ژله ریحون، تفاوتی که تجربه نکرده اید,ژله تمشک,آموزش آشپزی,انواع ژله,ژله انار,روش ساخت ژله,ژله پرتقال,ژله با طعم جدید,ژله,غذاهای مکمل,ژله لیمو
ژله ریحون، تفاوتی که تجربه نکرده اید ژله پرتقال
۱٫ در قابلمه بزرگی، آب و ریحان را بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و رویش را بکشید. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند. آن را صاف کنید و تفاله ریحان را دور بریزید. محلول را دوباره در قابلمه بریزید و ژلاتین و رنگ غذا را به آن اضافه کرده و هم بزنید. روی حرارت بالا بجوشانید. سپس شکر را داخلش ریخته و یک دقیقه دیگر بگذارید بجوشد. دائماً باید آن را هم بزنید.
دستور تهیه:
۱٫ در قابلمه بزرگی، آب و ریحان را بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و رویش را بکشید. بگذارید ۱۰ دقیقه بماند. آن را صاف کنید و تفاله ریحان را دور بریزید. محلول را دوباره در قابلمه بریزید و ژلاتین و رنگ غذا را به آن اضافه کرده و هم بزنید. روی حرارت بالا بجوشانید. سپس شکر را داخلش ریخته و یک دقیقه دیگر بگذارید بجوشد. دائماً باید آن را هم بزنید.
۲٫ سپس از روی حرارت بردارید و کف آن را جدا کنید.
۳٫ به آرامی با ملاقه محلول داغ را داخل شیشه های داغ بریزید و سر آنها را خالی بگذارید. حباب های هوا را از بین ببرید. لبه های شیشه ها را تمیز کنید و درپوش آنها را بگذارید. حدود ۱۵ دقیقه در کنسروساز آب جوش بگذارید بماند.
ژله لیمو,ژله انار,ژله,آموزش آشپزی,ژله با طعم جدید,غذاهای مکمل,ژله پرتقال,روش ساخت ژله,ژله تمشک,انواع ژله,ژله توت فرنگی
ژله توت فرنگی ژله لیمو
توت فرنگی تمیر را در ظرفی ریخته ، با قاشق چوبی فشار داده شکر مخلوطش نموده ، هم بزنید و مدت یکساعت بگذارید بماند .
مواد لازم :
توت فرنگی ۱۵۰۰ گرم
شکر ۲ فنجان
طرز تهیه :
توت فرنگی تمیر را در ظرفی ریخته ، با قاشق چوبی فشار داده شکر مخلوطش نموده ، هم بزنید و مدت یکساعت بگذارید بماند .
سپس برای هر فنجان آب توت فرنگی ، یک فنجان آب اضافه کرده آنرا از صافی گذرانده ، برای هر دو فنجان آب توت فرنگی ، یک قاشق گرد ژلاتین که قبلا در یک چهارم آب گرم حل کرده اید ، به آن افزوده ، مایه را در قالب مخصوص ژله بریزید.
غذاهای مکمل,انواع ژله,ژله پرتقال,ژله با طعم جدید,ژله,ژله تمشک,روش ساخت ژله,تزئین ژله مکعبی شکل با کمپوت آناناس,آموزش آشپزی,ژله لیمو,ژله انار
تزئین ژله مکعبی شکل با کمپوت آناناس ژله پرتقال
هر ورق ژلاتین راجداگانه در نیم لیوان آب نیم گرم حل کرده و سپس پودر یکی ازبسته های ژله را به همراه یک لیوان آب و یک قاشق شکر در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار داده تا رنگ ژله شفاف شود بعد ژله را در ظرف چهار گوش کوچک و تختی که اگر پیرکس باشد خیلی بهتر است بریزید و در یخچال گذاشته تا ببندد به این ترتیب سه رنگ ژله در ظروف مختلف تهیه کرده اید که بعد از بسته شدن ژله لبه کاردی را با آب خیس کنید و چهار گوش برش داده و جدا کنید ودر ظرف مورد نظری که برای سرو ژله در نظر گرفته اید قرار دهید و بین ژله ها را با کمپوت آناناس پر کنید و روی آنرا با خلال پسته تزئین کنید . این ژله خیلی زیبا است و تنوع رنگ آن به زیبایی میز غذای می افزاید و کودکان با دیدن آن تشویق به خوردن این دسر میشوند. رنگهای متضاد در این دسر باعث زیباتر شدن آن میگردد و سفره و میز غذای شما را رنگین میکند
نکته مهم در این ژله این است که ژله هر چه سفت تر تهیه شود بهتر است.
مواد لازم :
ژله پرتقال
۱ بسته
ژله لیمو
۱ بسته
ژله آلبالو
۱ بسته
کمپوت آناناس
۱ بسته
خلال پسته
به مقدار لازم
ژلاتین
۳ ورق
شکر
۳ قاشق
طرز تهیه :
هر ورق ژلاتین راجداگانه در نیم لیوان آب نیم گرم حل کرده و سپس پودر یکی ازبسته های ژله را به همراه یک لیوان آب و یک قاشق شکر در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار داده تا رنگ ژله شفاف شود بعد ژله را در ظرف چهار گوش کوچک و تختی که اگر پیرکس باشد خیلی بهتر است بریزید و در یخچال گذاشته تا ببندد به این ترتیب سه رنگ ژله در ظروف مختلف تهیه کرده اید که بعد از بسته شدن ژله لبه کاردی را با آب خیس کنید و چهار گوش برش داده و جدا کنید ودر ظرف مورد نظری که برای سرو ژله در نظر گرفته اید قرار دهید و بین ژله ها را با کمپوت آناناس پر کنید و روی آنرا با خلال پسته تزئین کنید . این ژله خیلی زیبا است و تنوع رنگ آن به زیبایی میز غذای می افزاید و کودکان با دیدن آن تشویق به خوردن این دسر میشوند. رنگهای متضاد در این دسر باعث زیباتر شدن آن میگردد و سفره و میز غذای شما را رنگین میکند
نکته مهم در این ژله این است که ژله هر چه سفت تر تهیه شود بهتر است.
غذاهای مکمل,ژله با طعم جدید,ژله پرتقال,روش ساخت ژله,ژله لیمو,آموزش آشپزی,ژله تمشک,ژله,ژله انار,انواع ژله,ژله میوه ای برای بچه هایی که میوه نمی خورند
ژله میوه ای برای بچه هایی که میوه نمی خورند ژله پرتقال
طـرز تـهـیـه :
پرتقال ها را به دو نیم تقسیم و داخلشان را خارج کنید تا به صورت کاسه ای خالی درآیند. ( از این کاسه های میوه ای به عنوان قالب استفاده می کنیم.)
۲ لیوان آب سیب را با ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کنید و آنها را در ۴ کاسه پرتقالی بریزید.
این مرحله را برای شربت توت فرنگی تان هم تکرار کنید و آن را در ۴ کاسه باقی مانده پرتقالی بریزید.
کاسه های پر شده را در یخچال بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه در کاسه هایی که برای تهیه ژله از آب سیب استفاده شده است، آناناس و پرتقال بریزید و در کاسه هایی که با شربت توت فرنگی ژله تهیه کرده اید، مخلوط توت فرنگی و انگور سیاه.
پس از آماده شدن کامل ژله ها، دو نوع ژله را برای بچه ها سرو کنید یعنی برای هر نفر دو کاسه با رنگ های جذاب و متفاوت.
می توانید در کنار ژله ها ۱ تا ۲ اسکوپ بستنی وانیلی هم قرار دهید البته به شرطی که فرزند شما کمبود وزن داشته باشد .
اگر فرزندتان اهل میوه خوردن نیست برایش ژله میوه ای درست کنید.
مـواد لازم : برای ۴ کودک
آب سیب
۲ لیوان
شربت توت فرنگی
۲ لیوان
پودر ژلاتین
۸ قاشق غذاخوری
مخلوط آناناس و پرتقال
۱ لیوان
مخلوط توت فرنگی و انگور سیاه
۱ لیوان
پرتقال نصف شده
۸ عدد
طـرز تـهـیـه :
پرتقال ها را به دو نیم تقسیم و داخلشان را خارج کنید تا به صورت کاسه ای خالی درآیند. ( از این کاسه های میوه ای به عنوان قالب استفاده می کنیم.)
۲ لیوان آب سیب را با ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کنید و آنها را در ۴ کاسه پرتقالی بریزید.
این مرحله را برای شربت توت فرنگی تان هم تکرار کنید و آن را در ۴ کاسه باقی مانده پرتقالی بریزید.
کاسه های پر شده را در یخچال بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه در کاسه هایی که برای تهیه ژله از آب سیب استفاده شده است، آناناس و پرتقال بریزید و در کاسه هایی که با شربت توت فرنگی ژله تهیه کرده اید، مخلوط توت فرنگی و انگور سیاه.
پس از آماده شدن کامل ژله ها، دو نوع ژله را برای بچه ها سرو کنید یعنی برای هر نفر دو کاسه با رنگ های جذاب و متفاوت.
می توانید در کنار ژله ها ۱ تا ۲ اسکوپ بستنی وانیلی هم قرار دهید البته به شرطی که فرزند شما کمبود وزن داشته باشد زیرا در غیر این صورت افزودن بستنی به این میان وعده، به غیر از افزایش انرژی سودی نخواهد داشت. افزودن خامه یا تکه های شکلات به ژله های تهیه شده، نیز فقط مقدار کالری دریافتی را افزایش می دهد پس اگر فرزندتان اضافه وزن دارد، بهتر است از آنها صرف نظر کنید. البته این دسر باید کاملا خنک سرو شود و بهتر است کاسه های پرتقالی را به فرزندانتان بدهید تا خودشان بخورند و از خوردن دسری که برایشان تهیه کرده اید، لذت ببرند.
ژله با طعم جدید,ژله پرتقال,ژله لیمو,ژله انار,انواع ژله,ژله تمشک,ژله,روش ساخت ژله,ژله با تزئین هویج,آموزش آشپزی,ژله با تزئین هویج,غذاهای مکمل
ژله با تزئین هویج ژله لیمو
طرز تهیه :
_ هویج را درسته بپزید بعد درشت و طویل رنده کنید
_ ورق ژلاتین را در آب سرد حل کنید
_ ژله آلوئه ورا و شکر را روی آب و ورق ژلاتین بریزید و روی بخار کتری یا روی شعله پخش کن با حرارت بسیار کم حل کنید.
_ ژله را در قالب بریزید و هویج رنده شده و گردو و تمشک را اضافه کنید و در یخچال بگذارید
_ پس از نیم ساعت و قبل از سفت شدن ، ژله را از یخچال در آورید و با یک قاشق سعی کنید گردو و تمشک و هویج را به سمت پائین تر هدایت کنید چون گردو به علت سبکی در بالای ژلاتین قرار میگیرد .
مواد لازم:
ژله آلوئه ورا
۱ بسته
ژلاتین
۱ ورق
هویج درشت
۳ عدد
شکر
۱ قاشق
نصف گردوی درشت
۶ الی ۷ عدد
تمشک
۱۵ عدد یا بیشتر
آب
۳ لیوان
طرز تهیه : _ هویج را درسته بپزید بعد درشت و طویل رنده کنید _ ورق ژلاتین را در آب سرد حل کنید _ ژله آلوئه ورا و شکر را روی آب و ورق ژلاتین بریزید و روی بخار کتری یا روی شعله پخش کن با حرارت بسیار کم حل کنید. _ ژله را در قالب بریزید و هویج رنده شده و گردو و تمشک را اضافه کنید و در یخچال بگذارید _ پس از نیم ساعت و قبل از سفت شدن ، ژله را از یخچال در آورید و با یک قاشق سعی کنید گردو و تمشک و هویج را به سمت پائین تر هدایت کنید چون گردو به علت سبکی در بالای ژلاتین قرار میگیرد .
