سس خامه ای آلفردو یا بشامل
یا همان سس بشامل مادر تمام سس هاست. و دستوری جهانی است که با ۳ ماده و ظرف مدت ۱۰ دقیقه حاضر میشود!
زمان آماده سازی: ۳ دقیقه
زمان پخت: ۵ دقیقه
زمان کل: ۸ دقیقه
مواد لازم سس خامه ای آلفردو یا بشامل:
- کره ۲ قاشق غذاخوری
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- خامه زده شده ۲ پیمانه
- نمک و فلفل به اندازه لازم
- پنیر هر نوعی که تمایل دارید ۱ پیمانه (البته این اختیاری است)
با این مواد ۲ پیمانه سس خامه ای تهیه می شود.
طرز تهیه سس خامه ای یا بشامل:
۲ قاشق غذاخوری کره ذوب کنید. وقتی کره ذوب شد ۲ قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. و سریع هم بزنید. ۱ تا ۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل اضافه کنید. اگر کره شما کمی شوری دارد نمک کمتر بزنید. اگر تمایل داشتید کمی پودر سیر و پیاز اضافه کنید. بعد از ۲ دقیقه طعم خامی آرد از بین می رود . ۱ پیمانه خامه زده شده اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید. بعد از حدود یک دقیقه سنگین می شود. و ۱ پیمانه دیگر خامه را اضافه کنید. به همزدن ادامه دهید.سس بعد از ۳ تا ۵ دقیقه دوباره گرم میشود و سنگین تر می شود.
وقتی که غلیظ شده بود شعله گاز را کم کنید و پنیرها را داخلش بریزید. وقتی پنیر ها ذوب شد از روی گاز بردارید بچشید ببینید نمک و فلفلش اندازه باشد. و سس حاضر است و می توانید روی پاستا یا حتی سیب زمینی تنوری بریزیدو
