کوکو سیب زمینی رشته ای,کوکو پیازچه,کوکوی سیب زمینی رشته ای,آموزش آشپزی,کوکو سیب زمینی خام,غذا با سیب زمینی,کوکو پیاز,سیب زمینی,کوکو سیب زمینی رنده شده,کوکو سیب زمینی,کوکو,کوکوی سیب زمینی,غذاهای اصلی
کوکوی سیب زمینی رشته ای کوکو
داخل ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس از مایه کوکو با قاشق بردارید و بصورت گرد داخل ماهیتابه بریزید ، با حرارت متوسط اجازه دهید کوکوها سرخ شوند ، کوکوها را برگردانید تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود.
کوکو سیب زمینی رشته ای
سیب زمینی درشت ۲ عدد . پیاز یا پیازچه ۲ عدد . آرد ۲ قاشق غذاخوری . تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه : سیب زمینی ها را بشویید و با رنده مخصوص ( رشته کن ) یا با رنده درشت معمولی رنده کنید.
داخل کاسه ای سیب زمینی های رشته شده ، پیازچه های خرد شده ، تخم مرغ ، آرد ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس از مایه کوکو با قاشق بردارید و بصورت گرد داخل ماهیتابه بریزید ، با حرارت متوسط اجازه دهید کوکوها سرخ شوند ، کوکوها را برگردانید تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود.
کوکوهای سرخ شده را در ظرف بریزید و بهمراه سس و سالاد دلخواه سرو کنید.
کوکو,کوکو سیب زمینی,کوکو سیب زمینی رنده شده,سیب زمینی,کوکو سیب زمینی خام,کوکو پیازچه,آموزش آشپزی,غذا با سیب زمینی,کوکو سیب زمینی رشته ای,شیوه های خرد کردن پیاز,کوکو پیاز,اصول تغذیه,کوکوی سیب زمینی
شیوه های خرد کردن پیاز کوکو سیب زمینی خام
پیاز یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی است. پیاز سفید خوش طعمتر از پیاز قرمز است اما برخی مزه شیرینتر پیاز قرمز را ترجیح میدهند.
دستورالعملهای زیادی برای پوست کندن پیاز وجود دارد. اینکه چگونه پیاز را پوست بکنید که اشکتان را در نیاورد. از اینکه کبریت لای دندانهایتان بگذارید تا اینکه پیاز را در آب پوست بکنید.
اما با همه این ترفندها اگر در هنگام پوست کندن پیاز اشک نریختید، در مرحله ریز کردن اشکتان درمیآید. پس از همان اول بگذارید اشک از چشمهایتان سرازیر شود. برای سلامتی چشمتان خوب است.
پیاز یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی است. پیاز سفید خوش طعمتر از پیاز قرمز است اما برخی مزه شیرینتر پیاز قرمز را ترجیح میدهند.
دستورالعملهای زیادی برای پوست کندن پیاز وجود دارد. اینکه چگونه پیاز را پوست بکنید که اشکتان را در نیاورد. از اینکه کبریت لای دندانهایتان بگذارید تا اینکه پیاز را در آب پوست بکنید.
اما با همه این ترفندها اگر در هنگام پوست کندن پیاز اشک نریختید، در مرحله ریز کردن اشکتان درمیآید. پس از همان اول بگذارید اشک از چشمهایتان سرازیر شود. برای سلامتی چشمتان خوب است.
خرد کردن پیاز
خرد کردن پیاز انواع زیادی دارد: نگینی، حقهای، ریز شده معمولی. بسته به اینکه چه میخواهید بپزید، میتوانید یکی از این انوع را انتخاب کنید.
برای نگینی خرد کردن پیاز بهترین روش این است که یک بار پیاز را از وسط (از ارتفاع) به دونیم کنید. آنگاه هر قطعه را روی تخته بخوابانید، سر و ته پیاز را بزنید، برشهای عمودی در هر نیمه ایجاد کنید. (به طور متوسط چهار تا شش برش کافی است.) سپس برشهای عرضی هم اندازه بزنید.
شیوه های خرد کردن پیاز
در روش حلقهای پیاز درسته را روی تخته قرار دهید و از عرض برش بزنید. روش معمولی تنها در اندازه قطعات پیاز با روش نگینی فرق دارد.
برای رنده کردن پیاز هم بهتر است این توصیه را به کار ببندید: بهتر است انتهای پیاز را نزنید چون باعث میشود هنگام رنده کردن لایههای پیاز از هم جدا شود.
غذا با سیب زمینی,کوکو سیب زمینی رنده شده,سیب زمینی,کوکو پیاز,کوکو سیب زمینی رشته ای,کوکو سیب زمینی خام,کوکو پیازچه,آموزش آشپزی,غذاهای اصلی,کوکوی رشته ای,کوکو,کوکو سیب زمینی,کوکوی سیب زمینی
کوکوی رشته ای کوکوی سیب زمینی
سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی ریخته و روی حرارت بگذارید، از مایه کوکو با فاصله درون روغن بریزید و هر دو سمت کوکو ها را سرخ کنید، سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با سبزی یا سالاد سرو کنید.
در کوکوی رشته ایسیب زمینی با رنده مخصوص به شکل رشته ای رنده شده و با مخلوط شدن با مواد دیگر سرخ می شود.
مواد لازم :
سیب زمینی ، رشته ای رنده شده
۲٫۵ پیمانه
تره فرنگی یا پیازچه
۲ ساقه
آرد
۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ، زده شده
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی ریخته و روی حرارت بگذارید، از مایه کوکو با فاصله درون روغن بریزید و هر دو سمت کوکو ها را سرخ کنید، سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با سبزی یا سالاد سرو کنید.