دسر کیک شکلاتی,غذاهای مکمل,دسر ساده,دسر نوتلا,دسر کیک میوه ای و شکلات,دسر میوه ای,طرز تهیه ی دسر کاسترد,دسر کودک,کیک میوه ای,دسر,آموزش آشپزی,دسر شکلاتی,دسر کیک میوه ای
طرز تهیه ی دسر کاسترد دسر نوتلا
طرز تهیه :
این دسر خوشمزه را با انار تهیه نمایید که رنگ بسیار زیبایی دارد. در ابتدا شیر، آب، نشاسته، کاسترد و شکر را با هم مخلوط کرده روی حرارت می‌گذاریم تا غلیظ شود. آجیل را درشت خرد کرده در کف سه ظرف می‌ریزیم. بعد مخلوط کاسترد را تا یک سانت و نیم به لبه ظرف مانده می‌ریزیم. پس از سرد شدن، پودر ژله را که در آب جوش حل کرده و به آن آب سرد اضافه کرده‌ایم روی کاسترد و انار دانه شده ریخته، در یخچال می‌گذاریم تا سفت شود و روی آن را با خامه تزئین می‌کنیم.
مواد لازم :
شیر
دو پیمانه
پودر نشاسته و پودر کاسترد
از هر کدام دو قاشق غذاخوری
شکر
۱۰۰ گرم
آب
دو پیمانه
پودر ژلاتین انار
چهار قاشق مرباخوری
انار دانه شده
یک قاشق غذاخوری
پسته خام
۱۸ عدد
بادام درختی و فندق و باداهم هندی خام
از هر کدام ۹ عدد
طرز تهیه :
این دسر خوشمزه را با انار تهیه نمایید که رنگ بسیار زیبایی دارد. در ابتدا شیر، آب، نشاسته، کاسترد و شکر را با هم مخلوط کرده روی حرارت می‌گذاریم تا غلیظ شود. آجیل را درشت خرد کرده در کف سه ظرف می‌ریزیم. بعد مخلوط کاسترد را تا یک سانت و نیم به لبه ظرف مانده می‌ریزیم. پس از سرد شدن، پودر ژله را که در آب جوش حل کرده و به آن آب سرد اضافه کرده‌ایم روی کاسترد و انار دانه شده ریخته، در یخچال می‌گذاریم تا سفت شود و روی آن را با خامه تزئین می‌کنیم.
شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید .
مواد لازم :
تخم مرغ
۴ عدد
کره
یک و یک دوم پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق سوپ خوری
شکلات تخته ای
۲۰۰ گرم
شکر
یک و یک دوم پیمانه
خامه
۱ پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود . کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید تا کاملا نرم شود .
شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید .
سپس خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را درون مواد بریزید و به صورت دورانی مخلوط کنید.پس از مخلوط کردن میتوانید آن را درون لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.
دسر ساده,طرزتهیه کیک بادام,دسر کیک میوه ای و شکلات,دسر نوتلا,دسر شکلاتی,دسر کودک,آموزش آشپزی,کیک میوه ای,دسر کیک میوه ای,غذاهای مکمل,طرزتهیه کیک بادام,دسر,نحوه تزیین کیک با بادام,دسر کیک شکلاتی,دستور پخت کیک بادام,دسر میوه ای,طرز تهیه کیک به شکل بادام
طرزتهیه کیک بادام دسر کودک
تخم‌مرغ، ماست، شکر و روغن را با هم مخلوط و آرد و بیکینگ پودر‌الک‌شده را به آن اضافه می‌کنیم. این مخلوط مایه کیک بادام است که پس از لطیف و یکدست شدن آن را در قالب مورد نظر می‌ریزیم و در فر از قبل گرم شده با گرمای۲۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت قرار می‌دهیم. تا کیک آماده شود، شکر را در ظرفی می‌ریزیم و حرارت می‌دهیم.
مواد لازم:
تخم مرغ
۴عدد
ماست
یک پیمانه
روغن
یک پیمانه
آرد
۳پیمانه
شکر
یک پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چایخوری
مواد روی کیک:
کره
۴ قاشق سوپخوری
عسل
۲ قاشق سوپخوری
شکر
۴ قاشق سوپخوری
خلال بادام
یک پیمانه
طرز تهیه:
تخم‌مرغ، ماست، شکر و روغن را با هم مخلوط و آرد و بیکینگ پودر‌الک‌شده را به آن اضافه می‌کنیم. این مخلوط مایه کیک بادام است که پس از لطیف و یکدست شدن آن را در قالب مورد نظر می‌ریزیم و در فر از قبل گرم شده با گرمای۲۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت قرار می‌دهیم. تا کیک آماده شود، شکر را در ظرفی می‌ریزیم و حرارت می‌دهیم.
بعد از اینکه کاملا ذوب شد، عسل و کره را به آن اضافه می‌کنیم و خلال‌های بادام را به آن می‌افزاییم. بعد از آماده شدن این مواد، کیک را از فر خارج می‌کنیم و مواد را روی آن می‌ریزیم و تا زمانی که طلایی رنگ شود آن را دوباره درون فر قرار می‌دهیم.
مخلوط شیر و آردها را روی گاز گذاشته و از ابتدا خوب به هم بزنید تا ته نگیرد و از آن مایع تقریبا سفت و یکدستی درست شود ،پس از اینکه مایع شیر و آردتان آماده شد مخلوط تخم مرغ وشکر زده شده را به آنها اضافه کنید و همچنان به هم بزنید تا بوی خامی تخم مرغ از بین برود و سپس به آن کره و یک لیوان شیر کاکائو را اضافه کنید.در اینجا مایع بین بیسکویت کیک شما آماده است.
حال در ظرف مورد نظرتان که می تواند انواع پیرکسهای مستطیلی شکل یا هر ظرف صاف دیگری باشد یک لایه بیسکویت چیده وسپس یک لایه از کرم کاکائویی روی آن بریزید و دوباره یک لایه بیسکویت وبعد مایع کاکائویی و به همین ترتیب تا ۴ یا ۵ لایه ادامه دهید ودر آخر روی آن را با پودر نارگیل کاملا بپوشانید تا سفید شود که البته روی پودر نارگیل را هم می توانید با ترافل های رنگی یا اسمارتیزهای ریز تزیین کنید ویا همینطور سفید بگذارید .این مواد آماده شده را به مدت ۷ تا ۸ ساعت در یخچال گذاشته وسپس با چای گرم میل کنید.
_در صورت دوست نداشتن پودر نارگیل می توانید آن را ساده میل کنید.
_بعضی وقتها می توانید کیک یخچالیتان را به همین طریق با بیسکویتهای خورد شده درست کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ
یک عدد
شکر
یک لیوان
شیر
دو لیوان
آردسفید
دو قاشق غذاخوری
پودر کاکائو
دو قاشق غذا خوری
بیسکویت پتی بور
دو بسته
کره
۲۰گرم
هل و وانیل
از هر کدام نصف قاشق چایخوری
پودر نارگیل
برای روی کیک به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا یک عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر و هل وانیل مخلوط کرده کنار بگذارید، سپس یک لیوان شیر را با دو قاشق غذا خوری آرد سفید مخلوط کرده و خوب به هم بزنید تا کاملا آردها در شیر حل شوند و یک لیوان دیگر را با دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کرده تا در زمان لازم از آن استفاده کنید.
مخلوط شیر و آردها را روی گاز گذاشته و از ابتدا خوب به هم بزنید تا ته نگیرد و از آن مایع تقریبا سفت و یکدستی درست شود ،پس از اینکه مایع شیر و آردتان آماده شد مخلوط تخم مرغ وشکر زده شده را به آنها اضافه کنید و همچنان به هم بزنید تا بوی خامی تخم مرغ از بین برود و سپس به آن کره و یک لیوان شیر کاکائو را اضافه کنید.در اینجا مایع بین بیسکویت کیک شما آماده است.
حال در ظرف مورد نظرتان که می تواند انواع پیرکسهای مستطیلی شکل یا هر ظرف صاف دیگری باشد یک لایه بیسکویت چیده وسپس یک لایه از کرم کاکائویی روی آن بریزید و دوباره یک لایه بیسکویت وبعد مایع کاکائویی و به همین ترتیب تا ۴ یا ۵ لایه ادامه دهید ودر آخر روی آن را با پودر نارگیل کاملا بپوشانید تا سفید شود که البته روی پودر نارگیل را هم می توانید با ترافل های رنگی یا اسمارتیزهای ریز تزیین کنید ویا همینطور سفید بگذارید .این مواد آماده شده را به مدت ۷ تا ۸ ساعت در یخچال گذاشته وسپس با چای گرم میل کنید.
_در صورت دوست نداشتن پودر نارگیل می توانید آن را ساده میل کنید.
_بعضی وقتها می توانید کیک یخچالیتان را به همین طریق با بیسکویتهای خورد شده درست کنید.
«از اینکه می توانم از نعمتهای خدا بیشتراستفاده کنم از او سپاسگزارم»
دسر تیرامیسو Tiramisu,دسر نوتلا,دسر شکلاتی,دسر,دسر کودک,دسر کیک میوه ای و شکلات,دسر کیک شکلاتی,دسر کیک میوه ای,دسر تیرامیسو tiramisu,دسر ساده,آموزش آشپزی,کیک میوه ای,غذاهای مکمل,دسر میوه ای
دسر تیرامیسو Tiramisu دسر تیرامیسو tiramisu
زرده ها را همراه با شکر بزنید. سپس پنیر خامه ای را در آن بریزید. ۲ تا از سفیده ها را برای اینکه مخلوط به آرامی سفت شود استفاده کنید. مخلوط را به هم بزنید. سپس فنجان قهوه تهیه شده را در یک کاسه بریزید .سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط پنیر خامه ای را نگه دارد. آن را از مخلوط پر کنید و به مدت ۲ ساعت در جای خنک نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید.
این مقدار مواد برای ۶ تا ۸ نفر کافی است.
زمان کل: ۳۵ دقیقه
مواد لازم:
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۴ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای
۵۰۰ گرم
بیسکویت
۳۴۰ گرم
شکلات تلخ رنده شده
به مقدار لازم
قهوه
یک فنجان
طرز تهیه :
تخم مرغهای تازه و با کیفیت زرده را از سفیده جدا کنید.
• یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب و شیرین شده با شکر
• می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید.
زرده ها را همراه با شکر بزنید. سپس پنیر خامه ای را در آن بریزید. ۲ تا از سفیده ها را برای اینکه مخلوط به آرامی سفت شود استفاده کنید. مخلوط را به هم بزنید. سپس فنجان قهوه تهیه شده را در یک کاسه بریزید .سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط پنیر خامه ای را نگه دارد. آن را از مخلوط پر کنید و به مدت ۲ ساعت در جای خنک نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید.
این مقدار مواد برای ۶ تا ۸ نفر کافی است.
