراد (۵۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و یک قالب کیک گرد با قطر ۲۲ سانتیمتر را با روغن چرب کنید.
کاهو را در یک قابلمه با آبجوش و نمک بدون سرپوش به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود و بعد داخل یک صافی آبکش کنید. بعد صافی را داخل یک کاسه پر از آب یخ فرو ببرید و دوباره آن را آبکش کنید و کاملا آب آن را بگیرید. سپس به یک حوله آشپزخانه بزرگ انتقال دهید و آنها را در یک گوشه جمع کنید و بعد کاهو ها را طوری با حوله بچلانید که تمام آب باقیمانده آن گرفته شود.
یک سوم خمیر را جدا کنید (باقیمانده خمیر را زیر پلاستیک نگهدارید) و داخل قالب قرار دهید. سپس با فرچه مخصوص یک قاشق غذاخوری روغن روی آن بمالید و با چنگال روی آن را سوراخ سوراخ کنید و بعد به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
در این حین ۱/۴ فنجان روغن را داخل یک قابلمه روی درجه حرارت ملایم گرم کنید تا روغن داغ شود سپس سیر را اضافه کنید به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید تا کم کم طلایی شود.
حالا کاهو، نمک و فلفل را اضافه کرده، به مدت ۴ دقیقه کاملا مخلوط کنید تا کاهو ها کاملا روغنی شوند. سپس به یک کاسه کم عمق انتقال دهید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بماند تا خنک شود و سپس با پنیر مخلوط کنید.
کاهو ها را روی خمیر برشته داخل قالب پخش کنید. باقیمانده خمیر را که از قبل نگه داشته اید، به شکل دایره ۲۵ سانتیمتری دربیاورید و آن را روی کاهو ها پخش کنید و با دست صاف کنید و لبه های آن را با دست فشار دهید تا کاملا بچسبد و با فرچه مخصوص روی آن روغن بمالید و آن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شود.
از یک چاقوی تیز برای چرخاندن دور خمیر و جدا کردن آن از قالب استفاده کنید و قالب را روی سینی فر قرار دهید و به قالب تلنگر بزنید تا پیتزا روی سینی بیفتد. سپس به مدت ۱۵ دقیقه رها کنید تا خنک شود و بعد پیتزا را برش دهید.
آماده سازی:۱۵ دقیقه مدت انتظار:۱ ساعت مجموعاً:۱ساعت و ۱۵ دقیقه
مواد اولیه : برای ۴ نفر
کاهو بدون ساقه و خرد شده
۱ کیلو و ۳۶۰ گرم
خمیر پیتزا
۱ عدد
روغن زیتون
۶ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده
۵ حبه
پنیر فونتینا رنده شده
۲۸۰ گرم
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
سینی فر را در پایین ترین طبقه فر قرار دهید و فر را با حرارت ۲۶۰ درجه سانتیگراد (۵۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و یک قالب کیک گرد با قطر ۲۲ سانتیمتر را با روغن چرب کنید.
کاهو را در یک قابلمه با آبجوش و نمک بدون سرپوش به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود و بعد داخل یک صافی آبکش کنید. بعد صافی را داخل یک کاسه پر از آب یخ فرو ببرید و دوباره آن را آبکش کنید و کاملا آب آن را بگیرید. سپس به یک حوله آشپزخانه بزرگ انتقال دهید و آنها را در یک گوشه جمع کنید و بعد کاهو ها را طوری با حوله بچلانید که تمام آب باقیمانده آن گرفته شود.
یک سوم خمیر را جدا کنید (باقیمانده خمیر را زیر پلاستیک نگهدارید) و داخل قالب قرار دهید. سپس با فرچه مخصوص یک قاشق غذاخوری روغن روی آن بمالید و با چنگال روی آن را سوراخ سوراخ کنید و بعد به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
در این حین ۱/۴ فنجان روغن را داخل یک قابلمه روی درجه حرارت ملایم گرم کنید تا روغن داغ شود سپس سیر را اضافه کنید به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید تا کم کم طلایی شود.
حالا کاهو، نمک و فلفل را اضافه کرده، به مدت ۴ دقیقه کاملا مخلوط کنید تا کاهو ها کاملا روغنی شوند. سپس به یک کاسه کم عمق انتقال دهید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بماند تا خنک شود و سپس با پنیر مخلوط کنید.
کاهو ها را روی خمیر برشته داخل قالب پخش کنید. باقیمانده خمیر را که از قبل نگه داشته اید، به شکل دایره ۲۵ سانتیمتری دربیاورید و آن را روی کاهو ها پخش کنید و با دست صاف کنید و لبه های آن را با دست فشار دهید تا کاملا بچسبد و با فرچه مخصوص روی آن روغن بمالید و آن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شود.
از یک چاقوی تیز برای چرخاندن دور خمیر و جدا کردن آن از قالب استفاده کنید و قالب را روی سینی فر قرار دهید و به قالب تلنگر بزنید تا پیتزا روی سینی بیفتد. سپس به مدت ۱۵ دقیقه رها کنید تا خنک شود و بعد پیتزا را برش دهید.
آموزش آشپزی,پخت پیتزا گوشت,مواد لازم برای پیتزا,سایت آشپزی,دستور تهیه پیتزا قلب,نحوه پخت پیتزا,نحوه پخت پیتزا برای پیک نیک,غذاهای اصلی,طرز تهیه پیتزا خانگی,طرز تهیه پیتزای پیک نیک,پیتزا برای بیرون
دستور تهیه پیتزا قلب نحوه پخت پیتزا برای پیک نیک
طرز تهیه خمیر:
۱٫ ابتدا روغن+خمیرفوری+شیرخشک+شکر+بیکینگ پودر+نمک را با هم خوب مخلوط می کنیم.
۲٫ آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و آب را هم به آن اضافه می کنیم تا وقتی که خمیر صاف و یکدست شود و بدست نچسبد. خمیر را خوب با دست ورز می دهیم.
۳٫ خمیر را به مدت دو ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا ور بیاید و مقدار خمیر تقریبا دو برابر شود.
۴٫ ظرف مخصوص فر را چرب کرده آرد می پاشیم سپس به اندازه گلوله ای از خمیر برداشته و در ظرف به شکل قلب باز می کنیم.
۵٫ روی خمیر را سس کچاپ ریخته و با قاشق تمام سطح خمیر را با سس می پوشانیم سپس روی سس را پودر سیر می زنیم.
۶٫ سوسیس و کالباس رنده شده را روی خمیر می پاشیم سپس قارچ خرد شده را هم روی مواد می ریزیم. فلفل دلمه ای را به صورت خلال ریز خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.زیتون سیاه را هم ریز کرده روی مواد می پاشیم و در آخر کمی پودر آویشن روی مواد می پاشیم.
۷٫ پیتزا را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد ابتدا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت پایین می پزیم و پس از اینکه پف کرد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت بالا می پزیم.
۸٫ پیتزا را از فر خارج کرده روی تمام سطح آن پنیر می پاشیم و سپس ظرف را در فر می گذاریم تا پنیر با حرارت آب شود و روی آن طلایی رنگ شود.
مواد لازم برای خمیر:
آرد سفید
۵ لیوان
روغن مایع
۲/۱ لیوان
آب
۲ لیوان
خمیرفوری
۲ قاشق غذاخوری
شیرخشک
۴ قاشق غذاخوری
شکر
۴ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر
۲/۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای روی پیتزا:
سس کچاپ
پودر سیر
پودر آویشن
سوسیس و کالباس خرد شده
فلفل دلمه سبز
زیتون سیاه خرد شده
پنیرپیتزای رنده شده
قارچ خرد شده
طرز تهیه خمیر:
۱٫ ابتدا روغن+خمیرفوری+شیرخشک+شکر+بیکینگ پودر+نمک را با هم خوب مخلوط می کنیم.
۲٫ آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و آب را هم به آن اضافه می کنیم تا وقتی که خمیر صاف و یکدست شود و بدست نچسبد. خمیر را خوب با دست ورز می دهیم.
۳٫ خمیر را به مدت دو ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا ور بیاید و مقدار خمیر تقریبا دو برابر شود.
۴٫ ظرف مخصوص فر را چرب کرده آرد می پاشیم سپس به اندازه گلوله ای از خمیر برداشته و در ظرف به شکل قلب باز می کنیم.
۵٫ روی خمیر را سس کچاپ ریخته و با قاشق تمام سطح خمیر را با سس می پوشانیم سپس روی سس را پودر سیر می زنیم.
۶٫ سوسیس و کالباس رنده شده را روی خمیر می پاشیم سپس قارچ خرد شده را هم روی مواد می ریزیم. فلفل دلمه ای را به صورت خلال ریز خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.زیتون سیاه را هم ریز کرده روی مواد می پاشیم و در آخر کمی پودر آویشن روی مواد می پاشیم.
۷٫ پیتزا را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد ابتدا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت پایین می پزیم و پس از اینکه پف کرد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت بالا می پزیم.
۸٫ پیتزا را از فر خارج کرده روی تمام سطح آن پنیر می پاشیم و سپس ظرف را در فر می گذاریم تا پنیر با حرارت آب شود و روی آن طلایی رنگ شود.
